Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Lẩu Gà Hầm Sả Ớt Sa Tế, Lá Chanh, Nước Cốt Dừa Thơm Ngon mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu lẩu gà hầm sả cho những ngày cuối tuần thư giãn có vẻ sẽ khiến cho cả gia đình bạn càng thêm phấn khích. Bởi lẩu gà hầm sả từ lâu đã nổi tiếng là một món bổ dưỡng “ngon từ thịt, ngọt từ xương”, được hầm từ những miếng thịt gà tươi ngon kết hợp thêm nhiều nguyên liệu chế biến sẵn có. Nào còn chờ gì nữa, bắt tay vào bếp cùng chúng tôi ngay thôi các bạn!
1. Cách nấu gà hầm sả ớt sa tế cay ngon đậm vị
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu gà hầm sả sa tế
Thịt gà tươi (đùi hoặc ức gà): 800 gram
Sả cây: 2 nhánh
Cải bẹ xanh: 300 gram
Rau mồng tơi: 300 gram
Ớt trái + ớt sa tế
Hành, tỏi băm
Rượu trắng: 100 ml
Gia vị nêm: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, hạt nêm….
Món kèm lẩu: 1 kg bún tươi và vài vắt mì gói
1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu gà hầm sả ớt sa tế cay thơm tại nhà
1.2.1. Sơ chế nguyên liệu và tẩm ướp thịt gà
Rau mồng tơi và cải bẹ xanh đem rửa sạch, cắt khúc to, để riêng ra đĩa.
2 nhánh sả cây đem rửa sạch, đập dập cắt khúc.
Ớt trái rửa sạch, cắt nhỏ.
Làm sạch thịt gà bằng cách cho 2 muỗng cà phê muối + 100 ml rượu trắng vào. Đồng thời, dùng tay bóp để thịt gà được sạch, săn lại và da gà không hôi.
Sau đó rửa sạch lại thịt gà với nước và để ráo.
Tiếp theo, các bạn chặt thịt gà ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: sả đập dập + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng canh ớt sa tế dùng để ướp thịt.
Ướp thịt gà trong thời gian 15 phút cho gà ngấm gia vị.
1.2.2. Cách nấu món lẩu gà hầm sả ớt sa tế thơm ngon
Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi phi hành tỏi băm cho thơm.
Cho thịt gà đã ướp vào nồi và đảo đều đến khi thịt gà săn lại.
Tiếp đến, đổ khoảng 1.5 lít nước lọc vào nồi thịt gà và đun sôi.
Nước lẩu gà sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm thêm khoảng 3 phút.
Nêm nếm lại gia vị cho nồi lẩu gà vừa ăn.
Lẩu gà chín, dọn ra bàn ăn kèm với bún tươi, rau mồng tơi, cải bẹ xanh và chấm nước mắm ớt sẽ vô cùng hấp dẫn.
2. Cách nấu lẩu gà hầm sả đu đủ ngon tuyệt cho dịp cuối tuần
2.1. Nguyên liệu nấu lẩu gà hầm sả đu đủ
Đu đủ sống: 1 trái
Rau mồng tơi
Sả cây: 4 nhánh
Tỏi: 1 củ
Hành băm 1 ít
Nước lọc: 1.5 lít
Bún tươi, mỳ gói ăn kèm
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối ớt, chanh….
2.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu gà hầm sả đu đủ đơn giản
Gà tre nguyên con mua về làm sạch chặt miếng vừa ăn.
Đu đủ gọt vỏ bỏ hột, xắt cục to vuông, rửa sạch để ráo.
Sả cây rửa sạch, cắt khúc.
Ướp gà với 1/2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh hạt nêm + vài khúc sả đập dập + hành băm trong 30 phút gà thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp làm nóng với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi đập dập tỏi cho vào phi vàng cho thơm.
Tiếp theo, cho gà vào xào, đảo đều tay cho thịt gà săn lại.
Nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và cho 1,5 lít nước lọc vào hầm gà.
Cho thêm sả cắt khúc vào nồi gà hầm, nồi lẩu sôi thì nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Sau đó, cho đu đủ vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp, nhắc nồi xuống.
