Xem Nhiều 6/2023 #️ Cách Nấu Đặc Sản Ngon Cháo Nhum Biển Cho Bé # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Đặc Sản Ngon Cháo Nhum Biển Cho Bé mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu Nhum biển 1 nắm gạo tẻ Hành lá Tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm ngon Cách thực hiện nấu cháo nhum biển Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Nhum rửa sạch, tách làm đôi, dùng dao hoặc thìa tách phần thịt và trứng ra, ướp đặc sản ngon chung với các loại gia vị cùng một ít tiêu, hành, bột ngọt, thêm chút nước mắm. Gạo vo sạch, cho

Nguyên liệu

Nhum biển

1 nắm gạo tẻ

Hành lá

Tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách thực hiện nấu cháo nhum biển

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nhum rửa sạch, tách làm đôi, dùng dao hoặc thìa tách phần thịt và trứng ra, ướp chung với các loại gia vị cùng một ít tiêu, hành, bột ngọt, thêm chút nước mắm.

Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ

Bước 2: Xào nhum

Bắc chảo lên bếp, cho nhum vào xào qua

Bước 3: Nấu cháo với nhum

Trút nhum đã xào vào nồi cháo đang sôi, khi nồi cháo đã nhừ hạt gạo, nhấc xuống múc ra bát thêm chút hành lá, hạt tiêu lên trên và thưởng thức.

Nhum có 2 loại: Nhum gai và nhum sọ. Nhum gai có màu đen, gai cứng dài, còn nhum sọ thì có màu trắng hoặc màu vàng cam có gai ngắn và mềm hơn. Thịt nhum gai tanh hơn nhum sọ, tuy nhiên theo những người sành ăn thì nhum gai bao giờ cũng ngon hơn nhum sọ chính nhờ vào mùi tanh đặc trưng của nó.

Để có một món cháo nhum ngon lành thì điều kiện tiên quyết là con nhum phải còn tươi, vừa mới được bắt dưới biển lên. Sau khi rửa sạch, bạn phải khéo léo dùng kéo để tách con nhum ra làm hai.Bên trong con nhum nếu không quen thì chúng ta chỉ thấy đó là một khối cầu rỗng, tuy nhiên nếu nhìn kỹ thì sẽ thấy có tất cả 12 múi vừa thịt, vừa trứng nằm xen kẽ nhau.

Bạn cần khéo léo tách riêng lấy phần trứng ra để riêng, ướp gia vị gồm tiêu, hành, bột ngọt kèm thêm một tí nước mắm ngon sau đó cho tất cả vào chảo dầu đang nóng rồi đảo nhanh tay, nhấc xuống đổ tất cả vào nồi cháo đang sôi.

Đợi cho hạt gạo nhừ rồi nhấc xuống, múc ra tô thêm một ít hành ngò vào nồi cháo. Màu xanh của hành ngò sẽ điểm xuyết cho màu vàng của trứng nhum, tất cả bốc lên một mùi thơm dậy cả mũi khiến cho ai cũng phải háo hức muốn nếm thử.

Cháo nhum là một món quà tặng tuyệt hảo của biển khơi. Vị của nó không giống bất cứ loại cháo hải sản nào, vừa có vị ngọt của nhân sò điệp, vừa có vị thơm đặc trưng của cua, tôm, vừa có vị tanh nồng của biển. Cháo nhum, ngoài sự ngon miệng khác thường ra thì đó là một món ăn tăng cường canxi tuyệt vời cho cơ thể.

Nhum là loài động vật chỉ sống ở các vùng rạn có nhiều san hô và chính san hô là thức ăn của loài nhum.

Ngoài ra nhum còn được chế biến thành rất nhiều món ăn độc đáo khác như nhum nướng mỡ hành, nhum chộn trứng hấp cách thủy, nhum kho ăn với cơm nóng hoặc món nhum sống cũng khá ngon tuy nhiên không phải ai cũng ăn được món này.

