Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon # Top 6 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu chè đậu trắng ngon

Chè đậu trắng ngọt thơm giải nhiệt cuối tuần

Chè đậu trắng nấu nếp sẽ làm bạn mất khá nhiều thời gian nhưng đến lúc ăn bạn sẽ cảm thấy thật bỏ công mình đã bỏ ra nấu. Món chè này có thể ăn lúc nóng, ấm hay lạnh đều rất ngon.

Nguyên liệu: Các bước thực hiện:

– Đậu vo sạch. Sau đó cho đậu vào nước lạnh ngâm 120 phút để vỏ bong ra.

– Vắt dừa nạo với một tô nước lọc, lấy nước dảo và nước cốt để riêng.

– Lá dứa rửa sạch để ráo.

– Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, trút nếp vào nấu khoảng 5 phút, cho tiếp đường vào đun khoảng 20 phút rồi cho đậu vào, đảo đều, hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu đến khi chè chín.

– Đun sôi nước dảo dừa. Cho bột năng pha loãng vào, khuấy cho nước dừa sánh lại. Cho nước cốt vào tắt bếp.

– Múc chè ra chén, chan nước dừa lên trên.

Mách nhỏ:

Nên ngâm đậu đủ thời gian để khi nấu đậu mau chín, mềm, không bị sượng. Nấu nước dừa không để quá lâu trên bếp, dừa sẽ lên váng dầu (bị khét dầu).

CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU TRẮNG KHOAI MÔN THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU

Cách nấu chè đậu trắng khoai môn cũng khá đơn giản, bạn có thể thoải mái thực hiện chúng bất cứ lúc nào. Sự béo mềm của từng hạt đậu trắng, của từng miếng khoai môn bở ngọt hòa quyện vào sự béo ngậy của nước cốt dừa sẽ hấp dẫn vị giác của những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn!

Món chè đậu trắng khoai môn cần có

300 gam đậu trắng

200 gam đường kính, 50 gam bột năng, 2 ống vani

200 gam dừa nạo

Muối

Cách chế biến

Đậu mua về rửa sạch, ngâm để loại bỏ những hạt đậu hư, vớt ra để ráo. Bạn đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.

Bạn ngâm khoai môn vào nước muối khoảng 1 giờ đông hồ để khoai bớt nhựa. Bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước, sau đó đem khoai đi hấp chín.

Bạn cho dừa nạo vào 1 túi vải với 2 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, đun cho tới khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, để nước cốt dừa nguội.

Bạn tiếp tục cho thêm 5 chén nước ấm vào chỗ dừa nạo vừa sử dụng để vắt lấy nước dão nấu chè.

Bạn cho nước dừa dão vào nồi đun sôi. Bạn hòa bột năng với 3 muỗng canh nước, sau đó bạn trút từ từ bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều tay để tạo độ sánh cho nước cốt dừa thì cho đậu trắng, khoai môn cùng 200 gam đường kính vào nồi, khuấy đều tay để đường thấm vào nguyên liệu.

Bạn đun cho tới khi chè sôi trở lại thì cho thêm 2 ống vani vào để tăng độ thơm ngon, hấp dẫn cho món chè đậu trắng khoai môn rồi tắt bếp. Việc còn lại của bạn bây giờ chỉ là múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!

Cách Nấu Chè Nếp Đậu Trắng

Cách nấu chè nếp đậu trắng

Chè đậu trắng nấu nếp tuyệt ngon

Nguyên liệu:

200g đậu trắng (đậu mắt cua)

1/2 bát con gạo nếp

200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng.

Muối, đường

Cách làm:

Bước 1: Rửa gạo nếp qua nhiều lần nước sạch để gạo hết bụi bẩn

-Sau đó cho gạo vào một thau nước muối loãng, ngâm đó từ 5 đến 6 tiếng, mình thì thường để qua đêm luôn

Bước 2: Đậu trắng rửa sạch, loại bỏ các hạt đã bị hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ.

– Sáng hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất.

– Để ý khi đậu chín, các bạn bỏ nước luộc đậu đi, để đậu ra giá cho đậu khô hết nước đi

Bước 3: Chuẩn bị một cốc nước lọc sau đó hòa tan bột năng vào đó

– Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 4: Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.

– Tiếp theo, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.

Bước 6: Tiếp theo cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.

– Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa.

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa

Nguyên Liệu

1/2kg đậu trắng

1/2 chén nếp, 50g mè trắng

1/2kg đường trắng và 350g dừa khô nạo sẵn

2 muỗng xúp bột mì, 1 gói vani, 1 muỗng cà phê thuốc muối

3 múi sầu riêng, 10 cọng lá dứa

Một chút muối

Cách thực hiện

– Dừa khô: Vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

– Đậu: Vo sạch, loại bỏ hột lép và sâu, cho đậu vào xoong, cho nước lã vào ngập đậu, cho chút muối và thuốc muối vào, bắc lên nếp nấu cho đậu mềm. Khi đậu đã thật mềm, trút ra rổ, nhặt bỏ mày đậu, rửa sơ lại cho sạch, để ráo nước.

