Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Bắp Mỹ Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Một số điều thú vị về các món xôi
Trước khi tìm hiểu về cách nấu xôi bắp Mỹ thì chúng ta sẽ vi vu cùng nhau để thấy được nét đặc sắc trong những món xôi tưởng chừng đơn giản mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Bạn cũng biết Việt Nam chúng ta nổi tiếng với nhất nhiều các loại xôi, các nguyên liệu làm xôi cũng hoàn toàn tự nhiên nhưng chúng lại được chế biến rất cầu kỳ,tỉ mẩn. Bạn có thể biết đến mọt số loại xôi phổ biến như: Xôi dừa, xôi xéo, xôi lạc, xôi gấc, xôi đậu, xôi bắp,…với những màu sắc đa dạng do sử dụng những nguyên liệu tạo màu tự nhiên: màu tím của lá cẩm, mà xanh non đẹp mắt của lá dứa hay lá riềng, màu đỏ của gấc, vàng của nghệ, dành dành đã làm nên món xôi tuyệt ngon, nức lòng du khách. Một số dân tộc như Tày, dân tộc Thái hay dân tộc Mường thì họ sử dụng các loại nước cốt giã lọc từ các loại củ, rễ và lá để làm thành những màu sắc của xôi.
– Thông thường thì để gạo nếp được mềm và dẻo thì bạn cần ngâm nó vào nước ấm để khoảng 5-6 tiếng và nước lạnh thì mất nhiều hơn đấy khoảng 7-8 tiếng. Chõ thổi xôi luôn có một xửng bên trên để cho gạo và phía dưới phải để trống một khoảng để đổ nước thổi xôi. Dưới tác dụng của nhiệt thì hơi nước bốc lên làm chín xôi ở xửng hấp bên trên là một nguyên lý chung vì vậy bạn hoàn toàn có thể dùng nồi cơm điện hay những nồi có kết cấu tương tự để chế biến các món xôi này cho cả gia đình.
Cách nấu xôi bắp Mỹ thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu nấu xôi bắp Mỹ
+1 kg nếp Bắc
+4 trái bắp Mỹ
+300g dừa nạo
+1 ít lá dứa
+1 thìa café muối
+Hành phi dùng kèm
Công đoạn thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
-Gạo nếp được chọn là loại nếp ngon, đều hạt và không bị mốc hay hỏng, chúng đã được ngâm trong nước ấm khoảng 5-6 giờ được đem vo sạch, để cho ráo nước và cho thêm chút muối hột vào trộn đều cùng. Chút muối thêm vào này để giúp cho món xôi của bạn thêm đậm đà hơn chứ không bị ngạt và nhanh ngán.
-Dừa tươi thì nạo thành sợi nhỏ và chút nước cốt dừa để tạo mùi thơm ngọt và ngậy cho xôi. Màu trắng của dừa và mùi thơm đặc trưng ấy khi kết hợp cùng màu xanh và hương lá nếp, bắp Mỹ là một sự kết hợp tuyệt vời và khó cưỡng.
Bước 2: Hấp xôi bắp Mỹ
-Trong bước tiếp theo của cách nấu xôi bắp Mỹ này bạn hãy trộn đều phần gạo nếp, bắp Mỹ và dừa nạo với nhau cho thật đều rồi bỏ vào xửng hấp. Rưới từ từ nước cốt dừa vào xôi và đun với lửa lớn đều đến khi nước sôi thì giữ nhiệt ở mức vừa phải.
Xôi Đậu Xanh Mặn Thơm Ngon Dẻo Tơi Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng
[A] NGUYÊN LIỆU
Nếp cái hoa vàng: 500 g hoặc nửa bịch (Trang thấy nếp cái hoa vàng là ngon nhất trong các loại nếp, hạt xôi ra nồi dẻo tơi từng hạt, rất là ngon)
Đậu xanh không vỏ: 150 g (hoặc nửa bịch)
Muối: 2 g (hoặc 1 muỗng cà phê)
Nước cốt dừa: 150 g (hoặc 1/3 hộp)
Đường: 30 g (hoặc 2 muỗng ăn cơm)
Lá dứa: 2 cành
Hành tím: 6 củ
Chà bông ăn kèm
[B] CÁCH LÀM XÔI ĐẬU XANH MẶN
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nếp và đậu xanh: Vo sạch, ngâm trong nước lã ít nhất 6 tiếng.
