Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Chè Vải Hạt Sen Thanh Mát Cho Ngày Hè / 2023 # Top 15 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Chè Vải Hạt Sen Thanh Mát Cho Ngày Hè / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Vải Hạt Sen Thanh Mát Cho Ngày Hè / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hạt sen khô: 200gam (chọn hạt sen mẩy)

Vải thiều:15-20 quả (tùy theo khẩu vị mỗi người, chọn quả vừa, còn tươi, không bị sâu hay bầm dập)

Bột rau câu dẻo: 5gam

Nước lọc:300-500ml

Đường phèn 70gam

Lá dứa: 3-4 lá vừa

Chế biến món chè vải hạt sen

Bước 1: Sơ chế hạt sen

– Hạt sen khô sau khi mua về bạn cho vào một chậu nước lạnh nhỏ để ngâm, ngâm ít nhất là 4 tiếng, và tốt nhất là ngâm qua đêm. Với sen tươi thì khi mua về bạn phải tách nhân tránh để bị đắng sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo.

– Đun sôi nước sau đó cho hạt sen vào, lượng nước khoảng 2-3 bát nhỏ, đun lửa vừa đợi khi sen mềm ra và đã bùi hạt thì khoảng 50 gam đường vào.

– Sau đó nấu nhỏ lửa cho đường tan hết vào nước và quyện vào sen, tùy theo khẩu vị bạn có thể nếm thêm đường tùy ý.

– Mách nhỏ: Khi hạt sen chưa chín bùi bạn không nên vội cho đường vào nếu không sen sẽ bị sượng, không còn bùi hạt nữa.

Bước 2: Sơ chế vải thiều

– Vài thiều sau khi mua về rửa sạch, bóc vỏ và tách hạt, ướp với một chút đường lên bề mặt quả rồi cho vào tủ lạnh. Đảm bảo với cách thức này món ăn sẽ không bị ngọt đậm hay mất đi vị ngọt tự nhiên của vải

Bước 4: Sơ chế lá dứa

– Lá dứa sau khi rửa sạch thì thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay đến mịn ra rồi đổ qua rây lọc lấy nước. Nước lá dứa có vị thơm rất thanh nhất là khi để dùng làm thạch, hương vị sẽ rất hấp dẫn.

– Sau khi lọc được nước cốt lá dứa thì pha cùng nước lọc, đường và bột rau câu dẻo. Hỗn hợp có được ta cho nên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy thật đều tay để đường tan hết ra thì tắt bếp luôn.

– Sau khi nấu xong rau câu bạn cho ra bát rồi cho vào tủ lạnh để rau câu đông lại thì bỏ ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cách nấu chè vải hạt sen tạo ra món chè không chỉ thơm ngon mà còn cực kì thanh mát kích thích vị giác, và được dịp gia đình sum vầy bên nhau. Đó không chỉ có cơ hội trổ tài mà đó còn là sợi dây gắn kết tình cảm gia đình, bè bạn…. Đảm bảo cách làm chè vải bọc hạt sen thơm ngon khó cưỡng sẽ mang lại cho bạn cùng những người thân thương những giây phút thoải mái, thích thú…

Cách Nấu Chè Hạt Sen Vải Thiều Thanh Mát Cho Ngày Hè / 2023

200g hạt sen khô

10-15 quả vải thiều (lệ chi)

5g bột rau câu dẻo

300ml nước lọc

70g đường phèn

Vài nhánh lá nếp (lá dứa).

Cách nấu chè hạt sen lệ chi (Chè hạt sen vải thiều)

Bước 1: Vải thiều rửa sạch vỏ bên ngoài. Bóc bỏ vỏ, dùng dao bén tách bỏ hạt. Sau đó rắc một ít đường lên bề mặt quả vải, cất vào tủ lạnh.

Bước 2: Hạt sen khô mua về rửa sạch, nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch. Đun sôi khoảng 2 bát con nước lọc, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt. Đun đến khi bạn ăn thử thấy hạt sen thật mềm, cho 50g đường phèn vào nấu cùng, đun lửa nhỏ để hạt sen không bị nát. Nếu hạt sen không mềm, bạn cho đường vào dễ bị sượng. Sau khi đường phèn tan hoàn toàn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Cho vải thiều vào nồi chè hạt sen, dùng muôi khuấy đều, tắt bếp ngay vì nếu đun lâu vải thiều sẽ chảy nước và không còn giòn. Để nguội, cho chè hạt sen vào âu nhỏ cất vào tủ lạnh để gữ lạnh.

