Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Chè Đậu Đen Đặc Ăn Mát Lại Bổ Cho Ngày Hè Đến # Top 5 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Chè Đậu Đen Đặc Ăn Mát Lại Bổ Cho Ngày Hè Đến # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Đậu Đen Đặc Ăn Mát Lại Bổ Cho Ngày Hè Đến mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chè đỗ đen là một món chè quen thuộc và được khá nhiều người ưa thích. Tuy nhiên để có món chè ngon mà hấp dẫn thì chúng ta cần làm tỉ mỉ và có chút thời gian. Đậu đen là thực phẩm lành tính, tính hàn lại có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các công dụng như giải nhiệt, làm đen tóc, tốt cho tim mạch thì đỗ đen còn là nguyên liệu chính để nấu các món chè phổ biến tại Việt Nam. Chè đỗ đen có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu như thạch, đỗ xanh, dừa…Hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè đậu đen đặc ăn mát lại bổ cho ngày hè đến, cùng tham khảo nha.

Nguyên liệu thực hiện cách nấu chè đậu đen đặc

Cách nấu chè đậu đen đặc thực hiện như sau

Bước 1: Ngâm đỗ đen

Để cho đỗ đen nhanh nhừ mà lại dễ làm chúng ta cần ngâm chúng trước khi làm để được nhanh hơn. Đỗ đen sau khi mới mua về bạn đem ngâm với nước ấm khoảng 4-5 tiếng trước khi làm. Sau đó bạn đem đãi đỗ cho sạch, nếu thấy hạt đỗ nổi lên thì bạn bạn dùng tay vớt đi nha, vì đó là hạt bị hỏng.

Bước 2: Ninh đỗ đen

Sau khi ngâm đỗ đen xong bạn đem ninh đỗ đen trong khoảng 4-5 tiếng, vì đỗ càng ninh nhừ món chè sẽ càng ngon hơn. Bạn muốn thử xem đỗ đã nhừ chưa có thể dùng thìa lấy đỗ ra rồi lấy tay bóp nhẹ, nếu hạt đỗ nhừ rồi thì không cần đun nữa mà chưa nhừ thì phải đun tiếp nha. Lọc phần hạt đỗ qua rây, sau đó đem phần hạt đỗ cho vào nồi đun với đường trong khoảng 5 phút cho ngấm độ ngọt.

Bước 3: Tạo độ ngọt và độ sánh

Chúng ta cho phần nước đỗ đen lên bếp đun sôi rồi thả phần hạt đỗ đen vào, cho thêm phần đường vào rồi đảo đều cho đường tan. Sau đó bạn lấy một bát nước con rồi cho phần sắn dây vào đánh tan. Cuối cùng cho vào với phần đỗ đen đang đun, nhớ đảo đều tay cho hỗn hợp không bị sánh vón nha. Đợi khi nồi sôi lại khoảng 10 phút rồi tắt bếp để nguội.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn múc phần chè ra bát hoặc ra ra cốc tùy theo sở, trước khi thưởng thức món chè bạn rắc chút lạc lên phía trên hoặc thêm chút nước cốt dừa nữa nha. Muốn ăn món chè mát bạn để chè cho nguội rồi để vào tủ lạnh rồi hãy thưởng thức nha.

Lời kết

Cách Nấu Chè Đậu Đen Bột Lọc Thanh Mát Ngày Hè

Chè đậu đen có rất nhiều có chứa vitamin A, B, C, cùng protid, glucid, lipid và muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen cũng rất cao. Chè đậu đen không những giúp đẹp da mà còn hay được dùng để trị rụng tóc.

Theo y học cổ truyền, đậu đen có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết. Chè bột lọc đậu đen có bột lọc trong suốt, dai dai, vị thơm thơm bùi bùi của đậu đen và béo béo của nước dừa.

Mùa hè mà được thưởng thức một ly đậu đen bột lọc nước dừa thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng thì còn gì bằng. Misskick sẽ chỉ bạn trổ tài ngay đây.

