Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Xôi Dừa Hạt Sen Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Nhất # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Xôi Dừa Hạt Sen Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Nhất # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Dừa Hạt Sen Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Nhất mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món xôi dừa hạt sen chế biến đơn giản mà hấp dẫn.

400g gạo nếp (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn làm nhiều)

1 quả dừa.

Vừng rang

100g hạt sen

Bước 1: Bạn ngâm gạo nếp qua đêm để xôi dửa thêm dẻo và thơm. Nếu cần nấu gấp thì gạo nếp vẫn nên ngâm trong nước ấm trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 tiếng. Vớt gạo vừa ngâm rồi rửa qua bằng nước lạnh và để ráo nước. Để thêm vị đậm đà bạn thêm chút muối và xóc đều gạo với muối.

Bước 2: Cùi dừa bạn cạo sạch vỏ bên ngoài và lấy nạo thành sợi nhỏ và để riêng. Trung bình nếu khoảng 4 người ăn thì bạn nạo khoảng nửa quả dừa là phù hợp.

Bước 3: Bạn sử dụng nồi hấp hoặc chõ đất đều được. Để tiện dụng hơn bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp xôi . Tiếp theo bạn đổ 1 ít nước dưới đáy nồi và đun sôi.

Đổ gạo và dừa đã nạo sẵn bạn mang trộn đều. Khi hơi nước bốc lên bạn cho hỗn hợp dừa và gạo vào chõ hoặc khay hấp của nồi cơm điện và dàn đều để Có thể sử dụng trõ đất hoặc nồi hấp đều được. Trong trường hợp dùng nồi hấp đổ nước xuống phía đáy và đun sôi. Với gạo và dừa đã chuẩn bị sẵn trộn lẫn cho đều để xôi chín đều.

Bước 4: Bạn cần chú ý khi đồ xôi tránh không để nước cạn hết vì hơi nước giúp cho xôi chín vì vậy lượng nước bạn đổ dư thêm lên chút và đun trong khoảng thời gian từ 15 tới 20 phút rôi thêm khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn đưa lên chốc và đảo đều.

Đây là mẹo giúp xôi nhìn bóng bẩy và đẹp mắt, mùi thơm hơn . Tiếp tục đun xôi trong khoảng 20 phút để kiểm tra xôi đã chín rền bạn lấy một vài hạt nếm thử nếu mềm và thơm là được .Đây cũng là 1 trong những bí quyết giúp xôi dẻo, bóng và thơm ngon hơn.

500g gạo nếp

100g dừa nạo

1 thìa canh nước cốt dừa

Muối, đường

Dụng cụ: Nồi cơm điện

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Hạt sen luộc chín tới với 1 nhúm muối nhỏ.

Dừa nạo thêm 1 thìa canh đường trộn thật đều, để 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong.

Trộn gạo với hạt sen đã luộc chín, thêm 1 chút muối xóc đều. Cho gạo vào nồi cơm điện nhấn nút nấu như bình thường.

Sau khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt dừa vào trộn xôi thật đều.

Đơm xôi vào đĩa là bạn đã hoàn thành món xôi dừa hạt sen rồi đấy!

Cách Nấu Xôi Hạt Sen Bằng Nồi Cơm Điện

Để thực hiện cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện, chúng ta cần ước lượng thời gian thực hiện món ăn này để có sự chuẩn bị tốt nhất. Cụ thể thời gian dự tính được chia thành 2 giai đoạn như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: 15 phút (nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm trước 2 tiếng).

Chế biến món ăn: 30 phút.

Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện bao gồm:

500g gạo nếp

200g hạt sen

100g dừa đã bào thành sợi mỏng

Hạt mè rang thơm

3 lá dứa

2 muỗng canh đường cát

1/3 muỗng cà phê muối.

Những dụng cụ cần thiết: nồi cơm điện, tô lớn, rổ, chảo, muỗng canh,…

Lưu ý: Lượng nguyên liệu phía trên chuẩn bị cho phần ăn của 4 người lớn. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà các bạn có thể gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp và đúng với tỷ lệ được nêu phía trên.

Cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện ngon chuẩn vị

Các bước cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện nhìn chung khá đơn giản. Tuy nhiên, chúng ta cần thực hiện đúng và đầy đủ những bước sau đây.

Bước 1: Vo gạo nếp

Để nấu món xôi này, nên lựa chọn loại nếp có màu trắng đục, các hạt nếp căng bóng và đều. Có thể lựa chọn bằng cách nhai thử vài hạt, nếu có vị ngọt tự nhiên và thơm mùi lúa mới thì chính là loại nếp ngon nhất.

Cho nếp vào nồi hoặc rá chuyên vô gạo rồi nhẹ nhàng đổ nước vào vo sạch, thay khoảng 2-3 lượt nước mới là xong. Nếu vo trực tiếp trong nồi thì không nên chà xát quá mạnh, tránh là xước mặt trong của nồi cơm điện.

