Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Nui, Luộc Mì Ống, Mì Ý Dai Và Ngon / 2023 # Top 18 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Nui, Luộc Mì Ống, Mì Ý Dai Và Ngon / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Nui, Luộc Mì Ống, Mì Ý Dai Và Ngon / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu nui, luộc mì ống, mì ý dai và ngon

Món nui, mì ống hoặc mì ý là những món thoạt nhìn rất đơn gian để chế biến, thế nhưng chúng sẽ như thế nào nếu bạn để lửa quá lâu hoặc vớt ra quá sớm ? bạn đã biết là như thế nào chưa ?

Rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo 9 bước đơn giản sau đây thì sẽ trở thành một chuyên gia nấu nui , luộc ý ngon và dai

Hãy ghi chép lại

cách nấu nui ngon sau đây

vào sổ tay của bạn:

Bước 1

: Đun sôi 1 lượng nước vửa phải để luộc nui

Bước 2

: Cho 1

: Cho 1 muỗng muối vào

Bước 3

: Cho 3 muỗng canh

: Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nước

Bước 4

: Ngay khi nước bắt đầu sôi thì cho nui vào

Bước 5

: Để nui trong nước sôi khoảng 10 phút

Bước 6

: kiểm tra khi nui trong nồi đổi màu

Bước 7

: Dùng ngón tay nắn thử để xem chúng đã đủ mềm và dai chưa

Bước 8

: Lọc bỏ nước sôi, vớt nui ra

Bước 9

: Làm lạnh nhanh bằng cách xả 1 lần nước từ vòi

Ngoài ra còn rất nhiều cách nấu nui ngon khác nhưng nếu bạn thực hiện đủ 9 bước trên, đảm bảo bạn sẽ có 1 món nui vừa mềm vừa dai, ăn rất ngon miệng.

Cách Đơn Giản Luộc Mì, Nui / 2023

Mì sợi, nui

Nếu luộc pasta, mì sợi, nui điểm trước tiên chính là lượng nước luộc. Thông thường, với mỗi 100g mì, bạn sẽ cần 1 , bạn có thể dùng nhiều hơn một chút nếu thích, nhưng quá ít nước sẽ làm cho những sợi mì dính vào nhau và không chín đều.

Sau khi canh nước, bạn nước ở cao (có thể dùng nồi hoặc chảo sâu lòng đều được), tiếp theo thêm vào nước chút muối (cách này sẽ làm tăng hương vị của mì, đồng thời giúp tăng nhiệt độ sôi, giảm thời gian nấu). Tương tự nước, cứ 1 lít nước, bạn cho vào khoảng 5-7g muối.

Khi nước đã sôi lăn tăn, cho toàn bộ pasta vào nồi, đun ở lửa vừa hoặc nhỏ để không phá vỡ kết cấu của mì.

Tùy thuộc vào độ dày, mỏng của mì, nui mà thông thường bạn cần từ 5-12 phút cho mỗi lần luộc. Để có thể canh thời gian chính xác, trước khi luộc bạn nên đọc kỹ hướng dẫn ghi trên gói mì.

Mì, nui luộc ngon là phải được luộc vừa chín tới hoặc có thể chỉ 7/10 phần với một số món xào, trộn… Vì vậy, để canh được độ chín của mì theo ý thích, bạn có thể canh quá 1/2 thời gian quy định, dùng nĩa vớt một vài cọng mì lên cắn thử hoặc dùng ngón tay ngắt để cảm nhận. Nếu chưa được như mong muốn, bạn có thể tiếp tục nấu thêm 1-2 phút nữa. Sau khi mì chín, đổ vào rổ cho ráo nước, sau đó trút vào tô lớn hoặc nồi, cho vào vài giọt dầu để chúng không dính lại với nhau. Một lưu ý nữa là trong suốt thời gian nấu, nên giữ cho nước luôn sôi để mì được nở đều.

Thông thường sau khi trút mì ra rổ, người ta thường đổ thêm (hoặc nóng) vào mì. Nên tránh vì điều này làm cho sợi mì mềm, dính bết vào nhau và mất đi hương vị. Bạn cũng không cần cho dầu vào nồi nước khi đang luộc để mì, nui không dính với nhau. Cách này thực tế sẽ làm pasta bị bao một lớp dầu mỏng khiến nó khó thấm sốt, khi ăn không được ngon.

Miến

Trước khi luộc, bạn nên ngâm miến trong nước lạnh khoảng 30 phút, điều này sẽ giúp cho sợi miến trở nên mềm đều và ngon hơn. Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể xả miến qua nước lạnh, sau đó cắt bó miến làm 2 hoặc 3 rồi đem ngâm với khoảng 5-7 phút.

