Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Xôi Gấc Với Dừa Ngon Và Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện # Top 6 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Xôi Gấc Với Dừa Ngon Và Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Gấc Với Dừa Ngon Và Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên vật liệu sử dụng cho cách nấu xôi gấc

Nếp thơm: 500 gram

Gấc chín: 1 trái

Dừa xiêm: 2 quả

Đường cát trắng, muối ăn, dầu ăn

Nồi cơm điện, cối xay sinh tố

Các bước nấu xôi gấc đẹp màu nhìn là mê

Bước 1: Ngâm mềm nếp

Nếp chúng mình tìm mua loại nếp dẻo, tròn đều hạt, da sáng, ngửi thử nếu như nếp thơm tức là nếp mới xay, nếp này dùng nấu xôi rất dẻo ngon. Không chọn mua nếp có mùi ẩm mốc, màu đục hoặc để lâu ngày quá nghen. Mua nếp về, trút vào cái tràng lớn lựa bỏ hết mấy hạt sâu sau đó trút vào chậu nước đãi sạch sạn cát đi. Bỏ ngâm nếp trong vòng 7 giờ đồng hồ cho mềm, ta nên ngâm từ tối hôm qua đi sẽ đỡ mất thời gian hơn đó, nếu vội nấu thì cũng có thể ngâm bằng nước hẩm độ 3 giờ, nhưng cho ngâm với nước lạnh nếp sẽ mềm từ từ, nấu xôi sẽ thơm ngon hơn.

Sau khi nếp mềm đều, trút vào rổ lổ nhỏ để đấy cho khô ráo.

Bước 2: Sơ chế gấc và dừa tươi

Gấc chín luôn phải lựa những trái thật chín, có vỏ mỏng, gai đều tất cả ha.

Bổ trái gấc ra làm đôi, nạo để lấy ruột bỏ vô cái thau to, lấy tay dằm ruột gấc ra, dằm cả luôn phần cùi nữa, dằm rồi lượm sạch hạt gấc hết đi. Dằm cho gấc và cùi nhuyễn thật đều ra, bỏ trộn gấc với xíu muối ăn để vậy độ hai tiếng.

Dừa 1 trái bổ 2 ra, bào lấy nước và cơm cho vô cối xay sinh tố, ấn nút xay nhỏ sau đó lọc lấy phần nước cốt, đổ vào cái nồi đặt lên bếp đun cho nước cốt sôi sau đó nhắc xuống.

Trái còn lại nạo ra thành sợi mỏng dài, bỏ vô cái bát để riêng lát nữa ăn cùng với xôi gấc

Bước 3: Nấu xôi

Bỏ gạo nếp và gấc vào nồi cơm điện thứ tự một lớp nếp lớp gấc, nếu lúc nãy các bạn cho ít muối ăn thì bây giờ cho thêm 1 tí muối và đường, còn bỏ nhiều rồi thì thôi nhá. Đổ nước vào sau đó đặt nồi cơm vào bấm nút nấu, Lưu ý đổ ít nước thôi nha.

Nấu chừng 1/2h cho xôi chín đều thì dở nắp nồi tưới thật đều nước cốt dừa vào, thêm tí dầu nữa sau đó dùng đũa xới đều lên. Sử dụng một cái khăn khô lau sạch hết nước trên nắp nồi sau đó đậy trở lại để vậy thêm 15 phút nữa.

Bước 4: Làm đẹp và dùng xôi gấc

Mở nắp nồi xôi, lấy đôi đũa xóc cho đều khắp nồi xôi lên sau đó đơm ra cái dĩa sao cho thật đẹp và gọn, cho thêm dừa bào sợi lên phía trên, nếu ưng chúng mình có thể dùng xôi gấc chung với chà bông cũng rất thơm và ngon.

Nếu như có tiệc tùng thì các bạn nên cho xôi gấc vào trong cái khuôn tạo hình, tạo chữ cho thật đẹp nghen.

Một số điều cần lưu ý đối với cách nấu món xôi gấc ngon

Xôi gấc dẻo thơm và mềm đều, không được khô sượng hay nhão.

