Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Nấu Xôi Mít Lá Cẩm Nước Cốt Dừa Ngon Miệng Đẹp Mắt # Top 4 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Nấu Xôi Mít Lá Cẩm Nước Cốt Dừa Ngon Miệng Đẹp Mắt # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Mít Lá Cẩm Nước Cốt Dừa Ngon Miệng Đẹp Mắt mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chúng ta không còn xa lạ gì cách nấu xôi lá cẩm ngon thơm và có màu tím đẹp mắt rồi. Và hôm nay chúng ta sẽ phối màu vàng của mít với màu tím của xôi lá cẩm trong cách nấu xôi mít lá cẩm. Vị ngọt của mít, vị ngọt dẻo của xôi, vị bùi của dừa nạo và vị mặn bùi của muối vừng tạo nên món xôi mít lá cẩm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Hãy lôi cuốn mọi thành viên trong gia đình với cách làm xôi lá cẩm cốt dừa với mít.

Nguyên Liệu:

1 bát con gạo nếp

1 mớ lá cẩm

8- 10 múi mít to

200ml nước cốt dừa

Bột ngô

Dừa bào sợi, vừng rang chín

Muối, đường

Cách làm xôi lá cẩm cốt dừa ngon

Bước 1: Trước tiên các bạn rửa sạch lá cẩm rồi vớt ra cho lá cẩm vào nồi, thêm nước và bắc lên bếp đun sôi. Nấu khoảng 10 phút là lá cẩm ra màu chúng ta tắt bếp rồi vớt bỏ lá giữ lại phần nước đợi cho nguội, lá cẩm nấu xôi tạo màu tím đẹp mắt.

Bước 2: Đãi sạch gạo nếp sau đó cho vào thau nước lá cẩm ngâm, thêm vào đó nửa thìa muối hòa tan. Ngâm gạo nếp ít nhất 6 tiếng.

Bước 5: Tiếp tục cho nước cốt dừa vào nồi+ 1 thìa nhỏ muối+ 1 thìa nhỏ đường cát trắng+ 1 thìa nhỏ bột ngô bắc lên bếp đun, vừa đun ta vừa khuấy đều cho tan hết tất cả. Nấu đến khi nước cốt dừa đặc lại là có thể tắt bếp, để cho nguội.

Bước 6: Món xôi lá cẩm chín các bạn lấy ra cho vào trong múi mít, tiếp đó rắc dừa bào sợi lên, thêm muối vừng và cuối cùng là rưới lên ít nước cốt dừa. Vậy là xôi mít cốt dừa lá cẩm đã ra lò.

Thay vì màu tím lá cẩm, nếu bạn thích màu xanh thì ta làm xôi mít lá dứa với cách làm tương tự trên chỉ thay lá cẩm bằng lá dứa. Còn nếu bạn không có nhiều thời gian thì ta làm xôi lá cẩm đậu xanh đơn giản mà vẫn đẹp mắt.

Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Đậu Xanh Ngon Nước Cốt Dừa

Rate this post

1 mớ lá cẩm (khoảng 10 ngàn)

500g gạo nếp sáp

200g đậu xanh cà vỏ

300g dừa nạo

100g dừa nạo sợi

Phần muối mè

Đậu phộng rang

Mè rang

Cách nấu xôi lá cẩm

Lá cẩm rửa sạch, cắt nhỏ như nấu canh. Bỏ vô nồi đổ lượng nước bằng 1/2 lượng lá cẩm. Nấu lá cẩm sôi trong 15 phút cho ra nước màu tím đỏ.

Vo sạch đậu xanh rồi ngâm nước tối thiểu 2 giờ.

Nếp vo sạch. Chọn loại nếp ngon thường nấu xôi như nếp sáp, nếp bắc, nếp Thái,…

Ngâm nếp với nước lá cẩm màu tím trong tối thiểu 5 giờ. Tốt nhất là ngâm qua đêm

Trộn vô 500g nếp 1/4 muỗng ăn cơm muối ăn

Đổ xôi vô xửng hấp trong khoảng 20 phút

Vắt nước cốt dừa từ khoảng 200g dừa nạo được 100ml.

Phần dừa nạo còn lại vắt nước đổ vừa đúng ngập mặt đậu xanh. Nấu lửa vừa, đậy nắp cho đậu nhanh mềm. Thỉnh thoảng xới cho đậu không bị cháy.

Khi đậu xanh vừa cạn nước thì mở nắp nồi, dùng muỗng đánh đều. Nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường vô đậu xanh.

Pha 2 muỗng đường vô nước cốt dừa. 2 muỗng canh đường vô dừa nạo sợi.

Khi xôi chín mở nắp nồi, rưới nước cốt dừa vô xôi và trộn đều cho nước cốt dừa thấm. Bỏ phần dừa nạo vô hấp.

Hấp thêm khoảng 15 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa ngon

Pha muối mè: 3 muỗng canh đậu phộng rang + 3 muỗng canh mè rang rồi giã dập nhỏ. Trộn hỗn hợp đậu phộng và mè với 3 muỗng đường cát trắng và 1 muỗng cà phê muối ăn.

Bày xôi ra dĩa ăn với đậu xanh đánh và muối mè.

Yêu cầu món ăn

Xôi có màu tím đỏ đẹp. Không quá đậm, không quá lợt.

