Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Gà Rang Muối Thom Ngon, Hương Vị Đậm Đà Nhất # Top 2 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Gà Rang Muối Thom Ngon, Hương Vị Đậm Đà Nhất # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Gà Rang Muối Thom Ngon, Hương Vị Đậm Đà Nhất mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gọi là muối nhưng hỗn hợp này được làm từ gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và muối biển, được rang chín rồi xay thành hỗn hợp bột mịn, sau đó trộn đều với gà để tạo nên vị thơm bùi, mằn mặn rất hấp dẫn.

Gà rang muối là món ăn ngon từ gà bạn không nên bỏ qua

Gà rang muối có lớp vỏ giòn tan, thơm bùi, thịt gà bên trong chín mềm, đậm đà, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày và cả các dịp lễ, tiệc tùng bởi hương vị thơm ngon cùng hình thức bắt mắt, sang trọng.

Ngoài ra, gà rang muối tưởng chừng như một món ăn rất cầu kỳ, phức tạp nhưng không phải. Bạn hoàn toàn có thể vào bếp thực hiện món ăn này thường xuyên để chiêu đãi cả nhà, rất đơn giản qua những các bước sau đây:

Các bước để làm món gà rang muối thơm ngon, đậm đà

Khâu chuẩn bị làm gà rang muối

Các nguyên liệu gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đem vo sạch, ngâm nước khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra, để ráo. Lưu ý, bạn thực hiện và để riêng từng loại.

Sau đó bạn bắc chảo lên bếp rồi cho từng loại vào rang với lửa nhỏ. Đối với gạo nếp và gạo tẻ, bạn chỉ cần rang chín, không cần phải rang vàng. Nếu là đậu xanh thì nên rang vàng để đậu thơm bùi hơn.

Lưu ý: Bạn phải rang riêng từng loại vì gạo và đậu có kích thước to nhỏ khác nhau nên thời gian và nhiệt độ chín cũng khác nhau.

Đổ muối vào cối, giã nhỏ rồi cho vào máy xay cùng với gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh. Xay các nguyên liệu trên thành hỗn hợp bột muối nhỏ, thơm, không nên xay mịn quá. Hỗn hợp bột này để được lâu nên bạn có thể làm nhiều rồi cất đi dùng dần. Cho muối vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp rồi bảo quản nơi khô ráo là được.

Bước 2: Sơ chế gà và ướp gà với các loại gia vị

Đập trứng gà ra bát, chỉ lấy phần lòng đỏ trứng. Thịt gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô lớn rồi ướp gia vị với nước mắm, mì chính, một chút muối tiêu, chút dầu ăn và lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp gia vị để thịt gà thấm, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi ăn thì đem rang.

Thịt gà sau khi chiên và còn nóng, bạn cho vào một cái âu sạch cùng với 3 thìa muối bột, xóc đều cho hỗn hợp muối bột bám đều thịt gà, sau đó cho thêm sả và lá chanh rán vào là xong.

Thành phẩm món gà rang muối đạt chuẩn

Thịt gà có màu vàng nâu đẹp mắt, lớp bột muối bám xung quanh đều khắp miếng gà.

Khi ăn, lớp vỏ ngoài giòn tan, có vị mằn mặn của muối, vị béo của lòng đỏ trứng gà, vị thơm bùi của bột gạo và đậu xanh, thịt bên trong dai ngọt đậm đà.

Sả và lá chanh không quá khô, có vị giòn và mùi thơm đặc trưng

Thành phẩm món gà rang muối nổi bật với lớp bột muối phủ bên ngoài

Cách Làm Món Càng Ghẹ Rang Muối Tôm Đậm Đà Hương Vị Biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Càng ghẹ tươi: 300gr

Tỏi: 2 củ

Ớt: 1 trái

Bơ: 1 muỗng

Đường trắng: 1 muỗng

Muối tôm: 2 muỗng

Muối tinh: 1/2 muỗng

Tiêu xay: 1 muỗng cafe

Nước lọc: 40ml

Tắc: 1 trái

Rau răm: 100gr

Cách chọn càng ghẹ ngon:

Bạn nên chọn càng ghẹ còn tươi là những càng co lại chứ không duỗi thẳng ra. Bạn cũng nên chọn những càng nào có kích thước vừa phải, không nên quá nhỏ hoặc quá to thì thịt sẽ chắc và không bị bở. Bên cạnh đó, bạn cũng cần để ý thời điểm mua càng ghẹ là những ngày cuối tháng và đầu tháng – đây là những thời điểm ghẹ béo, tươi và chắc thịt.