Dọn lẩu gà hầm đu đủ ra bàn, bật bếp cồn lên giữ cho lẩu nóng.
3. Cách nấu lẩu gà hầm sả lá giang ngon đậm thanh nhiệt giải độc
3.1. Nguyên liệu làm lẩu gà hầm sả lá giang ngon
Thịt gà tươi: 800 gram
Sả cây: 3 nhánh
Lá giang: 150 gram
Đầu hành lá: 5 nhánh
Hành tây 50 gram
Ớt hiểm: 5 trái
Ớt sừng: 1 trái
Ngò rí 15 gram
Ngò gai 15 gram
Tỏi băm 50 gram
Nước lọc: 2 lít
Mỳ gói hoặc bún tươi
Gia vị nêm lẩu: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…
3.2. Cách làm lẩu gà hầm sả lá giang cay chua thơm nồng
3.2.1. Sơ chế nguyên liệu và tẩm ướp thịt gà
Thịt gà rửa sạch với nước và gừng chokhử mùi hôi, để ráo. Sau đó, chặt thịt gà thành từng khúc vừa ăn.
Lá giang nhặt lá vàrửa sạch, bóp dập một chút.
Sả cây rửa sạch, đập dậprồi cắt khúc.
Hành tây, ớt sừng thái lát.
Tỏilột vỏ băm nhỏ, rau ngò cắt khúc.
Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm:1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm với nhau rồi cho thịt gà vào ướp.
Ướp gà tầm15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
3.2.2. Cách nấu lẩu gà hầm sả lá giang chua ngọt
Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, phi tỏi lên cho thơm vàng xong vớt tỏi ra để riêng.
Tiếp theo, cho sả cây + đầu hành + ớt đã chuẩn bị ở trên vào nồi xào lên cho dậy mùi thơm rồi cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại.
Kế tiếp, đổ 2 lít nước lọc vào nồi lẩu gà rồi nấu sôi, chú ý hớt sạch lớp bọt nổi phía trên.
Lúc này các bạn vặnnhỏ lửa lại, hầm gà trên bếp thêm khoảng 15 phút để gà chín mềm.
Cho lá giang vào nồi lẩu, nêm nếm thêm gia vị cho nước lẩu vớihạt nêm, đường và nước mắm.
Cuối cùng, chohành tây + ớt sừng + ngò om và ngò gai vào nồi lẩu.
Khuấy đều nước lẩu và thêm tỏi phivào là hoàn tất nồi lẩu gà lá giang.
Dọn lẩu ra bàn, ăn kèm với bún hoặc mỳ gói, chấm thịt gà với nước mắm ớt là ngon bá cháy.
4. Cách nấu lẩu gà hầm riềng sả lá chanh nước cốt dừa miền Tây
4.1. Nguyên liệu
1 muỗng canh dầu ăn (nên dùng dầu thực vật để giảm chất béo)
40 gram riềng sả đã thái khúc
40 gram hành tím, tỏi đã bóc vỏ, thái múi cau
2,2 lít nước hầm xương (hoặc nước dùng rau củ)
80 ml nước cốt dừa tự vắt hoặc mua sẵn ngoài chợ
Gia vị: 30 gram bột nêm, 30 ml nước mắm, 1/3 muỗng canh tiêu đen xay, 40 ml màu dầu điều, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh đường
1 củ cà rốt gọt vỏ, thái khoanh (bạn có thể tỉa hoa cà rốt cho đẹp mắt)
7 – 10 lá chanh
Vài trái ớt tươi
800 gram thịt gà tươi (rửa sạch, cắt khúc nhỏ, để ráo nước)
Rau ăn kèm lẩu: rau muống bào, cải thảo,…
Nước chấm: muối tiêu chanh
4.2. Cách nấu món lẩu gà hầm riềng sả lá chanh với nước cốt dừa thơm ngon
Bạn bắc nồi lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho riềng sả vào đảo đều, phi thơm. 30 giây sau, cho tỏi và hành tím vào phi cùng.
