Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo Ngọt Thơm Ngon Hơn Ngoài Hàng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hôm nay VITINFO sẽ giới thiệu một món chè dai dai thơm, dẻo dẻo lại dễ ăn trong các món tráng miệng cho gia đình. Qua hướng dẫn Cách nấu chè khoai dẻo
Các nguyên liệu
Nước cốt dừa : 200 ml nước cốt nguyên chất
Khoai lang tím : 500 gram, chọn khoai ngon, không quá sượng hoặc bị hà ăn
Bột báng : 150 gram
Sữa đặc có đường : 1 hộp nhỏ sữa ông thọ
Đường cát trắng : 50 gram
Muối ăn : 50 gram
Bột sắn dây : 50 gram
Hướng dẫn cách nấu chè khoai lang dẻo đậm đà
Bước 1 : Sơ chế khoai lang
Khoai lang mua về cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước lạnh.
Xắt khoai nhỏ thành từng miếng vuông có kích thước tầm 2 cm.
Bước 2 : Luộc khoai và xay nhuyễn
Sau 20 phút ngâm thì bạn vớt khoai ra, để khô ráo hẳn.
Chuẩn bị 1 nồi nhỏ, cho thêm 1 lít nước, trút khoai vào và bắt đầu luộc chín khoai cho chín bở. Khoai chín bở mềm thì bạn giảm lửa và tắt bếp.
Chờ cho khoai nguội và ráo nước luộc, bạn chia khoai làm 2 phần đều nhau. Một phần bạn lấy đi ướp với 50 gram đường đã chuẩn bị, phần còn lại bạn mang đi xay nhuyễn.
Bước 3 : Ngâm bột báng và bột sắn dây chuẩn bị nấu chè khoai lang
Trong khi chờ khoai lang ngấm với đường, bạn tiến hành ngâm bột báng. Cho bột báng vào một tô nhỏ, cho nước ấm khoảng 70 – 80 độ C vào tô. Bạn tiến hành ngâm bột báng cho nở đều trong vòng 15 phút, sau đó đổ phần nước ngâm đi và để ráo.
Cho bột sắn dây vào một cái bát con, cho khoảng 1/2 bát nước vào. Bạn dùng muỗng quậy đều cho bột sắn dây hòa tan vào nước. Quậy tan đều để bột sắn dây không bị vón cục khi nấu.
Bước 4 : Nấu chè khoai lang dẻo
Lấy nồi nấu chè, đong 500 ml nước lọc, cho phần khoai lang đã xay nhuyễn vào, thêm sữa đặc.
Đặt nồi lên bếp và đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều. Bạn sẽ thấy sữa hòa quyện vào khoai lang sẽ có mùi thơm tự nhiên của khoai và vị béo ngậy của sữa. Món chè khoai lang của bạn đã hấp dẫn từ bước đầu rồi.
Hỗn hợp khoai lang và sữa trong nồi nước sôi dần, bạn cho chén nước hòa tan bột sắn dây vào. Cho từ từ, vừa cho vừa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ.
Khi cho bột sắn dây xong thì bạn cũng đồng thời cho bột báng và khoai lang ướp đường vào nồi chè. Đợi cho nồi chè sôi thêm lần nữa, đun 2 phút thì tắt bếp, nhấc nồi khoai xuống.
Hoàn thành món chè khoai lang dẻo, bạn chờ chè nguội rồi sớt ra bát hoặc ly. Thêm nước cốt dừa vào, chút dừa nạo điểm lên trên, lại có cả đậu phộng rang đập dập. Cảm giác món chè quá tuyệt rồi bạn nhỉ?
Cách nấu chè khoai lang dẻo có thể được nấu với khoang lang trắng hoặc vàng tùy sở thích cả gia đình bạn. Hy vọng cách nấu chè này cuốn hút thực khách của bạn.
Tuyệt Chiêu Nấu Chè Bưởi Giòn Cùi, Ngọt Mát Ngon Hơn Ngoài Hàng
Hãy học ngay công thức nấu chè bưởi siêu dễ, ngon mát không bị đắng và đảm bảo vệ sinh thơm mùi hương hoa bưởi để cả nhà thưởng thức
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chè bưởi
1 quả bưởi to, vỏ dày
200gr đậu xanh không vỏ
Bột năng
Muối
1 cục phèn chua
chút tinh dầu hoa bưởi
300gr đường thốt nốt
Nước cốt dừa
Nước
Hướng dẫn cách làm chè bưởi
Bạn cắt bỏ lớp vỏ xanh của vỏ bưởi sau đó tách lấy phần cùi trắng, tiếp theo thái cùi bưởi thành hình hạt lựu.
