Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh 3 Tầng Hình Bông Hoa Vừa Ngon Vừa Đẹp # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh 3 Tầng Hình Bông Hoa Vừa Ngon Vừa Đẹp # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh 3 Tầng Hình Bông Hoa Vừa Ngon Vừa Đẹp mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu

Gạo nếp: 250g

Đậu xanh cà vỏ: 180g

Gấc chín: 1 quả

Đường trắng: 6 thìa

Rượu trắng: 1 chén

Khuôn ép xôi và nồi xửng hấp (hoặc chõ đồ)

Gạo nếp và đậu xanh ngâm nước trước 4 tiếng. Gấc bổ lấy hạt, cho chút rượu trắng vào bóp lấy phần thịt gấc rồi trộn đều với gạo nếp đem đi đồ xôi. Đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn rồi trộn với đường trắng. Cuối cùng, dùng khuôn ép xôi gấc với đậu xanh để hoàn thành món ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp và đậu xanh ngâm nước 4 tiếng trước cho nở bớt (có thể ngâm qua đêm 6-8 tiếng).

Gấc bổ lấy phần hạt và các phần thịt bám xung quanh hạt sau đó đổ chén rượu trắng vào, đeo bao tay và bóp cho nhuyễn phần thịt gấc ra.

Đồ đậu xanh

Bắc nồi lên bếp, đổ nước đun sôi vào (khoảng 1/3 thành nồi) rồi xếp xửng hấp lên trên. Dùng tay bốc đậu xanh dàn đều trên bề mặt. Dùng thìa hoặc ngón tay tạo thêm 1 vài lỗ thông hơi để đậu xanh chín đều không bị nhão. Để lửa vừa, đậy vung và đồ khoảng 20 phút là đậu sẽ chín. Trong lúc chờ đậu chín chúng ta sẽ đi nhào gạo nếp với gấc.

Bạn có thể nhặt bỏ hạt gấc ra luôn hoặc đồ cùng rồi khi chín nhặt bỏ ra sau cũng được. Lúc này đậu xanh cũng đã chín, bạn xúc đậu xanh ra 1 chiếc đĩa cho nguội bớt. Đổ thêm nước vào nồi để đồ xôi.

Đồ xôi

Đồ xôi bạn cũng làm tương tự như đồ đậu xanh ở bước trên.

Trong lúc đồ xôi chúng ta sẽ tiến hành giã đậu xanh.

Giã đậu xanh

Đậu xanh lúc này đã nguội bớt. Cho đậu xanh vào cối và giã nhuyễn. Giã xong bạn cho vào 3 thìa đường, dùng thìa trộn thật đều đường với đậu.

Tạo hình xôi gấc

Xôi đồ chín bạn cho nốt phần đường còn lại vào, dùng đũa đảo lên cho thật tơi.

Phần đậu xanh giã nhuyễn cho vào nồi, bật bếp lửa vừa rồi đảo khoảng 3 phút là phần đường và đậu sẽ quánh.

Ép xôi bằng khuôn

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Nếu không dùng khuôn để đơn giản trong cách làm bạn không cần giã đậu xanh mà trộn luôn với xôi gấc sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Khuôn làm xôi có bán online khá phổ biến, giá thành cũng rẻ. Search “khuôn làm xôi” trên Google cho ra rất nhiều lựa chọn.

Nguyên liệu

Gạo nếp: 250g

Đậu xanh cà vỏ: 180g

Gấc chín: 1 quả

Đường trắng: 6 thìa

Rượu trắng: 1 chén

Khuôn ép xôi và nồi xửng hấp (hoặc chõ đồ)

Gạo nếp và đậu xanh ngâm nước trước 4 tiếng. Gấc bổ lấy hạt, cho chút rượu trắng vào bóp lấy phần thịt gấc rồi trộn đều với gạo nếp đem đi đồ xôi. Đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn rồi trộn với đường trắng. Cuối cùng, dùng khuôn ép xôi gấc với đậu xanh để hoàn thành món ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp và đậu xanh ngâm nước 4 tiếng trước cho nở bớt (có thể ngâm qua đêm 6-8 tiếng).

Gấc bổ lấy phần hạt và các phần thịt bám xung quanh hạt sau đó đổ chén rượu trắng vào, đeo bao tay và bóp cho nhuyễn phần thịt gấc ra.

