Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Chè Giun Ngon, Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 21 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Chè Giun Ngon, Đơn Giản Tại Nhà / 2023 # Top 21 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Giun Ngon, Đơn Giản Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nếu bạn đã từng đặt chân đến thành phố hoa phượng đỏ Hải Phòng thì bạn sẽ không thể quên được hương vị hấp dẫn của món chè giun. Điều tuyệt vời ở đây đó chính là món chè này ăn bao nhiêu cũng không hề ngán, màu xanh đẹp mắt kích thích thị giác thực khách, hơn nữa món ăn này được làm từ nguyên liệu rất dễ kiếm và cách làm thì tuyệt đối dễ dàng.

Nguyên liệu nấu chè giun:

– Bột gạo 500gr

– Bột năng

– 5 chiếc lá dứa

– Nước cốt dừa

– Đường kính, muối

Cách nấu chè giun

– Đầu tiên, chúng ta cho nước cốt dừa, muối, đường, bột năng, lá dứa vào nồi, sua đó bật bếp nấu với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

– Lá dứa tươi  chúng ta rửa sạch cho hết bụi bẩn bám trên lá sau đó chúng ta bẻ khúc rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước lạnh sau đó xay nhuyễn, rồi mang đi lọc lấy nước.

– Tiếp theo, chúng ta cho bột gạo và bột năng vào một bát tô, sau đó chúng ta cho nước lạnh, nước lá dứa vừa lọc ở trên vào rồi hòa tan bột. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi và nấu đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

– Đợi hỗn hợp bột trên nguội hẳn, chúng ta cho bột vào khuôn ép bánh lọt. Ép bột thành các sợi giun xuống âu nước đá làm cho đến khi bột hết thì thôi.

– Để sợi bột giun trong âu đá khoảng 5-10 phút thì chúng ta vớt ra, để ráo.

– Cho sợi giun vào nấu chung với hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng và lá dứa ban nãy, nấu sôi thì tắt bếp múc ra chén và thưởng thức thôi nào.

Cách nấu chè giun ngon, đơn giản tại nhà

Đánh giá

Đánh giá

Cách Nấu Món Chè Giun / 2023

Xuất phát từ món ăn truyền thống của Thái Lan, chè giun (cendol) được gọi là “chong” hoặc còn có tên gọi khác là chè Thái hay chè bánh lọt theo cách gọi của người miền Nam. Có rất nhiều cách để thưởng thức món ăn này, bạn có thể kết hợp cùng đậu xanh, đậu đỏ làm thành ly chè ba màu thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, người dân Hải Phòng chuộng ăn chè giun với nước cốt dừa và đá bào hơn cả.

Để có một bát chè giun thơm ngon bổ mát với màu xanh cốm bắt mắt, đòi hỏi người nấu phải rất tỉ mỉ, cầu kỳ và khéo léo trong việc chọn nguyên liệu.

Bột gạo dùng để làm chè giun là loại gạo hạt trắng mẩy, trước khi đem nghiền thành bột phải ngâm cùng nước vôi trong với tỉ lệ vừa phải để sợi chè không bị bở, dai và trong hơn. Nước dùng để pha bột muốn có màu xanh tự nhiên, người ta dùng lá bồ ngót và lá dứa (lá nếp) xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt để tạo màu.

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, trộn hỗn hợp bột gạo cùng một ít bột năng, nước cốt lá dứa hoặc bồ ngót với nước, muối lại với nhau, bắc lên bếp để lửa vừa, khuấy liên tục để bột đặc sánh lại. Khi quấy bột, người nấu thường cho thêm nước cốt dừa vào để sợi chè bóng lên hấp dẫn.

Khâu cuối cùng để có được những “con giun” xinh xắn là múc bột đã nguội bớt vào rổ (hoặc máy ép rice potato chuyên dụng) để ép bột lọt xuống nước đá lạnh bên dưới, đợi cho bột săn lại là có thể đem dùng được.

Giữa trưa hè nóng bức, thưởng thức ly chè thanh mát, mọi giác quan như được thức tỉnh, sảng khoái vô cùng. Từng miếng bột màu xanh dẻo dai, hơi sần sật, lại thơm mùi lá nếp cộng với cái bùi béo, mát lạnh của nước cốt dừa và đá bào, ăn hoài không biết chán.

Các quán bán chè giun còn kết hợp với cả đậu hũ non, sương sa, sương sáo, hạt lựu, thậm chí chuối hay các loại quả làm phong phú thêm cho món ăn và chiều lòng thực khách. Tuy nhiên, không ít người thích ăn tại những gánh chè giun rong ruổi trên phố hay trên vỉa hè, bởi các bà các mẹ thoăn thoắt đôi bàn tay múc thật nhanh chè giun vào bát, chan thêm cốt dừa béo ngậy là đã có ngay để dùng, vừa giải nhiệt nhanh gọn, vừa dân dã, thân thương.

