Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Gấc Dẻo Thơm Bằng Nồi Cơm Điện mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mô tả
Mô tả khoá học
Xôi gấc là món ăn rất quen thuộc đối với gia đình tôi. Vì hồi nhỏ nhà tôi có trồng 1 giàn gấc lớn một phần thì bán, một phần để dành cho mẹ tôi nấu xôi bán cho mọi người trong xóm. Hương vị của món xôi gấc mà mẹ nấu tôi không thể nào quên được, và chính nó cũng là 1 phần kỷ niệm trong ký ức tuổi thơ của tôi. Những ngày trên đất Sài Gòn xa xôi, nhớ món xôi gấc của mẹ nên tôi quyết tâm học bằng được cách làm xôi gấc của mẹ, mẹ tôi cũng rất vui vì điều này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gấc chín 1 trái
Nếp cái hòa vàng 1 kg
Đường 400gram
Mỡ gà 30 gram (hoặc dầu ăn 20ml)
Nước cốt dừa 300ml (tùy thích)
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện
Bước 1: Đầu tiên bạn mua nếp cái hoa vàng về ngâm nước 8 tiếng hoặc qua đêm cho nếp nở, vo sạch rồi để ráo, sau đó dùng khăn sạch thấm nếp cho khô hết nước. Trộn nếp với 7gram muối trước.
Bước 2: Gấc: lựa trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Cắt gấc làm hai, lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc, sau đó cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều. Tiếp theo, bạn trộn chung thịt gấc với 15 – 20 gram rượu trắng để làm hòa tan vitamin trong gấc, bóp đều, để qua đêm. Sỡ dĩ gấc phải ướp với rượu là vị rượu sẽ làm cho gấc đỏ hơn.
Bước 3: Trộn nếp vào gấc cho gấc bám đều vào từng hạt nếp.
Bước 4: Để nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện ngon thì bạn cần chuẩn bị 1 cái vỉ bằng nhựa dùng để hấp cách thủy mà khi mua bất cứ nồi cơm điện nào cũng có. Trước tiên bạn cho nước vào nồi cơm điện rồi đậy nắp bật nút nấu cho nước sôi. Khi nào nước bắt đầu sôi bạn mới cho cái vỉ vào nồi, lấy lá chuối lót phía dưới đấy để cho nếp khỏi bị rớt xuống nồi, rồi mới đổ nếp đã trộn với gấc vào và đậy nắp lại ( bước này bạn cần làm thật nhanh để tránh để nước sôi nguội)
Bước 5: Bạn hấp xôi khoảng 1h 20 phút – 1h 30 phút cho xôi chín. Xôi gấc chín bạn lấy ra, trộn đều với 400 gram đường, 30 gram mỡ gà, 300ml nước cốt dừa rồi đem đồ thêm khoảng 20 phút nữa cho đường tan hết và thấm vào xôi là xôi sẽ chín đều.
Trang trí xôi gấc
Bạn có thể bới xôi ra đĩa hoặc ra khuôn tùy ý các bạn. Lúc này xôi gấc có mùi rất hấp dẫn và màu sắc rất bắt mắt.
Nếu cầu kì hơn, bạn có thể kết hợp xôi gấc với các loại xôi khác để tạo nên món xôi vị 3 màu hoặc xôi ngủ sắc ăn kèm với thịt gà chiên, tôm hấp, chả lụa, dừa nạo đều rất ngon
Xôi gấc nấu khéo là xôi phải chín dẻo, thơm, hột nếp không nở bung và bóng.
Món xôi gấc thường dùng vào những dịp cưới, hỏi hay lễ, tết.
Bí quyết nấu nướng bạn sẽ được học trong khóa học Bếp Gia Đình tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu):
Cách nấu xôi gấc dẻo ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng.
Cách kết hợp với các loại nguyên liệu khác để tạo ra được những món xôi vừa ngon, vừa bắt mắt.
Ngoài ra, bạn còn được học cách làm những món ăn khác để ăn kèm với xôi, cách bày trí món xôi sao cho thật hấp dẫn.