Lá dứa: Rửa sạch, buộc thắt nút.
Hành tím: Lột vỏ, rửa sạch, lấy khăn giấy thấm thiệt khô từng củ hành rồi mới thái miếng mỏng tầm 1mm
Củ hành khô và hành được xắt mỏng vừa phải là 2 bí quyết giúp hành phi được giòn và giòn lâu.
Gà luộc: Chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Hấp xôi
Sau khi ngâm nếp và đậu xong thì xả lại cho sạch rồi đổ vào xửng hấp, cho muối và nước cốt dừa vào trộn đều.
Tiếp đến dàn nếp đậu ra cho phẳng rồi dùng ngón tay khoét vài lỗ để tạo khoảng trống cho hơi nước bốc lên, giúp hạt nếp đậu chín đều.
Bắc nồi hấp lên bếp, cho lá dứa vào phần nước hấp, nấu đến khi nước nóng già, bốc khói thì cho xửng nếp đậu vào, đóng nắp, hấp lửa vừa trong khoảng 1 tiếng 45 phút.
Hấp khoảng 1 tiếng 30 phút thì mở nắp cho đường vào, dùng đũa xới cho xôi tơi lên. Đóng nắp hấp thêm 15 phút nữa là đẹp. LƯU Ý: Cho đường đúng vào thời điểm hướng dẫn chứ không cho trước để tránh việc nếp đậu bị sượng, không chín mềm.
Bước 3: Làm hành phi
Cho dầu ăn vào ngập mặt hành rồi phi ở lửa vừa đến khi hành chuyển màu vàng nhạt thì nhấc ngay ra khỏi bếp, chờ hành vàng đậm hơn xíu rồi vớt hành ra để ráo dầu.
Sau khi hành nguội hẳn thì bọc kín lại để hành không gặp gió, tránh bị mềm.
Bước 4: Trình bày món ăn
Nấu Xôi Thịt Gà Hấp Lá Sen Cho Bữa Sáng Chắc Bụng, Tràn Đầy Năng Lượng
– 1,5 chén gạo nếp (có thể là hạt ngắn hoặc hạt dài)
– 4 lá sen
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 1 lạp xưởng
– 1 chén thịt lợn thái lát
– 5 nấm hương khô, đã ngâm nước
– 1 củ gừng
– 2 củ tỏi, thái lát
– 2 củ hành xanh (tách phần trắng và xanh)
– thịt gà
– ½ muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh hắc xì dầu
– 1 muỗng canh dầu hào
– lòng đỏ trứng vịt muối (cho cách 1)
– một chút muối
– ½ muỗng canh xì dầu
– ½ muỗng canh dầu hào
– một chút hạt tiêu
Cách thực hiện:
– Ngâm gạo nếp trong ít nhất 2 giờ. Để ráo nước và sau đó đặt gạo nếp vào nồi hấp để hấp trong khoảng 20 phút (gần chín).
– Ướp thịt gà với muối, xì dầu, hạt tiêu và dầu hào.
– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu, thêm gừng, tỏi và hành lá trắng và chiên trong khoảng 1 phút trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Cho thịt gà vào và chiên trong vòng 10 – 15 giây cho đến khi thịt gà đổi màu một chút. Đổ ra ngoài.
– Cho lạp xưởng, thịt lợn ba chỉ, nấm hương vào chảo rồi chiên trong 1-2 phút trên lửa vừa cho đến khi hơi nấm hương ngả màu và thịt ba chỉ có màu trong suốt.
– Cho thịt gà, hắc xì dầu, xì dầu và dầu hào vào chảo. Đảo đều.
Cách gói xôi 1: Lấy một lá sen và đặt một lớp xôi (đã được hấp chín trước) lên lá sen và sau đó đặt 1/3 phần thức ăn đã làm chín. Phủ một lớp xôi khác. Sau đó đào một cái lỗ nhỏ ở trung tâm phần xôi và trang trí bằng lòng đỏ trứng vịt muối. Bọc lá sen lại.
Cách gói xôi 2: Trộn xôi hấp với phần thức ăn đã làm chín. Cho 1 thìa xôi hấp với thức ăn lên lá sen và gói.
Để lên nồi hấp và tiếp tục hấp trong 20 phút. Ăn kèm với hành lá xắt nhỏ.