Bước 4: Lá nếp rửa sạch, thái nhỏ. Cho lá nếp vào máy sinh tố, xay thật mịn, lọc lấy nước cốt bỏ bã.

Bước 5: Pha bột rau câu, một ít nước cốt lá nếp, nước lọc và 20g đường phèn còn lại, đặt lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy để đường phèn và bột rau câu tan hoàn toàn.

Bước 6: Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ hỗn hợp rau câu vào bát để vào tủ lạnh đến khi rau câu đông cứng hẳn, sau đó lấy ra thái hạt lựu nhỏ.

Bước 7: Khi dùng, bạn múc vào bát một ít chè hạt sen, vải thiều và bên trên cho một ít rau câu đã thái nhỏ, dùng lạnh.

Tóm tắt công thức nấu chè hạt sen vải thiều ngon nhất

Cách Nấu Chè Long Nhãn Hạt Sen Xứ Huế Thanh Nhã Mát Lạnh Ngày Hè / 2023

Nếu bạn là người con sinh ra ở xứ Huế mộng mơ, ít nhiều bạn đã có cơ hội thưởng thức món chè long nhãn, món chè này được bán ở khắp nơi, hầu như người Huế đều biết nấu, tuy nhiên bí quyết nấu chè long nhãn đúng chuẩn hương vị vương giả thì chỉ người trong Hoàng tộc, quan lại mới biết.

Mạ tôi là hậu duệ của một công tằng tôn nữ xứ Huế. Vì vậy, đã được rèn nữ công gia chánh rất chu đáo. Chè long nhãn là món chè mà Mạ thường làm vào những dịp lễ trọng đại của gia đình, đặc biệt là những ngày lễ tết.

Mạ nói: Chè long nhãn mang đậm chất Huế, thì những hạt sen tươi phải được lấy ở hồ Tịnh, sen ở đây rất thơm chứ không như sen ở vùng khác

Chè long nhãn xứ Huế là những hạt sen tươi được lấy ở hồ thanh tịnh và dùng nhãn lồng xứ Huế.

Nếu bạn đã đến Huế, và đã vô tình thưởng thức món chè long nhãn mà nhớ mãi không quên hương vị ngọt ngào, tinh tế của món chè, muốn được dùng lại một lần nữa mà không có cơ hội thì hãy học cách nấu chè long nhãn hạt sen của tôi, gần giống với hương vị của Huế.

Nguyên liệu làm chè long nhãn

Cách nấu chè long nhãn

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Đầu tiên trong cách nấu chè hạt sen long nhãn, bạn lấy hạt sen ra khỏi bát sen, sau đó rửa sạch, thông tâm, rồi cho vào nồi ninh nhừ.

Còn đối với hạt sen khô, thì bạn phải ngâm với nước lạnh khoảng 5 đến 8 tiếng. Nếu có ý định nấu chè hạt sen thì tốt nhất nên ngâm qua đêm.

Bước 2: Nấu hạt sen với đường phèn

Tiếp theo trong cách làm chè long nhãn. Hạt sen sau khi được hấp chín thì đem rim trong đường phèn cho ngọt.

Bước 3: Sơ chế nhãn lồng

Nhãn tươi đem bóc vỏ, rồi dùng con dao mũi nhọn khéo léo lột bỏ vỏ nhãn, sao cho cùi nhãn không bị rách.

Phần cùi nhãn còn nguyên vẹn.

Bước 4: Cho hạt sen vào long nhãn

Tiếp theo trong cách nấu chè long nhãn hạt sen ngon. Bạn cho hạt sen đã rim đường vào trong. Lúc này, trái nhãn đẹp như một bông hoa có nhụy vàng.

Bước 4: Hoàn thành món chè hạt sen long nhãn

Cuối cùng, bạn chỉ cần đun lại nước đường phèn ở bước hai, sau đó cho hạt sen long nhãn vào đun sôi, rồi tắt bếp

Chú ý: Với bước này có hai cách làm tùy vào sở thích và khẩu vị của bạn. Nếu muốn cùi nhãn vẫn giữ được độ giòn thì khi đun sôi nước đường thì thả nhãn lồng hạt sen vào. Còn nếu muốn tăng độ ngọt thì hạ nhỏ lửa xuống, nấu liu riu một lúc thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Món chè long nhãn thanh nhã và quý phái này yêu cầu hình thức phải đẹp mắt, hạt sen lồng trong nhãn phải gọn gàng, vị ngọt vừa.