Bước 2: Hầm hạt sen

Nếu sử dụng hạt sen khô thì phải ngâm với nước 2 tiếng trước khi hầm còn hạt sen tươi thì mua về trực tiếp sơ chế bằng cách tách vỏ, tách nhị rồi rửa sạch để loại bỏ vị đắng. Cho hạt sen vào nồi, đổi nước sâm sấp và hầm với lửa nhỏ trên bếp cho đến khi chín thì vớt ra và ngâm liền vào nước lạnh.

Bước 3: Làm dừa nạo mỏng

Sử dụng phần cơm dừa và nạo mỏng với các dụng cụ chuyên nghiệp, sau đó đem trộn chung với đường cát trắng rồi để trong 1 tiếng. Bỏ hỗn hợp này vào chảo để sên cho đến khi các sợi dừa chuyển thành màu trong thì dừng lại.

Bước 4: Bắt đầu nấu xôi

Dùng lượng gạo nếp đã được vo sạch, để ráo nước trộn cùng với hạt sen sơ chế xong rồi bỏ vào trong xửng hấp của nồi cơm điện. Đổ lượng nước vừa đủ vào phía dưới nồi và cắm điện như nấu cơm bình thường.

Canh chừng khoảng 20 phút khi xôi có mùi thơm nức mũi thì đã chín và hoàn tất quá trình nấu xôi. Lưu ý, lượng nước bỏ vào nồi không nên đổ quá nhiều để tránh xôi không có độ tơi xốp, bị nhão và có vị nhạt.

Tác dụng nổi bật của hạt sen

Món xôi hạt sen được nhiều người yêu thích một phần vì hương vị thơm ngon khó cưỡng, phần khác chính là vì tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe của con người. Từ lâu, đây đã là một loại nguyên liệu tẩm bổ giúp an thần và điều dưỡng cơ thể.

Những tác dụng nổi bật của hạt sen mà ít người biết đến:

Tác dụng đối với bà bầu: giúp trị chứng mất ngủ của phụ nữ trong suốt quá trình mang thai nhờ đặc tính an thần và các chất chống oxy hóa; cung cấp dưỡng chất cho thau nhi nhờ lượng protein dồi dào; tăng độ đàn hồi của da, bảo vệ da của các bà bầu trước nguy cơ rạn nứt.

Tác dụng đối với trẻ nhỏ: Cung cấp lượng lớn protein và canxi cần thiết cho sự phát triển của xương và răng; ít gây dị ứng, chứa hàm lượng chất xơ dồi dào và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa cho bé.

Tác dụng của vỏ hạt sen: Vỏ sen có thể bóc ra để phơi khô dùng pha trà, đây là một vị thuốc mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà Đông y thường hay sử dụng.

Ngoài những tác dụng nổi bật trên, khi dùng hạt sen còn có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, điều trị chứng mất ngủ, bảo vệ dạ dày, hạn chế quá trình lão hóa, chăm sóc răng miệng, chống đói, trị chứng them ăn và bảo vệ đường tiết niệu,….

Bài viết đã hướng dẫn mọi người cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện cũng như cung cấp các kiến thức về tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe con người. Mong rằng các bạn đã bỏ túi được kinh nghiệm bổ ích về cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện vừa thơm ngon và bổ dưỡng này!

Cách Nấu Xôi Dừa Bằng Nồi Cơm Điện

Xôi dừa nấu bằng nồi cơm điện rất nhanh, chỉ cần một vài bí quyết nhỏ món xôi ngon không kém cách nấu bằng nồi hấp thông thường.

Thời gian ngâm nếp: Qua đêm với nước lạnh hoặc 3 giờ với nước ấm.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu xôi: 30 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi dừa

Gạo nếp: 500 gr.

Dừa khô nạo: 200 gr.

Nước cốt dừa: 100 ml.

Muối: 1/2 thìa cà phê.

Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

Mè trắng: 2 thìa cà phê.

Muối mè gồm: 20 gr đậu phộng, 10 gr mè trắng, một chút muối, 2 thìa cà phê đường.

Các bước thực hiện cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếp vo sạch ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc 3-4 giờ với nước ấm.

Dừa nạo thành sợi.

Mè trắng rang vàng thơm.

Bước 2: Nấu xôi

Nếp rửa sạch trộn với 2 thìa cà phê dầu ăn, nước và 1/4 thìa cà phê muối, cho vào nồi cơm điện. Lưu ý nước chỉ đổ xăm xắp mặt gạo.

10 phút sau khi nước sôi giở nắp nồi, lúc này thấy nếp bắt đầu trong chứ chưa chín hẳn, lấy ra, cho vào rổ, nhúng ngày vào thau nước lạnh, sau đó nhấc ra, để ráo.