Khám phá ngay: Chương trình dạy nấu ăn gia đình
Cách Nấu Xôi Gấc Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Dẻo Ngon Vô Cùng
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện mang lại rất nhiều tiện lợi cho mọi người hiện nay. Nhất là ngày nay hầu như nhà nào cũng dùng nồi cơm điện để nấu cơm, vậy tại sao chúng ta không nghĩ sẽ dùng chính cái nồi này để nấu xôi, có phải là tiết kiệm hơn không chứ. Vì vậy ngay bay giờ chúng tôi sẽ bật mí tới các bạn cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm dẻo ngon vô cùng, mời các bạn theo dõi nha.
Nguyên liệu cần cho cách nấu xôi gấc này:
– Gạo nếp cái: 400gram.
– Gấc chín mọng: 1 trái.
– Muối ăn, nước dừa tươi.
Các bước tiến hành nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Bước 1: Vo và ngâm gạo nếp
– Cũng giống như các nấu các loại xôi gấc khác bước đầu tiên ta cũng phải vo gạo, trong quá trình vo ta chú ý nhặt sạn và các hạt bị sâu nha. Sau đó cho gạo nếp vào chậu nước khoảng 1 tiếng trước khi mang đi nấu xôi gấc.
– Giúp món xôi ngon hơn khi ngâm gạo chúng ta nên bỏ thêm vài hạt muối vào nha.
Bước 2: Tách lấy phần cùi gấc
– Sau khi chọn được quả gấc ngon như ý thì ta mang gấc ra bổ làm đôi, rồi lấy muỗng múc phần cùi bỏ vào một cái âu, đổ thêm một chút rượu trắng và một ít muối ăn vào, sau đó đảo thật đều tay.
– Ngâm gấc trong âu khoảng chừng 4 -5 tiếng hoặc lâu hơn càng tốt để gấc có màu sắc đẹp hơn.
– Nấu xôi gấc ngon thì việc lựa chọn quả gấc đúng chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến món xôi cho nên các bạn phải chọn được quả gấc chín vừa, các gai nở to, đều, tròn không bị móp méo biến dạng.
Bước 3: Thực hiện nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
– Sau khi chẩn bị gạo nếp và gấc xong xuôi ta tiến hành trộn chúng lại với nhau, rồi bỏ vào nồi cơm điện, đổ một lượng nước dừa tươi nguyên chất vào, nhớ đổ vừa phải thôi nha tránh xôi bị nhão sẽ không ngon. Nước dừa tươi giúp cho món xôi gấc của chúng ta sẽ ngon hơn rất nhiều.
– Bật công tắc nguồn của nồi cơm điện ở chế độ nấu cơm bình thường, đợi đến khi nào nồi nhảy sang chế độ warm (giữ ấm) thì ta mở nắp vung và dùng đũa cả xới nhẹ để xôi tơi xốp và làm cho một lượng hơi nước sẽ bay bớt giúp cho xôi khô hơn.
– Sau đó đậy nắp nồi lại và để nguyên ở chế độ warm thêm khoảng cỡ 10 phút nữa thì ngừng.
Mách nhỏ: Trong nồi cơm điện thông thường sẽ có một cái vỉ bằng nhựa để chúng ta có thể hấp thức ăn hay thực phẩm khác. Nếu các bạn còn giữ nó thì hãy dùng chúng để hấp cách thủy giúp cho món xôi gấc ngon hơn rất nhiều. Nhưng chúng ta phải lót thêm lá chuối ở dưới đáy vỉ tránh cho gạo nếp lọt xuống nồi nước.
Yêu cầu thành phẩm của món xôi gấc bằng nồi cơm điện
– Món xôi gấc với màu sắc rất đẹp mắt và hấp dẫn đảm bảo ai cũng khen ngon.
– Vị thơm của gạo nếp hòa quyện với mùi thơm của gấc sẽ khiến cho món xôi thêm hấp dẫn hơn.
Lưu ý khi làm món xôi gấc bằng nôi cơm điện
– Với món xôi gấc này ngon thì đảm bảo các bạn cần ngâm gạo nếp cho thật mềm để khi nấu xôi sẽ mềm và dẻo hơn, tiết kiệm được nhiều thời gian khi nấu.