Món nhum sống rất đơn giản, sau khi bắt nhum sống cắt đôi rồi cho phần thịt nhum vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh. Chính cái vị hăng nồng của cải, cùng vị cay của mù tạt làm mất đi vị tanh đặc trưng của nhum, chỉ còn lại vị béo ngọt thơm ngon.

Ðể bắt được nhum không khó nhưng cần phải rất khéo léo, người ta lặn theo các gành đá, dùng móc sắt giật khẽ, rồi nhặt bỏ vào bao. Nhưng nếu khua động mạnh, nhum sẽ “bắn gai” tự vệ có thể nguy hiểm, rồi bám chặt vào vách đá, không thể gỡ ra được. Nhum bắt về, rửa sạch, dùng dao chặt đôi, cắt bỏ túi dạ dày, lấy thanh tre mỏng nạo thịt ra khỏi vỏ. Thịt nhum kết thành năm hoặc tám múi như múi cam, mầu trắng hồng. Con nhum thường rất ít thịt.

Nguồn: http://dacsanngon.com/cach-nau-dac-san-ngon-chao-nhum-bien-cho-be-72.html

Đăng bởi Minh Thiện

Tags: bán nhum biển, chọn mua nhum biển, kinh nghiệm chọn nhum biển, mua nhum biển, nấu cháo nhum biển, nhum biển, đặc sản ngon, đặc sản nhum biển

Cách Nấu Đặc Sản Ngon Cháo Nhum Biển Cho Bé, 72, Vanvo, Đặc Sản Ngon, 11/04/2016 11:58:08

Nguyên liệu

Nhum biển

1 nắm gạo tẻ

Hành lá

Tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách thực hiện nấu cháo nhum biển

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ

Bước 2: Xào nhum

Bắc chảo lên bếp, cho nhum vào xào qua

Trút nhum đã xào vào nồi cháo đang sôi, khi nồi cháo đã nhừ hạt gạo, nhấc xuống múc ra bát thêm chút hành lá, hạt tiêu lên trên và thưởng thức.

Tác dụng từ thịt nhum đối với sức khỏe

Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Rong Biển Cho Bé Ăn Dặm

Cách nấu cháo rong biển cho bé ăn dặm một trong những thông tin được các mẹ tìm kiếm rất nhiều giúp thực đơn của bé thay đổi. Cùng Vnshop cung chấp và chia sẻ những thông tin vô cùng hữu ích qua bài viết dưới đây

Rong biển (hay còn gọi là cỏ biển, tảo bẹ), không chỉ tô điểm cho đại dương thêm xinh đẹp mà còn cung cấp cho chúng ta một loại thực phẩm giá trị cao, cả ở góc độ ẩm thực và dinh dưỡng. Rong biển có thể sống ở cả hai môi trường, cả nước mặn và nước lợ. Chúng mọc trên các rạn san hô hoặc trên các vách đá, thậm chí có thể mọc dưới tầng nước sâu với điều kiện có ánh sáng mặt trời chiếu tới để quang hợp. Rong biển không phải là thực vật hay động vật mà chúng được xếp vào nhóm tảo.

Theo giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển người ta thấy: hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gập 4 lần trong trứng.

Trong rong biển có chứa các dưỡng chất:

Vitamin C trong rong biển là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự trao đổi chất của tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, làm vết thương mau lành và có tác dụng phòng chảy máu chân răng.

Iot là chất khoáng rất cần thiết cho tuyến giáp, có nhiều trong rong biển. Thiếu iot sẽ dễ mắc bệnh bướu cổ

Vitamin B2 trong rong biển có tác dụng tham gia truyền dẫn trong quá trình oxy hóa của cơ thể. Nếu cơ thể thiếu vitamin B2 kéo dài sẽ gây rối loại trao đổi chất của các tế bào.

Axit béo trong rong biển có tác dụng thúc đẩy cơ thể thải loại cholesterol, khống chế lượng cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Ngoài ra, rong biển còn chứa DHA, canxi và một số dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe.

