Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Nấu Xôi Lá Dứa Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Đầy Nắng # Top 2 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Nấu Xôi Lá Dứa Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Đầy Nắng # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Lá Dứa Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Đầy Nắng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu xôi lá dứa:

Phần xôi

Phần rắc lên trên

II. Cách nấu xôi lá dứa ngon:

Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện cho cách nấu xôi lá dứa là bạn nên xay hỗn hợp lá dứa cùng với nước, lọc bỏ phần bã rồi trộn đều 3 giọt lá dứa chiết xuất với phần nước lá dứa.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho nước lá dứa vào với gạo để trong chậu. Có thể thêm nước lã nếu cần để ngâm gạo. Bạn ngâm trong khoảng 4-6 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo để sáng hôm sau nấu). Gạo được ngâm sẽ giúp xôi dẻo, mềm và ngon hơn đấy. Sau khi hạt gạo đã nở, bạn đem vo gạo và xóc đều rồi để ráo nước.

Bạn cho gạo vào chõ hấp từ 15-20 phút cho đến khi gạo đủ mềm để bạn có thể bóp được bằng tay. Tiếp đến trộn phần nước dừa đã chuẩn bị sẵn cùng đường, muối với nhau sau đó trộn hỗn hợp này vào nồi gạo nếp.

Bước 3: Bạn dùng đũa đảo nhẹ để xôi chín đều. Chỉ cần hấp thêm 10-15 phút là xôi lá dứa chín rồi. Trong khoảng thời gian chờ xôi chín, cần chuẩn bị đĩa hoặc bát để cho xôi ra. Nên nhớ là sau khi xôi chín không được để xôi trong nồi đậy nắp vì sẽ làm xôi bị nhão ăn mất ngon.

Bước 4: Bạn đem xay vừng rang với muối, đường để làm muối vừng ăn kèm xôi lá dứa. Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn cũng có thể thay muối vừng bằng muối lạc. Khi xôi chín, bạn cho xôi ra bát, dùng đũa đảo và quạt nhẹ để hơi nước bay bớt đi cho món xôi được dẻo không nhão và dính.

III. Một vài lưu ý với cách nấu xôi lá dứa

Món xôi lá dứa thơm ngon có mùi thơm của lá dứa quyện với vị béo ngậy của dừa và chút bùi bùi của muối vừng chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi người trong nhà mình đấy. Đặc biệt, xôi lá dứa ngon ngất ngây này không chỉ dùng cho bữa sáng, bạn có thể học cách nấu xôi lá dứa để thưởng thức như một thức quà ăn vặt nữa.

Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Lá Dứa Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Ngất Ngây

Lá dứa là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn của rất nhiều người, bởi mùi thơm nhè nhẹ rất dễ chịu. Đặc biệt hơn, lá dứa dùng để nấu xôi thì sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà lại dinh dưỡng cao. Vì vậy, hôm nay sẽ hướng dẫn ngay cho bạn cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện ngon ngất ngây mà lại tiện lợi.

Xôi lá dứa hấp dẫn người ăn bởi màu xanh bắt mắt, thanh mát và một mùi thơm thoang thoảng nhưng đủ để kích thích vị giác của bạn hoạt động. Không những thế, chút dừa nạo với hạt vừng rắc lên càng làm tăng độ béo bùi nhưng lại không ngáy cho món xôi. Với phương pháp nấu xôi bằng nồi cơm điện thì bạn sẽ chẳng còn phải “lăn tăn” về việc mất thời gian như khi dùng xửng hấp. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm món xôi này thôi nào!

Cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện

Thành phần nguyên liệu nấu xôi lá dứa

– Gạo nếp hoa vàng: 400 – 500 gr

– Lá dứa: 1 bó (khoảng 4 – 5 lá)

– Nước cốt dừa: 200 ml

– Dừa sợi: 100 gr

– Đường cát trắng

– Một ít vừng rang

– Bạn đãi gạo nếp thật sạch cho đến khi trong nước rồi chắt nước và cho vào nước mới ngâm từ 3 – 4 tiếng hoặc qua đêm cho hạt gạo nở mềm.

– Vớt gạo ra, vẫy cho ráo nước, xốc với một chút dầu ăn và muối. Bước này sẽ giúp xôi thành phẩm của bạn sẽ đậm đà và bóng bẩy trong ngon hơn.

– Bạn cho gạo nếp vào nồi cơm điện cùng với nước cốt lá dứa và vài lá dứa chừa lại rồi đảo đều lên một chút. Lưu ý: nếu nước lá dứa ít quá thì bạn cho thêm nước sôi sao cho mực nước trong nồi xâm xấp với mặt gạo.

