Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Hấp Dẫn Triệu Người Mê mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Là món ăn được kết hợp bởi vị ngọt của gà luộc với hạt cơm dẻo thơm ngon chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về nó. Cơm gà Hải Nam vừa có cách nấu đơn giản vừa có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của con người chứa nhiều vitamin và chất đạm có lợi.
NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM GÀ HẢI NAM
Gà ta : 1-1,5kg
Gừng : 1 củ
Dưa chuột : 1 quả
Gạo tám thơm
Tỏi : 1củ
Hành lá : 1 nhánh
Gia vị : muối, ớt, chanh, dầu hào, nước tương,..
5 Cách làm cơm gà ngon nhất
CÁCH NẤU CƠM GÀ HẢI NAM
Bước 1 : Luộc gà
Gà mua về rửa sạch ,sát muối vào da gà, lọc những phần mỡ gà để rang gạo cho ngon rồi để ráo
Lấy một cái nồi lớn sao cho vừa diện tích của gà, đổ nước sâm sấp mặt gà đặt lên bếp và đun lửa vừa trong vòng 15p
Cho vào nồi nước luộc gà mấy lát gừng và nhánh hành lá sẽ làm hết mùi hôi, thêm 2m muối để luộc gà cho ngon hơn
Khi nồi luộc gà sôi thì bạn lật mặt gà rồi đun tiếp chừng 5p thì tắt bếp rồi ngâm gà trong nồi 15p nữa để gà chín mà không bị nát
Cuối cùng vớt gà ra rồi trút nước lạnh cho da gà được giòn và ngon hơn, để ráo nước vớt ra đĩa
Bước 2 : Nấu cơm gà Hải Nam
Đầu tiên, lấy gạo vo sạch nhặt những hạt sạn, cát còn xót lại rồi để ráo
Sau đó, lấy chảo đun nóng rồi cho mỡ gà vào rán phi thơm hành, tỏi rồi đổ gạo vào rang đến khi săn lại
Đổ gạo rang vào nồi cơm điện cho nước luộc gà nấu cơm cho ngọt nước. Bạn nên nhớ đổ nước ít hơn so với nấu cơm bình thường vì gạo đã rang tránh cơm bị nhão
Khi cơm bật nút thì bạn dùng muôi đảo đều cơm lên cho tơi và ngon hơn rồi chờ thêm 5p nữa
Với cách nấu cơm gà Hải Nam bạn cũng có thể học cách nấu cơm gà Hội An dẻo ngon – một đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam thu hút được rất nhiều khách du lịch đến tham quan . Món cơm ấy sẽ giúp bạn có những bữa cơm gia đình phong phú và đậm đà hơn
Bước 3 : Pha chế nước chấm cơm gà
Để có nước chấm ngon thì bạn cho các gia vị phù hợp : 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, tỏi ớt băm nhuyễn, 1 thìa nước , rồi cho 1 quả chanh vào khuấy đều hỗn hợp gia vị cuối cùng bạn có 1 bát nước chấm chua chua ngọt ngọt chuẩn vị luôn rồi đó
Bước 4 : Thưởng thức thành phẩm cơm gà
Khi gà đã nguội, chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Cơm chín đơm cơm ra bát rồi trang trí dưa chuột thái lát thêm chút rau thơm là bạn có món Cơm gà Hải Nam ngon ngọt của gà và thơm của cơm, hòa quyện với sốt chấm là bạn có món cơm gà ngon mê ly.
BẠN NÊN BIẾT VỀ CƠM GÀ HẢI NAM?
Thông tin thú vị về món cơm
Món cơm có tên tiếng anh là rice dishes, đặc sản của ẩm thực châu Á được con người sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Những hạt gạo qua một quá trình cấy, gặt, phơi từ cây lúa( tên tiếng anh là oryzoideae) nông nghiệp Việt Nam được xay xát thành những hạt gạo bóng mẩy rồi nấu bằng nồi cơm điện sẽ cho bạn những bát cơm dẻo thơm.