Các nguyên liệu dậy mùi thơm, bạn chế nước hầm xương vào nồi, nấu lửa lớn cho sôi. Nước dùng sôi, bạn cho nước cốt dừa và lần lượt nêm gia vị vào, khuấy đều. Điều chỉnh lại hương vị nước lẩu cho vừa miệng.
Nước lẩu sôi lần nữa, bạn cho cà rốt, lá chanh, ớt tươi vào. Sau đó, cho thịt gà vào nồi nấu chung với rau ăn kèm. Khi các nguyên liệu chín thì múc ra, chấm thịt gà với muối tiêu chanh thưởng thức.
Bích Tuyền
1️⃣ Cách Nấu Lẩu Gà Hầm Sả Ớt Sa Tế, Lá Chanh, Nước Cốt Dừa Thơm Ngon
Cách nấu lẩu gà sả ớt cho những ngày cuối tuần thư thái dường như còn khiến cả nhà bạn thích thú hơn. Bởi lẩu gà sả ớt từ lâu đã nổi tiếng là món ăn bổ dưỡng “ngon từ thịt, ngọt từ xương”, được hầm từ những miếng gà tươi kết hợp với nhiều nguyên liệu chế biến sẵn. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp với chúng tôi ngay thôi!
1. Cách nấu gà hầm sả cay thơm ngon
Cách nấu lẩu gà sả ớt thơm ngon, ngọt thịt, thơm mùi sả và vị cay cay của ớt thực sự không quá khó nếu bạn thực hiện ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và áp dụng đúng công thức hướng dẫn là sẽ có ngay nồi lẩu gà nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” cho cả nhà xuýt xoa khi thưởng thức cùng nhau.
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị lẩu gà sả ớt sa tế
Thịt gà tươi (đùi hoặc ức gà): 800 gram
Sả: 2 nhánh
Mù tạt xanh: 300 gram
Cải bó xôi: 300 gram
Ớt trái + ớt sa tế
Hành, tỏi băm
Rượu trắng: 100 ml
Nêm gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, hạt nêm….
Món lẩu: 1 kg mì tươi và một ít mì gói
1.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu chua cay lẩu gà sả ớt tại nhà
1.2.1. Sơ chế nguyên liệu và ướp gà
Cải bó xôi và cải bẹ rửa sạch, cắt khúc to, bày ra đĩa.
2 nhánh sả rửa sạch, đập dập cắt khúc.
Ớt trái rửa sạch, băm nhỏ.
Làm sạch gà bằng cách cho 2 thìa cà phê muối + 100 ml rượu trắng. Đồng thời, dùng tay bóp để gà sạch, săn chắc và da không bị hôi.
Sau đó rửa sạch gà với nước, để ráo.
1.2.2. Cách nấu lẩu sả ớt thơm ngon
2. Cách nấu lẩu sả đu đủ thơm ngon cho ngày cuối tuần
2.1. Nguyên liệu nấu lẩu sả đu đủ
Gà tre: 1 con
Đu đủ: 1 quả
Rau mồng tơi
Sả: 4 nhánh
Tỏi: 1 củ
Hành tây băm nhỏ
Nước tinh khiết: 1,5 lít
Mì tươi, mì gói
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối ớt, chanh….
2.2. Hướng dẫn cách nấu lẩu gà đu đủ đơn giản
Thịt gà tre mua về làm sạch chặt miếng vừa ăn.
Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, xắt miếng vuông, rửa sạch để ráo.
Sả rửa sạch, cắt khúc.
Ướp gà với 1/2 thìa đường + 1/2 thìa bột ngọt + 1 thìa hạt nêm + vài nhánh sả đập dập + hành băm trong 30 phút cho gà ngấm gia vị.
