Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Gấc Đỏ Tươi Thơm Lừng Bằng Nồi Cơm Điện mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu xôi gấc thường được các bà, các mẹ áp dụng thực hiện nhiều nhất trong các dịp lễ, tết hay những ngày tuần, rằm để cúng ông bà tổ tiên hoặc để ăn. Xôi gấc ngon nhất là được nấu bằng chõ xôi trên bếp củi vào đúng mùa gấc chín. Tuy nhiên, nấu bạn không có điều kiện nấu xôi như trên thì bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu cũng rất phù hợp.
Nguyên liệu để nấu xôi gấc gồm có:
Gạo nếp: Để nấu được xôi thì nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu đó chính gạo nếp. Tất cả các loại gạo nếp đều có thể nấu được xôi, tuy vậy loại gạo ngon nhất và hay được sử dụng nhiều nhất đó là gạo nếp cái. Bạn chuẩn bị 1 cân gạo nếp để nấu xôi.
Gấc chín: Nếu bạn có thể lựa được những trái gấc chín cây thì món xôi của bạn sẽ là ngon nhất. Nếu không có, bạn có thể mua những trái gấc đã già rồi sau đó dấm cho chín cũng được. Với 1 cân gạo để nấu xôi, bạn chuẩn bị khoảng 1 quả gấc chín cỡ vừa.
Mỡ lợn: Khác với các món ăn khác, với món xôi này để xôi có vị mềm, béo thì bạn không nên dùng dầu ăn mà sẽ dùng mỡ lợn để xới đều xôi. Bạn có thể chọn phần mỡ nước hoặc mỡ đã đông đều được. Chuẩn bị từ 4 – 6 thìa cafe mỡ lợn.
Rượu trắng: Rượu cũng được trộn vào gấc cho thơm hơn khi nấu. Bạn có thể chọn loại rượu gạo nấu thủ công hoặc rượu Vodka trắng mua ngoài cửa hàng để dùng. Phần rượu này bạn chuẩn bị khoảng 2 thìa cafe.
Đường kính và muối: Có thể chọn phần đường vàng hay đường trắng tuỳ ý. Đường được trộn với xôi sau khi nấu xong để tạo vị ngọt cho món xôi gấc của bạn. Ngoài đường, bạn cũng chuẩn bị thêm 1 thìa cafe muối để trộn gạo trước khi đồ.
Cách nấu xôi gấc đỏ tươi thơm lừng
Bước 1: Ngâm gạo và chuẩn bị gấc
Gạo nếp: Vo sạch gạo để loại bỏ đầu mày, vỏ trấu cũng như phần cát, sạn nếu có. Tiếp đến, bạn ngâm kỹ gạo trong nước lạnh từ 6 – 8 tiếng để đảm bảo khi nấu hạt gạo sẽ nở mềm. Thông thường, phần gạo này sẽ được ngâm vào đêm hôm trước để nấu vào sáng hôm sau. Như vậy, thời gian chuẩn bị cũng như thời gian nấu của bạn sẽ được giảm đi rất nhiều.
Gấc: Gấc chín bạn dùng dao bổ làm đôi theo chiều ngang của quả gấc. Tiếp đến, bạn dùng thìa nhỏ gạn toàn bộ phần ruột gấc và bỏ vào trong một chiêc bát hoặc tô sạch. Lấy xong phần ruột gấc, bạn đổ phần rượu trắng đã chuẩn bị vào đánh tan cùng phần gấc này.
Bước 2: Nấu xôi gấc
Khi đã hết thời gian ngâm gạo, bạn vớt gạo ra và vo, đãi kỹ một lần nữa sau đó vẩy cho gạo ráo nước. Làm xong, bạn cho 1 thìa muối và cho từ từ phần gấc đã chuẩn bị vào với gạo và dùng tay trộn cho thật đều. Với phần hột gấc, bạn có thể để nguyên để đồ chín cùng sau đó mới bỏ hoặc loại bỏ luôn từ bước này.
