Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Ngon Không Kém Gì Ngoài Hàng # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Ngon Không Kém Gì Ngoài Hàng # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Ngon Không Kém Gì Ngoài Hàng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Xôi đậu xanh hẳn là một món quen thuộc và dễ chế biến của các bà nội trợ. Chỉ đơn giản với một 1, 2 bát gạo nếp hoa vàng thật ngon, thêm chút đậu xanh là đã có được món xôi dẻo ngon mà đầy dinh dưỡng cho cả nhà mình rồi. Không những thế cách nấu xôi đậu xanh ngon còn là một trong những tuyệt chiêu hỗ trợ đắc lực cho chị em trong những dịp lễ tết hoặc cưới hỏi… Hiện nay có nhiều dụng cụ tiện lợi giúp chị em không mất nhiều thời gian trong quá trình nấu nướng như dùng nồi cơm điện hay lò vi sóng… Nhưng nấu theo cách đó không ngon bằng việc dùng chõ xôi truyền thống. Tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng đổi lại gia đình mình lại có một đĩa xôi ngon đúng nghĩa.

I. Nguyên liệu cho cách nấu xôi đậu xanh ngon:

II. Cách nấu xôi đậu xanh

Bước 1: Cách nấu xôi đậu xanh theo cách này cũng không quá phức tạp. Đầu tiên, bạn cần chọn gạo nếp thật ngon, hạt to tròn đều, vo thật sạch sẽ rồi cho vào ngâm qua đêm cho gạo nở mềm. Với đậu xanh, bạn chọn loại đậu vỏ ruột màu vàng, cho vào ngâm nước qua đêm để đậu nở.

Bươc 2: Khi đậu xanh và gạo đã được ngâm cho nở thì bạn vớt gạo và đậu xanh ra để ráo nước rồi trộn vào với nhau. Có thể vo thêm lần nữa cho sạch rồi để ráo. Bạn trộn đều gạo nếp với 2 thìa muối hạt. Lưu ý trộn cho thật đều để đậu xanh và gạo ngấm.

Bước 3: Nhà bạn đã có sẵn chõ thì cho phần gạo và đỗ xanh lên khoang trên đục lỗ, khoang dưới đổ nước vừa đủ. Đồ nồi xôi đậu xanh trong khoảng 30 – 40 phút.

Bước 4: Sau thời gian trên, xôi đậu xanh đã chín mềm bạn dùng muôi để đảo đều phần xôi trong nồi. Có thể cho thêm chút dầu ăn tưới đều xôi, đánh cho xôi thật tơi để ngấm đều dầu ăn. Bạn tiếp tục đồ xôi thêm khoảng 5-10 phút để hạt xôi ngấm dầu.

III. Thành phẩm của cách nấu xôi đậu xanh ngon

Cách Nấu Xôi Ngon Tại Nhà Dẻo Thơm Không Kém Ngoài Hàng

Cách nấu xôi ngon tại nhà bằng nồi hấp

Nếu như bạn có thể đầu tư 1 chiếc nồi hấp thì rất tuyệt vời vì nồi hấp sẽ giúp cho món xôi chín đều nhờ vào hơi nước mà không lo cháy hay nhão xôi. Cách nấu xôi ngon tại nhà bằng nồi hấp rất đNgâm gạo trước khi hấp xôi ơn giản với những bước sau:

Bước 1: Lựa chọn gạo ngon

Gạo ngon được chọn để nấu xôi thường là gạo nếp hương hoặc nếp cái hoa vàng. 2 loại gạo này có độ dẻo vừa phải và mùi thơm vô cùng đặc biệt. Bí quyết để chọn hạt gạo ngon nữa là nên chọn những loại gạo tròn, màu trắng đục, đều và căng bóng.