Đồ đậu xanh

Bắc nồi lên bếp, đổ nước đun sôi vào (khoảng 1/3 thành nồi) rồi xếp xửng hấp lên trên. Dùng tay bốc đậu xanh dàn đều trên bề mặt. Dùng thìa hoặc ngón tay tạo thêm 1 vài lỗ thông hơi để đậu xanh chín đều không bị nhão. Để lửa vừa, đậy vung và đồ khoảng 20 phút là đậu sẽ chín. Trong lúc chờ đậu chín chúng ta sẽ đi nhào gạo nếp với gấc.

Bạn có thể nhặt bỏ hạt gấc ra luôn hoặc đồ cùng rồi khi chín nhặt bỏ ra sau cũng được. Lúc này đậu xanh cũng đã chín, bạn xúc đậu xanh ra 1 chiếc đĩa cho nguội bớt. Đổ thêm nước vào nồi để đồ xôi.

Đồ xôi

Đồ xôi bạn cũng làm tương tự như đồ đậu xanh ở bước trên.

Trong lúc đồ xôi chúng ta sẽ tiến hành giã đậu xanh.

Giã đậu xanh

Đậu xanh lúc này đã nguội bớt. Cho đậu xanh vào cối và giã nhuyễn. Giã xong bạn cho vào 3 thìa đường, dùng thìa trộn thật đều đường với đậu.

Tạo hình xôi gấc

Xôi đồ chín bạn cho nốt phần đường còn lại vào, dùng đũa đảo lên cho thật tơi.

Phần đậu xanh giã nhuyễn cho vào nồi, bật bếp lửa vừa rồi đảo khoảng 3 phút là phần đường và đậu sẽ quánh.

Ép xôi bằng khuôn

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Nếu không dùng khuôn để đơn giản trong cách làm bạn không cần giã đậu xanh mà trộn luôn với xôi gấc sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

Khuôn làm xôi có bán online khá phổ biến, giá thành cũng rẻ. Search “khuôn làm xôi” trên Google cho ra rất nhiều lựa chọn.

Cách Nấu Xôi Gấc Với Đỗ Xanh Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt

Nguyên liệu để nấu xôi gấc với đỗ xanh

Cách nấu xôi gấc với đỗ xanh

Bước 2

Đỗ xanh bạn ngâm với nước ấm cho mềm sau đó đãi sạch lại rồi cho vào nồi hấp chín, tán nhuyễn và trộn cùng đường với độ ngọt vừa ăn.

Bước 3

Bước kế tiếp của cách nấu xôi gấc với đỗ xanh sau khi đã sơ chế xong gấc và đỗ xanh đó là các bạn sơ chế gạo nếp nha.

Sau đó bạn đổ gạo ra xả lại với nước sạch rồi để ráo nước.

Xóc gạo với một chút muối để xôi có thêm vị đậm đà. Đổ gạo vào một cái thau sạch, sau đó cho gấc đã chuẩn bị ở bước 1 vào trộn đều để gạo được nhuộm đều màu đỏ của gấc.

Bước 4

Cho gạo đã trộn gấc vào chõ xôi và đem đồ chín.

Khi kiểm tra thấy xôi đã chín, bạn cho thêm chút đường và dầu ăn vào đảo đều để xôi có vị ngọt và hạt xôi được bóng đẹp, sau đó đồ tiếp thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Giờ thì bạn dùng 1 chiếc khuôn để đóng xôi cho thật đẹp nha. Đầu tiên là 1 lớp xôi nếp ở dưới rồi đến 1 lớp đỗ xanh, tiếp đến là một lớp xôi trên cùng rồi nén chặt lại, nhẹ nhành lấy xôi ra khỏi khuôn. Bạn rắc thêm vừng rang hoặc cùi dừa nạo sợi lên trên để trang trí tùy sở thích của bạn.

Một đĩa xôi thơm mùi gấc với đỗ xanh, cùng sự bắt mắt của 2 màu sắc đỏ – vàng sẽ khiến bạn khó cưỡng lại đó. Vì có sắc màu đỏ – màu của sự may mắn nên món xôi này thường được nấu trong các dịp cưới hỏi hay ngày lễ tết đầu năm với mong muốn sẽ mang đến may mắn cho mọi người. Hi vọng những chia sẻ về cách nấu xôi gấc với đỗ xanh ở trên sẽ giúp các chị em trổ tài nấu nướng của mình vào những dịp đặc biệt trong gia đình.

Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh Ngon Nhất Vừa Thơm Vừa Dẻo

Xôi gấc là món ăn ngon truyền thống của người Việt Nam, trong các dịp lễ tết hầu như nhà nào cũng nấu 1 dĩa xôi để dâng lên ông bà tổ tiên. Ngày nay trong các lễ đám cưới, thôi nôi người ta cũng thường đãi khách bằng món xôi gấc đậu xanh này. Tuy món ăn phổ biến như thế được mọi người yêu thích có thể dùng làm món điểm tâm ăn sáng nhưng khi hỏi về cách nấu xôi gấc đậu xanh thì hầu như rất ít người biết. Thời buổi bây giờ hóa chất độc hại tràn ngập khắp nơi thì chúng ta cũng nên trang bị cho mình kiến thức để có cách nấu xôi gấc ngon nhất và an toàn cho cả gia đình là rất cần thiết. Hôm nay nhân dịp ngày tết cận kề chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn gần xa cách nấu xôi gấc đậu xanh ngon nhất vừa thơm vừa dẻo hấp dẫn vô cùng, nào các bạn cùng theo dõi nha.

Nguyên liệu cần cho cách nấu xôi gấc đậu xanh:

– Gạo nếp ngon: 300 gram

– Gấc chín: 1 trái

– Đậu xanh cà sạch vỏ: 100 gram

– Rượu trắng: 100 ml, đường cát: 80 gram.

– 1 cái khuôn.

Các bước tiến hành cách nấu xôi gấc đậu xanh ngon:

Bước 1: Xử lý gạo nếp và đậu xanh

– Gạo nếp nhặt sạch rồi đổ vào rá vo với nước lạnh, sau đó đổ vào chậu nước nhỏ ngâm khoảng chừng 8 – 10 tiếng đồng hồ (để qua đêm thì càng tốt) đợi cho gạo nở mềm thì mang ra vo lại, rôi để cho ráo bớt nước.

– Lấy một cái chậu khác ta cho đậu xanh đã cà hết vỏ vào ngâm khoảng cỡ 3 – 4 giờ đồng hồ cho mềm ra. Khi đậu xanh đã mềm ta cho vào nồi hấp hay nấu chín tùy ý, sau đó dùng muỗng đánh nhuyễn.

– Sau đó đổ đậu đã tán nhuyễn vào chảo xào chung với khoảng 40 gram đường cát. Nếu thích ăn ngọt ta có thể cho thêm một ít đường nữa.

Bước 2: Sơ chế gấc

– Trái gấc chín ta bổ làm hai, rồi dùng muỗng nạo lấy phần ruột bên trong, cho vào 100 ml rượu trắng dùng tay bóp sau đó để chỗ thoáng mát chừng 8 tiếng.

Mách nhỏ: Nếu muốn nấu xôi gấc nhanh chóng chúng ta nên chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước ngâm tới sáng hôm sau nấu là vừa.

Bước 3: Thực hiện cách nấu xôi gấc đậu xanh

– Sau khi ngâm gấc với rượu xong ta lược lấy phần thịt gấc màu đỏ còn hạt cứng loại bỏ. Đem phần thịt gấc đi trộn đều với gạo nếp.

– Đổ gạo nếp đã trộn gấc vào một cái chõ mang đi đồ chín giống như các loại xôi khác.

– Khi xôi đã chín ta lấy đũa lớn đánh xôi gấc lên cho tơi đều đồng thời làm cho hơi nước bay bớt, xôi sẽ khô hơn một chút. Tiếp tục trộn nốt phần đường cát còn lại vào trong xôi, đánh đều một lần nữa.

Yêu cầu thành phẩm món xôi gấc đậu xanh

– Món xôi gấc với màu sắc đẹp mắt nhìn rất hấp dẫn, rất ngon.

– Xôi gấc đậu xanh một món ăn đầy đủ năng lượng cần thiết cho các bạn đặc biệt vào bữa sáng.

– Nên lựa chọn một quả gấc chín đẹp không bị hỏng, bị thối bên trong, màu sắc đẹp mắt.

– Đậu xanh nên mua loại đậu đã đãi sạch vỏ hoặc các bạn tự mua đậu xanh có vỏ về đãi sẽ thơm ngon hơn.