Video hướng dẫn cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện giúp chúng ta tiết kiệm được rất nhiều thời gian mà xôi ăn cũng rất ngon và dẻo. Các bạn nhớ canh mực nước cho vừa nấu thôi nha, đừng để xôi nhão ăn không ngon đâu, nếu muốn đẹp hơn chúng ta nên cho xôi gấc vào một cái khuôn tạo thành các hình tùy thích. chúng tôi vừa trình bày xong cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm dẻo ngon vô cùng, chúc mọi người thành công nha!
Cách Nấu Xôi Gấc Đỏ Tươi Thơm Lừng Bằng Nồi Cơm Điện
Cách nấu xôi gấc thường được các bà, các mẹ áp dụng thực hiện nhiều nhất trong các dịp lễ, tết hay những ngày tuần, rằm để cúng ông bà tổ tiên hoặc để ăn. Xôi gấc ngon nhất là được nấu bằng chõ xôi trên bếp củi vào đúng mùa gấc chín. Tuy nhiên, nấu bạn không có điều kiện nấu xôi như trên thì bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu cũng rất phù hợp.
Nguyên liệu để nấu xôi gấc gồm có:
Gạo nếp: Để nấu được xôi thì nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu đó chính gạo nếp. Tất cả các loại gạo nếp đều có thể nấu được xôi, tuy vậy loại gạo ngon nhất và hay được sử dụng nhiều nhất đó là gạo nếp cái. Bạn chuẩn bị 1 cân gạo nếp để nấu xôi.
Gấc chín: Nếu bạn có thể lựa được những trái gấc chín cây thì món xôi của bạn sẽ là ngon nhất. Nếu không có, bạn có thể mua những trái gấc đã già rồi sau đó dấm cho chín cũng được. Với 1 cân gạo để nấu xôi, bạn chuẩn bị khoảng 1 quả gấc chín cỡ vừa.
Mỡ lợn: Khác với các món ăn khác, với món xôi này để xôi có vị mềm, béo thì bạn không nên dùng dầu ăn mà sẽ dùng mỡ lợn để xới đều xôi. Bạn có thể chọn phần mỡ nước hoặc mỡ đã đông đều được. Chuẩn bị từ 4 – 6 thìa cafe mỡ lợn.
Rượu trắng: Rượu cũng được trộn vào gấc cho thơm hơn khi nấu. Bạn có thể chọn loại rượu gạo nấu thủ công hoặc rượu Vodka trắng mua ngoài cửa hàng để dùng. Phần rượu này bạn chuẩn bị khoảng 2 thìa cafe.
Đường kính và muối: Có thể chọn phần đường vàng hay đường trắng tuỳ ý. Đường được trộn với xôi sau khi nấu xong để tạo vị ngọt cho món xôi gấc của bạn. Ngoài đường, bạn cũng chuẩn bị thêm 1 thìa cafe muối để trộn gạo trước khi đồ.
Cách nấu xôi gấc đỏ tươi thơm lừng
Bước 1: Ngâm gạo và chuẩn bị gấc
Gạo nếp: Vo sạch gạo để loại bỏ đầu mày, vỏ trấu cũng như phần cát, sạn nếu có. Tiếp đến, bạn ngâm kỹ gạo trong nước lạnh từ 6 – 8 tiếng để đảm bảo khi nấu hạt gạo sẽ nở mềm. Thông thường, phần gạo này sẽ được ngâm vào đêm hôm trước để nấu vào sáng hôm sau. Như vậy, thời gian chuẩn bị cũng như thời gian nấu của bạn sẽ được giảm đi rất nhiều.
Gấc: Gấc chín bạn dùng dao bổ làm đôi theo chiều ngang của quả gấc. Tiếp đến, bạn dùng thìa nhỏ gạn toàn bộ phần ruột gấc và bỏ vào trong một chiêc bát hoặc tô sạch. Lấy xong phần ruột gấc, bạn đổ phần rượu trắng đã chuẩn bị vào đánh tan cùng phần gấc này.
Bước 2: Nấu xôi gấc
Khi đã hết thời gian ngâm gạo, bạn vớt gạo ra và vo, đãi kỹ một lần nữa sau đó vẩy cho gạo ráo nước. Làm xong, bạn cho 1 thìa muối và cho từ từ phần gấc đã chuẩn bị vào với gạo và dùng tay trộn cho thật đều. Với phần hột gấc, bạn có thể để nguyên để đồ chín cùng sau đó mới bỏ hoặc loại bỏ luôn từ bước này.
