Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Dừa Ngon Hấp Dẫn Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu xôi dừa ngon : Xôi dừa là món xôi mình thích nhất trong tất cả các loại xôi. Sở dĩ mình thích ăn xôi dừa bởi hương vị đặc trưng rất riêng của dừa, cầm bát xôi nóng trên tay, đưa lên mũi hít hà mùi thơm của gạo nếp hòa quyện cùng hương vị thơm ngon béo ngậy của dừa và vị bùi bùi thơm lừng …
Cách nấu xôi dừa ngon: Xôi dừa là món xôi mình thích nhất trong tất cả các loại xôi. Sở dĩ mình thích ăn xôi dừa bởi hương vị đặc trưng rất riêng của dừa, cầm bát xôi nóng trên tay, đưa lên mũi hít hà mùi thơm của gạo nếp hòa quyện cùng hương vị thơm ngon béo ngậy của dừa và vị bùi bùi thơm lừng của vừng rang tỏa khói nghi ngút trong sương sớm giá lạnh ngày đầu đông thật khiến món ăn thêm phần tinh tế, khiến người ăn khó lòng cưỡng lại được.
Cách làm món xôi dừa:
Bước 1: Gạo nếp bạn đem vo sạch rồi đem ngâm với nước lạnh để qua đêm. Mình thường đem gạo ngâm vào nước ấm tầm 3 giờ thôi cho nhanh. Khi bạn thấy gạo nở đều thì xả qua với nước thật mạnh rồi để ráo. Trong lúc ngâm gạo bạn tiến hành nạo dừa thành sợi nhỏ. Bạn cho ít nước vào đáy nồi hấp rồi cho lên bếp đun sôi nước. Trộn gạo và dừa đảo đều tay. Khi nồi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi bạn đổ gạo vào rồi dàn đều bề mặt sau đó giảm bớt lửa.
Bước 2: Xôi bạn nấu được khoảng 15 phút thì lấy đũa đảo đều xôi sau đó rưới 2 thìa cà phê dầu ăn lên bề mặt xôi rồi tiếp tục trộn đều. Cách nấu xôi ngon mình học được của mẹ mình đó là khi cho chút dầu ăn vào xôi thì sẽ khiến cho hạt xôi nhìn bóng, đẹp mắt hơn mà lại không bị khô nữa. Nấu tiếp xôi trên bếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Kiểm tra xem xôi đã chín chưa bạn có thể nhìn hạt xôi thấy hạt đã nở đều và khi lấy đũa đảo thấy dẻo dẻo mùi thơm tỏa ra ngào ngạt là xôi đã được rồi đấy.
Bước 4: Sau đó bạn cho vừng đã rang vào trộn đều rồi đổ xôi vào bát ăn cơm và nén xuống cho thật chặt. Úp ngược bát xôi lên đĩa tròn có đường kính bằng hoặc lớn hơn 1 chút so với bát nén xôi. Sau đó bạn có thể thưởng thức xôi ngay khi còn nóng hoặc để nguội tùy vào khẩu vị của bạn.
Mình biết có rất nhiều chị em khéo tay và biết chế biến các nguyên liệu thành những món ăn hợp khẩu vị, ngon hấp dẫn cho riêng mình và gia đình, các bạn cứ xem như đây là khung để nấu xôi, còn nguyên liệu thì tùy loại xôi mà nhà mình thích ăn là gì. Chúc chị em nhà mình có cách làm món xôi vừng dừa vừa ý cho riêng mình nha.
Cách Nấu Lẩu Cua Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê
Tin tức & Sự kiện
Đây là bài viết “Hướng dẫn cách làm lẩu cua” nằm trong loạt bài viết Hướng dẫn làm lẩu của LẨU ĐỨC TRỌC.
Cách nấu Lẩu cua sông
Lẩu là món ăn được nhiều người yêu thích do sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu đặc biệt là rau củ với nhau. Khi ăn lẩu sẽ không gây cảm giác ngán và lại vô cùng hấp dẫn, trong đó lẩu cua là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích nhất là những người yêu thích hương vị ẩm thực đồng quê.