Video hướng dẫn cách làm xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc đậu xanh ăn rất thơm ngon, có vị ngọt của đường, vị bùi của đậu xanh, đảm bảo ăn qua một lần là sẽ nhớ mãi. Một món ăn ngon mà lại bổ dưỡng, hợp vệ sinh thì tại sao chúng ta không nấu để đãi cả nhà mình nhỉ? chúng tôi vừa hoàn thành cách nấu xôi gấc đậu xanh ngon nhất vừa thơm vừa dẻo hấp dẫn vô cùng. Chúc mọi người thành công!

Cách Nấu Xôi Lá Dứa Có Màu Xanh Đẹp Vừa Dẻo Vừa Thơm

Cách nấu xôi có màu xanh đẹp thì thường người nấu xôi sẽ sử dụng lá dứa thơm hay lá nếp thơm. Nấu xôi lá nếp sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn. Lá dứa thơm không chỉ dùng nấu xôi mà còn để nấu chè, gói bánh, làm kem, làm thạch,….và nhiều món ăn khác. Lá dứa sẽ được giã nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt, trộn chung với gạo để tạo màu. Khi hấp xôi lên thì xôi sẽ có màu xanh đẹp và hương thơm hấp dẫn người ăn.

Chi tiết về cách đồ xôi lá dứa, lá nếp thơm thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Gạo nếp ngon: 500g

– Dừa nạo: 200g

– Lá dứa (lá nếp): 300g

– Muối

– Mè rang: 50g

– Đậu phộng

– Nước cốt dừa: 200 ml

– Đường cát trắng

Cách chọn gạo nếp nấu xôi lá dứa

Gạo nếp cái hoa vàng nấu xôi dẻo, thơm và có giá cả vừa phải, dễ mua. Chị em cũng có thể lựa chọn nếp nương, nếp nhung,…. nấu xôi rất ngon nhưng giá hơn cao chút.

Cách nấu xôi lá dứa ( lá nếp ) nước cốt dừa có màu xanh đẹp

Bước 1: Vo gạo, xay nhuyễn lá nếp

Gạo nếp mua về vo sạch, để ráo.

Nước cốt dừa bạn pha với 2 muỗng canh đường để ngâm cùng với gạo nếp để qua đêm từ 6-8 tiếng. Gạo nếp ngâm qua đêm nở mềm, khi hấp sẽ dẻo ngon hơn.

Gạo sau khi ngâm đủ thời gian thì bạn vo sạch một lần nữa. Sau đó thì xóc thật ráo nước rồi cho vào gạo 1 chút muối để khi hấp lên xôi đậm vị ngon hơn.

Bạn dùng xửng hấp để đồ xôi lá nếp. Bạn xếp lá dứa (lá nếp) xuống dưới đáy xửng hấp, đổ gạo vào trong xửng, tiến hành hấp xôi. Khoảng 20-30 phút sau xôi chín bạn mở nắp vung, xới đều lên, cho thêm nước cốt dừa và phần nước cốt lá dứa còn lại vào xôi, đảo đều. Đậy vung hấp thêm 10 phút nữa để xôi chín dẻo ngon, dậy mùi thơm của nước cốt dừa và lá nếp.

Bước 3: Làm muối mè ăn kèm xôi lá dứa

Bạn rang lạc và vừng tới khi chín vàng. Sau khi nguội thì giã lạc và trộn cùng mè rang và một chút muối để ăn kèm xôi.

Bước 4: Hoàn thành món xôi lá dứa xanh dẻo ngon đẹp mắt

Sau khi chín thì bạn xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo lên, thêm một chút muối mè là bạn đã hoàn thành cách nấu xôi lá dứa có màu xanh đẹp mắt rồi.

Bí quyết để xôi lá dứa có màu xanh tự nhiên vô cùng hấp dẫn

Để nấu được món xôi lá dứa có màu xanh đẹp thì sẽ phụ thuộc nhiều vào số lượng lá dứa mà bạn sử dụng.

Để xôi màu xanh đẹp thì ngâm gạo nếp với nước lá dứa từ hôm trước. Khi nấu thì cho thêm 1 ít nước cốt lá dứa để màu xanh hơn.

Nếu bạn muốn xôi có độ bóng đẹp thì lúc xôi gần chín có thể cho vào một chút dầu ăn và đảo đều lên. Làm như vậy bạn sẽ có thành quả là những hạt xôi óng mịn, rất thơm.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh 3 Tầng Hình Bông Hoa Vừa Ngon Vừa Đẹp trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!