Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Gà Tiềm Hạt Sen Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà / 2023 # Top 12 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Gà Tiềm Hạt Sen Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Gà Tiềm Hạt Sen Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà tiềm:

1/2 con gà ta

50 gam hạt sen khô

1 nắm nấm hương

2 củ hành khô

1 mẩu gừng

1 ít rau mùi, hành lá

Gia vi: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu,

Cách nấu gà tiềm dành cho bạn:

Bước 1: Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Hạt sen rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương ngân nước lạnh cho nở mềm rồi cắt bỏ phần gốc cứng. Rửa sạch nấm rồi để ráo.

Hành lá, rau mùi bạn đem nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thịt gà mua về bạn đem làm sạch, chặt miếng vuông. Cho thịt gà ra tô và ướp với 1/2 lượng hành khô + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe nước mắm + 1/2 muỗng cafe hạt tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho nốt phần hành khô còn lại và gừng thái sợi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn thêm thịt gà vào đảo săn.

Bước 4: Khi thấy thịt gà săn lại và chuyển màu, bạn thêm nước vào ngập thịt gà (bạn có thể dùng nước lọc hoặc nước dùng gà đều được). Đun thịt gà với chế độ lửa to.

Bước 5: Nồi thịt gà sôi, lúc này bạn hạ nhỏ lửa xuống rồi thêm hạt sen vào. Đun sôi lại rồi thêm nấm vào và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bước 6: Sau 20 phút, bạn kiểm tra xem hạt sen đã chín mềm chưa, nếu chưa, bạn đun thêm 5-7 phút nữa. Trong thời gian tiềm thịt gà, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng, bạn tắt bếp, múc gà tiềm ra tô, rắc lên trên hành lá, rau mùi và thưởng thức.

Không chỉ cuốn hút bởi gam sắc bắt mắt, một vị ngon mê mẩn, món gà tiềm hạt sen còn đem đến giá trị dinh dưỡng và sức khỏe vô cùng tuyệt. Những ngày tiết trời ẩm ương, dễ khiến cơ thể trở nên mệt mỏi. Chỉ cần dành chút thời gian thôi, sẽ chẳng khó để bạn có thể chăm sóc vẹn toàn cả bữa ăn và sức khỏe gia đình đấy.

Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà / 2023

Chè hạt sen thơm bùi, ngọt thanh không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cách nấu chè hạt sen khô không hề khó!

Hạt sen là loại hạt rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hạt sen có thể đem hầm với các loại thịt, nấu cháo hoặc nấu chè đều rất ngon. Mùa hè cơ thể người thường mệt mỏi vì nắng nóng, do đó chị em có thể chế biến chè hạt sen để thưởng thức sẽ rất tốt.

Hạt sen tươi và hạt sen khô đều có thể nấu chè mà hương vị của chúng sẽ khác nhau. Hạt sen tươi có mùi thơm đặc trưng mềm ngọt, còn hạt sen khô sẽ bùi bùi vô cùng thú vị. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có sẵn hạt sen tươi, vì thế chị em có thể mua hạt sen khô để nấu chè.

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

1.1 Nguyên liệu

– 100g hạt sen tươi (hoặc khô) 50 g đậu xanh cà vỏ

– 100g cốm

– 2 thìa bột năng hoặc bột sắn dây

– Nước

– Đường

– Dừa nạo

1.2 Lưu ý khi chọn nguyên liệu

– Khi chọn hạt sen khô, cần chọn những hạt có màu sáng đều nhau, không bị thâm xỉn.

– Hạt sen còn thơm mùi đặc trưng, khô, không bị mốc, hỏng.

– Chọn các hạt to có kích cỡ đều nhau.

– Thực tế, món chè sen có thể không cần cho cốm nhưng để tăng thêm hương vị, cho cốm vào món chè sẽ thơm ngon, thanh mát hơn.

2. CÁCH NẤU CHÈ HẠT SEN KHÔ

Bước 1: Ngâm hạt sen

– Trước khi nấu hạt sen, ngâm hạt sen khô với nước nóng chừng 2-3 tiếng (có thể ngâm qua đêm) để hạt sen nở to và nấu nhanh chín hơn.

Bước 2: Nấu đậu xanh

Đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm khoảng 30 phút.

– Cho hạt sen vào nồi chế khoảng 500 ml rồi ninh chín hạt sen trong vài tiếng. Nên cho vào nồi áp suất ninh cho nhanh. Không nên để hạt sen chín quá làm vỡ hạt không đẹp.

– Khi hạt sen chín tới, cho đậu xanh vào đun cùng cho đến khi thấy hạt sen và đậu xanh mềm là được. Sau đó bạn cho lượng đường vừa đủ ngọt vào khuấy nhẹ tay.

– Hòa 2 thìa bột năng rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi nồi chè có độ sánh thì thả ít cốm dẻo vào, tắt bếp.

Thưởng thức:

– Múc chè sen khô ra bát, rắc ít dừa tươi nạo sợi, thêm vài giọt vani rồi thưởng thức. Mát trời như thế này ăn chè sen khô nóng hổi là thích hợp nhất.

– Nếu không, thêm đá hoặc cho chè hạt sen vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức!

Yêu cầu thành phẩm

– Chè hạt sen sánh mịn, vị ngọt thanh. Khi ăn cảm nhận được độ bùi bùi của hạt sen hấp dẫn quyện lẫn mùi thơm của cốm, giòn giòn của dừa tươi rất hấp dẫn.