Cho phần gạo đã trộn gấc vào giá hấp xôi đi kèm nồi cơm điện. Cho một lượng nước vừa phải vào nồi sau đó bạn đặt giá xôi lên, căm điện và bật chế độ nấu. Tính từ lúc nước sôi và thấy hơi, bạn để cho nồi sôi trong khoảng 25 – 30 phút tuỳ lượng gạo bạn cho vào rồi mở vung ra kiểm tra.
Nếu hạt xôi nở đều và chín đều thì bạn chuyển nồi sang chế độ ủ. Ngược lại, nếu phần xôi vẫn còn lõi gạo hay chín chưa đều thì bạn tiếp tục điều chỉnh thời gian để đảm bảo món xôi được chín.
Bước 3: Đơm xôi
Khi xôi đã chín, bạn nhấc giá hấp xôi ra ngoài và dùng đũa hoặc thìa đánh cho thật tơi đều. Đánh xong, bạn cho phần mỡ lợn vào đánh đều cùng xôi rồi lại tiếp tục cho đường vào trộn cùng cho có được vị ngọt tự nhiên vừa phải. Nếu bạn muốn xôi thơm hơn thì bạn có thể cho 1 ống vani vào xôi.
Trộn xong, bạn đơm xôi ra đĩa hoặc bát để thưởng thức. Cách nấu xôi gấc này có ưu điểm là bạn không phải tốn thời gian canh lửa khi nấu, cũng không sợ xôi bị nát hay khô. Bởi thế, nếu bạn yêu thích xôi gấc thì có thể thường xuyên áp dụng cách này để thực hiện.
Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Đỏ Tươi Bằng Nồi Hấp Điện Công Nghiệp
Thiết bị bếp inox công nghiệp xin giới thiệu đến quý khách cách nấu xôi gấc ngon đỏ tươi tại nhà, để kinh doanh. Bằng chiếc nồi hấp điện công nghiệp đa năng này. Từ những nguyên liệu đơn giản. Đây là một món ăn khá phổ biến ở nhiều vùng miền khác nhau với màu đỏ đặc trưng của gấc.
Cùng tìm hiểu cách nấu xôi gấc thơm ngon và lưu ý khi dùng gấc thành thực phẩm hàng ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi gấc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu ban đầu để chuẩn bị hấp xôi gấc
Sơ chế gạo nếp trước khi nấu: Chọn loại gạo nếp hương hoặc gạo nếp Điện Biên sẽ rất ngon, ngâm qua đêm để khi gạo nếp nở mềm, hạt nếp nở đều.
Có thể chọn gấc nếp hoặc gấc tẻ. Dùng dao cắt đôi quả gấc, lấy phần hạt cho vào bát, cho 1 thìa rượu trắng và ½ thìa muối vào trộn đều.
Cho khoảng 700ml nước vào nồi cơm điện, đổ gạo nếp đã trộn với gấc. Vào xửng hấp xôi bằng điện rồi cho vào nồi hấp xôi điện công nghiệp.
Xới đều gạo nếp để chín đều. Tiếp theo, bật nút nguồn trên nồi hấp điện công nghiệp
Khoảng 10 phút thì cho đường và nước cốt dừa vào gạo khuấy đều. Đậy vung lại và tiếp tục nấu cho đến khi gạo nếp nở mềm thì tắt điện nồi cơm.
Để nồi nguội rồi mở vung, xới cơm ra đĩa, rắc dừa nạo và vừng rang lên trên. Xôi gấc nên ăn nóng, để nguội sẽ ngon hơn.
Mời các bạn cùng theo dõi thêm một số mẫu nồi hấp xôi bằng điện của Thiết bị bếp inox công nghiệp. Sẽ giúp cho việc hấp xôi, đồ xôi kinh doanh với số lượng lớn. Trở nên dễ dàng, nhanh chóng tiết kiệm thời gian hơn.
Một cách khác đò xôi gấc, nấu xôi gấc dẻo thơm bằng nồi hấp xôi điện công nghiệp
Chuẩn bị nguyên liệu
Vo sạch gạo nếp và hạt lép lấy ra, ngâm trong nước lạnh ít nhất 6 tiếng. Để hạt gạo nở mềm, sau đó vo lại bằng nước sạch. Gấc bạn cắt đôi và bỏ hạt đỏ trộn với rượu trắng và một chút muối.