Gạo không chỉ nấu cơm còn có thành phần trong món ăn ngũ cốc, làm món cơm chiên hay cơm cuộn rong biển
Có rất nhiều loại gạo như gạo tám thơm, gảo tẻ, gạo nếp, gạo khang dân,…
Tác dụng của việc ăn thịt gà ?
Bật mí cho bạn bí quyết nếu bạn hầm gà thì sẽ giữ được nhiều protein hơn là luộc gà rất tốt cho sức khỏe
Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Cực Hấp Dẫn Tại Nhà
Cách làm cơm gà Hải Nam:
– Gà làm sạch. Sau đó sát ít muối lên xung quanh gà rồi rửa lại dưới vòi nước.
– Nhồi gà với những lát gừng và hành lá.
– Cho gà vào một nồi lớn. Cho nước vào, đun sôi với lửa lớn. Khi bắt đầu sôi, hạ lửa xuống mức thấp nhất. Luộc khoảng 20-25 phút (thời gian ít hơn nếu con gà nhỏ).
– Khi gà chín, tắt bếp, vớt ra khỏi nồi sau đó thả ngay vào một chậu nước đá cho nguội và thịt săn hơn. Bỏ gừng và hành lá ra khỏi bụng gà. Giữ lại nước luộc gà để chế biến tiếp.
– Nấu bếp lửa: Xả bỏ nước ngâm gạo. Làm nóng một nồi, thêm gừng, tỏi và xào cho đến khi thơm. Sau đó cho gạo vào, đảo khoảng 2 phút, thêm dầu mè, trộn đều. Sau đó, thêm 500ml nước luộc gà vào, thêm xíu muối, đun sôi. Sau đó hạ lửa, để nước cạn dần từ 5-10 phút.
– Nấu nồi cơm điện: Nếu bạn có nồi cơm điện, thì đổ các nguyên liệu phi thơm cùng gạo đã đảo qua vào trong nồi. Thêm khoảng 550ml nước luộc gà vào cùng ít muối. Sau đó bật nút nấu cơm.
Lưu ý: Lượng nước cho vào gạo bạn có thể tự điều chỉnh sao cho hợp với loại gạo mà bạn nấu.
Bước 3: Trong khi chờ cơm chín, vớt thịt gà từ chậu nước đá, rồi chà một ít dầu mè lên bên ngoài con gà luộc. Sau đó, chặt gà thành các miếng vừa ăn để chuẩn bị thưởng thức.
Cho các nguyên liệu nước chấm với nhau trong một máy xay, xay nhuyễn.
Chia nước luộc gà vào các bát nhỏ, thêm ít muối vừa miệng rồi rắc ít hành lá thái nhỏ là xong.
Theo Như Lan / Khám phá
Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm bingsu oreo cực hấp dẫn
Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Ngon Nhất
Với cách nấu cơm gà Hải Nam này, bạn giữ lại được tất cả những hương vị tự nhiên nhất của các nguyên liệu. Phần thịt gà giòn ngọt, ăn kèm cơm ngậy thơm mùi mỡ gà và nước mắm gừng cay cay, thật sự là một kết hợp hoàn hảo của món cơm gà Hải Nam. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Một con gà ta hoặc gà đi bộ
6 cốc gạo (dùng cốc đong gạo đi kèm nồi cơm)
1 củ tỏi
1 củ gừng lớn
Muối, đường
Nước mắm, chanh
Thực hiện: Vo sạch phần gạo rồi để ra rổ cho thật ráo. Lạng bớt phần mỡ bên trong con gà. Phần mỡ này sẽ được dùng để nấu cơm.
Để biết gà đã chín hay chưa, bạn dung dao hoặc đũa chọc vào trong thịt gà. Nếu không còn nước màu đỏ chảy ra là gà đã chín. Khi gà vừa chín, bạn vớt gà ra đĩa, để nguội. Hong khô tự nhiên sẽ giúp da gà giòn hơn.
Khi gà bớt nóng thì chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Lột vỏ củ tỏi và băm nhuyễn. Trong một chiếc nồi lớn, cho phần mỡ gà vào và thắng cho ra hết mỡ rồi cho phần tỏi băm vào phi với mỡ cho thật vàng và thơm.
