Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Chuẩn Ngon Cho Gia Đình / 2023 # Top 14 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Chuẩn Ngon Cho Gia Đình / 2023 # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Chuẩn Ngon Cho Gia Đình / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

30

phút

Thực hiện

30

phút

Tổng Thời Gian

1

hr

Loại Món

Lẩu

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

288

kcal

Nguyên liệu

  

1-1,5

kg

(1 con)

10

gram

tỏi

10

gram

hành tím

100

gram

nấm đùi gà

200

gram

củ cải trắng

2

trái

chanh

4

củ

hành tím

4

chanh

Ớt

(tùy theo khẩu vị ăn của mỗi gia đình)

Mì vắt trứng hoặc bún ăn kèm

Chuối cây, hoa chuối, rau muống, húng quế hoặc các loại rau khác để nhúng lẩu

1

lít

nước lọc,nước dừa

Gia vị

1

muỗng cafe

bột ngọt

1

muỗng canh

hạt nêm

2

muỗng canh

đường

3

muỗng canh

muối hạt

Các bước thực hiện

Sơ chế

Gà sau khi mua về làm sạch lông. Khử mùi hăng gà bằng cách chà chanh và muối hạt. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Để Nếu gà có trứng non thì để riêng phần trứng ra 1 cái chén nhỏ.

Hành tím, tỏi rửa sạch, bóc vỏ và xay nhuyễn bằng dụng cụ xay chuyên dụng.Sả rửa sạch, đập dập, xắt khúc.Chanh rửa sạch vắt lấy nước cốt.Ớt rửa sạch.Hành tím rửa sạch, bóc vỏ, đập dập.Nấm đùi gà cắt bỏ gốc, rửa sạch bằng nước.Củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành từng khoanh.

Chế biến

Cho phần hành tím và tỏi đã xay nhuyễn vào gà để ướp.

Lấy ra 10 trái ớt và 1 muỗng canh muối hạt rồi giã nhuyễn. Sau đó cho vào gà. Trộn đều tất cả các gia vị cùng với gà và ướp khoảng 15 phút.

Bắc lên bếp 1 cái nồi to, cho hành tím đã đập dập vào phi thơm, cho tiếp xả và lánh chanh vào đảo đều 1 lúc thì cho gà vào xào săn. Sau khi gà săn lại thì cho nước lọc và nước dừa vào đun sôi. Đun sôi trong vòng khoảng từ 5 đến 10 phút.

Khi nước sôi thì cho nấm và củ cải trắng vào nồi lẩu. Nêm nếm các gia vị vào cho phần nước lẩu thêm đậm đà. 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường và ớt (căn chỉnh theo khẩu vị). Tiếp tục nấu sôi trong 10 đến 20 phút.

Cho phần trứng non vào nồi lẩu và nấu sôi khoảng 5 phút. Nếu gia đình có thể ăn cay thì để nước lẩu sôi lâu hơn vì càng đun lâu thì nước càng cay.

Sau khi đã nêm nếm và canh độ cay vừa ăn thì tắt bếp. cho 50 gram nước cốt chanh vào.

Chuẩn bị bếp và 1 cái nồi nhỏ. Múc phần nước lẩu ra nồi nhỏ, khi lẩu sôi cho mì vắt trứng ăn kèm hoặc ăn chung với bún.

Các loại rau nhúng lẩu ăn kèm có thể là chuối cây, hoa chuối rau muống húng quế hoặc các loại rau khác tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

Pha chế nước chấm: Ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối hạt. Giã nhuyễn tất cả các gia vị. Sau đó vắt vào nửa quả chanh và cho lá chanh vào nước chấm.

Video

Lưu ý

Để có được một nồi lẩu ngon nên lựa chọn mua gà ta thay cho gà công nghiệp.

Tránh lựa gà quá già hoặc quá non khi nấu lẩu sẽ không ngon.

Nên lựa chọn ớt hiểm non, tươi, có màu xanh sáng.

Trong thời gian nấu lẩu nên thường xuyên canh vớt bọt để nước lẩu trong và ngon hơn.

Tránh nêm nếm bằng nước mắm vào lẩu vì mùi mắm có thể gây nặng mùi và có vị hơi chua chát khi ăn. Thay vào đó có thể gia giảm gia vị bằng hạt nêm hay bột canh.

Dinh Dưỡng

Calories:

288

kcal

Carbohydrates:

7

g

Protein:

24

g

Fat:

18

g

Saturated Fat:

5

g

Cholesterol:

90

mg

Sodium:

414

mg

Potassium:

437

mg

Fiber:

1

g

Sugar:

3

g

Vitamin A:

168

IU

Vitamin C:

14

mg

Calcium:

33

mg

Iron:

2

mg

Từ khoá

lẩu gà

Lẩu Gà Thái Lan

Xem cách làm

Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Ngon Tuyệt Đúng Chuẩn / 2023

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chuẩn vị

Nguyên liệu

1 con gà ta nặng từ 1 đến 1,5 kg

7 trái ớt hiểm

2 củ hành tím

1 củ cải trắng

4 cây sả

200 gr nấm đông cô

1 củ tỏi

1/2 củ hành tây

500 ml nước dừa tươi

Bún tươi, mì trứng hay mì tôm.