– Nếp: Vo sạch, để ráo nước.

– Thắng nước cốt dừa: Xem lại bài “chè bắp”

– Mè: Rửa sạch, rang vàng, giã hơi nát.

Chế biến

– Cho nếp vào xoong cùng nước lã, nấu cho nếp nở, nếp gần như cho đậu vào nấu chung. Khi đậu đã thật mềm, cho đường vào, liệu vừa ngọt và đừng lỏng quá là được, cho ít lá dứa cắt khúc vào cho chè được thơm ngon, nêm chút muối, chế nước cốt dừa vào, trộn đều, nhắc xuống. Khi dùng, múc chè ra chén, vớt bỏ lá dứa, rưới thêm nước cốt dừa lên mặt, rắc chút mè. Chè này thường dùng với xôi vò và xôi đậu xanh.

– Nếu có thời gian có thể rim đậu một đêm (nấu lửa riu riu một đêm) cho đậu được đỏ, càng ngon.

– Khi nấu, có thể cho một lớp nếp, một lớp đậu, như thế để giữ nếp còn nguyên hột.

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Khoai Môn

Chè đậu trắng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, vị ngọt thanh, bùi bùi đã làm nên nét đặc biệt cho món ăn này. Biến tấu mới của đậu trắng cùng khoai môn sẽ góp phần tạo nên món chè độc đáo, thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cho món chè đậu trắng khoai môn

Hướng dẫn nấu chè đậu đậu trắng khoai môn giảm cân

Nguyên liệu

300gr khoai môn cao

300gr đậu trắng

200gr đường kính, 50 gam bột năng, 2 ống vani

200gr dừa nạo

Cách thực hiện món chè đậu trắng khoai môn:

Bước 1: Sơ chế

Đậu trắng ngâm mềm, đãi sạch, bỏ các hạt lép, hư, vớt ra rổ để ráo. Cho đậu vào nồi nước hầm đến khi đậu mềm. Khi đậu chín, đổ ra rổ để thật ráo nước.

Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai môn vào nước muối khoảng 1 giờ để khoai ra bớt nhựa. Tiếp theo, bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước, sau đó đem khoai đi hấp chín.

Bước 2: Cho dừa nạo vào 1 túi vải với 2 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, đun cho tới khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, để nước cốt dừa nguội. Sau đó, hòa bột năng với 3 muỗng canh nước, sau đó trút từ từ bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều tay để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.

Bước 3: Tiếp tục cho thêm 5 chén nước ấm vào chỗ dừa nạo vừa sử dụng để vắt lấy nước dão nấu chè. Sau đó đun sôi nước cốt dừa dão và cho đậu trắng, khoai môn cùng 200 gam đường kính vào khuấy đều tay để đường thấm vào nguyên liệu. Đun cho đến khi chè sôi trở lại thì cho vani vào và tắt bếp.

Chè đậu trắng khoai môn dẻo thơm, béo bùi hấp dẫn

Thế là bạn đã hoàn thành món chè đậu trắng khoai môn dẻo thơm rồi đấy. Khi thưởng thức bạn múc chè ra ly và cho nước cốt dừa lên trên để tăng vị béo cho món ăn. Nếu những bạn nào thích có thêm bị giòn thơm có thể cho đậu phụng đập dập vào. Món chè đậu trắng khoai môn ngon là phải béo mềm của từng hạt đậu trắng, của từng miếng khoai môn bở ngọt hòa quyện vào sự béo ngậy của nước cốt dừa. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được tất cả các thành viên trong gia đình yêu thích.

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Cho Cả Nhà Cùng Thích

Nguyên liệu nấu chè đậu trắng ngon

Các nguyên liệu để nấu một nồi chè đậu trắng sẽ bao gồm:

Đậu trắng (200 gram).

Gạo nếp (1/3 bát con).

Đường cát (200 gram).

Muối (1 thìa cafe).

Bột năng (1 thìa cafe).

Nước cốt dừa (200 ml).

Cách nấu chè đậu trắng ngon

Bước 1: Ngâm gạo và đậu

Gạo nếp: Vo kỹ để loại bỏ sạn, bụi cũng như các hạt sâu, không đều. Vo xong, cho gạo vào ngâm với ½ thìa cafe muối qua đêm hoặc 4 – 5 tiếng.

Đậu trắng: Tương tự như gạo nếp, đậu bạn cũng cho vào vo kỹ và loại bỏ những hạt đậu nổi lên trên mặt nước. Tiếp đến, cho đậu vào ngâm từ 3 – 4 tiếng.

Bước 2: Nấu chè

Gạo đã ngâm kỹ, bạn cho vào nồi cùng với nước lạnh và nấu cho nở bung. Trong quá trình nấu, bạn thường xuyên khuấy nhẹ để gạo không bị khê ở đáy nồi. Khi gạo nở, bạn nêm đường vào cho có được vị ngọt vừa phải.