Bước 2: Ngâm gạo trước khi cho vào chõ xôi

Bí quyết để có hạt xôi căng mọng, bóng mịn và dẻo thơm chính là ngâm gạo đủ thời gian trước khi nấu. Không chỉ vậy mà việc ngâm gạo trước khi nấu cũng giúp rút ngắn được thời gian chõ xôi.

Thời gian ngâm gạo tốt nhất là từ 6 – 8 tiếng để hạt gạo ngậm đủ nước. Nếu sáng hôm sau bạn nấu thì có thể ngâm từ đêm hôm trước. Tuy nhiên bạn lưu ý là thời gian ngâm gạo không được vượt quá 8 tiếng vì như vậy gạo sẽ bị chua và không còn ngon nữa.

Bước 3: Cách nấu xôi ngon tại nhà bằng nồi hấp

Trước khi cho gạo lên xửng hấp thì bạn xóc đều gạo với một nhúm muối nhỏ để gạo đỡ bị nhạt. Bạn nhớ xóc đều và để gạo ráo nước rồi mới cho vào xửng. Làm như vậy sẽ tránh trường hợp có chỗ gạo ướt quá sẽ bị nhão. Bạn dàn đều gạo và tạo một vài lỗ trên bề mặt xửng để hơi nước có thể xâm nhập sâu vào và làm chín gạo từ trong ra ngoài.

Bạn cho nước lạnh vào nồi đun nước. Mực nước lý tưởng là 1/3 nồi. Thêm vào nồi hấp 1 vài chiếc lá dứa để xôi có mùi thơm. Đun sôi trước khi đặt xửng hấp xôi vào nồi.

Lưu ý:

Sau khi đặt xửng hấp vào nồi thì bạn nhớ vặn lửa nhỏ hơn để nồi nước sôi liu riu tạo ra độ ẩm làm chín xôi từ từ.

Xôi khi được nấu bằng nồi hấp chỉ khoảng 30 – 45 phút là được.

Mẹo nấu xôi mềm lâu hơn: Đồ xôi 2 lửa

Khi xôi chín tới, bạn đổ ra mâm và dàn đều, sau đó để xôi nguội bớt.

Sau đó, cho vào xửng hấp hấp thêm một lần nữa là được

Nếu bạn muốn món xôi béo ngậy và căng bóng thì có thể trộn thêm xôi với chút dầu ăn và nước cốt dừa.

Chỉ với 3 bước đơn giản bên trên là bạn đã hoàn thành cách nấu xôi ngon tại nhà bằng nồi hấp rồi!

Nồi hấp xôi thông thường có nắp vung phẳng khó tránh được việc hơi nước nhỏ xuống làm ảnh hưởng đến chất lượng xôi. Do đó bạn cần lau khô nước trên vung liên tục 10 phút một lần.

Để không phải lo nước nhỏ xuống xôi, bạn có thể chọn loại nồi hấp xôi loại nhỏ 5kg bằng điện cho gia đình tại Quang Huy. Thiết kế thông minh hình chóp nón sẽ giúp hạn chế tối đa khả năng hơi nước rơi xuống làm nhão xôi. Nồi hấp xôi bằng điện hấp xôi, hấp gà vịt, bánh bao, hải sản,…. nấu cỗ, đám cưới, tiệc tùng,…

Cách nấu xôi ngon tại nhà bằng nồi cơm điện

Đối với những gia đình không có nồi hấp xôi chuyên dụng thì cũng không cần lo lắng vì hoàn toàn có thể nấu xôi ngon tại nhà bằng nồi cơm điện.

Cách 1: Nấu xôi bằng nồi cơm điện có ngâm gạo trước

Nếu như nấu xôi vào buổi sáng thì bạn có thể ngâm gạo từ đêm hôm trước để gạo nở mềm và khi nấu sẽ không bị vỡ hạt.

Khi nấu xôi bạn chỉ cần cho một ít nước thôi vì gạo ngậm đủ nước rồi sẽ không cần quá nhiều nước để làm chín nữa.

