Xem Nhiều 5/2022 # Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Bắc Với Mẻ, Sữa Chua Ngon Chuẩn Vị # Top Trend

Xem 10,098

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Bắc Với Mẻ, Sữa Chua Ngon Chuẩn Vị mới nhất ngày 22/05/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 10,098 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Trê Lai Nấu Giả Cầy Cực Đưa Cơm
  • Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Nam Đơn Giản Vừa Lạ Vừa Ngon
  • Cách Nấu Thịt Giả Cầy Miền Trung Thơm Ngon, Chuẩn Vị Ngày Cuối Tuần
  • Thịt Mèo Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Lạ Miệng Cả Nhà Thưởng Thức
  • Cách Nấu Vịt Giả Cầy Miền Trung Thơm Nức Mũi Đưa Cơm
  • 1. Vài nét về món chân giò heo nấu giả cầy kiểu miền Bắc

    Để nấu chân giò heo giả cầy kiểu miền Bắc, ngoài khâu sơ chế, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và kết hợp đúng cách để tạo màu món ăn hấp dẫn. Thịt giả cầy được hiểu là bạn chế biến các nguyên liệu thực phẩm sống khác để có màu sắc và mùi vị giống như thịt chó. Trong đó, món giò heo giả cầy là phổ biến nhất.

    2. Cách nấu chân giò heo giả cầy kiểu miền Bắc đúng chuẩn

    2.1. Cách làm giò heo nấu giả cầy miền Bắc với mẻ

    2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • 1 cái chân giò heo khoảng 1 kg
    • 300 gram thịt bắp giò
    • 1/2 chén tiết heo
    • Nửa chén riềng xay nhuyễn
    • Nửa chén mẻ
    • Nửa chén sả tươi xắt lát
    • 2 củ hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
    • Gia vị ướp: 1 muỗng ăn cơm mắm tôm, 3 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê đường trắng, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nghệ
    • Gia vị nêm nếm theo khẩu vị
    • 2 muỗng ăn cơm dầu thực vật

    2.1.2. Sơ chế chân giò heo, thịt bắp và các nguyên liệu

    • Để chân giò thật ráo nước, rồi cho lên bếp than hoa hoặc bếp gas thui sơ.
      Sau khi thui giò heo, bạn cắt bỏ những phần cháy đen đi. Kế đến, chặt chân giò thành các khúc nhỏ vừa ăn.

    2.1.3. Ướp gia vị chân giò và thịt bắp giò heo với mẻ

    • Trộn chân giò với thịt bắp trong một cái thau lớn, sạch.
    • Thêm bột nghệ, riềng, sả, hành tím băm, nước mắm, đường, bột ngọt, 1/2 muỗng canh mẻ, mắm tôm vào tô thịt, trộn thật đều lên.
      Để tô chân giò qua một bên, ướp ít nhất nửa tiếng đến 45 phút cho thấm gia vị.

    2.1.4. Cách nấu chân giò thịt bắp heo giả cầy kiểu miền Bắc

    • Bắc một nồi lớn lên bếp, đổ toàn bộ phần chân giò, thịt bắp đã ướp gia vị vào nồi.
    • Thêm dầu thực vật vào nồi, dùng muỗng đảo đều xào lửa vừa cho thịt săn lại.
    • Thêm 2 chén nước lọc vào nồi, đun lửa lớn cho nước dùng sôi lên. Khi này, hạ lửa nhỏ xuống, đậy nắp nồi để ninh.
    • Hầm chân giò ít nhất nửa tiếng cho thịt chín mềm.
    • Thêm tiết heo vào nồi, tiếp tục nấu và khuấy đều đến khi nước dùng sệt lại.

    2.1.5. Những điều cần lưu ý để làm giò heo nấu giả cầy ngon kiểu miền Bắc

    • Bạn có thể thêm giấm bỗng, hoặc giấm rượu vang để món ăn có hương vị ngon hơn, thơm ngon, thịt cũng nhanh mềm hơn.
    • Chỉ nên dùng bột nghệ với liều lượng vừa phải để tạo màu cho món ăn. Nếu dùng quá nhiều, món thịt giả cầy sẽ nồng mùi nghệ không ngon. Ngoài ra, bạn có thể thay thế nghệ bằng hỗn hợp gồm dầu màu điều nấu với dầu ăn cho lên màu đỏ. Hỗn hợp màu này khi xào với thịt giả cầy sẽ cho màu vàng rất đẹp.

    2.2. Cách nấu chân giò heo giả cầy bằng sữa chua không dùng mẻ kiểu miền Bắc

    2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Thịt chân giò heo đã thui và chặt nhỏ: 1,5 kg
    • Sữa chua không đường: 170 – 250 gram (tùy khẩu vị)
    • Riềng gọt vỏ và thái lát hoặc xay: 150 gram
    • Sả đập dập, cắt lát: 150 gram
    • Hành tím băm: 25 gram
    • Tỏi băm: 25 gram
    • Mắm tôm: 20 gram
    • Muối ăn: 1 thìa cà phê
    • Một số gia vị thông thường để nếm món ăn sau khi nấu

    2.2.2. Ướp thịt giò heo nấu giả cầy với sữa chua và gia vị

    • Bạn cho chân giò heo đã chặt miếng nhỏ vào một cái thau sạch.
    • Thêm nửa lượng sữa chua cùng với nghệ tươi xay, riềng, sả, hành tím, tỏi, mắm tôm, muối ăn vào, trộn lên thật đều.
      Để tô thịt qua một bên, ướp ít nhất 30 phút cho hoàn toàn thấm vị. Cách khác: Nếu bạn dùng màng nilon bọc tô thịt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ thì thịt sẽ ngon hơn đấy.

    2.2.3. Cách nấu chân giò heo với sữa chua giả cầy kiểu miền Bắc

    • Bắc nồi lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, đổ phần thịt chân giò ướp sữa chua và gia vị vào xào lửa vừa cho săn chín lại.
    • Châm thêm 1 – 2 chén nước lọc tùy theo khẩu vị, hạ lửa nhỏ nhất hầm 2 tiếng cho thịt mềm hơn. Sau đó, mở nắp nồi, đợi nước dùng cạn bớt còn một nửa thì bạn thêm phần sữa chua còn lại vào nồi, khuấy đều.
    • Nấu chân giò giả cầy thêm 5 – 10 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun thịt khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

    Bích Tuyền tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chân Giò Giả Cầy Miền Bắc Ngon, Đơn Giản
  • Cách Làm Heo Giả Cầy Ngon Chuẩn Vị Miền Bắc
  • Cách Nấu Thịt Giả Cầy Thơm Ngon
  • Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Nam Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Nấu Giả Cầy Chân Giò Heo Đậm Đà Hương Vị Miền Bắc
  • Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Bắc Với Mẻ, Sữa Chua Ngon Chuẩn Vị trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100