Tương tự như cách luộc pasta, mì bên trên, bạn cũng đun sôi nước, cho miến vào luộc trong thời gian nhanh chóng khoảng 2-4 phút ở lửa vừa, sau đó trút ra rổ, dội nước lạnh lên để miến nguội bớt rồi để ráo. Không nên đổ nước ấm vì sẽ làm miến dễ bị nhão, nhớt.

Khi luộc bạn cần lưu ý đổ ngập nước để miến chín đều, trong khi luộc bạn cũng có thể dùng đũa khuấy nhẹ để sợi miến rời ra.

Hoành thánh

Với hoành thánh, thay vì muối khi luộc bạn nên cho vào nồi chút xì dầu và dầu ăn. Đợi nước sôi thì cho hoành thánh vào. Khác với mì, bạn nên chia hoành thánh làm nhiều đợt và luộc để hoành thánh không bị dính vào nhau. Luộc hoành thánh ở nhiệt độ cao, canh khoảng 2-3 phút thấy hoành thánh nổi lên tức là hoành thánh đã chín.

Khi ấy, bạn chỉ cần dùng vợt vớt hoành thánh ra và thả vào tô nước lạnh để giúp vỏ hoành thánh săn lại. Tuy nhiên, chỉ để khoảng một phút vì để lâu vỏ hoành thánh sẽ mềm nhũn và vỡ. Lưu ý không luộc hoành thánh quá kĩ vì vỏ bánh sẽ dễ bị nát.

Không cần phải dùng đến lò, nồi hay chảo mới có thể luộc được nui. Nếu chỉ cần một phần nhỏ cho bữa sáng, bạn có thể luộc nui trong lò vi sóng theo cách sau:

– Trước tiên cho một lượng nui nhỏ vào chén hoặc tô an toàn với lò vi sóng, cho nước vào khoảng 1/2 chén.

Dùng loại tô an toàn với lò vi sóng để luộc mì, nui

– Cho chén vào lò vi sóng, điều chỉnh nút luộc mì có sẵn trên lò, hoặc ấn nút hâm nóng tự động và canh thời gian khoảng 3-5 phút, tùy thuộc từng lò vi sóng mà bạn có thể “luộc” trong 5-7 phút cho một mẻ nui.

– Sau khoảng thời gian đó, dùng muỗng thử vài hạt nui xem đã được như mong muốn chưa. Nếu nó còn dai có thể cho vào “luộc” thêm khoảng 2-3 phút nữa.

– Nui chín cho ra rổ để ráo.

Theo Phunuonline.com.vn

Cách Nấu Mì Ý Sợi Dai Mềm Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà / 2023

1. Cách nấu mì Ý sốt kem phô mai

1.1. Nguyên liệu

1.2. Hướng dẫn cách nấu mì Ý sốt kem phô mai

Bước 1: Tôm cắt đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch và ướp với ít muối, tiêu. Sau đó, để khoảng 5 phút cho thịt tôm đậm đà. Phô mai cheddar bào sợi nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho mỳ Ý vào luộc cùng ít muối. Dùng đũa gắp sợi mì lên, thấy sợi mì rũ xuống thành hai đường song song thì đã chín, nhanh tay vớt ra ngoài.

Bước 3: Cho bơ vào chảo, đun chảy thì thả tỏi vào phi thơm. Kế đến trút tôm đã ướp vào xào chín, thêm sữa tươi, kem whipping xào cùng. Hỗn hợp sôi thả cả hai loại phô mai parmesan và cheddar vào nấu chảy. Nêm thêm ít muối tiêu vừa ăn.

Bước 4: Cho mì Ý vào nồi hỗn hợp tôm phô mai, đảo đều để sốt kem bám vào mì, tắt bếp, cho ra đĩa. Rắc ít lá parsley cắt nhuyễn vào và thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách nấu mì Ý hải sản

2.1. Nguyên liệu

200 gram mì Ý

1 củ hành tây

2 muỗng canh sốt cà chua (Xem cách làm sốt cà chua ngọt với các bước hướng dẫn chi tiết)

300 gram nghêu

200 gram tôm tươi

1/4 muỗng canh ngò rí khô

1/2 muỗng cà phê tỏi băm

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê húng quế

1/2 muỗng cà phê xạ hương

1 muỗng canh dầu ăn

Ít rượu vang trắng

2.2. Hướng dẫn cách làm mì Ý hải sản

Bước 1: Tôm cắt đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen. Nghêu ngâm với nước muối pha loãng cùng vài lát ớt tươi khoảng 30 phút để nhả sạch bùn. Sau đó rửa sạch và cho vào nồi luộc chín. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

Bước 2: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm và hành tây vào phi thơm. Thêm 5 muỗng canh sốt cà chua, tôm và nghêu vào đảo chín.