Gấc nhuyễn hết toàn bộ, không bị sót cùi lại, màu đỏ gấc tươi hòa quyện đều khắp ở trong xôi trông rất là đẹp mắt.

Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Đơn Giản

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi gấc nước cốt dừa bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa rất đơn giản vì đây là một món ăn khoái khẩu ưa thích của mình vào mỗi buổi sáng trước khi đi làm. Vì xôi có vị béo béo của dừa mùi thơm của gấc đây là món ăn cho những người rời xa quê một mình lập nghiệp tại thành phố. Và hôm nay chúng tôi xin chia sẽ với các bạn cách nấu xôi gấc nước cốt dừa cả nhà cùng theo dõi nha.

– Gạo nếp loại ngon: 1 kg.

– Gấc chín đỏ: 1 trái khoảng 1kg.

– Nước cốt dừa: 150 – 200ml.

– Gia vị: Dầu ăn, muối bột, đường, rượu trắng.

– Khuôn đúc, xửng hấp xôi.

Các bước tiến hành cách nấu xôi gấc nước cốt dừa:

Bước 1: Ngâm gạo nếp

– Gạo nếp nhặt bỏ các hạt sạn (nếu có) rồi vo dưới vòi nước lạnh. Tiếp đó đổ tất cả vào chậu nước ngâm trong vòng 7 đến 8 tiếng (nếu có điều kiện nên ngâm qua đêm càng tốt).

– Sau đó lấy nước lạnh xả lại một vài lần, rồi để yên một chỗ cho ráo nước.

Bước 2: Chế biến gấc

– Để có món xôi gấc nước dừa ngon thì trước tiên ta phải chọn được những quả gấc ngon tức là trái phải tròn to, gai nở đều có vỏ màu cam, không bị móp méo biến dạng.

– Sau khi chọn được quả gấc ưng ý chúng ta dùng dao bổ làm đôi, lấy những hạt gấc bỏ vào một cái tô, bỏ phần vỏ.

– Phần cùi gấc ta phải bóp mạnh để cùi gấc tách ra khỏi phần hạt cứng, còn nếu không thích chúng ta có thể để nguyên như thế nấu xong ta nhặt bỏ hạt cũng được không sao cả.

– Để phần cùi gấc có màu đẹp, bắt mắt hơn chúng ta nên ngâm chúng với một ít rượu trắng và nửa muỗng cà phê muối ăn, trộn đều và ướp khoảng 7 -10 tiếng hoặc qua đêm càng tốt.

Bước 3: Thực hiện cách nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon

– Sau khi gạo nếp và gấc đã ngâm xong thì trộn đều 2 thứ chung với nhau nhớ nêm thêm ½ muỗng muối ăn nữa nha.

– Tiếp theo ta cho hỗn hợp gạo ở trên vào trong xửng nồi cơm điện mang đi hấp với lượng thời gian cỡ 30 phút thì mở ra lấy đũa cả đánh thật đều sao cho xôi tơi ra.

– Sau đó múc một nửa lượng nước dừa và khoảng muỗng lớn dầu ăn tưới đều lên xôi, nhanh tay đánh đều, rồi đậy lại, tiếp tục hấp thêm chừng 30 phút nữa nha.

– Sau thời gian trên chúng ta lại mở nắp đổ nốt phần nước cốt dừa vào (nên chừa lại một ít), đánh đều. Tiếp tục hấp tới khi nào xôi gấc chín đều, hạt xôi mềm, dẻo, tỏa mùi hương thơm là được rồi đó.

– Trong trường hợp xôi gấc nước cốt dừa hơi khô ta có thể tưới thêm một ít nước cốt dừa còn lại cùng với dầu ăn vào rồi hấp thêm 10 đến 15 phút nữa. Chú ý là trong suốt quá trình nấu xôi gấc ta phải thường xuyên lấy khăn lau các giọt nước đọng ở trên nắp vung để tránh xôi bị nhão do nước nhiễu xuống nha.