Nguyên liệu

– 300 gram đậu đen (khoảng 2 – 3 bát đậu đen đầy). Đậu đen bạn nên chọn loại đậu đen xanh lòng, các hạt đều nhau, vỏ màu đen óng. Tránh những loại đậu đen hạt không đều và nhàn nhạt.

– 300 gram đường (bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị).

– 1 thìa cà phê muối

– 1 quả dừa già

– 100 gram bột năng.

– 1 ống vani nhỏ.

Sơ chế

Đậu đen đổ ra rổ, rửa sạch nhiều lần. Sau đó ngâm đậu đen với một chút muối. Với những hạt nổi ở trên bỏ đi. Ngâm đậu khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó đổ ra rổ cho ráo.

Cho đậu đen vào nồi, để to lửa và rang đậu đen khoảng 8- 10 phút cho đến khi mặt vỏ ngoài của đậu hơi nhăn lại, lúc này mới cho nước vào. Đây là bí quyết giúp đỗ đen nhanh nhừ và nước chè đen sánh hơn.

Lấy dừa bào nhỏ ngâm với nước nóng, đợi nguội rồi lọc lấy nước cốt. Cho hỗn hợp nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh bột năng trộn đều với nhau cho bột năng tan hết rồi bắc lên bếp đun sôi.

Hỗn hợp trên vừa sôi thì bắc xuống bếp. Vậy là ta đã có hỗn hợp nước cốt dừa thơm béo như ngoài hàng rồi.

Cho một chút nước vào phần bột năng cho vừa đặc để có thể nặn không dính tay là được, lưu ý không lỏng quá sẽ dễ chảy, không nặn được.

Nấu chè

Cho hết bột năng vừa nặn vào nồi nước sôi già luộc chín đến khi bột nổi lên rồi vớt ra để vào bát nước đá thì bột sẽ trong và không bị dính vào nhau. Lưu ý là luộc những viên bột năng rất lâu nên nếu bột chưa nổi và trong hoàn toàn thì tiếp tục luộc. Nếu cạn nước thì thêm nước mới vào.

Đậu đen sau khi rang thì đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm thì tắt bếp. Nếu có nồi áp suất, hãy tận dụng để tiết kiệm thời gian, nếu không có hãy đun trên bếp với lửa vừa phải. Khi hạt đậu mềm, chắt nước ra để riêng.

Trộn đậu đen với tất cả đường đã chuẩn bị. Đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc nồi cho đường tan nhanh. Tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 2 tiếng.

Sau đó, tiếp tục đặt nồi đậu đen lên bếp, trút nước đậu đã chắt từ trước vào, nếu thấy ít nước có thể thêm nước tùy ý, đun lửa nhỏ. Nếu thấy đậu đã chín mềm thì thả bột lọc vào khuấy đều khoảng 2 phút cho ngấm vị thêm phần đậm đà. Cho vani vào rồi tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè đậu đen thơm ngon rồi đấy các bạn ạ. Để thưởng thức thì cho chè đậu đen cho ra ly, tiếp đến là đá đập nhỏ. Cuối cùng chan nước cốt dừa cho thêm dừa non và đậu phộng rang giã nhỏ nếu thích.

Cách Nấu Chè Đậu Đen Tuyệt Ngon Cho Ngày Hè

Đậu đen được xem là loại thực phẩm có tính chất ôn hòa, với vị ngọt dịu và có tác dụng tốt trong việc giải độc cơ thể, bổ huyết. Đặc biệt nếu như sử dụng trong khoảng thời gian dài sẽ giúp cho da dẻ hồng hào. Cùng với vị đậu đen bùi bùi, kết hợp với mùi vani thơm ngọt, vị thạch đen dai dai và vị dừa thái sợi béo ngậy, món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn vào những ngày hè nóng nực.