Bước 3: Nêm 1/4 muỗng canh ngò rí, 1/2 muỗng cà phê xạ hương, 1/2 muỗng cà phê húng quế, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh rượu vang trắng. Đảo đều tay.

Bước 4: Cho mì Ý vào nồi nước sôi luộc chín cùng 1/2 muỗng cà phê muối và ít dầu ăn. Vớt ra cho vào nồi sốt hải sản, đảo đều và tắt bếp.

3. Cách nấu mì Ý spaghetti xào trứng

3.1. Nguyên liệu

150 gram mì Ý (spaghetti)

5 cây xúc xích

2 quả trứng gà

1/3 củ hành tây

1/3 trái ớt chuông xanh

5 quả cà chua bi

1 muỗng canh bơ

10 gram bột phô mai

1 muỗng canh bơ

120 ml sốt cà chua

Gia vị: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu oliu

3.2. Hướng dẫn cách làm mì Ý xào trứng

4. Hướng dẫn cách nấu mì Ý nướng phô mai

4.1. Nguyên liệu

4.2. Hướng dẫn cách nấu mì Ý nướng phô mai

5. Hướng dẫn cách nấu mì Ý sốt cà chua chay

5.1. Nguyên liệu

5.2. Hướng dẫn cách làm mì Ý sốt cà chua chay

6. Hướng dẫn cách nấu mì Ý sốt kem sữa

6.1. Nguyên liệu

6.2. Hướng dẫn cách nấu mì Ý sốt kem sữa

Bước 1: Bắc một nồi nước sạch lên bếp. Đun sôi thả mì Ý cùng ít muối và dầu ăn vào luộc chín. Cách luộc mì Ý này sẽ giúp sợi mì đậm đà hơn. Vớt ra xả qua nước lạnh và trộn thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu để sợi mì không dính vào nhau.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, thả tỏi vào phi thơ. Kế đến bạn cho sữa, heavy cream vào đun sôi. Sau đó vặn lửa nhỏ, cho ít muối, tiêu và phô mai vào trộn đến.

Bước 3: Cho mì Ý vào hỗn hợp sốt kem sữa, trộn nhanh tay và tắt bếp. Rắc ít ngò tây băm vào, cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.

7. Cách nấu mì ý sốt thịt bò băm

7.1. Nguyên liệu

100 gram mì Ý

300 gram thịt bò

1 trái cà chua

5 cái nấm hương

2/3 muỗng cà phê muối

2 muỗng cà phê hạt nêm

1/3 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê tương ớt (Xem cách làm tương ớt ngon để ăn kèm spaghetti)

1 muỗng cà phê bột ngọt

2 muỗng cà phê đường trắng

1/2 muỗng cà phê dầu ăn

7.2. Hướng dẫn cách nấu mì Ý sốt thịt bò băm

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Lấy một nửa thịt bò ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và tỏi băm. Đảo đều, ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Cà chua, nấm rửa sạch và đem cắt nhỏ.

Bước 2: Đun nước sôi cùng ít muối và dầu ăn, cho mì Ý vào luộc chín, vớt ra để ráo nước. Nửa thịt bò chưa ướp còn lại đem vo thành viên vừa phải, cho vào lò nướng chín.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua cùng nửa chén nước con vào. Khi cà chua nhừ, thả nấm và thịt bào ướp vào. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tương ớt.

Bước 4: Cho mì, viên bò nướng ra đĩa. Rưới nước sốt thịt bò băm lên. Bạn có thể dùng dưa leo để trang trí đẹp mắt.

8. Cách làm mì Ý bằng sốt có sẵn

8.1. Nguyên liệu

8.2. Hướng dẫn cách nấu mì Ý bằng sốt có sẵn

Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi cùng chút muối và dầu ăn, cho mì vào luộc chín. Sau đó vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, thả hành tây cùng tỏi băm vào phi thơm.

Bước 3: Cho sốt cà chua có sẵn vào nồi, nêm thêm chút đường, hạt nêm và bột ngọt. Đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Cho mì ra tô, rưới nước sốt cà chua cùng ít rau húng quế cắt nhuyễn lên, trộn đều và thưởng thức.