Cho cùi bưởi vào chậu nước lạnh rồi bóp nhiều lần, tiếp theo bạn cho cùi bưởi vào chậu nước sạch, thêm muối rồi ngâm cùi bưởi qua đêm, như vậy cùi bưởi sẽ ra hết chất đắng. Hôm sau bạn chỉ việc rửa lại thêm 2-3 lần và cắn thử thấy cùi bưởi không còn đắng là được.
Đặt 1 nồi nước lên bếp đun sôi thì cho 1 cục phèn chua vào cùng, sau đó bạn cho cùi bưởi vào luộc khoảng 2 phút thì vớt ra.
Cho cùi bưởi vào tô cùng với 1/2 số lượng đường, đảo đều rồi ướp cùi bưởi ít nhất 2 tiếng cho cùi bưởi ngấm đường.
Đổ cùi bưởi và nước đường vào chảo, bật bếp đun cho cùi bưởi sôi lên rồi đảo đều thêm khoảng 2 phút, nước đường rút hết vào cùi bưởi thì tắt bếp, lúc này bạn cho bột năng vào cùng rồi trộn đều sao cho cùi bưởi bám đều 1 lớp bột năng bên ngoài.
Bước 2: Chuẩn bị đậu xanh và nước cốt dừa
Đâu xanh xát vỏ ngâm với nước ấm tầm 1 giờ đồng hồ để đậu nở. Khi đậu nở thì vo lại cho sạch rồi đổ ra giá cho ráo nước.Cho đậu xanh vào nồi hấp đến khi đậu nở bung là được
Dừa bánh tẻ mềm rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng một bát nước ấm, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.
Hòa thêm vào nước cốt dừa 1 thìa canh bột béo, 1 thìa canh bột năng rồi đặt lên bếp khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa chín, sánh đặc là được. Để nước cốt dừa nguội thì đổ ra hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Đặt nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả phần cùi bưởi đã thực hiện ở trên vào nồi, khi thấy nước sôi lại, cùi bưởi nổi lên là chín. Vớt cùi bưởi ra thau nước lạnh để cùi bưởi giòn và dai, không bị dính vào nhau.
Vẫn dùng chiếc nồi vừa luộc cùi bưởi, nếu thấy nước cạn, có thể thêm nước tùy vào ý của người nấu. Thêm đường hoa mai (ăn ngọt hay nhạt theo ý thích có thể tăng giảm lượng đường, tuy nhiên chè bưởi nên ngọt một chút sẽ bảo quản được lâu hơn).
Bột năng hòa tan ở ngoài rồi cho vào nồi. Khuấy đều cho nước không bị vón cục hoặc khê ở dưới. Bạn có thể tăng thêm lượng bột năng nếu thấy nồi chè chưa đủ độ sánh. Sau đó cho tiếp phần đậu xanh và cùi bưởi vào, khuấy đều tay. Khi chè sôi, vị ngọt đã phù hợp thì tắt bếp, thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi cho chè thơm.
Nguồn: sưu tầm.
Cách Nấu Chè Bí Đỏ Khoai Lang Tím Dẻo Ngọt, Cả Nhà Thích Mê
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ khoai lang tím
Đậu phộng: 150gr
Bí đỏ: 250gr
Khoai lang tím: 250gr
Bột nếp: 120gr
Bột năng: 105gr
Muối: ½ muỗng cà phê
Đường phèn: 220gr
Nước cốt dừa: 1 lon (450ml)
Đậu phộng rang: 100gr
Mè rang: 50gr
Lá dứa: 5 lá
Cách nấu chè bí đỏ khoai lang tím
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Lá dứa bạn rứa sạch, để ráo, buộc thành bó
Đậu phộng rang bạn đem đập dập vừa, đừng đập quá nát
Đậu phộng tươi bạn ngâm trong 1 lít nước trong 6 tiếng thì đậu phộng nở căng, bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo.
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước cùng đậu vô, luộc đậu chín, mềm thì vớt ra, để ráo.
Luộc chín đậu phộng
Bước 2. Sơ chế khoai lang và bí đỏ
Bí đỏ và khoai bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ, đem hấp chín với lửa vừa trong 20 phút.
Sau khi khoai và bí chín, bạn đem đi tán nhuyễn, mịn bằng nĩa hoặc bằng chày.
Tán nhuyễn bí đỏ và khoai lang
Tiếp theo bạn cho 120gr bột nếp vô bí, trộn đều lên thành khối bột mịn dẻo, vò viên được.
Khoai lang, bạn cho vô 65gr bột năng nhồi khi khoai khô lại thì bạn đổ 2,5 muỗng canh nước vô nhồi tiếp đến khi bột mịn, dẻo vò viên được.