– 1 ống va ni hay 1 muỗng nhỏ vani nước

Nguyên liệu nấu chè đậu đen

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, bạn đem đãi sạch đậu đen,rồi nhặt những hạt lép nổi trên mặt nước bỏ đi rồi ngâm qua đêm, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào nước ngâm.

– Vào hôm sau thì bạn đổ đậu đen ra rổ và để cho ráo nước

– Sau đó bạn cho đỗ đen vào nồi, rồi bạn đổ nước lạnh ngập mặt đậu.

– Cho nồi lên bếp đun sôi đậu đen rồi chỉnh lửa nhỏ, rồi tiếp tục ninh cho đến khi hạt đậu mềm.

Bước thứ ba(3): Khi đậu chín bạn đổ đậu sang chảo, rồi giữ lại phần nước sau đó thêm đường vào đun với lửa nhỏ, bạn dùng tay lắc đều chảo để đường có thể tan nhanh. Sau đó thì tắt lửa và đậy kín chảo khoảng 1 – 2 giờ.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon

Bước thứ tư(4): Bật bếp rồi tiếp tục đun chảo đậu với lửa nhỏ khi đậu quánh lại thì cho thêm ít nước hầm và đun đến khi hạt đậu mềm hẳn thì nêm cho vừa miệng.

Bước thứ năm(5): Bạn cho thêm ống vani vào chảo đậu rồi tắt lửa.

Bước thứ sáu(6): Bạn cho bột năng ra bát tô to, rồi cho nước sôi nóng vào. Sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo và mềm, khi sờ vào không có cảm giác dính tay.

Bước thứ bảy(7): Bạn ngắt bột thành từng đoạn dài và lăn tròn thành viên nhỏ. Tiếp đó đun một nồi nước sôi và thả viên bột năng đã làm vào, bạn đun đến khi tất cả những viên bột đều nổi lên mặt nước là chín. Rồi vớt bột ra âu nước lạnh để viên bột không bị dính.

Bước thứ tám(8):Thạch đen đem ra rửa thật sạch, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Bước thứ chín(9): Bạn múc chè đậu đen ra từng bát, rồi cho thêm thạch đen, cùng với bột lọc rồi rắc dừa sợi lên trên là đã được một cốc chè đậu đen hoàn chỉnh.

Món chè đậu đen hấp dẫn

Hà Vân

cách nấu chè đậu đen cách nấu chè đậu đen thơm ngon chè đậu đen đậu đen hạt đậu Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)

Cách Nấu Chè Nếp Đậu Xanh Ngon Mát, Bổ Dưỡng Ngày Hè

Cách chọn đậu xanh ngon để nấu chè

Trước hết, đậu xanh ngon phải là những có tính thẩm mỹ cao, tức là chúng phải bóng bẩy, căng tròn, hình dáng đẹp, các hạt có kích thước tương đương đều nhau và không bị nhạt màu.

Khi lựa đậu xanh dùng để nấu chè, các bạn không nên chọn những mẻ đậu có vết đốm, nổi sọc trên hạt hoặc vỏ hạt nhăn nheo vì thường đây là những mẻ đậu kém chất lượng, sắp bị hư.

Các bạn không nên chọn những mẻ đậu quá khô hoặc quá ẩm. Các mẻ đậu quá khô, hạt của chúng sẽ xuất hiện những vết nứt hình mắt cá tại các vết nối. Những hạt đậu xanh như thế này rất dễ bị oxy hóa dẫn đến bị hỏng.

Để kiểm tra rằng mẻ đậu xanh mà bạn mua có đạt chất lượng hay không, hãy bóc một hạt đưa lên miệng cắn thử. Nếu trên vỏ hạt in lên dấu răng hoặc thân của chúng bị hóp vô, tức là mẻ đậu này chưa được phơi khô, rất dễ bị ẩm mốc. Mặt khác nếu hạt đậu quá khô sẽ xuất hiện vết nứt như vừa nói ở trên.

