Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Xôi Cá Rô Ăn No Bữa Sáng # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Xôi Cá Rô Ăn No Bữa Sáng # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Cá Rô Ăn No Bữa Sáng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món xôi này ăn ngon và lạ miệng.

– Đỗ xanh: 150gr

– Cá rô: 500gr

– Hành khô

– Dầu ăn, muối…

Bước 1: Đỗ xanh mua loại đã xát vỏ, vo sạch và ngâm nước khoảng 2-3h.

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, tốt nhất là ngâm qua đêm, nếu không có thời gian các bạn cũng có thể ngâm khoảng 2-3h với nước ấm, nhưng thời gian đồ sẽ lâu hơn.

Bước 3: Hành khô thái nhỏ, đem phi vàng.

Bước 4: Cho xôi ra chõ, thêm 1-2 giọt nghệ tươi, xóc đều để lấy màu vàng. Thêm chút xíu muối cho xôi đỡ nhạt rồi đem đồ, tới khi hạt gạo căng tròn và dẻo, bóng là chín.

Bước 5: Cá rô đem rán chín giòn với chỗ dầu ăn vừa phi hành, nếu cá nhỏ các bạn rán cả con, cá to thì lọc lấy thịt, xương có thể dùng để giã lấy nước nấu canh.

Bước 6: Thịt cá chín, các bạn đem xay bằng cối xay khô, không cần xay nhuyễn như làm ruốc, làm như này nếu cá bé cũng không sợ hóc xương vì xương đã được xay nhỏ.

Bước 7: Đỗ xanh cũng đem đồ chín, nghiền nhuyễn và nắm thành từng nắm.

Khi ăn các bạn thêm đỗ xanh, cá rô và rưới hành phi lên trên.

Cách chế biến món xôi cũng rất đơn giản.

– 1/2 con cá rô chừng 200grm (khúc đuôi cho có nhiều nạc sẽ ngon hơn)

– Thì là, hành lá, ngò gai

– Chút hành phi thơm

– Gừng thái nhỏ + chút rượu trắng

– Chút bột nêm, tiêu

– Xôi trắng

-Và một số gia vị tẩm ướp cá khác

Cá rô phi đánh vẩy, rửa sạch, bóp với chút gừng, chút rượu trắng rồi đem hấp hoặc luộc chín cho cá đỡ tanh khi ăn với xôi ngon hơn.

Hoặc cho chút nước rồi bỏ vào Microwave bấm chừng 6 phút là cá chín.

Để nguội, gỡ thịt cá ra ướp với chút hạt nêm, tiêu. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra.

Cho thêm chút dầu, cho cá vào chiên giòn. Khi thấy cá vàng ươm thì lọc bớt dầu ăn rồi nêm lại gia vị, bột nêm cho vừa ăn và nhanh tay cho hành lá, thì là, ngò gai thái sợi vào đảo nhanh 1 lần cuối rồi tắt bếp.

Xôi hấp chín, đánh tơi rồi cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát. Xúc ra đĩa, rắc hành khô. Ăn nóng.

Món ăn thơm mùi hành, thì là với cái màu vàng ươm, giòn rụm của cá rô rất hấp dẫn.

Cách Nấu Xôi Cá Rô Đồng Cho Bữa Sáng Thêm Năng Lượng

Là món ăn dân dã, độc đáo của người dân Nam Định, Xôi cá rô là món ăn được kết hợp hài hòa của gạo nếp – hạt ngọc thơm ngon và cá rô đồng béo ngậy. Với hương vị thơm ngon độc đáo, món xôi cá rô đồng hiện nay đã có mặt ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Món ăn được chế biến theo công thức gia truyền, ngoài cá rô và gạo nếp, ngày nay người ta đã biến tấu thêm nhiều nguyên liệu để tăng thêm độ phong phú cho hương vị món ăn.

Nguyên liệu bị nấu xôi cá rô đồng

– 500gr gạo nếp cái hoa vàng

– 500gr cá rô đồng

– 1 ít mỡ gà

– Vài củ hành tím

– Rau răm, mùi tàu, gừng, ớt khô

– Gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, muối…

Cách nấu xôi cá rô đồng thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp mua về bạn cho vào nồi, đổ đầy nước và ngâm trong khoảng 3 tiếng cho gạo nở mềm để khi nấu xôi dẻo và thơm hơn.