9. Hướng dẫn cách làm mì Ý cá mòi đơn giản

9.1. Nguyên liệu

200 gram mì Ý

1 hộp cá mòi

3 củ hành tím

20 gram hành lá

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng cà phê nước tương

1/2 muỗng cà phê đường trắng

9.2. Hướng dẫn cách nấu mì Ý cà mòi đơn giản

10. Cách làm mì Ý xào thịt bò nước tương

10.1. Nguyên liệu

500 gram thịt bò

450 gram mì Ý

1 muỗng cà phê bột bắp

1 muỗng canh đường trắng

5 muỗng canh hắc xì dầu

1 củ hành tây

1/2 muỗng canh nước tương

10.2. Hướng dẫn cách làm mì Ý xào thịt bò nước tương

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê bột bắp. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

Bước 2: Đun một nồi nước sôi, cho mì Ý vào luộc chín, vớt ra trộn với ít dầu ăn và để ráo. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm, trút thịt bò xào hành tây với lửa lớn từ 3 đến 5 phút.

Bước 3: Cho mì Ý vào chảo thịt bò, rưới nước tương lên, để lửa 2 phút nữa thì tắt bếp, bày món ăn ra đĩa.

Mỹ Lệ tổng hợp

Cách Làm Món Mì Ý Và Đồ Biển? / 2023

Nguyên liệu cho khoảng 4 người ăn :

– Mì khô hoặc tươi ( tươi thì mua ở siêu thị mới làm bán tại chỗ, khô thì có trong gói ở siêu thị )

– Tôm, nhỏ hoặc to, to thì cắt khúc nhỏ vừa

– Con Quéo, còn gọi là Mussel( s ) trong Tiếng Anh đúng không nhẩy ? tiếng Pháp là Moule( s ) , khoảng 1 kg ( vỏ nhiều quá, được ít ruột ) Ở bên này, con ý rất to nên mới làm món này với nó, còn ở VN thì phải thay bằng con khác thôi, con Hà biển chẳng hạn, không thì bỏ qua vậy

– Ngao hoặc Sò, 1 kg

– Thích thì cho thêm con mực ( cắt khoanh mỏng vừa )

– Cà chua nếu nhỏ vừa thì khoảng 5 quả, to thì 4 quả, bỏ hạt, thái hạt lựu

– Dầu O liu, khoảng 4 thìa ăn Phở

– Hành Tây thái hạt lựu

– Lá thơm Persil loại xoăn, ( curly parsley )

– Hai tép tỏi nhỏ

– Gia vị làm mặn cho Pasta hoặc mì của Ý, mua ở siêu thị

Chế biến :

– Tôm bóc vỏ, làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa, tôm nhỏ để nguyên con nõn

– Ngao, sò, quéo, luộc chung cũng được. Bỏ tất cả vào nồi, đậy vung kín, thích thì cho chén vang trắng vào luộc cùng, không thì thôi, không bỏ nước, nó tự ra nước rồi nên đừng cho nước làm gì cho nhạt đi. Khi thấy sôi, xóc nhẹ nồi một lần, rồi để lại bếp cho sôi lên một vài giây, bắc ra ngay, đổ ra rổ đã được kê lên một nồi, bát khác để cho nước dóc xuống bát, nồi đó nếu muốn giữ lấy nước để dùng. Chờ nguội bớt, nhặt nhân quéo, sò, ngao… để riêng

– Cho chỗ dầu ô liu vào chảo, phi thơm chỗ hành tây thái hạt lựu, bỏ tiếp cà chua đã thái vào xào, cho chút muối hoặc bột gia vị làm mặn khác, đủ để cho cà chua ra bột, đập hai tép tỏi bỏ vào cùng cà chua, đậy vung, bớt lửa cho cà chua thành sốt mịn.

– Trong lúc này có thể luộc mì, loại mì này theo hướng dẫn trên gói, chỉ cần để nước sôi, bỏ ít muối, rồi thả mì vào luộc nhỏ lửa khoảng 3 phút là được, nhớ khuấy nhẹ cho mì đỡ rối, đổ ra rổ cho ráo nước.

– Trong khi luộc mì, hoặc chờ luộc xong nếu bếp không có hai ổ nấu, bỏ chỗ tôm, ngao, sò, mực, quéo… vào chảo sốt cà chua, xào qua một phút ( đừng xào kỹ nó quắt queo vào, nó đã chín rồi không cần đun thêm nữa ), bỏ mì vào chảo, dùng đũa hoặc gì khác thấy tiện, bỏ thêm gia vị làm mặn cho mì của Ý, đảo, trộn đều mì và hỗn hợp sốt, đồ biển cho đều với lửa nhỏ vừa, khoảng hai ba phút, cho sốt cạn, ngấm đều vào mì, khi thấy dầu ô liu quện và có độ hơi dẻo ở mì là được.

– Rắc lá thơm persil ( curly parsley ) thái thật nhỏ li ti vào chảo mì, đảo thêm một lần nữa rồi có thể lấy bầy lên đĩa.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Nui, Luộc Mì Ống, Mì Ý Dai Và Ngon / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!