Rau ăn kèm: tần ô, xà lách xoong, mồng tơi, bắp cải, nấm kim châm, nấm tuyết,…

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối ăn, đường, tiêu,…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm

Bạn tách củ tỏi ra thành từng tép, rửa sạch chúng rồi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Hành tím bạn cũng mang đi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bạn mang ớt hiểm đi rửa sạch, để ráo. Sau đó bỏ chúng vào chiếc cối rồi cho thêm một ít muốt hạt vào để đăm nhuyễn.

Hành tây bạn mang đi rửa sạch, lột vỏ và cắt múi cao mỏng dày tùy ý mỗi gia đình.

Củ cải trắng thì bạn bào sạch vỏ, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bạn cũng mang sả đi rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ lá già và đập dập rồi cắt khúc.

Đối với các loại rau ăn kèm, bạn cứ việc nhặt chúng như thường, rửa sạch rồi để ráo.

Riêng bún và mì, bạn hãy trụng chúng qua nước sôi một lần để chúng mềm hơn.

Bước 2: Bạn bắc một chảo dầu trên bếp, cho hành tây và tỏi vào phi chín đến khi chúng dậy mùi thêm thì tắt bếp, lấy chúng ra để sang một bên.

Bước 3: Bạn tận dụng lại dầu ăn từ cái chảo phi hành tây để phi sả, đến khi xả hơi ngã vàng thì bạn gắp chúng ra. Sau đó bạn cho thịt gà vào chảo đó để xào qua lại đến khi thịt săn lại thì bạn tắt bếp. Những miếng thịt gà lúc này có mùi thơm cực kì hấp dẫn bởi hành và sả.

Bước 4: Bạn bắc một nồi nước lên bếp để nấu nướng lẩu. Nhớ đổ nước dừa tươi vào luôn. Sau đó bạn cho hành tây cùng sả phi chín vào và tiếp tục dùng gia vị nêm nếm đến khi vừa miệng.

Bước 5: Bạn cho thịt gà đã xào săn vào nồi để nấu trong vòng 7 phút. Sau đó bạn cho củ cải trắng và nấm đông cô nấu vào nấu đến khi chúng vừa chín tới thì bạn tắt bếp hẳn.

Bước 6: Bạn nhấc nồi lẩu lên một chiếc bếp ga mi ni, vặn lửa riu riu và bày các món rau cũng như bún, mì ra dĩa.

Đến đây thì bạn có thể thưởng thức món lẩu thơm ngon đúng điệu do chính mình làm ra rồi đấy!

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chua cay đậm đà

Hương vị của món lẩu gà ớt hiểm chua cay tương tự như món lẩu Thái. Nếu bạn là người cực kì yêu thích vị chua dịu và cay nồng thì nhất định phải bỏ túi ngay cách nấu lẩu gà ớt hiểm này. Tin rằng chúng sẽ giúp bạn hài lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy!

Nguyên liệu

1 con gà nặng khoảng 1,5 – 1,7 kg

10 trái ớt hiểm

100 gr hành tím

8 trái chanh tươi

1 nhánh gừng

1 củ tỏi

Ngò rí, ngò gai, rau om

1 thìa ớt bột

Sả

2 lá chanh non

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường cát, muối ăn,…

Cách thực hiện

Bước 1: Các bạn sẽ tiến hành sơ chế tất cả các nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt gà, chặt chúng thành nhiều miếng nhỏ vừa miệng và để ráo nước.

Bạn cạo sạch vỏ gừng và cắt lát mỏng. Nếu muốn thơm hơn, bạn có thể cắt sợi.

Sả thì bạn rửa sạch, đập chúng rồi cắt khúc.

Ngò rí, ngò gia và rau om, bạn rửa sạch chúng và cắt nhỏ.

Ớt hiểm sau khi được rửa sạch thì bạn mang đi đăm nhuyễn cùng một chút muối hột.

Hành tím bóc vỏ xong thì cắt lát rồi băm nhuyễn. Tỏi cũng vậy, bạn cũng phải băm nhuyễn.

Bước 2: Bạn tiến hành ướp thịt gà cùng tỏi băm, ớt bột, tiêu xay, đường, hạt nêm cùng bột ngọt trong vòng 30 phút hoặc ít nhất cũng phải 15 phút để cho gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt gà.