Nhiều nghiên cứu và thực nghiệm lâm sàng, các chuyên gia y học thấy trong rong biển có tác dụng bổ máu, tốt cho tim, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Rong biển làm dẻo dai các mạch máu và các mô tế bào, giúp điều hòa hoạt động giữa các hệ thống trong cơ thể. Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clemint – có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Trong rong biển có chứa polysaccharide, có tác dụng hấp thụ cholesterol thải ra ngoài cơ thể, khiến hàm lượng cholesterol trong huyết dịch duy trì ở mức cân bằng.

Nhiều nghiên cứu khoa học trong thời gian gần đây cũng xác nhận rong biển có tác dụng phòng chống virus và ung thư. Huyết dịch của bệnh nhân mang tính axit, trong đó rong biển lại là thức ăn mang tính kiềm chứa nhiều canxi, vì thế, có tác dụng điều tiết và cân bằng độ axit và kiềm trong máu. Chất cellulose có nhiều trong rong biển kích thịch sự co bóp của ruột, đẩy nhanh quá trình bài tiết, hạ thấp nồng độ những chất có nguy cơ gây ung thư trong đường ruột, từ đó làm giảm nguy cơ mắc ung thư kết tràng và ung thư trực tràng.

Hướng dẫn chế biến cháo rong biển cho bé ăn dặm

Cháo rong biển thịt bò băm Nguyên liệu Chế biến

Để có thể nấu 1 món cháo rong biển không quá khó khăn, chỉ cần nấu cháo như thường ngày nhưng cần chú ý cho rong biển vào công đoạn cuối cùng.

Sơ chế rong biển. Rong biển có 2 loại khô và tươi , tuy nhiên để tìm mua loại rong biển tươi quả thật không hề dễ chút nào vì thế bạn nên mua loại rong biển khô cũng được. Đối với loại rong biển khô nấu canh đã qua sơ chế rồi nên bạn không cần phải thực hiện qua công đoạn này nhưng bạn có thể về ngâm nước muối tầm 10 phút , vớt ra để ráo nước rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ vụn cho dễ ăn.

Thịt bò: Rửa sạch rồi băm nhỏ sau đó tẫm ướp gia vị: 1 muỗng dầu ăn, 1/2 hạt nem, 1/2 Ajingon, 1 muỗng nước mắm, một ít tiêu và nén

Gạo: Vo gạo thật kĩ rồi cho tầm khoảng 1,5 lít nước vào, bắt lên bếp đun sôi

Quá trình đun sôi bạn bạn sơ chế cà rốt bằng cách gột vỏ sắt thành những lát nhỏ, rau hành lá và ngò thơm cũng cắt thành khúc

Đợi khi nước sôi, gạo nở ra thành cháo bạn cho thịt bò và cà rốt vào đun sôi thêm 1 lần nữa, sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, tiếp đến cho rong biển vào nhắt xuống ngay, đừng để lâu trên bếp sẻ khiến rong biển mềm nhũn rất khó ăn.

Cháo rong biển đậu xanh Nguyên liệu

Nguyên liệu cực kỳ đơn giản và dễ, vì là cháo thảo mộc nên thường sẽ có những loại hạt đi kèm liên tục giúp bé căn bằng lượng protein cần thiết cho cơ thể đang phát triển của bé.

Rong biển wakame: ngâm nở, thường thì mình dùng một sợi dài. Và lấy luôn nước ngâm rong biển để nấu cháo

Gạo tám thơm

Đậu xanh

Hạt diêm mạch

Nước sạch

Khoai lang

Dầu hướng dương, muối, tương tamari, đầu trắng cây boaro, chút nghệ tươi.

Chế biến

Gạo, đậu xanh, diêm mạch được vo sạch và ngâm kỹ 6h đến 8h, cháo muốn lâu thiu thì phải sử lý nguyên liệu thật sạch sẽ nhé.