Cách sơ chế nguyên liệu

Càng ghẹ đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn đem càng ghẹ trụng sơ vào nước sôi khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra, để ráo. Sau khi càng ghẹ nguội, bạn dùng kìm để kẹp cho càng ghẹ dập ra và để riêng.

Rau răm lặt bỏ lá già và hư rồi đem rửa thật kỹ cho sạch. Sau đó, ngâm rau răm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, xả lại với nước sạch và để ráo.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi đem bằm nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhỏ và để riêng.

Cách làm muối tiêu:

Bạn trộn đều 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, thêm chút xíu ớt bằm và đặt thêm 1 trái tắc cắt đôi vào đĩa muối tiêu.

Cách làm càng ghẹ rang muối tôm

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 1 muỗng bơ vào và chờ cho bơ tan hết thì tráng đều mặt chảo. Nếu bạn không thích vị bơ, bạn có thể dùng dầu ăn để thay thế cũng được. Khi bơ sôi, bạn cho tỏi bằm vào để phi thơm.

Chờ cho đến khi tỏi dậy mùi và chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn cho muối tôm, đường, ớt bằm và nước lọc vào và khuấy đều. Bạn nhớ đảo đều tay cho gia vị quyện lại với nhau. Tiếp tục đun hỗn hợp gia vị này với lửa nhỏ vừa cho đến khi nước hơi sệt lại thì bạn cho càng ghẹ vào.

Đảo đều tay và liên tục để cho càng ghẹ thấm đều gia vị. Bạn cứ đảo đều liên tục cho đến khi nước gia vị khô và bám đều trên càng ghẹ thì có thể tắt bếp. Sau cùng, cho càng ghẹ rang muối tôm ra đĩa, bày thêm rau răm và muối tiêu để chấm ăn kèm.

Cách Nấu Mì Quảng Gà Ngon Đậm Đà Hương Vị

Mì Quảng gà là một trong những món ăn nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam, với hương vị béo ngọt của thịt gà kết hợp sợi mì mềm dai.

Từ lâu, món ăn này đã nổi tiếng và có mặt ở nhiều tỉnh thành khác trong nước không riêng gì Quảng Nam. Trên thực tế, cách nấu mì Quảng gà tại nhiều nơi đã biến đổi và hương vị khác biệt so với món mì Quảng tại chính vùng đất Quảng Nam. Vì vậy, muốn ăn mì Quảng ngon đúng vị phải tìm đến các quán ăn, nhà hàng của người Quảng Nam. Tuy nhiên việc này khá tốn công, để đơn giản hơn, bạn có thể học cách nấu mì Quảng từ chuyên gia ngay sau đây mà không cần phải tham gia lớp học nấu ăn ở tphcm.

Nguyên liệu nấu mì quảng gà

Những nguyên liệu cần dùng trong món mì Quảng

Thịt gà ta: 1.2 kilogram

Trứng cút: 30 quả

Mì Quảng: 500 gram

Bắp chuối: 200 gram

Cải bẹ xanh: 100 gram

Húng quế, húng lủi: 100 gram

Giá sống: 150 gram

Củ nén: 50 gram

Bánh đa mè: 5 cái

Chanh, ớt, hành tím, gừng, đậu phộng rang

Gia vị: nước mắm, muối, đường

Cách nấu mì Quảng gà

Sơ chế nguyên liệu

Gà ta làm sạch, sau đó lóc hết xương, cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Lóc hết xương gà chỉ lấy phần thịt

Củ nén đập dập, băm nhỏ; hành tím bóc vỏ, cắt lát; gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, ớt đập dập.

Sơ chế nguyên liệu

Ướp thịt gà với củ nén, gừng, hành tím, ớt, nước mắm, dầu điều, muối, bột ngọt, tiêu, trộn đều sau đó để khoảng 15- 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Ướp thịt gà với các loại gia vị vừa sơ chế

Bắp chuối chẻ đôi, sau đó cắt lát mỏng cho vào tô nước đá có cho sẵn vài lát chanh, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Chẻ đôi bắp chuối sau đó cắt lát mỏng

Các loại rau nhặt sạch, rửa với nước muối loãng, sau đó để ráo nước.

Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm củ nén vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào thịt săn lại, rồi thêm một ít nước dùng xương gà vào chảo, nấu đến khi nước dùng trong chảo sệt lại.

Xào thịt gà săn sau đó cho nước dùng vào nấu

Xếp các loại rau và bắp chuối ra đĩa.

Bày mì Quảng vào tô, thêm một ít rau lên mặt, cho vài quả trứng cút vào, múc thịt gà vào tô, sau đó rưới một ít nước xào gà lên trên. Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên sau cùng.

Bày mì quảng ra đĩa sau đó thêm các nguyên liệu lên trên

Món ăn sau khi hoàn thành ăn kèm với bánh đa mè, thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ càng ngon hơn. Cách nấu mì quảng khá đơn giản phải không nào, đến lượt bạn trổ tài nấu ăn ngon làm món ăn hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức.

Cách Nấu Nước Dùng Phở Gà Ngon Đậm Đà Hương Vị

Cách nấu nước dùng phở gà ngon đậm đà hương vị

Trong bài viết này, bế trưởng SaiGon Cook sẽ chia sẻ cách nấu nước dùng cho món phở gà thơm ngon, hợp với khẩu vị của mọi người, mời bạn cùng tham khảo. Cẩn thận hơn, bạn có thể bổ sung cách nấu nước dùng phở gà ngon này vào sổ tay ẩm thực của mình để khi nào cần thì lấy ra xem, không phải mất công tìm kiếm nữa.

Cách nấu nước dùng phở gà ngon cần có một số nguyên liệu như sau:

– Xương gà để làm nước dùng: bạn chuẩn bị ít nhất khoảng 700g (4 người ăn), có thể là xương đầu, cánh, chân hay mình gà đều được

– Thịt gà: 1kg, nên chọn thịt gà ta cho thịt gà ngọt đậm và thơm hơn, da cũng giòn hơn.

– Hương liệu để tạo hương vị hấp dẫn cho nước dùng gồm: chuẩn bị 1 thảo quả, 1 đến 2 thành quế nhỏ, 2 bông hoa hồi và một ít thìa nhỏ hạt mùi

– Hành tây: 1 củ, nên chọn củ nhỏ, có vỏ ngoài già và nắm thấy củ chắc.

– Hành tím khô: chuẩn bị khoảng 3 củ là đủ dùng

– Gừng tươi: 1 nhánh.

Để chế biến thành tô phở gà đấy đủ nguyên liệu, bạn cần phải chuẩn bị thêm những nguyên liệu như: bánh phở, hành lá, ngò rí, ngò gai, rau thơm, chanh, tương ớt…cho món phở gà này thêm hấp dẫn.

Cách nấu nước dùng phở gà ngon được thực hiện như sau:

– Bước 1: đầu tiên, bạn dùng muối trắng để rửa sạch xương và thịt gà, sau đó chần qua nước nóng rồi rửa sạch lại nhớt trên thịt và da gà một lần nữa.

– Bước 2: Lấy hành khô, hành tây, gừng mang đi nướng thơm rồi rửa sạch than đen bên ngoài, sau đó, hành tây thì thái nhỏ, cong gừng thì đập dập.

– Bước 3: Cho hoa hồi, quế, hạt mùi, thảo quả vảo chảo sạch, bắc lên bếp, rang cho thơm rồi đổ tất cả vào miếng vải sạch cột chặt miếng vải lại thành 1 gói.

– Bước 4: Luộc thịt gà, cho xương và thịt gà vào nồi nước, bỏ gói hương liệu và gừng, hành tây, hành khô vào cùng, luộc chín thịt gà thì vớt ra chậu nước, xương ninh tiếp.

– Bước 5: Sau khi lọc xong thịt gà, bỏ xương lại vào nồi ninh tiếp.

+ Thời gian ninh nhừ xương: trong khoảng 2h

Hi vọng cách nấu nước dùng phở gà ngon này sẽ giúp bạn giải quyết món phở gà đơn giản hơn cho bữa ăn sáng nhà mình thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Gà Rang Muối Thom Ngon, Hương Vị Đậm Đà Nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!