Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Gà Xé Nước Cốt Dừa Thơm Béo Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chia sẻ công thức và cách nấu xôi gà xé nước cốt dừa cấp tốc tại nhà. Xôi gà nấu rất đơn giản, xôi có màu vàng bắt mắt, dẻo, béo thơm, gà xé đậm đà cực hấp dẫn.
Xem VIDEO CÁCH NẤU XÔI GÀ XÉ NƯỚC CỐT DỪA NGON
CÔNG THỨC XÔI GÀ XÉ NƯỚC CỐT DỪA (4 – 5 người ăn)
600g nếp
500g thịt ức gà
400ml nước cốt dừa
10g hành tím phi
2g bột nghệ
100g lá dứa
10 quả trứng cút
ít ngò
Gia vị: 5g hạt nêm, 1g tiêu, 5g đường, 40ml nước tương, 20g dầu hào, 20g tương ớt
Về nếp nấu xôi cũng tùy sở thích của mỗi người mà chọn loại nếp khác nhau. Thường thì mình thấy nếp Thái sẽ thơm và dẻo ít, dẻo nhiều mà ít thơm thì có nếp Sáp (mình dùng trong video). Hoặc có thể dùng nếp cái hoa vàng, loại này thì rất mềm, thơm.
CÁC BƯỚC NẤU XÔI GÀ XÉ NƯỚC CỐT DỪA TẠI NHÀ
– Nếp mua về vo sạch, để ráo nước. Cho vào thau nếp 200ml nước cốt dừa, 2g bột nghệ, xíu muối. Trộn đều và ngâm nếp 30 phút.
– Ức gà rửa sạch, cắt mỏng. Cho ức gà vào chảo cùng các gia vị như nước tương, hạt nêm, dầu hào, tương ớt,… rim ức gà với lửa nhỏ.
– Khi ức gà chín, dùng đũa xé nhỏ ức gà. Đảo đều đến khi ức gà hơi khô (để nguội sẽ khô hơn nữa).
– Bắt nồi nước, cho vào bó lá dứa. Nấu sôi, đặt xửng hấp lên rồi đổ nếp vào. Hấp 5 phút, rưới nước cốt dừa vào, trộn đều. Hấp thêm 5 phút. Mở nắp ra, hấp 5 phút.
– Khi nếp đã chín, cho gà xé và trứng cút lên, rắc thêm ít hành phi. Trước khi ăn nên hấp 5 – 7 phút cho xôi nóng trở lại.
BÍ QUYẾT NẤU XÔI GÀ XÉ NƯỚC CỐT DỪA THƠM NGON
– Khi hấp xôi phải hấp lửa vừa hoặc lửa lớn. Chỉ cho nếp vào hấp khi nước đã sôi và xửng đã nóng. Khi hấp nhớ trải nếp ra và chừa lỗ để hơi nước thoát lên.
– Khi ngâm nếp với nước cốt dừa, phần nếp bên dưới sẽ thấm nước cốt dừa nhiều hơn phần trên. Nên khi ngâm được 10 phút, các bạn nên đảo đều 1 lần để nếp rút nước cốt dừa.
– Xôi gà nấu theo kiểu của mình là vừa ăn rồi, nếu thích đậm đà hơn các bạn có thể xịt lên thêm nước tương. Ăn xôi gà kèm theo các loại đồ chua sẽ ngon hơn.
NHỮNG MÓN XÔI NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ
Cách Làm Nước Cốt Dừa Béo Sánh Tại Nhà
Nước cốt dừa là nước cốt lấy từ cơm dừa đã được nạo, xay thật nhỏ. Nước cốt dừa được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực tại nhiều nước trên thế giới đặc biệt là ở những quốc gia vùng nhiệt đới gió mùa. Nước cốt dừa là thứ không thể thiếu trong rất nhiều món ăn Việt Nam, đặc biệt là các món bánh, chè của Nam bộ tuy nhiên không chỉ được sử dụng để chế biến thức ăn, nước cốt dừa còn được nghiên cứu là người bạn tuyệt vời dành cho da và là thần dược của phái đẹp.
Vậy bạn đã biết cách làm nước cốt dừa này chưa? Để giúp các bạn vấn đề này, wikicachlam xin giới thiệu đến các bạn cách làm nước cốt dừa (sữa dừa) đảm bảo bạn có thể tự làm cho mình và gia đình một cốc sữa dừa ngon tuyệt vời, hợp vệ sinh thực phẩm.