Trộn nếp với dừa, mè rang, nước cốt dừa và, đường cho đều, cho vào nồi cơm điện nấu thêm 1 lần nữa. Do lần này nấu không có nước, nên nồi cơm điện sẽ rất mau chuyển qua chế độ Warm. Để Warm trong vòng 15-20p, xới đều.

Nước cốt dừa hòa vào nước nóng. Khi xôi chín rưới đều nước cốt dừa lên xôi, xới đều cho nước cốt dừa ngấm. Tiếp đến rải đều dừa nạo lên trên mặt xôi. Sau đó xới đều cho dừa được trộn đều vào xôi. Thêm vào xôi 2 thìa đường, xới đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm muối mè

Đậu phộng cho lên chảo rang chín giã dập.

Mè trắng rang vàng thơm.

Trộn đậu phộng, mè trắng, muối, đường để ăn kèm xôi.

Những lưu ý khi nấu xôi

Chọn lựa nguyên liệu kỹ càng

Nấu được một nồi xôi ngon là cả một nghệ thuật, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kĩ ngay từ khâu nguyên liệu.

Gạo nếp ngon quyết định đến 70% độ thành công của nồi xôi, do vậy, bạn nên chọn loại nếp có màu trắng đục, căng bóng, hạt đều, cắn thử vào thấy hạt nếp có vị ngọt tự nhiên, thơm nhẹ nhàng.

Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên. Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.

Không ngâm nếp

Sau khi vo nếp, bạn cho nếp cùng với muối và nước sôi vào nồi. Bạn chỉ nên cho thật ít nước, cách mặt nếp khoảng nửa centimet.

Khi nồi chuyển từ chế độ nấu sang chế độ hâm nóng là lúc nước trong nồi đã cạn. Lúc này bạn mở nồi ra và xới nhẹ để nếp được trộn đều. Sau đó đóng nắp lại và đợi từ 5 – 7 phút sau thì mở nắp nồi ra. Lúc này, hạt xôi đã bắt đầu ráo và mềm và bạn có thể bắt đầu xúc xôi ra ăn.

Có ngâm nếp

Nếu muốn ngâm nếp, bạn nên ngâm từ 3 – 4 tiếng và vo nếp trước khi ngâm. Trước khi nấu nên để khoảng 15 phút cho nếp ráo nước rồi cho vào nồi cùng với muối.

Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, bạn mở nắp nồi ra, rồi để một chiếc khăn ướt lên trên nồi, lúc này nếp sẽ bắt đầu chín bằng hơi. Có thể trộn ít dầu ăn hoặc mỡ lợn vào xôi để xôi không bị cháy, đồng thời tăng thêm hương vị cho món xôi.

Nấu nhiều nước

Với cách này, bạn tiến hành cho nếp và nước vào nồi rồi bật nút nấu như nấu cơm. Khi nước bắt đầu sôi thì đổ nước ra ngoài cho nếp ráo nước.

Sau đó bạn nấu tiếp nếp và chờ chừng 20 phút là nếp bắt đầu chín, bạn sẽ có được nồi xôi với hạt xôi khô ráo nhưng vẫn giữ được độ mềm.

Chú ý đến thành phẩm của món ăn

Nếu bạn muốn tạo màu cho món xôi thêm đẹp mắt thì nên dùng các màu sắc từ tự nhiên. Ví dụ như màu xanh từ lá dứa, màu tím lá cẩm, màu vàng của nghệ, màu gấc… Bạn giã các loại lá, củ sau đó vắt lấy nước rồi bỏ vào cùng khi ngâm gạo nếp.

Nếu món xôi dừa của bạn là xôi mặn, sau khi xôi chín, cho một chút mỡ gà vào, trộn đều, từng hạt xôi sẽ căng bóng và thơm ngậy. Nếu là món xôi ngọt, bạn thay mỡ gà bằng nước cốt dừa để tạo vị béo và hương thơm cho xôi.

Chữa xôi bị khô, sống

Bạn vẩy thêm nước lên mặt xôi sau đó phủ một chiếc khăn đã nhúng đẫm nước lên, đậy nắp kín và tiếp tục hấp chín. Tiếp tục vẫy thêm nước nếu xôi vẫn còn sống.

Học Ngay Cách Nấu Xôi Vò Đậu Xanh Hạt Sen Bằng Nồi Cơm Điện

Trong các món xôi của người Việt thì xôi vò đỗ xanh là một món dân dã rất được ưa dùng trong các ngày lễ Tết, rằm, đám tiệc… Ngoài ra, món xôi này còn là món nhẹ thú vị dành riêng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hôm nay, chuyên mục Món Ăn Ngon trên Khỏe Plus sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu xôi vò đỗ xanh hạt sen bằng nồi cơm điện dễ dàng ngay tại nhà!