Đổ phần gạo đã để ráo vào xào chung với tỏi và mỡ trong khoảng 5 phút cho gạo hơi trong lại rồi vớt phần mỡ gà trên mặt nước luộc gà và cho vào nồi cơm.
Cho một lượng nước luộc gà vừa đủ vào nồi cơm để nước xăm xắp mặt cơm là được, sau đó đậy kín nắp nồi và nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút, hay cho đến khi cơm chín hẳn.
Gừng cạo vỏ, cho vào cối giã thật nhuyễn rồi lấy ra tô, trôn đều với 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước chanh và 4 muỗng canh nước mắm. Khuấy tan và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Phần nước luộc gà bạn có thể nêm nếm lại và thả rau vào để nấu thành canh ăn kèm.
Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Hương Vị Malaysia
Là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Hải Nam, Singapore, Malaysia, nhưng tại mỗi nơi, cách nấu cơm gà Hải Nam có sự khác nhau.
Nguyên liệu nấu cơm gà Hải Nam hương vị Malaysia
Cơm gà Hải Nam ở Malaysia có phần da nướng cháy cạnh cùng phần thịt trắng phau.
Gà ta: 1 con khoảng 1,2-1,6 kg
Xương gà: 2 bộ
Gạo thơm: 500 gram
Hành lá: 50 gram
Đường, dầu hào , dầu mè, hắc xì dầu , dấm: mỗi thứ 1 muỗng canh
Gừng, tỏi bằm, muối, bột ngọt: 1 thứ 1 muỗng cà phê.
Bột cà ri, bột ngũ vị hương: 1 loại 1/4 muỗng cà phê
Nước mắm chấm theo công thức: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê ớt bằm.
Cách nấu cơm gà Hải Nam hương vị Malaysia
Làm sạch gà. Chà sơ gà với ít rượu trắng để khử mùi. Giữ nguyên con và treo ngược để gà ráo nước.
Làm hỗn hợp gia vị ướp gà bằng cách trộn đều đường, dầu hào , hắc xì dầu , dấm, tỏi bằm, gừng, muối, bột ngọt, bột cà ri, bột ngũ vị hương.
Mang bao tay làm bếp vào rồi xoa đều hỗn hợp gia vị lên thân gà. Sau khi bôi xong phần da, cẩn thận bôi gia vị ở bụng gà.
Dùng túi nilon bao gà lại, đặt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hay ít nhất 4 tiếng.
Cho nước lạnh vừa đủ mâm nhôm của lò nướng, đặt vào bên trong lò. Bật lò để làm nóng lò nướng. Khi lò nướng nóng, cho nguyên con gà vào, nướng gà với nhiệt độ 100 độ C trong một tiếng.
Lấy gà ra, tiếp tục xoa đều hỗn hợp lên da gà. Nướng gà lần thứ hai với nhiệt độ 100 độ C trong một tiếng.
Lấy gà ra. Thêm khoảng một muỗng canh mật ong vào hỗn hợp gia vị ban đầu, trộn đều. Tiếp tục bôi hỗn hợp gia vị lên thân gà. Nướng gà lần thứ ba với cùng nhiệt độ (100 độ C) trong vòng 30 phút. Để gà nguội, chặt gà thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch xương gà, trụng qua nước sôi để bỏ tạp chất. Để ráo rồi chặt xương gà thành miếng vừa ăn.
Hầm xương gà với ít gừng bằng lửa lớn trong vòng 30 phút. Lưu ý vớt bọt. Lọc bỏ xương gà để lấy nước dùng.
Nhặt bỏ phần già, hư của hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Vo sạch gạo trong rổ có mắt dày, vỗ nhẹ để gạo ráo nước. Cho gạo vào nồi, đổ nước dùng xâm xấp, nấu cơm. Khi cơm chín, bạn dùng sống lưng của vá xới cơm, đảo đều.
Phần nước gà còn lại, phi thơm hành tỏi, cho vào, nêm nếm vừa ăn, cho thêm ít hành lá để làm canh.