Bước 3. Vắt viên chè
Bạn nắn bột khoai thành miếng tròn, dẹt rồi cho đậu vào giữa, gói nó lại thành viên tròn. Xong bạn nắn bột bí thành miếng dẹt to hơn và cho viên bột khoai có đậu vào giữa gói lại thành viên tròn tạo thành viên chè 3 lớp bột bí-bột khoai-đậu phộng.
Thỏa thích sáng tạo với các vị bột
Bước 4. Hoàn thành chè bí đỏ khoai lang tím
Bạn bắc nồi lên bếp, đổ vô 1 lít nước, ½ muỗng cà phê muối, 220gr đường phèn vào nấu sôi với lửa vừa, rồi bạn đổ đậu phộng còn dư vào nấu trong 10 phút.
Tiếp theo bạn cho viên chè bọc bột bí vào trước, nấu khoảng 5 phút mới cho viên chè bọc bột khoai vào cùng lá dứa vì bột năng mau chín hơn bột nếp. Rồi bạn đậy nấp lại, nấu đến khi viên chè nổi lên mặt nước thì gấp lá dứa ra, đổ vô 450ml nước cốt dừa để ăn chè, khuấy đều cho chè béo.
Bạn hoà 40gr bột năng với 3 muỗng canh nước, rồi vừa đổ vào chè vừa khuấy đều cho nó sệt lại, thì tắt bếp.
Nấu chè bí đỏ khoai lang tím
Trình bày chè bí đỏ khoai lang tím
Chè bí đỏ khoai lang tím
Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo Ngon Và Đơn Giản Nhất
Cách nấu chè khoai lang dẻo không khó, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản sẽ đem lại cho bạn và gia đình một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.
Với vị ngon – ngọt – mềm và thơm của khoai + nước cốt dừa sẽ làm cho món chè trở nên hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu nấu chè khoai lang dẻo cần có
Khoai lang ruột tím: 200 gram.
Khoai lang ruột vàng: 200 gram.
Bột năng: 340 gram.
Đường: 150 gram.
Nước cốt dừa: 170 ml.
Vừng rang.
Cách nấu chè khoai lang dẻo ngon
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang ruột tím: Bạn đem rửa thật sạch, gọt bỏ phần vỏ rồi cắt thành từng khoanh nhỏ; tiếp đó đem đi hấp cách thủy khoảng 10 phút cho khoai chín.
Khoai lang ruột vàng: Các bạn cũng tiến hành chế biến tương tự như khoai lang ruột tím.
Bước 2: Nghiền khoai lang
Sau khi khoai được hấp chín, bạn cho khoai lang tím ra bát, dùng thìa nghiền thật nhuyễn rồi đổ khoảng 160 gram bột năng vào trộn thật đều lên.
Khoai lang ruột vàng: Các bạn cũng làm tương tự như khoai lang ruột tím và trộn với phần bột năng còn lại.
Bước 3: Chia bột khoai thành từng phần nhỏ
Bạn đem bộ khoai nhào nặn thành từng viên nhỏ.
Bước 4: Luộc bột khoai
Bạn đặt một nồi nước lên trên bếp, bật bếp đun rồi rồi thả lần lượt từng viên khoai vào luộc chín.
Tiếp đó, chuẩn bị sẵn một bát tô nước lọc để khi nào khoai chín dẻo thì chúng ta sẽ dùng muôi thủng vớt ra và thả ngay vào bát nước để khoai không bị dính.
Lưu ý: Khi luộc chúng ta nên luộc từng loại khoai một để chúng không bị lẫn màu vào nhau. Khi nào thấy từng viên khoai dẻo nổi lên thì khi đó khoai đã chín.
Bước 5: Làm nước cốt dừa
Cho khoảng 170 ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 1 lít nước, tiếp đó thêm đường vào, khuấy thật đều lên rồi đun sôi.
Sau đó, hòa 20 gram bột năng còn lại với một chút nước. Khi nào nước cốt dừa sôi thì cho phần bột năng này vào, khuấy thật đều lên cho đến khi nào hỗn hợp sánh là được.
Bước 6: Cho khoai dẻo vào nồi nước cốt dừa
Khi nồi nước cốt dừa sánh và sôi lên, bạn cho lần lượt từng viên khoai dẻo vào, sau đó đun sôi trở lại là xong.
Bước 7: Hoàn thành món chè khoai lang
Khi làm món chè khoai lang dẻo bạn nên chọn những củ khoai lang tươi, không héo, không bị sâu. Nếu không chọn được những củ khoai lang tươi thì bạn có thể thay thế chúng bằng các loại bột khoai cũng được.
Ngoài việc nấu chè khoai lang nước cốt dừa ra, bạn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để tăng thêm phần đặc sắc cho món chè, ví dụ như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen,…
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo Ngọt Thơm Ngon Hơn Ngoài Hàng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!