– Gừng rửa sạch, gạo vỏ rồi cho vào cối giã lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.

– Mùi tàu, rau răm nhặt bỏ lá hư rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế cẩn thận để cá không bị tanh (Ảnh: Internet)

– Cá rô bạn chọn những con còn sống, thịt chắc, cá mập. Cá mua về bạn cắt bỏ mang, vây rồi đánh sạch vảy. Sau đó, bạn mang cá đi rửa với nước muối cho sạch nhớt.

Bước 2: Làm ruốc cá ăn cùng xôi

– Tiếp theo, bạn ướp cá rô với 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh bột ngọt, xíu đường và muối cùng nước gừng, đảo nhẹ và để trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Nếu bạn thích ăn cay, có thể ướp cá với ít ớt bột và tiêu xay.

– Kế tiếp, bạn cho cá rô vào chảo dầu đã đun nóng già, đảo thật nhanh và đều tay. Chú ý là làm sao cho miếng cá vàng đều mà không quá nát.

Bước 3: Nấu xôi

Cách nấu xôi đơn giản (Ảnh: Internet)

– Gạo nếp nở mềm, bạn vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Xôi ngon là từng hạt gạo nở đều, dẻo và thơm, không bị quá nhão cũng không quá khô.

Bước 4: Làm hành phi và mỡ gà

– Bạn cho mỡ gà lên chảo đã đun nóng, chỉnh lửa vừa cho mỡ gà tan ra. Sau đó, bạn sử dụng mỡ này để phi thơm hành tím.

Bước 5: Thưởng thức xôi cá rô đồng

– Xôi cá rô đồng phải thưởng thức lúc còn nóng thì bạn mới cảm nhận được hết vị ngọt, dai thơm đậm đà gia vị của từng thớ thịt cá quyện trong từng hạt nếp dẻo thơm. Lớp mỡ gà vàng ươm thơm nức mũi ngấm vào hạt xôi tạo vị béo bùi bùi ăn hoài không ngán.

Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng Ngon Cho Bữa Sáng

Cách nấu bún cá rô đồng

Để thực hiện cách nấu bún cá rô đồng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu bún cá rô đồng như sau:

Nguyên liệu nấu bún cá rô đồng

Cua đồng: 500g

Bún tươi: 500g

Gừng: 1 củ

Cà chua: 3-4 quả

Nghệ: 1 củ

Hành khô: 4-5 củ

Ớt tươi: 1 quả

Nước dùng xương heo: 500ml

Rau muống: Một mớ

Hành hoa: 2 nhánh

Rau thơm ăn kèm

Gia vị: Dầu ăn, mắm, mì chính, bột nêm.

Thực hiện cách nấu bún cá rô đồng

Bước 1: Cá rô sau khi mua về các bạn sơ chế sạch sẽ, đánh sạch vẩy cả, móc bỏ ruột và xóc muối rửa sạch cá.

Bước 2: Cá rô sau khi làm sạch cho vào xoong luộc hoặc hấp sơ qua. Cho thêm chút muối vào cá, rồi cho cá vào hộp để trong ngăn đá cho thịt rắn lại như vậy bạn sẽ dễ dàng khi gỡ cá hơn.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu bún riêu cua ngon, lấy cá trong tủ ra bóc riêng thịt rồi ướp thịt cá cùng với gừng, bột nghệ và hạt nêm cho ngấm đều gia vị. Phần đầu và xương cá các bạn cho vào cối giã nhỏ và lọc lấy nước cốt.

Bước 4: Cho nước cốt cá rô đồng hòa tan cùng với nước dùng xương heo. Sơ chế một số nguyên liệu nấu kèm như: Cà chua rửa sạch thái múi cau, rau thơm, hành là và thì là, rau muống rửa sạch để ráo nước.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng phi thơm cà chua và hành, thêm chút hạt nêm. Sau đó, cho cà chua vào nồi nước dùng rồi bắt nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Tiếp theo cho gừng thái chỉ vào nấu cùng để nước dùng không bị tanh.