Cho phần gạo đã trộn gấc vào giá hấp xôi đi kèm nồi cơm điện. Cho một lượng nước vừa phải vào nồi sau đó bạn đặt giá xôi lên, căm điện và bật chế độ nấu. Tính từ lúc nước sôi và thấy hơi, bạn để cho nồi sôi trong khoảng 25 – 30 phút tuỳ lượng gạo bạn cho vào rồi mở vung ra kiểm tra.
Nếu hạt xôi nở đều và chín đều thì bạn chuyển nồi sang chế độ ủ. Ngược lại, nếu phần xôi vẫn còn lõi gạo hay chín chưa đều thì bạn tiếp tục điều chỉnh thời gian để đảm bảo món xôi được chín.
Bước 3: Đơm xôi
Khi xôi đã chín, bạn nhấc giá hấp xôi ra ngoài và dùng đũa hoặc thìa đánh cho thật tơi đều. Đánh xong, bạn cho phần mỡ lợn vào đánh đều cùng xôi rồi lại tiếp tục cho đường vào trộn cùng cho có được vị ngọt tự nhiên vừa phải. Nếu bạn muốn xôi thơm hơn thì bạn có thể cho 1 ống vani vào xôi.
Trộn xong, bạn đơm xôi ra đĩa hoặc bát để thưởng thức. Cách nấu xôi gấc này có ưu điểm là bạn không phải tốn thời gian canh lửa khi nấu, cũng không sợ xôi bị nát hay khô. Bởi thế, nếu bạn yêu thích xôi gấc thì có thể thường xuyên áp dụng cách này để thực hiện.
2 Cách Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon, Hấp Dẫn, Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon
Rate this post
Cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện không phải ai cũng học nấu được thơm ngon như ngoài quán được. Nếu bạn muốn học cách nấu xôi ngô ngon bằng nồi cơm điện trong bài viết sau đây.
Đang xem: Nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện
Xôi bắp là một trong những món ăn sáng phổ biến của người Việt Nam, một gói xôi bắp nhỏ và ấm nóng có thể lót bụng cả buổi sáng.
2 Cách Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon, Hấp Dẫn, Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon 8
1. Cách nấu xôi ngô ngọt bằng nồi cơm điện
Ngô ngọt còn được gọi là ngô mỹ, ngô đường, bắp ngọt, bắp đường – giống ngô có hàm lượng đường cao. Ngô ngọt là kết quả xuất hiện tự nhiên của đặc tính lặn của gen điều khiển việc chuyển đường thành tinh bột bên trong nội nhũ của hạt ngô. Trong khi các giống ngô thông thường được thu hoạch khi hạt đã chín thì ngô ngọt thường được thu hoạch khi bắp chưa chín (ở giai đoạn “sữa”).
Ngô ngọt giúp các chị em nội trợ có thể chế biến được rất món như: luộc, xào, nấu canh, nấu chè, sinh tố, ăn lẩu hoặc để nấu xôi.
Vậy để nấu xôi bắp (ngọt) bằng nồi cơm điện như thế nào bạn nên thực hiện các bước sau:
1.1. Sử dụng những nguyên liệu và dụng cụ nào?
– 500g gạo nếp (Tùy số lượng gia đình bạn muốn ăn mà có thể ước lượng nấu nhiều hoặc ít hơn).
– 4 ngô ngọt.
2 Cách Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon, Hấp Dẫn, Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon 9
– 100ml nước cốt dừa.
– Muối vừng.
– 3 – 4 củ hành khô.
– 300g dừa nạo.
– Rổ, rá, bát, âu, nồi cơm điện.
1.2. Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện
– Bước 1: Tách hạt 4 trái bắp ngọt.
– Bước 2: Gạo nếp phải được ngâm qua đêm trước, sau đó, vo gạo thật sạch và để ráo.
– Bước 3: Trộn đều toàn bộ dừa nạo, một chút muối và gạo đã ráo nước vào nồi cơm điện. Đổ nước cốt dừa vào nồi, mực nước xấp xỉ mặt gạo.
2 Cách Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon, Hấp Dẫn, Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon 10
– Bước 4: Rải đều phần bắp lên trên rồi đậy nắp lại, không nên xới hoặc trộn đều trong nồi.