Sau khi nấu xong món chè này, người Huế sẽ múc ra chiếc chén đẹp nhất trong gia đình, mỗi chén chỉ múc mươi hột rồi để lạnh thưởng thức.

Lưu ý khi làm

Để làm chè long nhãn bạn có thể dùng cả hạt sen tươi, hạt sen khô, long nhãn tươi, khô đều được hết. Món này có thể làm quanh năm, tuy nhiên thích nhất vẫn là dùng đồ tươi, mùa nào thức ấy mới ngon.

Tác dụng của món chè long nhãn

Theo Đông y, chè hạt sen long nhãn có tính ôn, vị ngọt thơ, có tác dụng bổ khí huyết, ích tâm, an thần. Dùng làm thuốc bổ, chữa tỳ hư sinh cửu tả, thận hư, di mộng tinh, băng lậu, đới hạ, mất ngủ, thần kinh suy nhược.

Còn đối với Tây y, món chè long nhãn có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cứ trong 100g hạ sen tươi có 9,5g protid, 30g glucid, 0,8g xenluloza.

Món ăn này tốt cho hệ thần kinh, tăng tuổi thọ, cải thiện tuần hoàn máu, bổ sung năng lượng dồi dào, phòng bệnh đau dạ dày.

Mặc dù món ăn này rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức, món này không hợp người bị tiểu đường, tăng huyết áp, mọc mụn đặc biệt là phụ nữ mang thai. Vì nhãn có tính nóng nếu thai phụ ăn vào không có tác dụng bồi bổ mà còn làm nóng trong, gây động thai, chảy máy, đau bụng. Tuy nhiên, lại rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh.

Cách nấu chè long nhãn đơn giản đúng không nào! Để tăng sự hấp dẫn của món chè hạt sen bạn có thể cho thêm táo tàu hoặc nấm tuyết. Vì vậy, không có lý do gì mà bạn không vào bếp nấu cho gia đình món chè thơm ngon bổ dưỡng này.

Chúc các ăn ngon miệng và thực hiện thành công!

Cách Nấu Chè Hạt Sen Sương Sáo Mát Lạnh Ngày Hè / 2023

Sương sáo là một loại thức ăn dường như đã trở nên một món ăn vặt vô cùng quen thuộc với người chúng ta. Sương sáo có vị dai vừa phải, nhưng mềm ngọt mà không ngấy nên được rất nhiều tín đồ ẩm thực ưa thích và kết hợp với rất nhiều món chè ngon khác nhau. Hè là mùa của sen Huế, sen Huế với hạt tuy nhỏ nhưng đậm đà và thơm nồng hơn so với sen các vùng miền khác. Món chè hạt sen sương sáo là một món tráng miệng thanh mát, giúp các bạn bồi bổ sức kh

Và hôm nay cũng không phải nguyên liệu nào khác, mà cũng vẫn là sự góp mặt của sương sáo kết hợp với hạt sen và cộng thêm vài nguyên liệu thông dụng khác.

Cách nấu chè hạt sen sương sáo các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Cách nấu chè hạt sen sương sáo được thực hiện như sau:

Cho bột sương sáo vào tô lớn, thêm 150 ml nước lạnh vào, khuấy đều cho bột tan hết.

Cho 550 ml nước vào nồi đặt lên bếp và đun sôi, sau đó đổ từ từ phần nước bột thạch sương sáo đã khuấy vào, vừa đổ vừa khuấy liên tục để cho hỗn hợp không bị vón cục hoặc bị khét dưới đáy nồi.

Khi thấy hỗn hợp đã nặng tay, thì tắt bếp và nhanh tay đổ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn tròn, đợi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh. Sau 2 đến 3 giờ, lấy ra cắt nhỏ hình con cờ hoặc hình dạng mà bạn thích.

Cho 300 ml nước vào nồi, cho hạt sen rửa sạch và 30 g đường vào nồi, ninh nhừ.

Hòa sữa với nước ấm rồi thêm thạch và hạt sen đã ninh nhừ vào. Thêm đá và thưởng thức.

Vậy là các bạn đã thực hiện xong cách nấu chè hạt sen sương sáo rồi.

Món chè thơm ngon này phù hợp với tất cả mọi người bởi hạt sen là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Thưởng thức từng viên hạt sen bở, thơm kết hợp với miếng sương sáo giòn mát nhất định sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Vải Hạt Sen Thanh Mát Cho Ngày Hè / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!