Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Xôi Cá Rô Đồng Cho Bữa Sáng Thêm Năng Lượng # Top 11 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Xôi Cá Rô Đồng Cho Bữa Sáng Thêm Năng Lượng # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Cá Rô Đồng Cho Bữa Sáng Thêm Năng Lượng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Là món ăn dân dã, độc đáo của người dân Nam Định, Xôi cá rô là món ăn được kết hợp hài hòa của gạo nếp – hạt ngọc thơm ngon và cá rô đồng béo ngậy. Với hương vị thơm ngon độc đáo, món xôi cá rô đồng hiện nay đã có mặt ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Món ăn được chế biến theo công thức gia truyền, ngoài cá rô và gạo nếp, ngày nay người ta đã biến tấu thêm nhiều nguyên liệu để tăng thêm độ phong phú cho hương vị món ăn.

Nguyên liệu bị nấu xôi cá rô đồng

– 500gr gạo nếp cái hoa vàng

– 500gr cá rô đồng

– 1 ít mỡ gà

– Vài củ hành tím

– Rau răm, mùi tàu, gừng, ớt khô

– Gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, muối…

Cách nấu xôi cá rô đồng thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp mua về bạn cho vào nồi, đổ đầy nước và ngâm trong khoảng 3 tiếng cho gạo nở mềm để khi nấu xôi dẻo và thơm hơn.

– Gừng rửa sạch, gạo vỏ rồi cho vào cối giã lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.

– Mùi tàu, rau răm nhặt bỏ lá hư rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế cẩn thận để cá không bị tanh (Ảnh: Internet)

– Cá rô bạn chọn những con còn sống, thịt chắc, cá mập. Cá mua về bạn cắt bỏ mang, vây rồi đánh sạch vảy. Sau đó, bạn mang cá đi rửa với nước muối cho sạch nhớt.

Bước 2: Làm ruốc cá ăn cùng xôi

– Tiếp theo, bạn ướp cá rô với 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh bột ngọt, xíu đường và muối cùng nước gừng, đảo nhẹ và để trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Nếu bạn thích ăn cay, có thể ướp cá với ít ớt bột và tiêu xay.

– Kế tiếp, bạn cho cá rô vào chảo dầu đã đun nóng già, đảo thật nhanh và đều tay. Chú ý là làm sao cho miếng cá vàng đều mà không quá nát.

Bước 3: Nấu xôi

Cách nấu xôi đơn giản (Ảnh: Internet)

– Gạo nếp nở mềm, bạn vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Xôi ngon là từng hạt gạo nở đều, dẻo và thơm, không bị quá nhão cũng không quá khô.

Bước 4: Làm hành phi và mỡ gà

– Bạn cho mỡ gà lên chảo đã đun nóng, chỉnh lửa vừa cho mỡ gà tan ra. Sau đó, bạn sử dụng mỡ này để phi thơm hành tím.

Bước 5: Thưởng thức xôi cá rô đồng

– Xôi cá rô đồng phải thưởng thức lúc còn nóng thì bạn mới cảm nhận được hết vị ngọt, dai thơm đậm đà gia vị của từng thớ thịt cá quyện trong từng hạt nếp dẻo thơm. Lớp mỡ gà vàng ươm thơm nức mũi ngấm vào hạt xôi tạo vị béo bùi bùi ăn hoài không ngán.

Cách Nấu Xôi Bắp Mỹ Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng

Một số điều thú vị về các món xôi

Trước khi tìm hiểu về cách nấu xôi bắp Mỹ thì chúng ta sẽ vi vu cùng nhau để thấy được nét đặc sắc trong những món xôi tưởng chừng đơn giản mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Bạn cũng biết Việt Nam chúng ta nổi tiếng với nhất nhiều các loại xôi, các nguyên liệu làm xôi cũng hoàn toàn tự nhiên nhưng chúng lại được chế biến rất cầu kỳ,tỉ mẩn. Bạn có thể biết đến mọt số loại xôi phổ biến như: Xôi dừa, xôi xéo, xôi lạc, xôi gấc, xôi đậu, xôi bắp,…với những màu sắc đa dạng do sử dụng những nguyên liệu tạo màu tự nhiên: màu tím của lá cẩm, mà xanh non đẹp mắt của lá dứa hay lá riềng, màu đỏ của gấc, vàng của nghệ, dành dành đã làm nên món xôi tuyệt ngon, nức lòng du khách. Một số dân tộc như Tày, dân tộc Thái hay dân tộc Mường thì họ sử dụng các loại nước cốt giã lọc từ các loại củ, rễ và lá để làm thành những màu sắc của xôi.