Đậu trắng: Cho đậu vào nồi đun cùng với 1 – 1,2 lít nước + ½ thìa cafe muối. Khi đậu đã chín mềm, bạn chắt bỏ nước đậu và để cho hạt đậu ráo.

Ở công đoạn tiếp theo, bạn cho chỗ đậu đã chín vào nồi gạo đã nở bung và đun tiếp tục cho sôi. Cứ đun như vậy cho tới khi nồi chè sánh vừa là được.

Nước cốt dừa: Hoà tan phần nước cốt với bột năng rồi bắc lên bếp đun lửa nhỏ. Khuấy đều để nước cốt dừa không bị khê, khuấy đều tay cho tới khi nước cốt dừa sánh thì cho đường vào cùng, điều chỉnh vị ngọt rồi tắt bếp.

Thưởng thức chè đậu trắng với nếp, bạn múc chè ra bát, múc phần nước cốt dừa lên trên rồi có thể ăn trực tiếp hoặc cho thêm đá vào và trộn đều.

Cách nấu chè đậu ván

Nguyên liệu nấu chè đậu ván

Các nguyên liệu bạn cần cho món chè đậu ván sẽ bao gồm:

Đậu ván (500 gram).

Đường (200 gram).

Bột năng (50 gram).

Lá dứa (5 lá).

Nước cốt dừa (200 ml).

Sữa tươi có đường (200 ml).

Các bước nấu chè đậu ván

Bước 1: Sơ chế đậu ván

Rửa sạch đậu, loại bỏ những hạt đậu lép nổi trên mặt nước. Tiếp theo, bạn ngâm đậu từ 7 – 8 tiếng để đậu nở, tác vỏ. Bạn nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian.

Ngâm đậu xong, bạn bóc sạch vỏ rồi cho đậu vào hấp cách thuỷ cho đến khi hạt đậu nở mềm. Bạn có thể chọn phương án luộc hạt đậu thì sẽ nhanh hơn, tuy nhiên các làm này thì đậu sẽ không ngon so với phương pháp hấp.

Bước 2: Nấu chè

Bột năng: Hoà tan bột năng trong 1 bát con nước. Lưu ý khuấy kỹ để đảm bảo bột không bị vón cục.

Nước cốt dừa: Cho phần nước cốt dừa hoà cùng với phần sữa tươi đã chuẩn bị. Cho hỗn hợp này lên bếp đun sôi để nguội.

Cho vào nồi 500 ml nước rồi cho phần lá dứa đã rửa sạch, cắt khúc vào đun sôi trong vòng 5 phút để lá tiết hết mùi thơm. Tiếp đến, cho phần đậu đã hấp chín vào khuấy cùng, cho đường vào để có vị ngọt vừa. Cuối cùng, bạn trút phần bột năng vào khuấy cho tới khi chè sánh lại là được.

Chờ cho chè nguội, bạn múc chè ra bát, chan nước cốt sữa dừa lên trên rồi trộn đều và thưởng thức.

Cách nấu chè đậu ngự

Nguyên liệu nấu chè đậu ngự

Phần nguyên liệu để nấu chè đậu ngự sẽ bao gồm:

Đậu ngự (300 gram).

Lá dứa (7 – 10 lá).

Đường cát (200 gram).

Nước cốt dừa (200 ml).

Các bước nấu chè đậu ngự

Bước 1: Chuẩn bị đậu ngự

Vo và đãi sạch đậu để loại bỏ hạt sâu, lép. Tiếp theo, bạn cho đậu vào ngâm qua đêm hoặc từ 5 – 6 tiếng đều hạt đậu ngấm nước, nở mềm.

Ngâm đậu xong, bạn dùng tay chà vào hạt đậu để loại bỏ đi phần vỏ. Loại bỏ sạch vỏ đậu, bạn xả sạch đậu một lần nữa rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu chè đậu ngự

Rửa sạch lá dứa rồi cắt khúc. Tiếp theo, bạn dùng chính lá dứa rồi quấn chúng lại cho gọn rồi cho vào nồi cùng với 1,5 lít nước. Cho tiếp đậu ngự vào nồi cùng với lá dứa rồi ninh cho mềm.

Khi đậu đã mềm, bạn vớt bỏ lá dứa và vớt phần hạt đậu ra ngoài. Bắc 1 chiếc chảo khô lên bếp và cho hạt đậu vào sên với đường để hạt đậu ngọt đều. Sên đậu xong, bạn lại cho đậu vào nồi nước và đun cho sôi.

Thưởng thức chè đậu ngự, bạn chỉ cần múc chè ra bát và chan phần nước cốt dừa lên là có thể thoải mái ăn.

Như vậy là không chỉ có cách nấu chè đậu trắng ngon mà công thức nấu chè đậu ván, đậu ngự cũng đã được bạn nắm rất rõ phải không ạ. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm những món chè tuyệt vời này?

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!