Với mùi vị nếp dẻo, màu vàng bắt mắt vốn có lại được phối hợp thêm vị bùi, thơm thì món xôi này sẽ lại càng lôi cuốn hơn. Xôi vò đỗ xanh hạt sen nghe qua những tưởng mà một đồ ăn phức tạp mà xôi vò lại có nhiều cách nấu khác nhau từ dân gian cho đến hiện đại. Nhưng với cách làm đơn giản nhất mà bài viết giới thiệu thì bạn cũng đều có thể tự tin chính tay mình nấu món xôi này cho người quen và gia đình dùng.

Nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu xôi vò đậu xanh hạt sen

– Gạo nếp ngon: 500 gr (bạn chọn nếp cái hoa vàng là ngon nhất)

– Đậu xanh: 800 gr (bạn nên chọn đậu xanh còn vỏ để giữ mùi hương của đậu)

– Hạt sen: 200 gr

– Dầu ăn, muối, đường.

– Lá dứa

Cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện

– Gạo nếp sau khi mua về thì nhặt bỏ các hạt mọt mốc và rửa sạch, bạn nên vò gạo nội địa để sạch cát sạn sau đó cho nước vào ngâm trong ít nhất 8 giờ hoặc có thể ngâm qua đêm.

– Đậu xanh cũng nhặt sạch các hạt lép cũng rửa cho sạch rồi đổ nước vào trong vòng 4 giờ cho hạt đậu nở mềm.

– Khi đậu xanh đã nở mềm thì vớt ra để ráo và sẽ cho nồi cơm điện với chút nước để nấu. Bạn có thể thả vào chút xíu muối để tạo vị cho đậu xanh. Khi đậu chín mềm thì bạn mở nắp nồi cơm, xới đều phần đậu lên và tiếp tục để như vậy. Lưu ý: không đậy nắp lại.

– Sau khoảng 15 phút thì lấy phần đỗ xanh ra và sẽ cho vào cối trộn với 3 thìa đường trắng, dằm nát cho đậu tơi ra.

– Bạn vớt gạo nếp ra để cho ráo nước dùng một khăn khô để thấm nước hoặc cũng có thể đem phơi dưới nắng.

– Chuẩn bị xửng hấp dành cho nồi cơm điện và lót lá dứa vào đáy nồi và sẽ cho gạo nếp cùng ½ số đỗ xanh đã giã tơi ra vào. Bạn nêm nếm 2 thìa đường, 1 muỗng dầu và 1 chút muối iot rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lên. Sau đó, bạn nấu cho phần xôi chín mềm.

– Khi xôi đã chín mềm thì mở nắp nồi và dùng đũa quấy đều nồi xôi và cho phần đậu xanh còn lại vào và hấp tiếp tục trong khoảng 7 phút.

– Hạt sen sau lúc mua về thì rửa sạch, bắc lên bếp và hầm cho mềm cho tới khi hạt sen bở là được (khoảng 5 – 10 phút).

– Khi xôi đã chín thì bạn cho ra một chậu to hoặc dĩa to rồi sử dụng bao tay xoa – vò sao cho những hạt xôi tơi ra rồi cho tiếp hạt sen vào trộn đều tay. Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi vò đậu xanh hạt sen của riêng mình.

– Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì cần ngâm trong nước nóng tối thiểu 1 giờ trước khi nấu. Bạn cũng có thể dùng nước ninh hạt sen để nấu xôi.

– Khi ngâm gạo nếp thì bạn cũng có thể có thể lấy 1 hạt gạo dùng ngón tay bấm thử, nếu hạt gạo nát là đạt yêu cầu.

– Xôi vò thành phẩm không hơn ướt cũng không hơn khô, có màu vàng đẹp mắt, bột đậu bám đều, tơi rời, không vón cục và có mùi hương đặc thù hòa quyện của gạo nếp, đậu xanh và hạt sen.

Với món xôi vò này, bạn cũng có thể tha hồ biến tấu với nhiều món ăn kèm khác nhau. Nếu như ở miền Bắc, xôi vò được ăn kèm với chè đường hay chè hoa cau thơm phưng phức, ngát hương thì ở miền Nam xôi vò được thưởng thức cùng chả hoặc dừa nạo, hành phi cộng với đường và mè trắng rang vàng.

Cách bảo quản xôi vò luôn ngon

Để bảo vệ xôi vò được lâu bạn chờ xôi nguội và sẽ cho xôi vào hộp nhựa hoặc thủy tinh rồi đậy kín nắp và thả vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn cho xôi ra chén, cho thêm vài giọt nước lọc rồi thả vào lò vi sóng hâm nóng, mềm là được.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Dừa Hạt Sen Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!