– Bước 5: Đậy nắp nồi bật chế độ nấu (Cook), đợi nồi cơm điện bật sang chế độ hâm nóng (Warm).
– Bước 6: Bạn chờ khoảng 1-2 phút để bớt hơi nước khi nồi cơm điện vừa bật sang chế độ hâm nóng (Warm). Tiếp đó, đậy nắp lại và bật chế độ nấu (Cook) một lần nữa.
– Bước 7: Bạn bóc vỏ và cắt lát nhỏ hành tím rồi phi hành với dầu cho thơm.
– Bước 8: Khi nồi cơm điện bật lại sang chế độ hâm nóng (Warm), bạn lấy xôi ra dĩa, rắc lên mặt xôi một ít hành phi và muối vừng.
2 Cách Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon, Hấp Dẫn, Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon 11
2. Cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện (Xôi ngô nếp)
Ngô nếp hay ngô sáp, bắp nếp là giống ngô có đặc tính dính hơn ngô thông thường, do thành phần tinh bột chủ yếu là amylopectin. Trong hạt ngô thông thường, tinh bột được cấu tạo từ các phân tử polysaccharide mạch nhánh và mạch thẳng. Và được dùng trong chế biến thức ăn như: xôi ngô nếp, chè ngô nếp, ….
Để làm được món xôi ngô nếp thơm ngon vào mỗi buổi sáng bạn thực hiện như sau:
2.1. Lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ
– 200g gạo nếp.
– 1 trái bắp nếp chưa được luộc chín.
– 5g bột nghệ vàng (hoặc nghệ tươi).
2 Cách Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon, Hấp Dẫn, Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon 12
– 5 củ hành tím.
– 1 bát mỡ gà.
– 1 nhúm muối.
– 150 gam đậu xanh đã xát vỏ.
– Nồi cơm điện, rổ, rá, bát, âu.
2.2. Thực hiện cách nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện
– Bước 1:
Bạn ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm hoặc ngâm khoảng 6 tiếng (ngâm riêng 2 loại).
Tiếp đó, bạn tách hạt ngô nếp rồi rửa sạch và để cho ráo nước.
– Bước 2: Đổ bột nghệ vàng vào nước luộc bắp để hòa tan. Nếu là nghệ tươi thì bạn phải giã nghệ thật nhuyễn rồi đem hòa tan với nước luộc bắp, tiếp đó, lấy rây lọc nước luộc bắp để bỏ bã nghệ.
2 Cách Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon, Hấp Dẫn, Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon 13
– Bước 3: Gạo phải được vo thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng với hạt bắp, cho thêm một tí muối để được đậm đà hơn. Sau đó, đổ nước luộc bắp đã được pha với nghệ vào nồi cơm điện sao cho mức nước xấp xỉ với mặt bắp. Rồi bật chế độ nấu (Cook), đợi nồi cơm bật sang chế độ hâm nóng (Warm)
– Bước 4: Sau 15 phút bật sang chế độ hâm nóng (Warm), bạn mở nắp nồi cho thêm 2 muỗng mỡ gà vào nồi cơm điện và trộn đều lên rồi đây nắp lại. Bạn cần để nồi cơm điện hâm nóng thêm 10 phút nữa.
2 Cách Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Dẻo Ngon, Hấp Dẫn, Nấu Xôi Ngô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon 14
– Bước 5: Sau 10 phút chế độ hâm nóng (Warm), lúc này bạn có thể lấy xôi ra đĩa, rắc lên mặt xôi một ít hành phi và đậu xanh.
Chúng tôi, đã giới thiệu xong 2cách nấu xôi bắp bằng nồi cơm điện cực ngon và hấp dẫn hiện nay được nhiều người yêu thích.
3. Lợi ích của cách nấu xôi ngô ngon bằng nồi cơm điện đến với sức khỏe
Cứ ngỡ rằng trái bắp quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người đến thế. Các bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau để cho đỡ bị nhàm chán thay vì việc chỉ luộc không, chúng sẽ giúp chúng ta:
– Tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa.
– Tăng sức đề kháng cho người tiểu đường.
– Phòng ngừa ung thư.
– Thực phẩm tốt cho tim.
– Thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai.
– Làm sáng mắt.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Gấc Dẻo Thơm Bằng Nồi Cơm Điện trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!