Cách 2: Nấu xôi bằng nồi cơm điện không ngâm gạo trước

Đun sẵn 1 nồi nước bên ngoài, sau đó vo gạo thật sạch và đổ nước sôi vào gạo rồi cho vào trong nồi cơm điện để nấu. Bạn chú ý không đổ nhiều vì gạo nước chỉ cần rất ít nước thôi mà chủ yếu là chín bằng hơi. Đổ nước xâm xấp mặt gạo là được.

Sau đó thì bạn nấu tương tự như cách nấu xôi điện đã ngâm nước. Thật đơn giản phải không nào?

Cách Làm Món Khoai Lang Kén Ngon Không Kém Gì Ngoài Hàng

Khoai lang nghệ : 1kg. Nếu mua được khoai lang nhật sẽ ngon hơn rất nhiều đó. không nên xài khoai lang mật khi làm món này bởi vì nó sẽ chảy mật rất dễ bị nhão khi chế biến.

Bột mì đa dụng : 2 thìa canh đầy..

Bột năng : 2 thìa canh đầy. Nếu thích ăn dai nhiều thì thay toàn bộ bột mì đa dụng thành bột năng luôn nha.

Baking soda ( bột nở ) : 1/4 thìa cà phê. Nếu không có thì có thể bỏ qua cũng được.

Đường kính trắng : 4 – 5 thìa cà phê, Có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.

Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.

Bột chiên giòn : 1 gói

Sữa tươi không đường : 1 gói nhỏ.

Nước cốt dừa : 50ml.

Vừng đen : 4 thìa canh đầy.

Dầu ăn : 500ml.

Cách làm món khoai lang kén cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Khoai lang bạn gọt vỏ rồi cắt thành các miếng nhỏ để hấp cho nhanh chín. Nhớ là gọt đến đâu phải ngâm ngay vào thau nước muối loãng đến đấy để khoai không bị thâm. Sau đó vớt ra rửa cho sạch rồi cho vào xửng hấp chín. Khoai chín bạn lấy ra cho vào tô rồi dùng thìa hoặc nĩa nghiền cho mịn.

Rây đều bột mì đa dụng, bột năng và baking soda vào 1 cái âu. Cho khoai lang đã nghiền nhuyễn, 1/2 thìa cà phê muối, 5 thìa canh đầy đường kính và nước cốt dừa vào cùng luôn. Rửa sạch tay rồi dùng tay nhồi bột thật kĩ cho bột được tạo thành một khối mềm, mịn và không dính tay là được. lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu. Để bột nghỉ 20 – 30 phút trước khi đem bột đi tạo hình.

Cho bột chiên giòn vô tô cùng 1 gói sữa tươi không đường và 1/4 thìa cà phê cà phê. Lấy đũa khuấy cho tan bột rồi cho mè đen vào tô cùng. Dùng phới lồng đánh trứng đánh cho tất cả các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, bạn lấy bột ra, nặn thành các viên hình kén. Sau đó bạn lăn qua 1 lớp bột năng rồi nhúng qua tô bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu đã sôi. . Chiên khoai với lửa vừa đủ, tránh để lửa to chiên thì khoai sẽ bị cháy. Đảo khoai cho đều tay để khoai vàng cả 2 mặt. Khi khoai chín rồi thì bạn gắp ra cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho nó hút bớt để khỏi ngấy.

Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Ngon Không Kém Ngoài Hàng

Bánh canh chả cá là một món ăn rất tuyệt, từ hình thức cho đến hương vị đều rất đặc biệt. Tuy nhiên, từ trước tới giờ chúng ta cũng đã thưởng thức được rất nhiều món ăn ngon, thậm chí là đặc sản như bánh canh cá lóc, nhưng việc làm những món ngon đó ngay tại chính ngôi nhà của mình thì ít ai dám thử sức.