3. Cách nấu lẩu gà lá giang thanh nhiệt, giải độc.
3.1. Nguyên liệu cho món lẩu gà lá giang thơm ngon
Gà tươi: 800 gram
Sả: 3 nhánh
Lá giang: 150 gam
Đầu hành lá: 5 nhánh
Hành tây 50 gam
Ớt: 5 trái
Ớt: 1 trái
Ngò 15 gram
Ngò 15 gram
50 gram tỏi băm
Nước tinh khiết: 2 lít
Mì hoặc mì tươi
Gia vị nêm lẩu: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn …
3.2. Cách làm lẩu gà lá giang
3.2.1. Sơ chế nguyên liệu và ướp gà
Rửa gà với nước và gừng cho hết mùi hôi, để ráo. Sau đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Lá lốt nhặt lá rửa sạch, giã nát một chút.
Sả bạn rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
Hành tây, ớt sừng cắt lát.
Lột sạch vỏ, băm nhuyễn, ngò cắt nhỏ.
Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm rồi ướp gà.
Ướp gà trong vòng 15 phút cho gà ngấm gia vị.
3.2.2. Cách nấu lẩu gà chua ngọt lá sả
Khuấy đều nước lẩu rồi cho tỏi băm vào là hoàn thành nồi.
Bày lẩu ra bàn, ăn kèm với bún hoặc mì gói, gà chấm nước mắm ớt đều ngon.
4. Cách nấu lẩu gà sả lá chanh miền tây nước cốt dừa
4.1. Vật chất
1 thìa dầu ăn (nên dùng dầu thực vật để giảm béo)
40 gam sả, sả
40 gam hành tím, tỏi bóc vỏ, thái múi cau.
2,2 lít nước hầm xương (hoặc nước luộc rau)
80 ml nước cốt dừa tự vắt hoặc mua sẵn trên thị trường
Nêm gia vị: 30 gam bột nêm, 30 ml nước mắm, 1/3 thìa tiêu đen xay, 40 ml dầu điều màu, 1/2 thìa bột năng, 1/2 thìa đường.
1 củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi (bạn có thể tỉa hoa cà rốt cho đẹp mắt)
7 – 10 lá chanh
Một ít ớt tươi
800 gram thịt gà tươi (rửa sạch, chặt nhỏ, để ráo)
Rau ăn kèm lẩu: rau muống bào, cải thảo, …
Nước chấm: muối, tiêu chanh
4.2. Cách nấu lẩu gà lá chanh sả nước cốt dừa thơm ngon
Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, cho sả vào đảo đều, phi thơm. 30 giây sau, cho tỏi và hành tím vào chảo.
Các nguyên liệu đã phi thơm, bạn đổ nước hầm xương vào nồi, nấu lửa lớn cho sôi. Nước dùng sôi, bạn cho nước cốt dừa vào và lần lượt nêm nếm gia vị, khuấy đều. Điều chỉnh hương vị nước lẩu cho vừa ăn.
Nước lẩu sôi trở lại, bạn cho cà rốt, lá chanh, ớt tươi vào. Sau đó, cho thịt gà vào nồi nấu cùng các loại rau củ. Khi các nguyên liệu chín, bạn vớt gà ra chấm với muối tiêu chanh.
Bích Tuyền
Cách Nấu Lẩu Bò Sa Tế
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm lẩu bò sa tế
– Thịt bò 300g : Chọn loại thịt bò phi lê là ngon nhất, hoặc có thể chọn loại thịt bắp bò cũng ngon.
– Thịt bò nạm 300g :
– Cà chua chín đỏ : 3 quả
– Sả : 4-5 cây sả
– Sa tế tôm, bột bò kho, lạc rang, nước xương ninh để làm nước lẩu, rau cải xanh, hoa bí, cà tím, hành băm, tỏi băm, ớt tươi
– Các loại gia vị : nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay, hạt nêm, giấm gạo, nước tương.
2. Các bước làm món lẩu bò sa tế
– Thịt bò các loại thái lát mỏng vửa ăn xếp ra đĩa
– Thịt bò nạm cắt miếng vừa ăn, ướp với các loại gia vị : hành băm, tỏi băm, một chút hạt tiêu, 1 chút hạt nêm, bột bò kho, sa tế. Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị
– Phi thơ hành tỏi sau đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào chín thịt bò nạm. Khi xào thấy thịt bò đã chín và cạn nước, cho thêm cà chua vào xào cùng. Nêm nếm gia vị bao gồm muối và đường sao cho vừa ăn.