– Những con cua sông được nhà hàng tuyển chọn theo một quy trình nghiêm ngặt về chất lượng, tất cả đều tươi ngon đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho thực khách những món ăn ngon và hấp dẫn nhất.
Cách làm Lẩu cua – Mẹo chọn cua ngon:
Cua vào sau mùa gặt thường là những loại cua ngon nhất. Tầm tháng 5 tháng 6 hoặc là tháng 10. Khi mua cua cũng không nên ham mua loại cua quá to. Khi lật ngửa con cua lên, Thấy yếm của con cua mà to thì đó là con cua cái. Cua cái bao giờ cũng béo hơn và có nhiều gạch hơn. Khi nấu sẽ có nhiều thịt và thơm hơn.
Nguyên liệu làm lẩu cua:
Tùy nhu cầu mà bạn có thể chọn mua những con cua khác nhau. Nếu bạn ưa thích vị cua đồng thì có thể thay nguyên liệu cua sông bằng cua đồng. Tuy nhiên hãy lưu ý rằng hiện trên thị trường có rất nhiều cua công nghiệp trên danh nghĩa cua đồng. Vì vậy để có thể nấu lẩu cua đồng ngon không hề dễ nếu như bạn chưa có kinh nghiệm chọn cua đồng. Vì vậy, trong bài viết này chúng tôi sử dụng nguyên liệu nấu lẩu cua là những con cua sông tự nhiên, dễ tìm, dễ kiếm mà dinh dưỡng mang lại từ cua sông cũng không kém cạnh quá nhiều so với cua đồng. Nào, hãy xắn tay áo lên và đi mua ngay những nguyên liệu chế biến lẩu cua thôi!
– Cua sông
– Xương ống
– Ngao
– Đậu phụ
– Bắp bò
– Cà chua
– Me tươi
– Nửa bát dấm
– Gừng
– Vài củ hành khô
– Gia vị: Mắm, muối,…
– Các loại rau như xà lách, rau diếp, hoa chuối, kinh giới, nấm. Bạn có thể thay thế có loại rau này bằng các loại rau mà bạn thích.
Cùng bắt đầu nấu lẩu cua sông ngon ngay khi chúng ta đã chọn được nguyên liệu thôi!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lẩu cua.
Xương ống rửa sạch sắt muối và trần qua nước sôi. Làm khoảng 2 – 3 lần cho đỡ mùi hôi của xương sau đó chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào một nồi áp suất. Vớt bọt nổi lên thường xuyên khi đun sôi để có nước dùng ngon.
Me tươi được rửa sạch, sau đó bóc vỏ ngoài. Bẻ quả me thành 2-3 miếng nhỏ sau đó cho nước vào dằm me, lọc lấy nước me cho vào nồi nước hầm xương.
Ngao được ngâm với nước vo gạo trong 30 phút, sau đó rửa sạch và cho vào đĩa
Đậu cắt miếng vuông rán vàng.
Thịt bò thái lát mỏng ướp với gừng đập dập và tỏi nếu bạn mua nguyên cả miếng thịt bò. Nếu không thì khi mua người ta đã thái và ướp sẵn gừng với tỏi cho bạn rồi. Có thể cho thêm một muỗng cà phê muối hoặc bột canh để cho thịt bò ngấm gia vị.
Rau rửa sạch ngâm nước muối. Ngoài các loại rau mà mình đã hướng dẫn ở phần nguyên liệu thì bạn có thể dùng thêm các loại rau khác như là rau cải xoong, nấm…
Bước 2: Chế biến cua để nấu lẩu cua sông như thế nào?
Cua các bạn cho vào một nồi nhỏ. Cho vài thìa muối vào và xóc đều tay nhiều lần cho cua ra hết chất bẩn rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó bóc bỏ phần mai, dùng tăm hoặc que để tách gạch ra một bát riêng, phần thịt ra một bát riêng.