Hướng dẫn cách làm nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Nguyên Liệu
1. Cách lấy nước dừa ra khỏi vỏ. Bạn để ý trên quả dừa sẽ có 2 lỗ nhỏ (dừa già đã bóc hết lớp vỏ xanh và dày ở bên ngoài) bạn dùng vật nhọn như tô vít để đục vào 2 lỗ này (2 lỗ này để phôi lá mầm của dừa trồi lên sau này nên khá mềm và dễ làm thủng) sau đó dốc ngược vào cốc hoặc bát lớn để hứng lấy nước dừa.
2. Bạn dùng cưa hoặc dao lớn bổ đôi quả dừa ra sau đó dùng dao lách phần cùi và phần vỏ ra.
3. Gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài của cùi dừa đi để miếng dừa thật trắng sau đó bạn rửa sạch thái càng nhỏ càng tốt hoặc thái mỏng cung được để tí xay cho dễ.
4. Đặt phần dừa đã được gọt vỏ và thái nhỏ vào máy xay hòa với 4 chén nước ấm, xay đến khi nào dừa nhừ nát thì thôi.
5. Dừa ngâm vào một ít nước nóng trong 5 phút cho dễ vắt. Sau đó vớt dừa lên bỏ vào một miếng vải sạch, túm lại một đầu rồi bóp vắt mạnh cho ra nước cốt.
Cách làm nước cốt dừa ngon, mịn
– Dừa: 2 quả
– Nước nóng: 500ml
– Túi vải
Hướng dẫn cách làm:
Trên quả dừa sẽ có 2 lỗ nhỏ dùng vật nhọn để đục vào 2 lỗ này, úp ngược quả dừa vào cốc để hứng lấy nước dừa.
Bổ đôi quả dừa, hơ trên lửa để tách phần thịt dừa ra. Dùng mũi dao nhọn để tách thịt dừa và cắt bỏ phần vỏ màu nâu bên ngoài đi.
Dùng dụng cụ lọc hoặc có thể dùng rây để lọc sữa dừa, chắt lấy phần nước cốt dừa cho vào cốc sạch. Có thể dùng 1 miếng vải mỏng để lọc nước cốt dừa.
Với cách làm trên bạn sẽ có nước cốt dừa đặc. Để ăn ngon hơn cho phần nước cốt dừa vào nồi, đun nóng, cho vào một chút xíu muối và 1 muỗng canh bột năng. Bảo quản nước cốt dừa bằng cách để nước cốt nguội rồi cho vào hũ hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín, sau đó cho vào tủ lạnh 2-3 tuần.
Cách làm nước cốt dừa bột năng
Nguyên liệu
– Dừa: 2 quả (chọn trái đã già, lắc nghe tiếng nước dừa, cầm nặng tay)
– Nước nóng: 500 ml
– Túi vải
– Bột năng
– Đường
– Vani
– Muối
Bước 1:
Nước dừa: đục 2 cái lỗ trên vỏ quả dừa tại hai lỗ màu đen. Dùng đầu dao nhọn chọc thủng. Khi hai lỗ thủng, dốc ngược quả dừa để lấy nước cốt dừa.
Lấy dao gọt phần vỏ nâu. Đưa vỏ dừa qua lửa như vậy khi chúng ta lấy thịt dừa sẽ dễ dàng hơn. Sau đó dùng dao tách phần thịt dừa.
Bước 2:
Miếng cùi dừa lớn dùng dụng cụ nạo thành các sợi nhỏ.
Thêm xoong lên bếp, đổ vào trong xoong khoảng 500 ml nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi thêm vào nước dừa.
Bước 3: Đưa dừa đã nạo và nước dừa (đã đun) vào máy xay. Khi xay nên thêm vào chút nước ấm. Chúng ta xay đến khi dừa nhuyễn ra.
Bước 3:
Lấy túi vải lọc cặn. Nếu có rây chúng ta nên tận dụng để hiệu quả hơn.
Sau khi lọc, cho phần sữa dừa sạch vào nồi, mở lửa và thêm đường. Khi sữa dừa nóng thêm vào trong đó ít bột năng. Khuấy lên nhẹ.
Trút ra ly thủy tinh, nếu muốn dùng lâu hơn có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Nước cốt dừa ăn với món gì ngon?
Đối với thời tiết nóng của mùa hè, ăn nước cốt dừa với món chè giúp thanh mát, giải khát tuyệt vời nhất. Chúng ta có thể làm món chè bắp nước cốt dừa, vị béo của nước cốt dừa khiến món ăn ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
Hoặc món chè bưởi không thể thiếu nước cốt dừa, những miếng bưởi giòn kết hợp với vị béo của nước cốt dừa đủ làm thoải mãn mọi khách hàng khó tính. Hoặc món chè đậu xanh, vị bùi ngùi của đậu xanh thêm chút nước dừa đủ làm say mê mọi thực khách khi thưởng thức.