Bánh canh chả cá là một món ăn nổi tiếng mà bất kỳ ai cũng đều biết đến và đã từng thưởng thức qua. Có thể bạn khống biết nhưng chế biến món ăn này không khó như bạn nghĩ.

Chuẩn bị nước dùng

Khi mua xương heo, bạn nên nhờ người bán chặt xương thành những khúc vừa, thứ nhất là về nhà mình không có dụng cụ để chặt xương, thứ hai là dễ dàng cho việc sơ chế và ninh xương.

Chần sơ xương heo với nước sôi trong 5 phút để loại bỏ xương vụn và chất bẩn còn sót lại và khử sạch mùi hôi hiệu quả.

Lưu ý: Trong quá trình ninh xương, ở trên bề mặt nước có xuất hiện các bọt khí trắng lẫn nâu, đây là chất làm nước dùng đục màu. Các bạn nên canh chừng và thường xuyên vớt sạch bọt khí này để giúp cho nồi nước dùng được trong hơn và ngọt hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá và rau ngò mùi cắt bỏ gốc già và lá vàng, rửa sạch, vẩy ráo nước. Phần lá hành và ngò mùi bạn thái nhỏ để riêng, còn riêng phần gốc hành các bạn đập dập và băm nhỏ, để riêng.

Sau đó, bạn dùng cối giã nhuyễn những nguyên liệu sau: Tỏi, hành tím, ớt, phần sả thái lát, phần góc hành lá. Tiếp theo, cho vào đó phần nước chanh đã vắt, cùng với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, ½ hủ sa tế tôm. Khuấy đều và để yên vậy cho công đoạn nêm nếm, giúp tiết kiệm thời gian cho dúng ta.

Sợi bánh canh bạn trụng sơ với nước sôi và vớt ra để ráo. Bước này giúp bạn tiết kiệm thời gian và dễ dàng thưởng thức. Bạn có thể chia từng phần cho vào tô sẵn và chỉ cần rưới nước dùng và chả cá là có thể dùng ngay, hoặc có thể cho sợi bánh canh vào nồi nước dùng và thưởng thức ngay luôn, những ai muối ăn bao nhiều thì có thể tự túc, thoải mái.

Hoàn thành

Chả cá nên chọn loại chả cá thác lắc hoặc cá thu thì món ăn mới ngon. Đặc biệt phải chọn mua ở những nơi uy tín và đảm bảo vệ sinh.

Nếu không mua được xương heo, các bạn có thể thay thế bàng xương gà, vì xương gà cũng rất ngọt và chắc chắn sẽ tạo được nồi nước dùng ngọt đậm tự nhiên.

Giải đáp thắc mắc

Gừng và sả cho vào ninh cùng với xương heo là để làm mất đi mùi hôi đặc trưng của xương heo và giúp cho nước dùng được thơm.

Trong công đoạn nêm nếm gia vị siêu ngon có thêm vào ½ nước chanh, việc này giúp hương vị món ăn được hài hòa, giảm bớt độ ngán cho mọi món ăn.

Dùng cối giã nhuyễn những nguyên liệu như tỏi, ớt, hành tím, góc hành, sả là để cho chúng được hòa quyện với nhau, giúp cho bước nêm nếm gia vị được độc lạ hơn, đặc biệt là màu nước dùng sẽ đẹp, nước dùng sánh quyện và đậm vị hơn.

Không mất quá nhiều thời gian là chúng ta đã có ngay một tuyệt phẩm mang tên Bánh canh chả cá rồi nè. Nghe đồn đây là món ăn được xuất hiện trên mọi tỉnh thành của nước ta và được rất nhiều người yêu thích.

Với sợi bột dai ngon được làm từ bột gạo, bột lọc hay bột mì cùng với nước hầm xương ngọt đậm tự nhiên và những miếng chả cá hấp dẫn, món ăn có khả năng quyến rũ thực khách từ những lần đầu tiên.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Ngon Không Kém Gì Ngoài Hàng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!