Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất Của Người Miền Trung / 2023 # Top 15 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất Của Người Miền Trung / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất Của Người Miền Trung / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Đi khắp nơi, ăn nhiều món lẩu khác nhau nhưng lẩu gà lá giang miền Trung vẫn đọng lại trong tôi nhiều dư vị tuyệt vời nhất. Chính vì thế, tôi đã tìm cách nấu lẩu gà lá giang ngon của người miền Trung và vô cùng vui sướng khi được bạn bè, người thân chấm điểm 10 cho món ăn hoàn hảo.

Sẽ hữu ích với bạn:

Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang miền Trung

Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang rất đơn giản, không cầu kỳ như một số món lẩu khác, các bạn chỉ cần chuẩn bị:

300g lá giang tươi vừa hái

3 củ sả

2 quả ớt hiểm

5 – 7 lá mùi tàu

1 củ hành khô

1 củ tỏi

1 củ gừng to

Mỡ lợn

Bún (có thể thay bằng miến hoặc mì)

Rau: Muống, nhút, hoa chuối bào

Gia vị: Hạt nêm, muối bột canh, nước mắm ngon, tiêu, đường.

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất của người miền Trung

1. Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang

Tốt nhất, để tiết kiệm thời gian khi mua gà bạn nên nhờ người bán làm thịt luôn. Mang về nhà bạn chỉ cần đem gà rửa sạch với nước muối pha loãng, chà sát gừng khắp mình gà để thịt khi nấu không bị hôi, chặt thành từng miếng vừa ăn, chia là 2 phần:

Phần thịt đem ướp với ⅓ thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh nước mắm ngon, gừng băm nhỏ, tiêu.

Phần đầu, cổ, chân và cánh gà để riêng.

Nội tạng gà bóp với muối hạt, rửa sạch, thái miếng.

– Lá giang bỏ gọng, rửa sạch, vò rập.

– Sả bỏ phần già, giữ nguyên cũ đập hơi dập, nếu củ sả dài quá thì cắt khúc 5cm.

– Ớt bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt.

– Mùi tàu rửa sạch, thái khúc ngắn.

– Hành tỏi khô lột vỏ bên ngoài, băm nhỏ.

– Các loại rau khác rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

2. Cách nấu nước lẩu gà lá giang ngon

Cho ½ thìa canh mỡ lợn vào nồi (có thể dùng dầu nhưng không thơm bằng), bắp lên bếp đun nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho đầu, chân, cổ, cánh gà, thêm củ sả đập dập, lá giang, ớt hiểm vào xào cùng, nêm nếm gia vị theo tỷ lệ ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối bột canh, 1 thìa cà phê đường.

Thịt gà săn lại thì đổ khoảng 2,5 lít nước vào đun sôi trong 30 phút sẽ được nồi nước lẩu ngọt ngọt, chua chua, cay cay ở đầu lưỡi.

3. Lẩu gà lá giang ăn với rau gì?

Tùy theo sở thích của bạn, nhưng lẩu gà nấu với lá giang miền trung hợp nhất khi ăn cùng rau muống, rau nhút, hoa chuối bào sợi, măng chua, rau ngổ, rau đắng đất, đậu bắp …

Đối với rau ngải cứu, đây là loại rau hay ăn kèm với lẩu gà nhưng khi nấu cùng lá giang bạn không nên chọn ngải cứu vì mùi và vị không hợp.

4. Trình bày và thưởng thức lẩu gà lá giang

Đặt bếp nấu lẩu vào giữa mâm, cho nồi nước dùng đã chuẩn bị từ trước lên bếp đun sôi.

Có thể thêm sa tế nếu bạn ăn được cay.

Có thể dùng món lẩu này làm canh ăn với cơm hàng ngày.

Lưu ý trong cách làm lẩu gà lá giang

Không nên nấu lẩu gà lá giang bằng nồi nhôm vì cũng như các loại canh chua khác, lá giang có thể ăn mòn nhôm khiến nồng độ nhôm trong món ăn tăng cao gây ngộ độc.

Nên nấu bằng nồi inox hoặc nồi tráng men không gỉ, nồi đất.

Nếu bắt buộc nấu lẩu gà lá giang vào nồi nhôm thì ở bước xào nguyên liệu không nên cho lá giang vào luôn. Thay vào đó, khi nào ăn mới cho lá giang vào cùng các nguyên liệu khác, nhưng như vậy món lẩu sẽ không ngon bằng cách tôi chỉ ở trên.

5/5

(3 Reviews)

Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Chuẩn Vị Miền Trung / 2023

Những món lẩu luôn có sức hút kỳ lạ đối với vị giác và hôm nay, Wiki Cách Làm sẽ bật mí với bạn cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon chuẩn vị miền Trung cùng món lẩu gà măng chua cũng đậm đà không kém. Tin rằng, chỉ cần thưởng thức 1 lần thôi, những hương vị món lẩu sẽ khiến bạn nhớ mãi đấy!