Gạo nếp sau khi để ráo, trộn với hạt gấc rồi cho vào xửng hấp chín. Trong quá trình hấp, bạn thường xuyên đảo đều gạo nếp để xôi chín và đều màu. Trước khi tắt bếp 7-10 phút, cho đường vào gạo nếp, đảo đều. Hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Nếp chín mềm, bạn cho dầu ăn vào, hấp thêm vài phút rồi tắt bếp.
Đợi nồi nguội, mở vung cho bớt nước trên nắp rồi xới cơm ra đĩa. Có thể cho thêm ít thịt hoặc dừa nạo để ăn ngon hơn và không bị ngán.
Cách nấu xôi gấc thơm ngon tại nhà bằng nồi hấp xôi công nghiệp và một số thông tin hữu ích về gấc
Gấc nổi tiếng là loại thực phẩm giàu vitamin, đặc biệt là vitamin A, một loại vitamin rất tốt cho mắt. Bổ sung vitamin thường xuyên có thể giúp mắt sáng và khỏe hơn, đồng thời cải thiện các vấn đề về mắt như mỏi mắt, nhức mắt do thức khuya hoặc tiếp xúc với màn hình máy tính, điện thoại.
Gấc còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trị thâm đen, nám hay sạm da, giúp da bạn sáng mịn tự nhiên. Vì vậy, gấc được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm làm đẹp của phụ nữ, lành tính và rất hiệu quả.
Ngoài ra, gấc còn được dùng làm thuốc phòng chống và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, hiệu quả cho bệnh nhân ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Những lưu ý khi sử dụng gấc để hấp xôi, đồ xôi
Không bỏ màng đỏ xung quanh hạt
Khi nấu xôi gấc bao giờ hạt gấc cũng chín đều. Vì sao dùng hạt để nấu xôi? Câu trả lời nằm xoay quanh hạt gấc. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học cho thấy lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc có chứa chất dầu tương tự như vitamin A.
Ăn màng gấc sẽ giúp bạn có đôi mắt sáng khỏe và tăng cường trí nhớ rất hiệu quả.
Gấc rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em đang tuổi lớn. Tuy nhiên, chúng ta cần chú ý đến việc tiêu thụ gấc đúng cách. Gấc chứa nhiều vitamin A.
Vitamin A rất tốt cho mắt và tiêu hóa nhưng đặc tính không tan trong nước. Và chỉ tan trong dầu nên sẽ không được đào thải ra khỏi cơ thể như các loại vitamin khác. Chúng sẽ tích tụ lại ở gan. Quá nhiều vitamin A sẽ gây áp lực cho gan, gây nhiễm độc gan.
Gan bị tổn thương có thể mang đến nhiều biến chứng cho cơ thể. Dẫn đến vàng da, do có thể tích trữ quá nhiều vitamin A dưới da tay và chân. Tuy nhiên, nếu bạn ngừng uống vitamin A liều cao, các triệu chứng này sẽ biến mất.
Tag tìm kiếm: cách nấu xôi gấc / cách làm xôi gấc / xôi gấc / nấu xôi gấc / cách nấu xôi gấc ngon / cách đồ xôi gấc / cach nau xoi gac / cách nấu xôi gấc đậu xanh / cách nấu xôi gấc nước dừa / nấu xôi gấc ngon / cách đồ xôi gấc ngon / đồ xôi gấc / làm xôi gấc / cách làm xôi gấc ngon / cách thổi xôi gấc / xôi gấc ngon / cách nấu xôi gấc nước cốt dừa /cách hông xôi gấc / cách nấu xôi gấc không bị nát
Cách Nấu Xôi Gấc Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Nhất
Trong mỗi dịp lễ tết, cúng chạp đều không thể thiếu món xôi, một món ăn truyền thống của người Việt đặc biệt là xôi gấc. Với sự dẻo thơm của gạo nếp hòa cùng vị ngậy béo từ quả gấc và màu đỏ tươi tự nhiên mà món xôi gấc được hầu hết các gia đình yêu thích. Bài viết sau sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu xôi gấc ngon tuyệt cú mèo.