Nhìn chung nước cốt dừa ăn với các món chè rất là ngon. Tự tay làm các món chè giúp giải khát trong mùa hè này.
Chúng tôi vừa hướng dẫn cách làm nước cốt dừa đơn giản. Rất nhanh bạn đã có những hũ nước cốt dừa thơm, sánh mịn, có thể kết hợp với các món ăn khác tạo nên những món ăn ngon rồi đó. Thử cách làm này chỉ trong thời gian 30 phút.
Cách Nấu Xôi Gà Xé Mỡ Hành Béo Ngậy Ngọt Thơm
Để cả nhà có một bữa sáng ấm bụng, đầy đủ chất dinh dưỡng , các bạn hãy thử cách nấu xôi gà xé mỡ hành cực hấp dẫn nha. Món ăn vô cùng thơm ngon đến mức hoàn hảo mà bất cứ ai cũng không thể chối từ.
Bữa sáng tuy có thể diễn ra nhanh chóng nhưng lại là bữa ăn đóng vai trò quan trọng nhất trong ngày.
Nguyên liệu để nấu xôi gà xé mỡ hành
– Gạo nếp: 500g
– Hành tím: 1-2 củ
– Gà: 1/2 còn
– Gừng: 1 nhánh
– Hành lá, ớt, rau răm
– Gia vị làm mỡ hành: 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột canh, dầu ăn
– Gia vị ướp gà: 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa đường, 2 thìa bột canh xôi gà xé mỡ hành
Cách nấu xôi gà xé mỡ hành
Bước 1: Sơ chế rau, củ
– Các bạn cạo vỏ gừng, cắt lát. Ta bóc vỏ hành tím rồi đập dập nha. Với hành lá mình nhặt và rửa sạch, cắt bỏ phần rễ, cắt khúc ngắn.
– Còn hành tây ta cũng bóc vỏ, thái nhỏ ra rồi ngâm vào nước lạnh để hành đỡ hăng và vớt ra, để ráo nước. Ta tiếp tục nhặt và rửa sạch rau răm, vớt ra rổ rồi thái thái rối nào.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
– Các bạn rửa sạch thịt gà, cho vào nồi cùng với nước sao cho ngập gà, thêm muối, gừng, hành tím vào cùng. Tới khi nước sôi, mình hạ nhỏ lửa khoảng 10 phút thì lật ngược gà lại để luộc tiếp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp đi.
Bước 3: Nấu xôi
– Các bạn vo gạo sạch rồi cho vào nồi cơm, đổ nước vào ngập mặt gào rồi thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa mỡ gà vào và nấu chín xôi thôi.
– Ta đổ dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho hành lá vào và phi thơm lên. Mình nêm thêm 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa đường nữa cho đậm đà.
– Tiếp theo, ta cho thịt gà và hành tây vào bát, cho 1 quả ớt cắt nhỏ vào cùng 2 thìa bột canh, 1/2 thìa tiêu, răm răm và 1/2 thìa đường vào, trộn đều lên.
– Cuối cùng khi xôi chín, bạn cho vào đĩa, tưới mỡ hành vào và cho thịt gà lên trên. Thưởng thức cho nóng.
Món xôi gà xé mỡ hành mà dành cho bữa sáng thì tuyệt vời phải biết ấy. Xôi vừa thơm vừa mềm lại hòa quyện với mỡ hành thơm lừng và thịt gà béo ngậy. Món này là quá đủ để cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động buổi sáng rồi đấy.
Món gà nấu nồi đất mà ngon thế này nhất định phải thử ngay thôi!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
2 chiếc đùi gà
½ củ hành tây
2 cây hành lá
3 lát gừng
Vài tép tỏi
Gia vị ướp gà: Muối, đường, dầu hào, rượu nấu ăn, tinh bột
Gia vị xốt: 1 thìa canh xốt hải sản, 15ml dầu hào, 1 thìa canh xốt mè
Cách làm:
Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho đùi gà vào bát, thêm chút muối, đường, dầu hào, rượu nấu ăn và tinh bột vào trộn đều.
Hành tây rửa sạch thái khối, tỏi bóc bỏ vỏ, hành thái khúc, gừng thái lát. Cho phần gia vị xốt vào bát trộn đều.
Đun nóng nồi đất, cho hanh tây, gừng, tỏi, gốc hành lá vào đảo qua sau đó thêm thịt gà đã ướp vào.
Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 2 phút sau sau đó thêm phần gia vị xốt vào.