Cách Nấu Chè Cốm Ngon Ngọt Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Cách nấu chè cốm đậu xanh nước cốt dừa

1. Nguyên liệu chuẩn bị

250 gam đậu xanh đã cà vỏ

300 gam cốm khô

300 ml sữa tươi có đường

200 ml nước cốt dừa

3 thìa bột năng

150 gam đường

2 ống vani

150 gam dừa nạo

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

2. Cách nấu chè cốm đậu xanh

Bước 1. Cốm sau khi mua về bạn đem rửa sạch để loại bỏ sạn và trấu. Sau đó để cốm ráo.

Bước 2. Ngâm đậu xanh vào nước ấm (chừng 70 độ C) chừng 4-6h để đậu mềm. Việc ngâm đậu trước khi nấu sẽ giúp rút ngắn thời gian làm đậu mềm và không bị bở vụn trong quá trình nấu. Hêt thời gian ngâm đậu, ban đem đậu đi rửa sạch và để ráo.

Bước 3. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu chừng 3cm. Bắc nồi đậu lên bếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa xuống để đậu mềm. Thời gian tính từ khi nồi đậu sôi chừng 20-30 phút.

Bước 4. Bột năng bạn cho ra bát và hòa tan với một chút nước. Cho nước bột năng vào nồi và khuấy đều lên.

Bước 5. Tiếp đến bạn thêm cốm, sữa tươi và đường vào nồi, khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa hương vị. Sau cùng là thêm vani và tắt bếp.

Và giờ bạn hãy cho món chè cốm ra bát, rưới lên trên một ít nước cốt dừa, rắc 1 chút dừa nạo. Vậy là món chè ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.

Cách nấu chè cốm hạt sen

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Cốm khô: 250g

Hạt sen: 200g

Bột sắn dây: 50g

Đường cát trắng: 300g

Dừa khô nạo: 2 quả

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

2. Cách nấu chè cốm hạt sen

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

– Cốm khô: Bạn mua về nhặt lấy phần đen và cát. Sau đó ngâm nước tầm 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Lưu ý: Hãy sơ chế cốm thật kỹ càng tránh để còn sót cát lại trong cốm ảnh hưởng đến chất lượng món chè.

Bước 2. Vắt nước cốt dừa

Cho dừa khô nạo vào bát cùng với 100ml nước ấm, rồi nhào bóp vắt lấy nước cốt đậm đặc. Tiếp tục thao tác này tầm 2 – 3 lần để lấy phần nước cốt dừa dão.

Lưu ý: Hãy rây lọc thật kỹ tránh để sót xác dừa hòa lẫn vào trong nước cốt.

Bước 3. Tiến hành nước chè cốm hạt sen

Cho phần nước cốt dừa dão vào nồi đun sôi cùng vài nhánh lá dứa thơm. Sau đó cho đường vào khuấy hòa tan. Tiếp đến cho cốm làm sạch + hạt sen chín mềm vào khuấy đều.

Để chè cốm sánh đặc thơm ngon hơn, bạn hãy đổ từ từ bột sắn dây pha nước vào. Tránh đổ quá nhiều làm chè quá đặc sẽ không ngon.

Vị béo ngậy của nước cốt dừa, bùi bùi của hạt sen kết hợp với sự dẻo mềm của cốm khiến món chè thêm phần hấp dẫn.

Mẹo nhỏ khi nấu chè cốm

Cách Nấu Chè Lạc (Chè Đậu Phộng) Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè lạc

1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ

1 củ sắn (khoai mỳ)

1 thìa canh hột lựu khô, loại đóng túi bán sẵn ở siêu thị

250g lạc luộc chín, đã bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài

Nếu bạn muốn có thể thêm hạt trân châu lớn vào cùng

2 thìa canh hạt trân châu nhỏ (hay còn gọi là bột báng)

1 lon nước cốt dừa 300ml, đường cát trắng, muối.

Bước 1: Củ sắn gọt vỏ, ngâm vào âu nước lạnh qua đêm, sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Đỗ xanh đã sát vỏ, đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho đỗ vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, để sôi lửa nhỏ.

Bước 3: Hột lựu khô rửa qua nhiều lần nước cho sạch, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút, ăn thử thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

Bước 4: Lạc luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài.

Bước 5: Nếu dùng thêm hạt trân châu lớn, bạn có thể dùng bột năng, cho bột năng ra âu sạch, đổ từ từ nước sôi nóng già, vừa đổ vừa dùng muôi trộn đều và dùng tay nhồi đến khi bột thành hỗn hợp dẻo, ngắt thành từng viên tròn nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc chín, vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 6: Trân châu hạt nhỏ, ngâm nở. Phần đỗ xanh sau khi đun nở thì cho củ sắn vào đun cùng, đun đến khi phần củ sắn mềm thì cho lạc vào.

Bước 7: Cho đường cát trắng vào, liều lượng đường tùy theo khẩu vị, đun lửa nhỏ và thỉnh thoảng dùng muôi quấy để chè không bị dính vào đáy nồi. Cho tiếp lon nước cốt dừa vào. Cho trân châu hạt nhỏ, hạt lựu khô đã luộc ở bước 3 vào, thêm trân châu hạt lớn, vừa đun vừa dùng muôi quấy nhẹ tay, nêm nếm lại tùy theo sở thích. Đun đến khi phần hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, tắt bếp, dùng nguội hay nóng đều được.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Giun Ngon, Đơn Giản Tại Nhà / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!