– Bạn bật chế độ nấu cho đến khi nồi tự chuyển sang chế độ hâm thì mở nắp, dùng đũa đảo đều rồi đậy nắp nấu tiếp 10 – 15 phút để cho xôi chín đều là có thể tắt điện.

– Vừng rang chín và bạn có thể giã thêm một chút cho vừng thơm hơn.

Cho thêm chút vừng rang lên sẽ làm cho món xôi lá dứa của bạn càng thêm thơm ngon.(Nguồn: Internet)

– Bạn múc xôi ra dĩa và cho dừa nạo lên cùng với chút vừng rang, nếu bạn muốn xôi ngọt xíu thì có thể rưới lên thêm chút đường.

Biến tấu với cách nấu xôi lá dứa đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu xôi lá dứa đậu xanh

– Gạo nếp hoa vàng: 300 gr

– Đậu xanh (đã bỏ vỏ): 100 gr

– Lá dứa: 1 bó (khoảng 5 nhánh)

– Nước cốt dừa: 250 ml

– Đường cát trắng

– Dừa nạo sợi: 100 gr

– Một ít vừng rang

– Muối, dầu ăn

Các bước thực hiện cách nấu xôi lá dứa đậu xanh

– Bạn cũng đãi gạo nếp và ngâm gạo như cách trên. Ngoài ra với đậu xanh thì bạn cũng vo cho sạch ngồi ngâm qua đêm cho nở mềm.

– Vớt đậu xanh ra, vẩy cho ráo nước và cho vào xửng hấp của nồi cơm điện hấp chín (bạn nên cho thêm chút muối để phần đậu đậm đà). Sau đó, để đậu nguội thì cho vào máy xay với 50 ml nước cốt dừa + 50 gr đường, xay cho nhuyễn mịn. Sau khi xay xong thì bạn nên cho phần hỗn hợp này vào chảo không dính, sên lại cho đến khi đậu sánh thì tắt bếp.

– Bạn sơ chế phần lá dứa như phía trên và nhớ cũng chừa lại vài lá dứa để cho vào nồi hấp xôi.

– Vớt gạo ra và vẩy cho ráo, cho vào nồi cơm điện cùng với nước cốt lá dứa, một chút muối và lượng nước sôi chao cho nước trong nồi xâm xấp mặt gạo. Sau đó, bật nấu đến khi nồi tự chuyển qua chế độ hâm thì cho tiếp phần nước cốt dừa còn lại với khoảng 70 gr đường vào, đảo đều nồi xôi để tránh cho phần xôi dưới đáy nồi bị khét. Đậy nắp và nấu tiếp khoảng 10 – 15 phút cho xôi chín đều là được.

Món xôi lá dứa đậu xanh cũng không kém phần hấp dẫn khi thêm vị bùi bùi của đậu xanh. (Nguồn: Internet)

– Lưu ý: Việc cho nước dừa vào khoảng 20 phút trước khi chín giúp cho hạt xôi căng bóng và thơm mùi dừa đặc trưng.

– Bạn cho xôi ra dĩa, phết 1 lớp đậu xanh bên trên và cho dừa nạo, vừng rang lên là hoàn tất món xôi. Nếu nhà bạn có khuôn thì có thể cho đậu xanh vào trước rồi cho xôi vào kế tiếp, nén chặt phần xôi trong khuôn, rồi nhẹ tay gỡ khuôn ra, rắc thêm dừa nạo và vừng rang lên bên trên.

Cách Nấu Thịt Vịt Giả Cầy Ngon Ngất Ngây Ngày Nắng Mới

Nguyên liệu làm thịt vịt giả cầy

1. Nấu thịt vịt giả cầy

Vịt: nửa con (khoảng 1kg)

Riềng: 1 củ

Sả: 4 nhánh

Ớt: 1 quả

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 2 tép

Nước màu: 1 muỗng canh

Mắm tôm: 1 muỗng canh

Nước mẻ: 3 muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Nước muối: 3 muỗng canh

Dầu ăn

2. Nguyên liệu làm nước chấm

Tương hột: 100gr

Đậu phộng: 5gr

Đường: 2 muỗng cà phê

Tiêu: ½ muỗng cà phê

Tỏi: 1 tép

Ớt: 1 trái

Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Cách nấu thịt vịt giả cầy

Bước 1. Sơ chế và ướp thịt vịt

Riềng, sả, bạn băm nhuyễn.