Bước 6: Lấy một chảo khác cho dầu và hành phi thơm, cho cá rán vàng. Chỉ rán một nửa cá, phần còn lại các bạn cho vào xào thơm. Đối với cá chiên giòn các bạn thấm qua với giấy cho khô.

Bước 7: Hoàn thiện cách nấu bún cá rô đồng ngon, đậm đà hương vị:

– Nêm nếm gia vị cho vừa vị ăn, lấy bát tô to cho lần lượt những nguyên liệu như: Bún, rau muống, cá rô rán, cá xào lên mặt bún và chan nước dùng lên là thưởng thức món bún cá rô đồng rồi đó.

Cách Làm Bánh Đa Cá Rô Giòn Ngon Thơm Phức Cho Bữa Sáng

Cách làm bánh đa cá rô cực kỳ đơn giản.

– Chả cá: 200 g, cá phi lê: 200 g

– Bánh đa: 500 g

– Xương heo: 200 g

– Hành khô: 2 củ, hành, răm: 1 ít, rau sống ăn kèm

– Cà chua: 3 quả, dứa: ½ quả

Cách làm:

Đầu tiên, bạn mang cà chua rửa sạch, rồi thái múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thái miếng. Hành lá rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Tiếp theo, bạn phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào, khi thấy cà chua hơi chín thì nêm thêm 1 thìa bột canh rồi cho dứa vào xào cùng.

Tiếp đến, bạn cho xương heo rửa sạch rồi chần qua nước sôi. Sau đó, cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa.

Sau khi xương nhừ, bạn chắt ra nồi khác rồi cho phần cà chua và dứa vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun nhỏ lửa cho sôi.

Tiếp đến, bạn mang phần chả cá và cá phi lê chiên vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Sau đó, mang bánh đa rửa sạch cho bợt bụi rồi vớt ra để ráo. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Giờ thì bạn chỉ cần chần chín bánh đa bằng nước sôi rồi cho ra bát tô. Sau đó, xếp chả cá cùng cá chiên rắc thêm ít hành tươi, rau răm lên bên trên rồi chan nước dùng ngập bánh đa là được. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm vài lát ớt rồi ăn kèm rau sống là đã có bát bánh đa cá rô tuyệt ngon rồi.

– Cá rô phi: 2 con nhỏ hoặc 1 con to

– Bánh đa đỏ

– Bột chiên giòn: 5 thìa nhỏ

– Cà chua: 4 quả, sấu: 5 quả

– Dọc mùng: 5 cây

– Hành lá, thì là, hành khô

– Gia vị, mắm, đường.

Cách làm:

– Dọc mùng tước vỏ thái vát rồi bóp muối và rửa lại cho sạch.

– Đun một nồi nước nóng (cho thêm chút muối) để chần rau cho dọc mùng hết ngứa.

Bước 2:

– Cá lọc bỏ xương và cắt phần đầu để riêng: ướp với chút gia vị rồi chiên vàng.

Bước 3:

– Phần thịt cá thái thành những miếng dài, dày khoảng 1 cm.

Bước 4:

– Ướp thịt cá với bột chiên giòn, gia vị, đường trong 15 phút.

Bước 5:

– Đun nóng dầu ăn, thả cá vào chiên vàng.

Bước 6:

– Đầu cá và xương cho vào nồi ninh cho ngọt nước dùng trong 15 phút cho nhừ. Dùng lưới lọc lọc bỏ bã và xương chỉ lấy nước trong.

– Dùng một chảo khác phi thơm hành khô rồi cho cà chua thái cau, sau vào xào cho nhừ.

– Đổ nước dùng vào đun cho sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 7:

– Bánh đa đỏ ngâm nước lạnh.

– Đun một nồi nước sôi để chần báng đa cho mềm.

– Cho bánh đa ra bát, xếp dọc mùng, cá lên trên, rắc hành thì là rồi đổ nước dùng và thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Cá Rô Ăn No Bữa Sáng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!