Cho nguyên liệu đã ngâm, khoai lang đã sơ chế, nước lọc, nước ngâm rong biển, một chút muối, đun trên bếp với lửa nhỏ giúp cháo nhừ chín và sánh lại.

Khi cháo gần chín, đun dầu hướng dương cho nóng, thêm boaro, nghệ băm nhỏ vào phi thơm, cho tiếp rong biển đã ngâm thái hạt lựu, nêm chút tương tamari cho rong biển đậm đà, xào sơ và tắt bếp.

Khi cháo đã chín thì cho nguyên liệu vừa sơ chế xong, trộn đều, tắt bếp và thêm rau mùi tàu hoặc mùi ta để tăng thêm hương vị cho cháo. Thêm một chút hành ngò và múc ra bát cho bé dùng lúc còn nóng.

Cảm ơn các mẹ đã theo dõi bài viết về cách nấu cháo rong biển cho bé ăn dặm giúp mẹ đa dạng các món ăn dặm thay đổi khẩu vị cho bé giúp chăm sóc cho bé tốt hơn! Các mẹ có thể tham khảo thêm thực đơn cho bé ăn dặm của Vnshop. Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh.

Món Ngon Đặc Sản

Đặc sản Quảng Trị phần nhiều là những món phổ biến mà các địa phương khác cũng có, thế nhưng nhắc đến Quảng Trị người ta phải nhắc đến món cháo bột vịt nổi tiếng ngon, ăn một lần đố ai quên được.

Đặc sản cháo bột vịt

Cháo bột chứ không phải cháo, ấy là cách gọi khác của bánh canh, hay cháo vạc giường (sợi bột như chiếc vạc giường). Nguyên liệu cần thiết củng đơn giản gồm 1 con vịt cỏ, 1kg bột gạo cùng gia vị.

Nên chọn loại vịt cỏ, thịt chắc, ít mỡ, chặt ra từng miếng to chừng ba ngón tay, đem ướp với củ nén, muối, bột ngọt, ít nước mắm. Ướp chừng một tiếng đồng hồ là bắt đầu nấu được.

Bắc chảo với ít dầu lên bếp phi thơm với củ nén, rắc ớt bột làm màu cho hấp dẫn rồi đổ vịt lên xào. Khi vịt vừa chín tới thì tắt lửa, không nên xào quá lâu vì khô miếng thịt, đến lúc hầm sẽ mất vị ngọt.

Sau đó, bạn nấu một nồi nước sôi, cho vịt đã xào lên hầm đến khi miếng vịt mềm, đừng để rục quá ăn sẽ mất ngon, rồi đổ nước sôi vào nếu đổ nước lạnh lên sẽ nghe mùi tanh khó chịu.

Khi vịt đã mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, nếu có ruốc thì thêm một ít sẽ nghe mùi rất thơm.

Bột gạo tách ra từng sợi cho khỏi dính nhau, trụng qua nước sôi rồi để ráo. Nấu cháo bột vịt thường dùng bột gạo, tuy nhiên tùy sở thích mỗi người mà có thể thay thế bằng bột lọc hay bột mì.

Cho bột vào nồi nước vịt đã được nêm nếm, bật lửa mạnh đến khi sôi lại chừng một phút thì tắt bếp.

Nấu món này, không cần rườm rà riềng, gừng, sả để khử mùi đặc trưng của vịt, chỉ cần ít củ nén, hành lá, hạt tiêu là đã có nồi cháo bột vịt thơm lừng.

Một tô cháo nóng hổi, rắc thêm ít hạt tiêu, hành lá kèm chén nước mắm ớt cay xè đủ làm nức lòng người ăn vì món “cháo” lạ, dân dã mà ngon đến vậy.

Với người Quảng Trị, món ăn này rất phổ biến, có thể ăn sáng, ăn bữa chính, hay dùng cả trong hội hè, đám giỗ. Với người xa xứ, hỏi nhớ gì nhất, ai ai cũng trả lời, đó là cháo bột vịt.

Đặc sản bốn mùa sưu tầm