Trộn đều thịt gà sao cho xốt phủ đều miếng thịt sau đó thêm 20g rượu nấu ăn vào. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 5 phút (hoặc cho đến khi thịt gà chín là được). Cuối cùng mở nắp và thêm hành lá vào là xong.
Thành phẩm:
Món gà nấu nồi đất được chế biến theo cách trên sẽ giữ được trọn vẹn vị ngọt ngon của thịt gà. Khi nấu món gà này bạn không hề sử dụng một chút nước nào nên thịt gà mềm thơm, thấm đều gia vị xốt rất ngon miệng.
Liên Phạm
Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Bằng Chõ Ngon Tại Nhà
Cách nấu xôi đậu xanh từ nước cốt dừa bằng chõ ngon tại nhà hầu như ai cũng biết nấu nhưng để nấu món xôi này theo kiểu bài bản thì không có nhiều người nắm được. Cũng không mất quá nhiều thời gian đâu các bạn chỉ cần làm đơn giản là có ngay món xôi đậu xanh ngon rồi. Nếu nấu bằng nồi cơm điện sẽ nhanh hơn nhưng hôm nay chúng tôi xin bật mí tới các bạn cách nấu xôi đậu xanh cực ngon nước cốt dừa bằng chõ ngon tại nhà. Các bạn cùng tham khảo nha.
– Gạo nếp: 2 chén.
– Đậu xanh đã cà hết vỏ: ½ chén.
– Muối ăn, đường hoặc mật ong.
– Nước cốt dừa (nếu cần).
Các bước tiến hành nấu xôi bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh
– Gạo nếp đổ vào chậu hoặc nồi vo sạch rồi đổ nước vào ngâm khoảng cỡ 5 tiếng hoặc lâu hơn nếu có thời gian.
– Đậu xanh cà hết vỏ cũng đổ ra tô lớn đãi sạch, sau đó ngâm 4 – 5 tiếng.
– Để nấu món xôi đậu xanh này nhanh hơn chúng ta nên chuẩn bị từ tối hôm trước bằng cách cho gạo và đậu xanh vào ngấm với nước trước khi đi ngủ, sáng hôm sau thức dậy chỉ việc vớt ra nấu.
– Thời gian ngâm gạo ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng xôi đậu xanh của chúng ta vì thế muốn xôi dẻo, dền thơm thì phải ngâm đủ thời gian yêu cầu nha.
Bước 2: Thực hiện nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
– Ngâm xong gạo nếp và đậu xanh vì chúng ngấm nước nên sẽ nở to hơn nên khi vớt ra chúng ta rửa lại thật nhẹ nhàng, tốt nhất nên xóc đều, rồi để nguyên trong rổ cho ráo nước.
– Tiếp đó ta cho thêm khoảng ½ muỗng muối cùng với một ít đường hay mật ong vào xóc cho đều sau đó trút gạo vào nồi cơm điện chuẩn bị nấu.
– Chúng ta đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi không nên đổ quá nhiều sẽ làm cho xôi bị nhão, còn thiếu nước thì xôi sẽ bị khô. Ở đây ta nên thêm một chút nước cốt dừa vào sẽ giúp cho xôi thơm ngon, béo hơn đồng thời tạo được độ bóng đẹp cho hạt xôi.
– Lúc này ta đậy nắp của nồi cơm điện lại, rồi nhấn nút giống như nấu cơm bình thường.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
– Nồi cơm điện cũng nhanh sôi lắm, từ khi cúng ta bật nút tới khi nước sôi cỡi chừng 5 phút thôi. Chú ý khi nước bắt đầu sôi ta dùng đũa đảo cho gạo và đậu trộn đều vào nhau, tránh tập trung 1 chỗ, nhưng nhớ đảo nhẹ tay thôi nha.
– Đảo xong ta lại đậy nắp vung lại, chờ nồi nhảy sang chế độ giữ ấm (warm) thì ta cứ để nguyên như thế thêm khoảng chừng 15 phút nữa thì mở nắp vung ra, dùng đũa nhẹ lúc này xôi đậu xanh đã chín rồi đó.
– Các bạn có thể bới xôi ra đĩa, hoặc những cái khuôn cho đẹp mắt tùy thích. Lưu ý để có cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện ngon thì mỗi lần mở nắp nồi ta không được để nước trên nắp nhỏ vào nồi sẽ dễ làm cho xôi bị nhão.
– Khi xôi đã chín chúng ta nên mở nắp ra không nên để im ở trong nồi mà đậy kín nắp vung lại vì như thế xôi sẽ bị hấp hơi, dễ dẫn tới hiện tượng nhão đó nha.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Gà Xé Nước Cốt Dừa Thơm Béo Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!