Cách nấu lẩu gà lá giang miền Trung ngon đúng điệu

Nguyên liệu

1 con gà ta chừng 1,3 kg

300 gr lá giang

1 kg bún

5 vắt mì trứng. Nếu không có, bạn có thể thay thế thành 5 gói mì tôm cũng được.

Ngò gai, tỏi, sả, ớt

Gia vị: muối, đường, ớt, lá giang, bột ngọt, hạt tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Thịt gà bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và ướp với 1 thìa cafe muối + 2 thìa cafe nước mắm + 1/2 thìa cafe hạt tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Bước 2: Lá giang bạn rửa sạch, vò dập đi đôi chút.

Ớt rửa sạch, cắt xéo. Rau ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt gà vào đảo săn. Tiếp đến, bạn thêm vào 2 lít nước, đun sôi và hạt nhỏ lửa lại.

Bước 4: Đến khi thịt gà đã chín mềm, bạn thêm vào lá giang.

Bước 5: Bạn cho nước lẩu (bước 4) ra nồi lẩu, thêm vào vài lát tỏi, ớt, sa tế để tạo vị cay cho món ăn thêm đậm đà.

Và giờ bạn hãy bày thịt gà ra đĩa, bày trí cùng bún và rau thơm là đã có thể thưởng thức hương vị đặc biệt của món lẩu này rồi.

Cách nấu lẩu gà măng chua cay đậm đà

Nồi nước dùng có vị ngọt thanh từ thịt gà, vị chua chua từ những lát măng trắng mỏng cùng vị cay cay trên đầu trên bởi ớt chính là bí quyết hút chân thực khách nhất của món lẩu này. Để có được tất cả những hương vị ấy, cách làm cũng cực kì đơn giản như sau:

Nguyên liệu

1 con gà ta

5 cây sả

1 củ hành khô

3 quả ớt

300 gr măng chua

1 năm ngò gai

1 nắm hành lá và rau mùi

2 kg bún

5 vắt mì trứng hay 5 gói mì tôm

Rau muống, cải xanh, hoa chuối bào

Gia vị: Mì chính, bột canh, muối, tiêu, dầu ăn.

Cách thực hiện

Bước 1: Gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với chút muối, đường. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bạn lột vỏ hành khô, rửa sạch chúng rồi cắt mỏng và băm nhuyễn.

Ớt bạn cũng rửa sạch, thái mỏng rồi băm nhuyễn luôn.

Sả thì bạn bỏ vỏ rửa sạch, đập dập và cắt khúc để món lẩu lúc sau có hương vị quyến rũ hơn.

Ngò gai và hành lá, bạn mang đi bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm.

Bước 3: Măng chua bạn cũng mang đi rửa sạch luôn. Sau đó cắt chúng thành từng khúc nhỏ sao cho vừa miệng và để lên một cái dĩa riêng.

Bước 4: Hoa chuối (bắp chuối), rau cải xanh, rau muống thì bạn cũng làm sạch, để ráo rồi xếp chúng lên dĩa.

Bước 5: Bạn bắc một chảo dầu sôi trên bếp để xào thịt gà đã được ướp. Đến khi chúng săn lại thì bạn tắt bếp và để riêng chúng sang một bên.

Bước 6: Tận dụng lại cái chảo ở trên, bạn cho sả cắt khúc vào xào qua lại đến khi chúng hơi ngã vàng và dậy mùi thơm thì bạn cho thịt gà đã xào sơ qua vào xào cùng.

Bước 7: Bạn bắc một nồi nước sôi lên, dùng gia vị nêm nếm nước lẩu sao cho vừa miệng. Tiếp theo bạn bỏ măng chua vào đến khi nước lẩu sôi bùng lên một lần nữa thì bạn lập tức vặn lửa nhỏ xuống và nấu thêm chừng 5 phút nữa.

Bước 8: Khi chuẩn bị nhấc nồi xuống khỏi bếp, bạn hãy cho rau mùi, ngò gai và hành lá vào, đảo sơ qua và đợi trong 1 phút thì tắt bếp hẳn.

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Của Miền Nam Thật Hấp Dẫn / 2023

Lá giang là một cái tên nghe có vẻ lạ với nhiều người, nhưng nó lại rất đỗi quen thuộc với người dân Nam Bộ, không chỉ có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm tạo nên những món ăn ngon với vị chua đặc trưng, nó còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe mà tiêu biểu nhất là khả năng thanh nhiệt giải độc.

chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu gà lá giang để thưởng thức trong những ngày cuối năm se lạnh này. Bạn sẽ thích thú với cách nấu lẩu gà lá giang vừa đơn giản vừa ngon miệng cho mà xem.

* Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang

+ 1.2kg thịt gà + 250g lá giang + 2 củ sả cây, rau om, ngò gai, nửa củ hành tây, 300g rau muống bào, bắp chuối bào, tỏi xay, sả băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, ớt cắt khoanh, dầu tỏi phi, dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm canh, bột ngọt

* Cách nấu lẩu gà lá giang

+ Bước 1: sơ chế

– Trước hết, để làm sạch thịt gà, các bạn hãy dùng muối chà xát lên bề mặt da gà, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Muối không chỉ giúp làm sạch gà mà còn giúp cho món gà của chúng ta có vị ngon hơn.

– Sau khi gà ráo nước, các bạn có thể chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn.

– Sả cây các bạn đập dập, hành tây cắt múi cao, rau om và ngò gai cắt nhỏ.

+ Bước 2: thực hiện

– Các bạn hãy bắc chảo lên bếp, lần lượt cho tỏi xay, sả băm nhuyễn và ớt băm vào phi đến khi có màu vàng đẹp mắt thì cho gà đã thấm gia vị vào cùng với sả cây đập dập và đảo đều. Chúng ta nên xóc nhẹ lên để gà thấm gia vị tốt hơn đồng thời thịt cũng săn lại. Xào khoảng 2-3 phút là được.

– Công đoạn cuối cùng là nấu nước lẩu. Các bạn đun khoảng 2 lít nước trong một cái nồi. Đợi khi nước sôi, cho gà và sả cây vào đầu tiên.

– Nêm vào nồi lẩu 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm.

Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Lá Giang Ngon Như Người Miền Tây Nam Bộ / 2023

Lẩu cá kèo lá giang là món ăn dân dã của người miền Tây Nam Bộ. Với sức hút khó cưỡng, ngày nay món ăn này đã được ví như đặc sản, thường xuất hiện tại các nhà hàng lớn ở khắp mọi miền tổ quốc. Khi gió mùa về, tiết trời se se lạnh mà được ngồi bên nồi lẩu cá kèo nóng hổi, thưởng thức vị béo ngọt của cá, vị chua man mát của lá giang thì vô cùng tuyệt vời phải không nào.

Cách nấu lẩu cá kèo lá giang ngon đúng chuẩn Nam Bộ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cá kèo lá giang (4 người ăn)

Cá kèo: 500g

Lá giang: 300g

Cà chua: 4 quả

Tỏi: ⅓ củ

Hành: 2 củ

Ớt: 1 quả (Nếu bạn là người thích ăn cay thì có thể dùng thêm ớt)

Rau ăn kèm với lẩu cá kèo: Rau đắng đất, rau muống, hoa chuối, giá đỗ.

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, sa tế, dầu ăn.

Rau thơm: Lá ngổ, ngò gai (mùi tàu).

Cách nấu lẩu cá kèo lá giang ngon chỉ với bước đơn giản

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang

– Cá kèo mua về làm thịt, sau đó sóc với muối và nước cốt chanh hoặc rượu trắng rồi rửa sạch cho hết nhớt. Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể nhờ người bán làm thịt luôn cho.

– Lá giang bỏ phần dây, rửa sạch. Sau khi rửa xong thì vò nát.

– Cà chua rửa sạch, thái miếng cau.

– Tỏi + Hành băm nhỏ.

– Rau ăn kèm lẩu cá kèo + rau thơm rửa sạch. Riêng rau muống chẻ nhỏ cọng theo chiều dọc, hoa chuối bào sợi.

Bước 2: Thực hiện cách nấu lẩu cá kèo lá giang

– Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng, thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nước vào nồi đun sôi (Nếu ăn nhiều thì cho thêm nước, không thì chỉ cần 1, 5 – 2 lít là đủ).

– Nước sôi, cho cà chua, lá giang vào. Nêm nếm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm ngon.

– Đun sôi lại 10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:

– Múc nước lèo ra một chiếc nồi lẩu nhỏ, bỏ rau ngổ và ngò gai đã thái vào. Sau đó thêm ớt tươi và một chút sa tế vào đun sôi.

– Khi nước sôi hãy thả cá kèo vào nồi nước. Đợi cá chín thì gắp ra đĩa chấm với nước mắm ngon, thưởng thức cùng với bún và rau sống.

Lưu ý: Khi nấu lẩu cá kèo với lá giang, hoặc bất kỳ một món canh chua nào nấu kèm với lá giang thì không nên nấu trong nồi nhôm hoặc nồi inox vì dễ gây ngộ độc. Tốt nhất nên nấu trong niêu đất, vừa dân dã thôn quê, lại vừa an toàn.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất Của Người Miền Trung / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!