– Khi xôi đã hấp chín nhắc ra khỏi bếp, dùng đũa xới thật đều xôi để cho nguội bớt trước khi rắc đường cát vào đảo đều. Một lưu ý nữa là không nên trộn đường vào xôi khi chúng còn nóng vì như vậy sẽ khiến xôi bị nhão do hơi nước trong xôi vẫn còn nhiều hòa ta với đường. Bước này có thể bỏ qua nếu chúng ta là người đang kiêng ăn ngọt.

– Ta lấy khuôn rồi đơm xôi vào nếu không thích thì đơm ra đĩa thường cũng được, rồi thưởng thức.

Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Bằng Nồi Cơm Điện

Xôi gấc khi được trộn với nước cốt dừa thơm ngậy, lại được rắc dừa tươi bùi bùi khi ăn sẽ rất ngon ngọt và hấp dẫn.

– Gạo nếp

– 1 quả gấc

– Một ít dừa nạo

– Nước cốt dừa

– Đường trắng

Bước 1: Ngâm gạo nếp với nước pha ít muối để qua đêm (từ 6-8 tiếng).

Bước 2: Bổ đôi quả gấc, vét hạt gấc ra bát, cho một thìa rượu trắng với ít muối rồi trộn đều.

Bước 3: Gạo đổ ra rổ để ráo, cho phần thịt gấc vào cùng, dùng tay bóp hạt gấc và trộn để phần thịt gấc được trộn đều với gạo nếp.

Bước 4: Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút “Cook”, cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu bạn đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.

Bước 5: Sau hai lần ấn nút “cook” là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường vào xôi và đánh đều. Lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình bạn. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được.

Bước 6: Cho xôi gấc ra đĩa, rắc dừa tươi bào sợi lên ngay lúc xôi còn nóng để ăn cùng.

Từng hạt xôi gấc đỏ thắm, xem lẫn mùi thơm, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa tươi, những miếng xôi gấc dừa ngon ngọt, đẹp mắt sẽ làm một món mà bạn nên thử nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Xôi gấc có màu đỏ rất là đẹp mắt và nhiều người thích ăn.

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60g dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.

Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.

Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn đều.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

Bới xôi ra đĩa, hay dùng khuôn ấn xôi cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng gia đình.

Cách Nấu Xôi Dừa Bằng Nồi Cơm Điện

Xôi dừa nấu bằng nồi cơm điện rất nhanh, chỉ cần một vài bí quyết nhỏ món xôi ngon không kém cách nấu bằng nồi hấp thông thường.

Thời gian ngâm nếp: Qua đêm với nước lạnh hoặc 3 giờ với nước ấm.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

Thời gian nấu xôi: 30 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi dừa

Gạo nếp: 500 gr.

Dừa khô nạo: 200 gr.

Nước cốt dừa: 100 ml.

Muối: 1/2 thìa cà phê.

Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

Mè trắng: 2 thìa cà phê.

Muối mè gồm: 20 gr đậu phộng, 10 gr mè trắng, một chút muối, 2 thìa cà phê đường.

Các bước thực hiện cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếp vo sạch ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc 3-4 giờ với nước ấm.

Dừa nạo thành sợi.

Mè trắng rang vàng thơm.

Bước 2: Nấu xôi

Nếp rửa sạch trộn với 2 thìa cà phê dầu ăn, nước và 1/4 thìa cà phê muối, cho vào nồi cơm điện. Lưu ý nước chỉ đổ xăm xắp mặt gạo.

10 phút sau khi nước sôi giở nắp nồi, lúc này thấy nếp bắt đầu trong chứ chưa chín hẳn, lấy ra, cho vào rổ, nhúng ngày vào thau nước lạnh, sau đó nhấc ra, để ráo.

Trộn nếp với dừa, mè rang, nước cốt dừa và, đường cho đều, cho vào nồi cơm điện nấu thêm 1 lần nữa. Do lần này nấu không có nước, nên nồi cơm điện sẽ rất mau chuyển qua chế độ Warm. Để Warm trong vòng 15-20p, xới đều.