Bước 3: Bạn cho hành tím cùng tỏi băm vào chảo nóng phi chín rồi cho thịt gà được ướp xong vào xào chung đến khi thịt gà săn lại thì bạn tắt bếp và chuyển qua nấu nước dùng.

Bước 5: Bạn nhấc nồi lẩu lên một chiếc bếp ga mini rồi cho hành phi cùng tỏi phi lên mặt.

Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Ngon Như Ngoài Tiệm / 2023

Với cách nấu lẩu gà ớt hiểm sau đây, bạn có thể trổ tài chế biến để chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn không chỉ thơm ngon lại còn vô cùng bổ dưỡng.

Lẩu gà là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Món lẩu này có nhiều biến tấu hấp dẫn, nào là lẩu gà nấu nấm, lẩu gà nấu măng chua, lẩu gà lá giang, lẩu gà thuốc Bắc… và gần đây nhất là sự xuất hiện của món lẩu gà ớt hiểm. Lẩu gà ớt hiểm đã làm mưa làm gió trong thời gian qua, hương vị cay cay của ớt và thịt gà dai ngon được chiên vàng trước khi nấu, ăn cùng các loại rau tươi xanh mát sẽ đem đến cho bạn một cảm giác hoàn toàn mới lạ.

Thay vì phải đến quán thường xuyên, với các bước hướng dẫn sau đây, bạn có thể tự vào bếp và thực hiện cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngay tại nhà.

Lẩu gà ớt hiểm ăn với rau gì?

Rau ăn kèm lẩu gà là các loại nấm như nấm tuyết, nấm đông cô, nấm kim châm và các loại rau xanh như tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…

Chi tiết cách nấu lẩu gà ớt hiểm đơn giản nhất

Gà ta: 1 con nặng khoảng 1 – 1,5kg

Nấm đông cô: 200g

Ớt hiểm xanh: 40g

Kỷ tử: 20g

Hành tím: 2 củ

Tỏi khô: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Hành tây: 1/2 củ

Sả: 4 cây

Nước dừa tươi: 500ml

Bún tươi hoặc mì

Các gia vị nêm nếm thường dùng

Các loại rau ăn kèm: nấm tuyết, tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…

Bước 1: Sơ chế

Gà ta mua về làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với hỗn hợp ớt giã nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím và tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho gà ngấm gia vị.

Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Ớt hiểm rửa sạch, để ráo. Cho 1 muỗng muối hạt và 5 – 7 trái ớt hiểm vào cối, giã nhuyễn.

Kỷ tử rửa sạch.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.

Nấm đông cô luộc sơ, cắt chân, rửa sạch, để ráo nước.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Sả rửa sạch, bỏ phần lá già, cắt khúc, đập dập.

Các loại rau, nấm ăn kèm nhặt hết gốc, rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2: Chiên gà, sả và hành tây

Bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu nóng cho hành tây vào chiên sơ để khi cho hành vào nấu, nước dùng sẽ ngọt hơn.

Tiếp đó, cho sả vào chiên thơm vàng rồi gắp ra.

Cho thịt gà vào chiên cho săn và vàng đều các mặt, dầu ăn đã chiên qua sả rồi chiên gà nên thịt gà sẽ có mùi vị thơm ngon hơn.

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu

Bắc một nồi lớn lên bếp, cho 500ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi cùng với hành tây, sả, thịt gà chiên. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh nước tương.

Nấu sôi nồi thịt gà trong khoảng 5 – 7 phút cho gà mềm rồi thêm nấm, củ cải, kỷ tử vào nấu, sau vài phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Múc thịt gà và nước dùng qua nồi lẩu, bày các loại rau ăn kèm, bún tươi hoặc mì và chén nước chấm bên cạnh. Khi ăn vớt thịt gà ra xé miếng vừa ăn và nhúng rau vào.

Lưu ý và bí quyết nấu ngon

Gà ta không nên chọn mua quá già hoặc quá non. Ngoài ra, trong thời gian nấu nên thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.

Chọn ớt hiểm non, tươi, có màu xanh sáng. Lượng ớt hiểm có thể thay đổi nhiều ít theo khẩu vị ăn cay của bạn và gia đình.

Nếu bạn muốn nồi lẩu của mình đậm vị cay thì băm hoặc cắt nhỏ ớt ra thay vì để nguyên trái. Nếu bạn chỉ muốn nồi lẩu có vị cay nhẹ và thơm nồng, tốt nhất để nguyên cuống ớt khi nấu và không nấu quá lâu tránh làm rụng cuống sẽ rất cay.

Khi nêm nếm gia vị bạn có thể nêm muối hoặc hạt nêm, không nên nêm bằng nước mắm sẽ làm món ăn có vị chua và hơi chát trong miệng sau khi ăn. Đặc biệt, món lẩu này thơm ngon và ít cay hơn khi ăn nóng nên hãy thưởng thức ngay khi vừa nấu xong.