Múc cơm vào chén, ém đều mặt sau đó úp ngược ra đĩa. Xếp thịt gà lên trên, thêm ít hành lá để trang trí. Khi ăn, dọn cơm gà Hải Nam cùng nước mắm, một dưa leo (dưa chuột) hay xoài xanh.
Anh Huỳnh
Thưởng thức cơm gà Hải Nam chuẩn vị Singapore
Cơm gà Hải Nam với từng hạt cơm vàng óng kết hợp với thịt gà được luộc thấm vị là một món ăn ngon tuyệt vời trong những ngày mưa.
Cách làm cơm gà Hải Nam chuẩn vị Singapore đơn giản nhất
Cơm gà Hải Nam theo phong cách Singapore chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay vì màu sắc đẹp mắt và hương thơm tỏa nồng trong không khí. Món ăn ngon mà lại cực dễ thực hiện nên bạn hoàn toàn có thể trở thành đầu bếp nấu ăn cho gia đình của mình.
Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam
Phần thịt gà:
4 cái đùi gà
20 gram hành lá, 5 gram hành tím, 30 gram tỏi , 30 gram gừng
300 ml nước
1 muỗng canh muối biển, 1 muỗng canh dầu oliu
150 gram gạo lài
150 ml nước luộc gà 150 ml nước
1 muỗng canh dầu oliu
2 tép tỏi
Nước tương chấm:
1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu gạo, ½ muỗng canh nước luộc gà
1 muỗng cà phê đường 2 giọt dầu mè
Hành lá, gừng, dầu đậu phộng, muối.
Nguyên liệu làm món cơm gà Hải Nam chuẩn vị Singapore (Ảnh: Internet)
Các bước chế biến món cơm gà Hải Nam
Phần thịt gà: hành lá thái khúc, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, gừng cạo vỏ và thái lát.
Cơm: Tỏi băm nhỏ.
Mở hành: Hành lá thái nhỏ, gừng nạo sợi.
Cách chế biến:
Bước 1: Đổ 1 muỗng canh dầu oliu vào, đun sôi thì thêm hành lá cắt khúc, hành tím băm, gừng, tỏi vào xào khoảng 2 phút. Đổ nước vào, cho muối biển vào, quậy tan, thêm đùi gà. Nấu bằng nồi áp suất trong 8 phút. Rút điện và để nguội trong 10 – 15 phút.
Bước 2: Khi nồi áp suất đã có thể mở nắp thì mở ra, gấp chân gà ra và cho vào âu nước đá khoảng 3 phút rồi mới để lên rack để làm mát và làm chắc lại da gà.
Bước 3: Lọc nước hầm gà qua một cái rây, bỏ đi phần cặn. Chia nước hầm thành 2 phần bằng nhau. Nêm nếm nước hầm, nếu hơi mặn thì bạn nên pha loãng vì nó sẽ ảnh hưởng tới hương vị của cơm.
Cơm được nấu từ gạo lài và nước hầm thịt gà (Ảnh: Internet)
Bước 4: Gạo vo sạch, phi thơm tỏi với dầu ô liu, thêm gạo hoa nhài vào, đổ thêm nước và nước hầm thịt gà. Đổ vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu chín. Nếu nấu nồi áp suất thì hẹn 3 phút và để yên trong 10 phút trước khi mở nắp.
Bước 5: Làm mỡ hành: Cho gừng tươi nạo, hành lá thái nhỏ vào một bát nhỏ, đun sôi dầu đậu phộng, rót vào, quậy đều. Thêm muối ăn cho vừa vị.
Bước 6: Nước tương: Cho các thành phần được liệt kê vào chung với nhau, quậy đều.
Cơm gà ngon đẹp hơn nhà hàng, cả nhà tôi ai cũng hưởng ứng tích cực! Các mẹ mà nấu cơm gà kiểu này thì vừa nhàn lại vừa ngon, cả nhà ai cũng thích. Nguyên liệu: – 1kg đùi gà góc 4, chọn cái to – 2 hoa hồi – 4 tép tỏi – 1 lóng gừng nhỏ – Mè rang, hành lá,…
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Hấp Dẫn Triệu Người Mê trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!