Thịt vịt bạn chà xát với muối và gừng để khử mùi hôi, xong bạn xả lại nước thật sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Cho thịt vịt cùng 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước màu, 3 muỗng canh nước mẻ vào tô lớn và trộn đều lên. Tiếp đó bạn cho sả băm, riềng băm (chừa lại 1 muỗng canh riềng để cho vào sau khi thịt chín) vào và trộn đều với thịt rồi để yên ướp khoảng 2-3 tiếng cho ngấm gia vị (nếu không có thời gian bạn ướp 30 phút cũng được).

Bước 2. Nấu thịt vịt giả cầy

Ớt bạn xắt lát mỏng, tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu sôi bạn cho hành, tỏi băm và ớt lát vô. Khi hành tỏi vàng thơm thì bạn cho thịt vịt vào xào lên cho thịt săn lại.

Tiếp theo bạn cho nước vào xâm xấp mặt thịt (nếu có nước dừa thì món ăn sẽ ngon hơn), vặn nhỏ lửa lại nấu đến khi nước cạn bớt thì bạn cho 1 muỗng canh riềng băm còn lại vô đảo đều lên với thịt rồi tắt bếp là hoàn thành thêm một món ngon từ vịtnữa rồi đấy.

Bước 3. Làm nước chấm tương đậu phộng

Tương hột bạn xay nhuyễn.

Tỏi ớt băm nhuyễn hoặc giã nát.

Đậu phộng bạn rang vàng rồi giã nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tương hột vô đảo đều cho tương nóng rồi cho 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu vào đảo đều lên cho gia vị tan ra thì tắt bếp cho đậu phộng, tỏi ớt vào nữa là xong.

Trình bày món thịt vịt giả cầy

Cách Nấu Xôi Mặn Ngon Ngất Ngây Cho Cả Nhà

Xôi là một món ăn no bụng lâu, hương vị lại ngon, có rất nhiều cách để kết hợp với món xôi, như xôi lá dứa, xôi lá cẩm, xôi nếp than, xôi bắp… Nhưng với mình món xôi mặn luôn luôn đặc biệt, nó ăn với đủ thứ loại thực phẩm khác nhau, bạn có thể biến tấu theo cách riêng của bản thân để tạo hương vị mới.

Nguyên liệu:

Nếp Thái ngon: 2 lon sữa bò

Lạp xưởng ngon: 2 chiếc

Trứng gà: 2 – 3 trứng

Tôm khô: 20g

Chả lụa: 100g

Hành lá

Ớt

Gia vị thông thường: dầu ăn, nước tương, dấm ăn, đường, muối.

Thực hiện:

Nếp ngâm qua đêm với nước ấm, sáng vớt nếp ra, sau đó cho nếp vào nồi cơm điện, thêm vào ít muối, cho nước vào, nước thấp hơn mặt nếp, bấm nút nấu.

Đợi nồi xôi chuyển qua chế độ hâm nóng thì để thêm 20 phút nữa, bật nút nấu trở lại, sau đó lại chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn cứ để như vậy cho nếp chín.

+ Chuẩn bị nguyên liệu khác:

Sau khi lạp xưởng lăn có màu nâu đỏ thì lấy ra, để nguội, cắt sợi hay cắt lát mỏng tùy ý thích.

Chả lụa thì cắt sợi.

Trứng gà cho vào tô, nêm thêm ít bột ngọt và nước mắm, sau đó cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho ít dầu ăn vào, tráng trứng thật mỏng, lấy ra và cắt sợi. Nếu chảo nhỏ, bạn có thể chia ra làm nhiều lần tráng trứng.

Tôm khô ngâm nở, dùng đầu hành lá cắt nhuyễn phi thơm, sau đó cho tôm khô vào xào nhanh tay.

Phần hành lá còn lại bạn cắt nhuyễn cho vào chén, đun dầu nóng và cho vào chén để làm mỡ hành.

Cho xôi ra dĩa, lấy ít mỡ hàng lên trên, xếp thêm ít lạp xưởng, tôm khô, chả lụa, trứng cắt sợi và cho ít nước tương lên trên. Cuối cùng vớt ớt ngâm giấm đường cho lên trên. Vậy là xong có thể mời cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Cũng còn cách ăn khác là bạn cho xôi là thau lớn, cho tất cả lạp xưởng, chả lụa, trứng gà, tôm khô, mỡ hành rồi trộn đều. Khi ăn nếu thấy nhạt có thể thêm nước tương, cuối cùng là ít ớt băm lên trên.

Yêu cầu món ăn:

Xôi dẻo, không bị cứng, khô.

Phụ liệu vừa ăn, không quá mặn.

Bạn có thể sử dụng nguyên liệu khác để thay thế như: thịt gà quay, thịt xá xíu, trứng cút…

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Lá Dứa Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Đầy Nắng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!