Cách Nấu Cháo Hột Vịt Lộn Cho Bữa Sáng Tràn Đầy Năng Lượng
Cách nấu cháo hột vịt lộn bổ dưỡng
Hột vịt lộn có rất nhiều chất dinh dưỡng, do đó một quả hột vịt lộn luộc vào buổi sáng có thể giúp bạn có đủ năng lượng cho cả buổi sáng làm việc. Tuy nhiên nếu bạn đã chán ngấy với hột vịt lộn luộc, hãy thử ngay món cháo hột vịt lộn, vừa mới lạ nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả bữa sáng. Món này cũng rất thích hợp đối với những người đang cần bổ sung dinh dưỡng.
– Gạo tẻ: 1 bát con
– Hột vịt lộn: 1-2 quả/người
– Rau răm: một nắm nhỏ: khi ăn hột vịt lộn tuyệt đối không thể thiếu rau răm
– Hành lá: 30g
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Ớt tươi: 2 quả
– Dầu ăn: 1 thìa canh
– Muối: 1 thìa cà phê
– Nước mắm: 3 thìa canh
– Tiêu xay: 1 thìa cà phê
Các nấu cháo hột vịt lộn
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, nhặt bỏ sạn và vỏ trấu nếu có. Sau đó bắc chảo lên bếp, rồi cho gạo vào rang với lửa nhỏ cho đến khi thấy gạo ngả sang màu vàng thì bạn tắt bếp. Bạn có thể không rang gạo cũng được, nhưng việc rang gạo sẽ giúp cho nồi cháo thơm hơn và có thể đặc hơn.
Bước 2: Trong lúc chờ cháo chín nhừ thì bạn tiến hành sơ chế những nguyên liệu khác.
– Hột vịt lộn mua về đem rửa sạch vỏ, sau đó tách vỏ từng quả rồi cho bát. Cho thêm muối và dầu ăn vào, để khoảng 15 phút cho hột vịt lộn ngấm gia vị.
– Rau răm nhặt lấy phần non, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ
– Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi, băm nhỏ
– Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ
Bước 3: Cho gừng, ớt và nước mắm vào một chiếc bát con, trộn đều. Phần này sẽ dùng để ăn kèm với cháo để thêm đậm đà.
Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ (sau khoảng 30 phút, bạn có thể thử bằng cách múc lên một ít và ăn thử) thì bạn cho hột vịt lộn đã ướp vào nồi cháo và đun sôi khoảng 3 phút là trứng vịt lộn đã chín thì bạn tắt bếp.
Lưu ý: bạn hãy cân nhắc trước khi nấu, món ăn này không dùng cho trẻ dưới 5 tuổi, bởi đây là độ tuổi khuyến cáo không thích hợp để ăn trứng vịt lộn.
– Trứng cút: 2 quả: Vì là dùng để nấu cho bé nên bạn nên mua trứng cút ở những địa chỉ tin cây, đảm bảo chất lượng trứng tốt nhất và ngon nhất.
– Gạo tẻ: 20g: Đối với trẻ đnag trong giai đoạn ăn dặm, bạn nên sử dụng bột gạo sẽ thích hợp hơn.
– Bí đỏ: 20g
– Đỗ xanh tách vỏ: 10g
– Dầu ăn dành riêng cho bé: 1 thìa cà phê
– Nước: 250ml
Các nấu cháo trứng cút
Bước 1: Gạo vo sạch, loại bỏ sạn và trấu nếu có. Sau đó bạn cho gạo vào chảo và rang đến khi gạo ngả vàng và có mù thơm. Sau đó bạn cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước và ninh thật nhừ.
Bước 2: Bí đỏ tách vỏ, sau đó rửa sạch. Tiếp theo cho bí đỏ vào nồi luộc chín sau đó vớt ra, sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn.
Khi cháo sôi lần nữa thì bạn tắt bếp, rồi cho dầu ăn vào nhanh tay trộn đều, đổ ra bát và để bớt nóng rồi cho bé ăn.
Ngoài đậu xanh và bí đỏ, bạn có thể thay thế bằng ngô, khoai tây hay bí xanh đều được. Bạn có thể thay đổi các món để bé không cảm thấy bị nhàm chán. Cách làm cũng tương tự như trên. Và chắc bạn cũng nhận ra món cháo này không sử dụng gia vị gì, bởi đối với những bé dưới một tuổi bạn nên hạn chế nêm nếm gia vị vào món ăn của bé, để tránh ảnh hưởng không tốt đến thận của bé.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Bắp Mỹ Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!