– Thông thường thì để gạo nếp được mềm và dẻo thì bạn cần ngâm nó vào nước ấm để khoảng 5-6 tiếng và nước lạnh thì mất nhiều hơn đấy khoảng 7-8 tiếng. Chõ thổi xôi luôn có một xửng bên trên để cho gạo và phía dưới phải để trống một khoảng để đổ nước thổi xôi. Dưới tác dụng của nhiệt thì hơi nước bốc lên làm chín xôi ở xửng hấp bên trên là một nguyên lý chung vì vậy bạn hoàn toàn có thể dùng nồi cơm điện hay những nồi có kết cấu tương tự để chế biến các món xôi này cho cả gia đình.

Cách nấu xôi bắp Mỹ thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu nấu xôi bắp Mỹ

+1 kg nếp Bắc

+4 trái bắp Mỹ

+300g dừa nạo

+1 ít lá dứa

+1 thìa café muối

+Hành phi dùng kèm

Công đoạn thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

-Gạo nếp được chọn là loại nếp ngon, đều hạt và không bị mốc hay hỏng, chúng đã được ngâm trong nước ấm khoảng 5-6 giờ được đem vo sạch, để cho ráo nước và cho thêm chút muối hột vào trộn đều cùng. Chút muối thêm vào này để giúp cho món xôi của bạn thêm đậm đà hơn chứ không bị ngạt và nhanh ngán.

-Dừa tươi thì nạo thành sợi nhỏ và chút nước cốt dừa để tạo mùi thơm ngọt và ngậy cho xôi. Màu trắng của dừa và mùi thơm đặc trưng ấy khi kết hợp cùng màu xanh và hương lá nếp, bắp Mỹ là một sự kết hợp tuyệt vời và khó cưỡng.

Bước 2: Hấp xôi bắp Mỹ

-Trong bước tiếp theo của cách nấu xôi bắp Mỹ này bạn hãy trộn đều phần gạo nếp, bắp Mỹ và dừa nạo với nhau cho thật đều rồi bỏ vào xửng hấp. Rưới từ từ nước cốt dừa vào xôi và đun với lửa lớn đều đến khi nước sôi thì giữ nhiệt ở mức vừa phải.

Món Búnmọc Sườn Heo Cho Bữa Sáng Thêm Năng Lượng ” Thế Giới Ẩm Thực

Giò: 200 gram giò sống; 100 gram giò lụa chín.

Sườn non: 300 gram.

Bún tươi: 0,7 – 0,8 kg.

Hành: 100 gram; 2 củ hành tím.

Nấm hương (hoặc nấm đông cô): 20 gram.

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn…

Rau ăn kèm: Rau chuối bào, các loại rau thơm, rau húng…

Gia vị ăn kèm bún mọc: dấm tỏi, tương ớt, chanh.

Sườn non mua về, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Chần qua với nước sôi cho sạch bọt bẩn và để khi nấu nước dùng được trong hơn. Chần xong, đem rửa lại sườn với nước sạch.

Cho sườn vào nồi và đổ ngập chừng 1,5 lít nước lọc. Bắc nồi lên bếp rồi ninh để lấy nước dùng.

Ban đầu, bạn ninh với lửa lớn. Khi nước dùng đã sôi, bạn cho vào ½ thìa cafe bột nêm rồi hạ nhỏ lửa. Ninh sườn trong khoảng 30 phút.

Ngâm nở rồi cắt chân nấm hương. Trộn đều giò sống với một ít hạt nêm + hạt tiêu cho dẻo rồi nhồi vào bụng nấm.

Giò lụa chín: Thái giò thành dạng sợi dài. Tuy nhiên, bạn cũng không nên thái mỏng quá để tránh giò bị vụn.

Hành lá: Rửa sạch, cắt rễ rồi đem thái thật nhỏ.

Hành tím: Bóc vỏ, cắt chân và rửa sạch. Làm xong, bạn đem hành đập dập rồi băm nhỏ.