Ngoài ra để biết được hạt đậu xanh đạt chuẩn hay chưa, bạn hãy cắn thử chúng lần nữa, nếu chúng dễ dàng vỡ ra thì đã đủ khô và đạt chuẩn rồi đấy!

Đậu xanh mua về nếu chưa nấu chè ngay, bạn hãy bỏ chúng vào một chiếc hộp kín để bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Hướng dẫn cách nấu chè nếp đậu xanh

Nguyên liệu

1/2 bát đậu xanh nguyên vỏ

1/2 quả bí ngô loại nhỏ

1 nắm gạo nếp

2-3 tai mộc nhĩ

Cách nấu chè nếp đậu xanh

Bước 2: Hết thời gian ngâm đậu, bạn đem đậu đi rửa sạch. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập xâm xấp mặt đậu và nấu chín. Thời gian cho bước này chừng 15 phút.

Bước 3; Bí đỏ đem gọt vỏ, loại bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích mà bạn thái dài hoặc vuông hạt lựu tùy ý.

Bước 4: Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch. thái sợi.

Với mộc nhĩ, có 1 lưu ý nho nhỏ là bạn không nên rút ngắn thời gian làm mộc nhĩ nở mềm bằng cách ngâm chúng trong nước nóng. Như vậy sẽ làm một số độc tố có trong mộc nhĩ không có thời gian hòa tan ra với nước mà vẫn tích tụ nguyên trong nấm. Khi ăn sẽ rất hại sức khỏe.

Bước 5: Gạo nếp vo sạch, cho gạo vào nồi cùng 2 bát nước. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và nấu đến khi gạo nhừ.

Bước 6: Gạo nhừ, bạn thêm bí đỏ vào đun cùng. Chỉ cần đun đến khi bí đỏ chín đến là được.

Tiếp đến là bạn thêm đường, khuấy nhẹ. Đun đến khi đường tan, cho mộc nhĩ vào, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho chè ra bát và thưởng thức.

Chè nếp đậu xanh thưởng thức nóng rất ngon, thế nhưng bạn cũng có thể trải nghiệm mới mẻ với cách thức thưởng thức lạnh. Tuy dân dã và khá đơn giản về hương vị, nhưng món chè ấy lại có sự hòa vị ngon dẻo của cả gạo, đậu lẫn bí đỏ. Vừa ngọt ngào vừa thơm hương, vừa nhẹ nhàng lại rất cuốn hút.

Giá trị dinh dưỡng đậu xanh

– Công dụng nổi tiếng nhất của đậu xanh chính là thanh lọc, giải độc cho cơ thể, nhất là vào những ngày nắng nóng hoặc khi cơ thể đang bị khàn tiếng. Với công dụng này thì đậu xanh rất được các ca sĩ, diễn viên, MC, phát thanh viên ưa dùng.

– Đậu xanh hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch. Từ đó giúp người ăn giảm đi nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như tăng huyết áp.

– Đậu xanh hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú ở chị em phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở cánh mày râu. Chưa hết, những hợp chất phytonutrient có trong đậu xanh còn giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư dạ dày.

– Ăn đậu xanh có tác dụng ức chế quá trình thoái hóa. Nhờ vậy mà giúp cho những người bị bệnh khớp và thoái hóa khớp bớt đau đớn và ít bị tái phát.

– Đậu xanh khi ăn vào nhanh no vì chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan các chất béo, có tác dụng loại bỏ cholesterol xấu, hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra thành công và nhanh chóng hơn.

– Đối với trẻ em, thời tiết khô nóng chính là lúc các bé phải đối mặt với tình trạng rôm sẩy. Cho bé ăn đậu xanh lúc này sẽ ức chế sự sản sinh các vi khuẩn và tăng cường thanh lọc cơ thể.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Đậu Đen Đặc Ăn Mát Lại Bổ Cho Ngày Hè Đến trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!