Các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích người dùng mà lựa chọn cho phù hợp.

Quán lẩu gà ớt hiểm ngon ở TP. HCM

Lẩu gà ớt hiểm Gò Vấp – 544 Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp

Lẩu gà ớt hiểm Nguyễn Thiện Thuật – 109 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3

Lẩu gà ớt hiểm Cầu Bông – 23/2 Lê Văn Duyệt, Phường 1, Quận Bình Thạnh

Lẩu gà ớt hiểm quận 10 – 796/19B Sư Vạn Hạnh (nối dài), Phường 12, Quận 10

Lẩu gà ớt hiểm Thủ Đức – 188 Hoàng Diệu 2, Phường Linh Trung, Quận Thủ Đức

Lẩu gà ớt hiểm quận 7 – 158A Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7

Lẩu gà ớt hiểm 109 Đinh Tiên Hoàng – 23/2 Đinh Tiên Hoàng, Phường 3, Quận Bình Thạnh

Nếu có nhu cầu học nấu món lẩu để mở quán hoặc phục vụ gia đình, bạn có thể điền vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi), tư vấn viên sẽ cung cấp những thông tin chi tiết về khóa học, giúp bạn có được lựa chọn phù hợp cho bản thân.

Cách Nấu Món Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm Ngon Đơn Giản / 2023

Thịt gà được xem là một trong những nguyên liệu chính trong việc nấu nướng của các gia đình Việt Nam, không chỉ chứa đựng những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, hương vị của thì gà còn rất ngon ngọt khó cưỡng.

Từ gà có thể chế biến được hàng ngàn những món ăn ngon, tuy nhiên trong thời tiết se lạnh trong những ngày mưa thì không thể nào bỏ qua mon ga tiem ot hiem cay cay đậm vị được đúng không nào?

Món lẩu gà tiềm ớt hiểm có vị rất ngọt và thanh. Thơm mùi ớt hiểm nhưng lại không cay quá và cũng không nồng quá mà vị cay rất vừa phải. Bên cạnh đó thịt gà mềm thấm gia vị và nấm cũng rất ngọt.

Nguyên liệu làm ga nau ot hiem đơn giản dễ làm

Hành tây. Nấm đông cô. Sả

Củ cải trắng

Hành tím. Tỏi băm. Ớt hiểm xanh

Kỷ Tử

Nước cốt dừa. Các gia vị thông thường

Cách làm gà tiềm ớt hiểm đơn giản tại nhà

– Bước 1: Sơ chế gà – Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế gà. Phần gà chúng ta chặt ra làm 8 phần để vào 1 bát tô loại to. Chúng ta bắt đầu dã muối ớt. Để giã muối ớt bạn cho 1 muỗng muối hột và 5,6 quả ớt hiểm vào cối và giã nát rồi đổ vào bát tô thịt gà.

– Bước 2: Bạn nên sử dụng muối hột là loại muối tinh để ướp gà thì về độ mặn nó sẽ dịu và nó sẽ không bị chát. Cho thêm vào một muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng bột ngọt.

– Bước 3: Xả đập dập và cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay. Nấm nhỏ để nguyên, nấm to cắt làm hai, củ cải trắng thái lát dày khoảng 1cm.

– Bước 4 : Tiếp theo là chiên hành tây. Nếu bạn khéo tay có thể cắt hành tây thành hình các bông hoa để chuẩn bị chiên. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tây vào chiên.

– Phần hành tây này khi chúng ta cho vào nước nấu lẩu thì nước sẽ ngọt hơn. Tiếp đến là chiến phần xả. Nên chiên xả trước khi chiên thịt gà. Làm như vậy thì thịt gà sẽ thơm và ngon hơn.

– Bước 5: Làm nước lẩu gà – bước cuối cùng trong cách nấu gà tiềm

– Bước 6: Bắc một nồi to lên bếp, cho khoảng 1 lít nước trắng và 1 lít nước dừa vào nồi. Sau đó cho các nguyên liệu đã rán ở các bước trước như hành, sả, thịt gà vào trong.

– Đậy nắp đun sôi khoảng 5,6 phút là phần thịt gà đã chín. Tiếp theo cho nấm, củ cải, hành tây, hạt nêm, nước tương vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa là bạn đã hoàn thành cách nấu lẩu gà thơm ngon rồi.

Hương vị cay của ớt và thơm ngon của thịt gà sẽ mang đến cho bạn cảm giác tươi ngon khác lạ so với các món lẩu gà khác. Đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng, lẩu gà tiềm ớt hiểm là một món mà các bà nội trợ hoàn toàn có thể tự tay trổ tài vào dịp cuối tuần.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Lẩu Gà Ớt Hiểm Chuẩn Ngon Cho Gia Đình / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!