Bún tươi: Đun một nồi nước sôi rồi cho bún vào chần. Chần bún khoảng 1 phút thì trút ra rổ sạch và vẩy ráo nước.

Cho 1 – 2 thìa cafe dầu ăn vào một chiếc nồi khác rồi phi thơm hành tím đã đập dập. Sau đó bạn trút phần hành phi này vào nồi nước dùng đang đun.

Khi nồi nước dùng sôi trở lại, bạn thả mọc nấm đã làm vào nấu cùng.

Vớt bỏ bọt (nếu còn) để cho nước trong hơn rồi nêm lại gia vị cho vừa. Khi nào nấm mọc nổi lên trên mặt nước tức là mọc đã chín.

Cho vắt bún ra tô theo khẩu phần. Tiếp đến, bạn xếp phần giò lụa đã thái lên trên mặt tô bún rồi rắc tiếp hành lá vào.

Múc nước dùng với cả phần mọc, sườn và chế đều lên tô bún.

Múc bún xong, bạn dọn ra kèm các loại rau sống, gia vị ăn kèm sau đó thưởng thức theo khẩu vị của mỗi người.

Cách Nấu Xôi Cá Rô Ăn No Bữa Sáng

Món xôi này ăn ngon và lạ miệng.

– Đỗ xanh: 150gr

– Cá rô: 500gr

– Hành khô

– Dầu ăn, muối…

Bước 1: Đỗ xanh mua loại đã xát vỏ, vo sạch và ngâm nước khoảng 2-3h.

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, tốt nhất là ngâm qua đêm, nếu không có thời gian các bạn cũng có thể ngâm khoảng 2-3h với nước ấm, nhưng thời gian đồ sẽ lâu hơn.

Bước 3: Hành khô thái nhỏ, đem phi vàng.

Bước 4: Cho xôi ra chõ, thêm 1-2 giọt nghệ tươi, xóc đều để lấy màu vàng. Thêm chút xíu muối cho xôi đỡ nhạt rồi đem đồ, tới khi hạt gạo căng tròn và dẻo, bóng là chín.

Bước 5: Cá rô đem rán chín giòn với chỗ dầu ăn vừa phi hành, nếu cá nhỏ các bạn rán cả con, cá to thì lọc lấy thịt, xương có thể dùng để giã lấy nước nấu canh.

Bước 6: Thịt cá chín, các bạn đem xay bằng cối xay khô, không cần xay nhuyễn như làm ruốc, làm như này nếu cá bé cũng không sợ hóc xương vì xương đã được xay nhỏ.

Bước 7: Đỗ xanh cũng đem đồ chín, nghiền nhuyễn và nắm thành từng nắm.

Khi ăn các bạn thêm đỗ xanh, cá rô và rưới hành phi lên trên.

Cách chế biến món xôi cũng rất đơn giản.

– 1/2 con cá rô chừng 200grm (khúc đuôi cho có nhiều nạc sẽ ngon hơn)

– Thì là, hành lá, ngò gai

– Chút hành phi thơm

– Gừng thái nhỏ + chút rượu trắng

– Chút bột nêm, tiêu

– Xôi trắng

-Và một số gia vị tẩm ướp cá khác

Cá rô phi đánh vẩy, rửa sạch, bóp với chút gừng, chút rượu trắng rồi đem hấp hoặc luộc chín cho cá đỡ tanh khi ăn với xôi ngon hơn.

Hoặc cho chút nước rồi bỏ vào Microwave bấm chừng 6 phút là cá chín.

Để nguội, gỡ thịt cá ra ướp với chút hạt nêm, tiêu. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra.

Cho thêm chút dầu, cho cá vào chiên giòn. Khi thấy cá vàng ươm thì lọc bớt dầu ăn rồi nêm lại gia vị, bột nêm cho vừa ăn và nhanh tay cho hành lá, thì là, ngò gai thái sợi vào đảo nhanh 1 lần cuối rồi tắt bếp.

Xôi hấp chín, đánh tơi rồi cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát. Xúc ra đĩa, rắc hành khô. Ăn nóng.

Món ăn thơm mùi hành, thì là với cái màu vàng ươm, giòn rụm của cá rô rất hấp dẫn.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Cá Rô Đồng Cho Bữa Sáng Thêm Năng Lượng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!