Phần thịt cua cho vào cối giã nhuyễn sau đó dùng nước lọc để gạn lấy nước ( khoảng 1.5 lít nước cua ), ở ngoài chợ cũng có các dịch vụ bán cua đã làm sẵn. Bạn có thể mua về và chế biến luôn.
Bước 3: Chế biến nước dùng – nước lẩu cua
Để có một nồi nước dùng ngon và đậm thì trước hết bạn cần nướng hành khô và gừng. Nếu gia đình có vỉ nướng thì bạn có thể đặt vỉ nướng lên bếp ga và nướng cho hành khô và gừng cháy xém. Khi nướng xong thì bóc sạch vỏ và đập dập
Cho thêm hành và gừng đã nướng vào cùng với gia vị. Nước khoảng 1 lít rưỡi cho đến 2 lít nước. Sau đó ninh xương khoảng 30 phút là được.
Bước 4: Bước cuối cùng – Nấu lẩu cua
Cho nước hầm xương và nước cua đã lọc vào một nồi to, sau đó cho thêm cà chua thái lát , hành khô, đặt lên bếp ga và đun sôi khoảng 10 đến 15 phút là bạn đã có nồi nước lẩu cua đồng đúng chuẩn rồi.
Trong thời gian chờ sôi, ta phi vàng hành khô. Cho thêm gạch cua vào chảo, đảo qua rồi tắt bếp, đổ vào nồi lẩu lúc đang sôi lăn tăn. Sau đó vớt các miếng riêu cua ra bát. Cho đậu chiên vào đun sôi. Lúc ăn thả lại gạch cua và thịt bò, rau các loại vào nồi và món ăn đã hoàn thành.
☎️ Hotline: – 094 140 9999 – 0911 0808 09 ☎️ Hotline cơ sở Buffet: – 0855 898 898 – 0855 989 989 — 💞 CƠ SỞ 1: 15 PHỐ YÊN PHỤ nhỏ – TÂY HỒ – HN (TẠM NGHỈ) 👉 LẨU ĐỨC TRỌC — 💞 CƠ SỞ 2: 61 NGÕ 298 TÂY SƠN – ĐỐNG ĐA – HN 👉 Song song PHỐ THÁI THỊNH 👉 LẨU ĐỨC TRỌC — 💞 CƠ SỞ 3: 69 PHÓ ĐỨC CHÍNH – BA ĐÌNH – HN 👉 LẨU ĐỨC TRỌC — 💞 CƠ SỞ 4: 100 DỊCH VỌNG HẬU – CẦU GIẤY – HN 👉 LẨU ĐỨC TRỌC — 💞 CƠ SỞ 5: 790 ĐƯỜNG LÁNG – ĐỐNG ĐA – HN 👉 BIA ĐỨC TRỌC 🔥 LẨU 🔥 — 💞 CƠ SỞ 6: 440 KHƯƠNG ĐÌNH – THANH XUÂN – HN 👉 BIA ĐỨC TRỌC 🔥 LẨU 🔥 — 💞 CƠ SỞ 7: 86 TRẦN NHÂN TÔNG – MÓNG CÁI – QN 👉 LẨU ĐỨC TRỌC — 💞 CƠ SỞ 8: 101 D1 TRẦN HUY LIỆU – BA ĐÌNH – HN 👉 LẨU ĐỨC TRỌC — 💞 CƠ SỞ 9: 728 TRƯƠNG ĐỊNH – HAI BÀ TRƯNG – HN 👉 Đối diện tòa nhà Nam Đô 👉 Cửa phụ: Ngõ 24/77 Phố Kim Đồng (Sau bến xe Giáp Bát) 👉 BUFFET ĐỨC TRỌC
Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon Cay Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê
Cách làm ếch xào xả ớt cay ngon truyền thống
Ếch vốn là một nguyên liệu để nấu ăn vô cùng ngon và có nhiều chất dinh dưỡng. Chính bởi vậy đây sẽ là một món ăn vô cùng tuyệt vời dành cho các chị em muốn thay đổi thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Cùng JAMJA’s BLOG học cách nấu ếch xào sả ớt thôi nào.