Xôi gấc là một trong những món ăn quen thuộc, thường thấy trong những bữa sáng của người Việt, không chỉ vậy, với vẻ ngoài đẹp và hấp dẫn, món này còn được sử dụng trong những mâm cỗ.
Nguyên liệu nấu xôi gấc nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu xôi gấc đậu xanh
Cách làm xôi gấc nước cốt dừa
Ngâm gạo nếp qua đêm 6-8 tiếng, cho thêm vào nước ngâm gạo ít muối.
Bổ đôi quả gấc sau đó vét toàn bộ hạt và ruột gấc ra bát. Pha thêm 1 thìa rượu và 1 chút muối rồi trộn đều.
Cho hỗn hợp trên trộn đều vào với gạo ngâm, vừa trộn vừa bóp để hạt gấc và thịt gấc hòa quyện với gạo sao cho đều màu nhất.
Đổ nước vào nồi cơm điện cho đến khi sôi lên, cho gạo nếp vừa trộn với gấc ở bước 3 vào giá hấp của nồi cơm điện. Nhớ chọc thủng vài lỗ để hơi được bốc lên đều, và nhớ đào thường xuyên trong quá trình nấu để xôi được chín đều và ngon nhất.
Khi nồi cơm điện nảy lên lần thứ 2 thì cho đường và nước cốt dừa vào đảo đều. Lượng đường sẽ tùy thuộc vào việc bạn ăn ngọt nhiều hay ít. Sau đó đậy nắp nồi và để thêm 10 đến 12 phút nữa là có thể thưởng thức món xôi gấc nước cốt dừa.
Cho xôi ra đĩa, có thể tạo hình cá chép, hình hoa, … đẹp mắt bằng khuôn in xôi, sau đó cho phần dừa nạo lên trên để trang trí cũng như thưởng thức cùng xôi gấc nước dừa.
Cách nấu xôi gấc đậu xanh
Ngâm gạo nếp qua đêm rồi vo sạch, để ráo nước sau đó trộn đều gạo với 2 thìa dầu dừa và một chút muối sạch.
Đậu xanh ngâm nở rồi đãi sạch, sau đó hấp lên hoặc nấu chín. Khi đậu đang nóng dùng thìa miết cho đậu nhuyễn ra. Tiếp theo bắc đậu lên bếp, để lửa nhỏ, cho lượng đường vừa đủ đảo đều đến khi đậu quánh lại.
Bổ đôi quả gấc sau đó vét toàn bộ hạt và ruột gấc ra bát. Pha thêm 1 thìa rượu và 1 chút muối rồi trộn đều. Cho hỗn hợp trên trộn đều vào với gạo ngâm, vừa trộn vừa bóp để hạt gấc và thịt gấc hòa quyện với gạo sao cho đều màu nhất.
Đổ nước vào nồi cơm điện cho đến khi sôi lên, cho gạo nếp vừa trộn với gấc ở bước 3 vào giá hấp của nồi cơm điện. Nhớ chọc thủng vài lỗ để hơi được bốc lên đều, và nhớ đào thường xuyên trong quá trình nấu để xôi được chín đều và ngon nhất.
Khi nồi cơm điện nảy lên lần thứ 2 thì cho đường và nước cốt dừa vào đảo đều. Lượng đường sẽ tùy thuộc vào việc bạn ăn ngọt nhiều hay ít. Sau đó đậy nắp nồi và để thêm 10 đến 12 phút nữa là được.
Thực hiện cách nấu xôi gấc 3 tầng như sau, in xôi vào khuôn rồi cho ra đĩa, cứ 1 tầng xôi lại trải thêm 1 lớp đậu xanh mỏng cho đến khi đủ 3 tầng là có thể thưởng thức.
Cách nấu xôi gấc nước dừa từ nồi cơm điện khá đơn giản, khi nấu xôi gấc với nước cốt dừa, món xôi sẽ có được hương thơm và vị ngậy của dừa.
Cách nấu xôi gấc đậu xanh lại có thêm cái bùi thơm của đậu xanh cùng với từng hạt nếp dẻo thơm, đỏ tươi màu gấc đẹp mắt.