– Cần ngâm hạt sen khô trước khi nấu vì hạt sen khô cứng hơn hạt sen tươi nên khi chế biến cần có trước 1 ngày để ngâm cho mềm ra, để khi ninh thì sen nhanh nhừ và không bị sượng. Nếu thời gian đột xuất, không thể chủ động được thì hãy ngâm bằng nước ấm cho hạt sen nhanh mềm cùng được.

– Khi nấu hạt sen khô cần lưu ý, nên cho hạt sen vào sau khi nước đã đun sôi, cách này giúp hạt sen không bị sượng.

– Đường không được cho vào khi hạt sen và đậu xanh chưa nhừ, nếu không thì các loại hạt sẽ chín không đều và bị sượng.

Minh Hằng (Tổng hợp) – Ảnh: Hương Quý (905)

Canh Sườn Hạt Sen Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà Thưởng Thức / 2023

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn

– Sườn : 300g ( các bạn chọn sườn non, lưu ý chọn sườn ngon)

– Hạt sen tươi : 150g ( các bạn có thể dùng hạt sen khô để thay thế nếu không chuẩn bị được hạt sen tươi)

– Bắp non : 50g

– Bông cải xanh : 100g

– Cà rốt : 1 củ

– Nấm hương : 10g

– Hành lá: một ít

– Rau mùi: một ít

– Ớt tươi: 1 quả

– Các gia vị cần thiết để chế biến món canh sườn hạt sen: tiêu, nước mắm, hạt nêm

2. Hướng dẫn cách chế biến món canh sườn hạt sen bổ dưỡng và lôi cuốn

Bước 1: Sườn non khi mua về các bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn khoảng 3cm là được. Cho sườn non vào nồi đổ xâm xấp nước, cho lên bếp đun sôi, nước vừa sôi tới các bạn tắt bếp, đổ sườn non ra thau, rửa sạch lần nữa, để ráo cho vào một tô riêng.

Bước 2: Tiến hành ướp sườn non: cho một thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, trộn đều hỗn hợp lên. Các bạn ướp hỗn hợp sườn non từ 10 – 15 phút.

Bước 3: Bắp non, bông cải rửa sạch, để ráo cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cạo vỏ, rủa sạch, cắt miếng. Nấm hương rửa sạch, bổ đôi, cho vào nước muối pha loãng ngâm từ 5 – 7 phút thì vớt ra để ráo. Hành lá và rau mùi loại bỏ những lá úa, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát để riêng.

Bước 4: Cho 1,5 lít nước nước vào nồi đun sôi, cho sườn vào nấu, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, đun sôi trở lại, cho nhỏ lửa. Các bạn ninh sườn cho nhừ khoảng 30 phút. Sau đó, các bạn thêm bắp, cà rốt, hạt sen tươi ( nếu sử dụng hạt sen khô thì các bạn cho hạt sen và sườn vào cùng một lúc ninh nhừ), nấm hương vào nồi nấu chín. Khi các nguyên liệu đã chín thì các bạn cho bông cải vào nồi đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt lửa. Các bạn rắc hành ngò vào nồi canh sườn hạt sen.

Bước 5: Múc canh sườn hạt sen vào một tô to và cắt vài lát ớt trang trí lên trên món ăn. Như vậy là các bạn đã có một tô canh sườn hạt sen bổ dưỡng và hấp dẫn rồi đó. Dọn ra mâm và cùng cả nhà thưởng thức món ăn.

Gà Hầm Nấm, Hạt Sen Bổ Dưỡng Cho Ngày Mưa / 2023

Nguyên liệu chuẩn bị: 

– 1 con gà mái tơ (1,2kg -1,3 kg là vừa ngon)

– Hành tím, tỏi

– 2 củ cà rốt

– 1 trái bắp

– Hạt sen, táo đỏ, nấm rơm tươi, nấm đông cô khô

– 3 trái dừa tươi

– Bún ăn kèm, ít ngò rí trang trí

Nguyên liệu cho món gà hầm nấm

Sơ chế

– Hành tím, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

– Thịt gà: Rửa sạch với nước có pha muối loãng, để ráo, hạt miếng to vừa, một con gà bạn có thể chặt làm 8-10 miếng. Ướp thịt gà với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, nêm muối, đường, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn xóc đều ướp khoảng 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn;

Rừa sạch, sơ chế các nguyên liệu

Ướp gà trong khoảng 1 giờ

– Nấm đông cô: Ngâm với nước ấm, làm sạch, bỏ đuôi, để ráo;

– Nấm rơm: Cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo;

– Hạt sen: Lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo, bạn không cần ngâm hạt sen với nước ấm trước vì chúng ta sẽ cho hạt sen vào hầm cùng với gà;

– Bắp, cà rốt rửa sạch cắt khoanh vừa ăn

Thực hiện:

– Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, đổ phần gà đã ướp vào xào săn, cho nước dừa vào ngập, các bạn có thể dùng lượng nước dừa và nước trắng theo tỉ lệ 1:1, cho bắp, táo đỏ, hạt sen và nấm đông cô vào trước, trong quá trình nấu, không mở lửa quá lớn và thường xuyên hớt bọt, sẽ giúp nước dùng gà trong hơn.

Vớt bọt thường xuyên trong quá trình hầm

Bài và ảnh: Hải Bình

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Gà Tiềm Hạt Sen Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!