Sơ chế nguyên liệu.
Để món thịt ếch xào sả ớt ngon, thịt ếch là yếu tố vô cùng quan trọng. Chính bởi vậy, khi đi mua thịt ếch, bạn nên mua ếch sống rồi về làm thịt là tốt nhất. Tuy nhiên, nếu không biết làm thịt, bạn có thể mua thịt ếch được chế biến sẵn. Thịt ếch ngon là thịt ếch màu hồng tươi, khi nhấn tay vào sẽ thấy thịt rất mềm, dai.
– Ếch sau khi mua về, rửa sạch rồi lột da và bỏ gân đi. Cho thịt ếch ngâm vào nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhớt có trên thịt ếch. Vớt ếch ra rồi chặt thành các miếng vừa ăn.
Chế biến ếch xào sả ớt
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu già thì cho tỏi băm vào, phi thơm. Cho thêm 1 thìa sả băm, ớt đã thái lát vào rồi đùng đũa đảo đều đến khi có mùi thơm nhẹ thì cho thịt ếch vào để xào cùng.
Bước 2. Xào thịt ếch.
Xào khoảng 2 phút thì cho ớt chuông vào, cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa nước mắm. Dùng đũa đảo đều cho đến khi ớt chuông chín tái thì cắt hành lá và ngò rí vào. Xào cho đến khi thịt ếch chín thì tắt bếp.
Bước 3. Thưởng thức.
Mẹo nhỏ.
Để món thịt ếch xào xả ớt ngon, bạn có thể làm nước màu bằng cách: đun chảo nóng rồi cho 3 thìa đường vào dùng đũa đảo đều để đường không bị cháy. Đảo dến khi đường chuyển màu nâu thì cho 2 cốc nước con, đun đến khi thấy nước đường sánh lại thì tắt bếp. Khi xào ếch xong thì cho nước đường vừa chế biến vào. Món ếch xào của bạn không chỉ thơm ngon mà nhìn vô cùng đẹp mắt.
Chế biến ếch xào xả ớt ngũ vị hương
Tiếp theo, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu ếch xào sả ớt với ngũ vị hương, một phương pháp làm ếch siêu ngon để chiêu đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần.
– Thịt ếch (500 gram) – Hành lá. – Mùi tàu. – Hành tây. – Ớt băm nhuyễn. – Sả. – Bột cà ri hoặc ngũ vị hương. – Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Bước 3. Ướp thịt ếch.
Bước 4. Chế biến.
Cho dầu ăn vào chảo rồi đun đến khi dầu già. Cho xả và ớt đã băm vào, xào thơm rồi cho thịt ếch vào. Dùng đũa đảo đều đến thi thấy thịt ếch có màu nâu đẹp thì cho hành tây vào. Thêm nếm gia vị để thịt ếch có vị vừa ăn.
Bước 5. Thưởng thức.
Cho thịt ếch xào vào đĩa rồi rắc thêm chút hạt tiêu là có thể thưởng thức.
Ếch xào sả ớt chuông
Với cách làm ếch xào sả ớt chuông này, bạn sẽ có một món ếch xào siêu ngon cho bữa cơm cuối tuần. Cách làm rất đơn giản. Cùng vào bếp và học cách làm với JAMJA’s BLOG thôi nào.
– Thịt ếch (500 gram) – Ớt chuông (1/2 quả) – Sả (3 – 4 quả) – Tỏi. – Hành. – Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Ớt sau khi mua về, rửa sạch rồi lọc bỏ da đi. Ngâm ếch với nước muối pha loãng để làm sạch thịt ếch rồi chặt ếch thành các miếng vừa ăn.
Bước 2. Ướp gia vị.
Bước 3. Chế biến.