Muốn làm theo cách nấu xôi gấc ngọt thì chỉ cần cho thêm nhiều đường hơn bình thường là được. Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện có chút hạn chế về lượng xôi, một lần nấu có thể cho 2 – 3 đĩa vừa. Nếu bạn cần nhiều hơn sẽ phải nấu thành nhiều lần hoặc bạn có thể dùng nồi hấp to để nấu, sẽ thuận tiện hơn.
Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Nhất Bằng Nồi Cơm Điện
Xôi là một món ăn ngon truyền thống của người Việt, trong mỗi dịp lễ tết hoặc những ngày cúng lễ. Xôi gấc được xem là rất được ưa chuộng với sự dẻo thơm của gạo nếp kết hợp với màu đỏ tươi tự nhiên và vị ngậy béo từ quả gấc giúp món xôi trở lên bắt mắt và ngon ngậy hơn.
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện không khó chút nào. Xin giới thiệu đến các bạn chi tiết cách làm xôi gấc ngon nhất.
Cách làm xôi gấc ngon với những thành phần
Gạo nếp: lượng tùy bạn (1 lon gạo nếp bạn có thể nấu được 1 đĩa xôi to)
Gấc tươi (1 quả) lưu ý là gấc tươi
Nước cốt dừa (1 chút thôi cũng được)
Cơm dừa nạo sẵn
1 chút đường trắng
Xôi gấc khi được trộn nấu cùng nước cốt dừa sẽ rất thơm và ngây, cùng với sự ngậy bùi của cơm dừa tươi đảm bảo khi nấu xong bạn sẽ có được món xôi gấc cực ngon. Nếu bạn không có dụng cụ đồ xôi gấc bạn có thể sử dụng nồi cơm điện đề đồ xôi vẫn đảm bảo chất lượng.
Chuẩn bị gạo nếp nấu xôi : Bạn hãy ngâm gạo nếp với một chút nước pha với 1 chút muối và hãy ngâm qua đêm (thời gian ngâm khoảng từ 6-8 giờ).
Bước 2: Chế biến gấc nấu xôi.
Bạn hãy bổ đôi quả gấc đã chín đỏ, sau đó vét toàn bộ hạt gấc và ruột gấc ra bát, kết hợp cho một chút rượu trắng (khoảng 1 thìa nhỏ rượu trắng) cùng với với chút muối rồi sau đó trộn đều.
Bước 3: Đồ xôi gấc bằng nồi cơm điện
Bạn hãy cho nước đun sôi vào trong nồi cơm điện của bạn và bắt đầu nấu bình thường, Tiếp đó bạn cho gạo nếp đã được trộn đều gấc ở bước trên vào trong giá hấp của nồi cơm điện nhà bạn, bạn nhớ chọc vài lỗ nhỏ để hơi nước có thể bốc lên trên dễ dàng hơn giúp nhiệt tràn đều lên cả bề mặt bên trên. Trong thời gian nấu xôi gấc bạn chịu khó đảo thường xuyên để xôi được chín đều.
Bước 4: Đánh đều đường và nước cốt dừa vào xôi
Khi nút “Cook” của bếp bật nẫy bạn hãy bật lại 1 lần nữa, Sau 2 lần như vậy là xôi gấc có thể đã chín, chính lúc này bạn có thể cho bổ sung thêm đường và nước cốt dừa vào xôi và sau đó đánh lên thật đều.
Lưu ý: Lượng đường bạn cho tùy thuộc vào việc bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít. Sau đó Đậy nắp nồi lại và để thêm trong khoảng thời gian 10 đến 12 phút nữa để nước cốt dừa và đường thấp đều vào xôi gấc là được.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi xôi gấc chín bạn cho xôi gấc ra đĩa và rắc phần cơm dừa tươi được bào trước đó lên ngay lúc xôi còn nóng hổi. Với cơm dừa (hoặc dừa bào) bạn cũng có thể trộn vào cùng nước cốt dừa ở bước 4 trong lúc đang nấu xôi.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Gấc Đỏ Tươi Thơm Lừng Bằng Nồi Cơm Điện trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!