– Khi thấy cà chua đã chín, cho 2 lít nước dùng đã chuẩn bị từ trước vào. Sau đó cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, sa tế và giấm gạo vào. Đun cho nước sôi sau đó cho thêm sả đã đập giập vào nước dùng, thêm ớt băm vào và một chút nước măm, nêm nếm sao cho vừa ăn.
– Nước dùng đun sôi lên là đã có thể bắt đầu dùng để ăn lẩu được.
– Rau các loại rửa sạch để cho ráo nước, khi ăn nhúng rau và thịt bò vào ăn cùng. Khi ăn có thể ăn thêm cùng với đậu phụ, hoặc cho thêm ngao trắng hoặc sò vào ăn cùng cũng được.
Lẩu bò sa tế đúng chất phải có hương vị thơm ngọt, thịt bò thái mỏng sau khi nhúng khoảng 10-15 giây là có thể ăn ngon ngay. Món lẩu bò sa tế chính là món ăn ngon mới lạ và hấp dẫn cho dịp nghỉ lễ hay những ngày cuối tuần.
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Nấu Xôi Lá Dứa Nước Cốt Dừa Dẻo Thơm Bùi Ngậy
Cách làm xôi dừa lá dứa là món xôi có hương thơm nức mũi cực đặc trưng, đứng từ xa cũng có thể cảm nhận được hương thơm béo ngậy của cốt dừa, của nếp của lá dứa, nồng nàn cả gian bếp. Với cách nấu xôi dừa lá dứa, các loại hương thơm quyện đều vào nhau, xôi còn có màu xanh bắt mắt, có sức làm “xiêu lòng” cả nhà, vừa dùng được như món ăn sáng ngon lành chắc bụng, vừa chế biến được trong mâm cỗ gia đình, cách nấu xôi lá dứa nước dừa thực sự là tuyệt chiêu được áp dụng rất nhiều và mang lại thành công lớn cho các chị em. Nhất là cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa khá đơn giản nên các chị em có thể trổ tài đảm đang mà chẳng mấy vất vả khi chế biến đâu nha.
Cách làm xôi dừa lá dứa
Bước 1:
Lá dứa rửa sạch, thái ngắn rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với chút nước lọc.
Lọc bỏ bã lá dứa, lấy phần nước cốt lá dứa vừa lọc trộn với 3 giọt lá dứa chiết xuất.
Bước 2:
Ngâm gạo vào nước, đổ thêm nước lá dứa vừa trộn vào.
Ngầm gạo chừng 5 tiếng hoặc để qua đêm, ngâm xong thì vo sạch và xóc khô, để ráo.
Bước 3:
Bắc nồi nước lên bếp, cho xửng ên nồi là đổ gạo vào hấp kín trong 20 phút.
Tiếp đến cho ½ nước dừa lá dứa vào trộn đều, tiếp tục hấp thêm 10 phút.
Sau 10 phút, lại mở nắp và cho nốp phần nước dừa còn lại vào, trộn đều và hấp thêm 10 phút nữa.
Hòa đường và muối cho đều nhau rồi đổ vào nồi gạo nếp, hấp tiếp 10 phút cho hạt nếp mềm nhừ.
Bước 4:
Lấy đũa đảo nhẹ để xôi chín đều.
Chờ thêm chừng 10-15 phút cho nếp chín hẳn.
Bước 5:
Rang thơm vừng rồi đem giã nhỏ, cho thêm chút muối và đường để làm muối vừng ăn kèm xôi, hoặc có thể làm muối lạc hoặc ruốc.
Cách làm xôi dừa lá dứa cuốn hút bởi hương thơm đặc trưng, ăn ngon lại đủ chất, dùng làm bữa sáng còn rất tiện lợi, nhanh gọn và không tốn nhiều công sức chuẩn bị.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Lẩu Gà Hầm Sả Ớt Sa Tế, Lá Chanh, Nước Cốt Dừa Thơm Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!