Cho hành và tỏi vào chảo, phi thơm. Sau đó, cho thịt ếch vào chảo. Dùng đũa đảo đều đến khi thịt ếch chín tái thì cho ớt chuông cà sả vào. Thêm nếm gia vị để thịt ếch vừa ăn.
Bước 4. Hoàn thành.
Comments
Cá Chép Giòn Kho Tương Đậm Đà Hương Vị Quê Hương
06-11-2015, 10:17 am
Quê hương ta có một món cá kho tuyệt ngon mà không phải ai cũng biết làm và được thưởng thức. Đấy chính là món cá kho tương huyền thoại đậm đà hương vị của quê hương. Để giới thiệu đến các bạn món cá kho tương nổi tiếng miền Bắc này thì chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá chép giòn kho tương cực hấp dẫn.
Những nguyên liệu cần thiết để làm món cá chép giòn kho tương
Để làm được món ăn này các bạn cần phải chuyển bị cá chép giòn sống ước khoảng từ 2 đến 3 kg; Nên chọn những con cá chép giòn khỏe và tươi sống;
– Tương để kho cá các bạn có thể dùng tương bần nổi tiếng của Hưng Yên hoặc các bạn các cũng có thể lấy tương nhà do các mẹ các bà làm. Quê mình ở vùng trung du miền núi phía Bắc, nơi các mẹ các bà vẫn thường hay làm tương rất ngon các bạn ạ, món này mà kho cá hoặc rang thịt gà thì khó có từ nào để miêu tả được cảm xúc và vị ngon của quê hương.
– Những gia vị cần thiết để kho cùng cá chép giòn: Các bạn nên chuẩn bị 0,5 kg thịt ba chỉ; 5 quả chuối xanh và sả tươi, khế chua.
– Vì đã có có tương làm gia vị nên các bạn chỉ cần thêm chút bột ngọt, kẹo đắng để tạo màu và nước dừa để tiến hành kho và không cần phải thêm muối hay bột nêm.
Khi mua cá về các bạn đem làm sạch vảy cá, mang cá, ruột cá,…sau đó chặt khúc. Các bạn có thể dùng rượu để rửa cá mục đích là làm sạch mùi tanh trên thân cá, rồi để giáo nước.
Trong quá trình chờ cá giáo các bạn có thể thái thịt ba chỉ rồi đặt vào một nồi đất chuyên để kho cá. Các bạn nên sử dụng nồi đất để kho cá vì nó sẽ cho chất lượng rất thơm ngon và thịt săn chắc.
Chuối thái bỏ vỏ và cắt khúc, khế chua thái lát, sả bóc vỏ gài rồi cũng đập nát. Để săn trước khi sếp vào nồi đất.
Bước tiếp theo các bạn sắp đồ vào nồi kho tuần tự như sau: Đầu tiên cho cá vào nồi đặt lên trên thịt ba chỉ sau đó cho khế đã thái cùng với sả đạp nát lên trên. Phía trên cùng các bạn có thể cho chuối thái khúc.
Chuẩn bị 1 bát loa tương bần khoảng 0,5 lít tương, trong tương có muối và mặn rồi nên các bạn không không cần dùng muối hoặc nước mắm. cho chế vào nồi cá kho sắp miệng cùng với kẹo đắng và nước dừa để tạo màu cho cá chép giòn kho.
Đem kho cá trên lửa đều trong khoảng 8 tiếng đồng hồ, chú ý trong quá trình kho không được để cá quá cạn nước dẫn đến bị cháy, chuẩn bị sẵn nước dừa dể chế thêm khi cần.
Cá chép giòn kho tương sau khi kho chín được sắp ra đĩa và bày thêm rau thơm cùng các loại gia vị có trong nồi kho. Một đĩa có thể sắp từ 3 đến 5 khúc cá là đẹp. Món ăn này thưởng thức cùng cơm nóng sẽ ngon tuyệt vời
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Dừa Ngon Hấp Dẫn Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!