Nước cốt dừa hòa vào nước nóng. Khi xôi chín rưới đều nước cốt dừa lên xôi, xới đều cho nước cốt dừa ngấm. Tiếp đến rải đều dừa nạo lên trên mặt xôi. Sau đó xới đều cho dừa được trộn đều vào xôi. Thêm vào xôi 2 thìa đường, xới đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm muối mè

Đậu phộng cho lên chảo rang chín giã dập.

Mè trắng rang vàng thơm.

Trộn đậu phộng, mè trắng, muối, đường để ăn kèm xôi.

Những lưu ý khi nấu xôi

Chọn lựa nguyên liệu kỹ càng

Nấu được một nồi xôi ngon là cả một nghệ thuật, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kĩ ngay từ khâu nguyên liệu.

Gạo nếp ngon quyết định đến 70% độ thành công của nồi xôi, do vậy, bạn nên chọn loại nếp có màu trắng đục, căng bóng, hạt đều, cắn thử vào thấy hạt nếp có vị ngọt tự nhiên, thơm nhẹ nhàng.

Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên. Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.

Không ngâm nếp

Sau khi vo nếp, bạn cho nếp cùng với muối và nước sôi vào nồi. Bạn chỉ nên cho thật ít nước, cách mặt nếp khoảng nửa centimet.

Khi nồi chuyển từ chế độ nấu sang chế độ hâm nóng là lúc nước trong nồi đã cạn. Lúc này bạn mở nồi ra và xới nhẹ để nếp được trộn đều. Sau đó đóng nắp lại và đợi từ 5 – 7 phút sau thì mở nắp nồi ra. Lúc này, hạt xôi đã bắt đầu ráo và mềm và bạn có thể bắt đầu xúc xôi ra ăn.

Có ngâm nếp

Nếu muốn ngâm nếp, bạn nên ngâm từ 3 – 4 tiếng và vo nếp trước khi ngâm. Trước khi nấu nên để khoảng 15 phút cho nếp ráo nước rồi cho vào nồi cùng với muối.

Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, bạn mở nắp nồi ra, rồi để một chiếc khăn ướt lên trên nồi, lúc này nếp sẽ bắt đầu chín bằng hơi. Có thể trộn ít dầu ăn hoặc mỡ lợn vào xôi để xôi không bị cháy, đồng thời tăng thêm hương vị cho món xôi.

Nấu nhiều nước

Với cách này, bạn tiến hành cho nếp và nước vào nồi rồi bật nút nấu như nấu cơm. Khi nước bắt đầu sôi thì đổ nước ra ngoài cho nếp ráo nước.

Sau đó bạn nấu tiếp nếp và chờ chừng 20 phút là nếp bắt đầu chín, bạn sẽ có được nồi xôi với hạt xôi khô ráo nhưng vẫn giữ được độ mềm.

Chú ý đến thành phẩm của món ăn

Nếu bạn muốn tạo màu cho món xôi thêm đẹp mắt thì nên dùng các màu sắc từ tự nhiên. Ví dụ như màu xanh từ lá dứa, màu tím lá cẩm, màu vàng của nghệ, màu gấc… Bạn giã các loại lá, củ sau đó vắt lấy nước rồi bỏ vào cùng khi ngâm gạo nếp.

Nếu món xôi dừa của bạn là xôi mặn, sau khi xôi chín, cho một chút mỡ gà vào, trộn đều, từng hạt xôi sẽ căng bóng và thơm ngậy. Nếu là món xôi ngọt, bạn thay mỡ gà bằng nước cốt dừa để tạo vị béo và hương thơm cho xôi.

Chữa xôi bị khô, sống

Bạn vẩy thêm nước lên mặt xôi sau đó phủ một chiếc khăn đã nhúng đẫm nước lên, đậy nắp kín và tiếp tục hấp chín. Tiếp tục vẫy thêm nước nếu xôi vẫn còn sống.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Gấc Với Dừa Ngon Và Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!