Nêm muối, đường vừa ăn.

Đậu xanh mềm, béo, không nhão.

Lưu ý khi thực hiện

Nấu nước lá cẩm không quá loãng. Nếu đặc quá có thể pha thêm nước cho loãng màu vừa đẹp

Canh lửa khi nấu đậu xanh. Trong lúc nấu thường xuyên thăm chừng, xới không để đậu bị cháy. Lượng nước nấu đậu xanh vừa bằng mặt đậu, khi nước cạn thì đậu vừa mềm.

Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Đậu Xanh Cốt Dừa Thơm Ngon

Cách nấu xôi lá cẩm đậu xanh cốt dừa thơm ngon

Cách nấu xôi lá cẩm đậu xanh cốt dừa thơm ngon

Xôi lá cẩm tím không còn xa lạ với các chị em. Món xôi lá cẩm được các chị em đặc biệt ưa chuộng sử dụng trong những ngày rằm, mồng 1 hay những ngày nhà có giỗ lễ. Nay cùng chợ quê học cách làm món xôi lá cẩm đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon bắt mắt,  trổ tài nấu nướng cho  cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu

500g gạo nếp ngon

150g đậu xanh tách vỏ

9g bột lá cẩm tím

Nước cốt dừa

Đường trắng

1 chút muối ăn, dầu ăn

Cách chế biến

Đậu xanh vo sạch ngâm với nước nóng ấm khoảng 2 tiếng để cho đậu nở.

Bột lá cẩm tím hòa cùng nước sôi, khuấy để để 30 phút cho lá cẩm thôi hết màu; đem lọc qua rây loại bỏ cặn bã chỉ lấy phần nước màu tím

Gạo nếp vo sạch rồi đem ngâm ngập nước qua đêm hoặc ngâm từ 5 – 6 tiếng trong nước lạnh, 2 – 3 tiếng trong nước nóng.

Gạo ngâm đạt vớt ráo nước tráng sạch lại bằng nước sạch, rồi đem xóc cùng 1 chút muối để nghỉ khoảng 5 phút.

Chuẩn bị làm xôi lá cẩm đậu xanh

Cho gạo nếp đã ngấm vào trong nồi cơm điện để nấu cùng với nước bột lá cẩm đã chuẩn bị, sao cho nước bột lá cẩm xăm xắp mặt gạo. Gạo nấu chín thì cho thêm 1 chút nước cốt dừa đem đảo đều rồi bật nút nấu lại. Khi nào nồi chuyển qua chế độ ủ nóng là xôi đã chín

Trong lúc nấu xôi thì nấu đậu xanh. Đậu xanh ngâm nở thì đem vo sạch lại bằng nước rồi cho vào nồi nấu cùng 1 chút muối, nước ngập xăm xắp mặt đậu. Nấu nhỏ lửa, nấu đậu sôi thì hớt sạch bọt (nếu có). Đậu chín dùng chày nghiền nhuyễn.

Cho đậu xanh nhuyễn vào chảo chống dính thêm chút dầu ăn, đường và chút nước cốt dừa khuấy đều cho tan. Tiếp đến cho vào chảo sên đến khi đậu dẻo sánh lại khô ráo thì đem tắt bếp để đậu nguội bớt.

Xôi lá cẩm đậu xanh

Xôi chín xới xôi ra đĩa cho nguội. Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào trong khuôn xôi để khi nén xôi không bị dính vào thành khuôn. Cho 1 lớp đậu xanh đã xên làm lớp đầu tiên, tiếp đến là lớp xôi lá cẩm. Thêm 1 đậu xanh ở lớp thứ 3; lớp cuối cùng là lớp xôi lá cẩm. Mỗi lần cho đậu xanh hoặc xôi vào khuôn thì dùng tay ém chặt  và đều tay. Ở lớp cuối cùng thì dùng tay nén chặt và mạnh tay hơn các lớp trước 1 chút. Để khoảng 2 phút rồi cho xôi ra khỏi khuôn.

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

11 Ngõ 60 Nhân Hòa – Q.Thanh Xuân – Tp.Hà Nội

Ms.Lan: 0963.274.216

Ms.Thúy: 0915.434.189

243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 – Tp.HCM

385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM

Ms.Phương: 0915.731.468

Ms.Hằng: 0984.845.724

, , ,

Cách Nấu Xôi Mít Với Nước Cốt Dừa Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện

Nguyên liệu cần sử dụng cho cách nấu món xôi mít ngon

Nếp: 300 g

Nắm lá dứa

Nước cốt dừa: ba muỗng

Dừa bào, hạt đậu phộng rang sẵn

Muối, đường cát.

Nồi cơm điện.

Lá dứa bạn cắt dùng những lá xanh, rửa cho sạch, để vào rổ cho ráo nước sau đó cắt khúc bỏ vào máy xay sinh tố cùng xíu nước suối, xay nát rồi dùng rây lọc dùng nước cốt.

Nếp loại hết mấy hạt lép, đãi cho sạch hết sạn cát, rồi vo sạch đổ vô cái thau ngâm với nước cốt lá dứa trong vòng 7 h nhá.

Mít chúng mình dùng một con dao bén, rạch lấy hạt mít ra, tuy nhiên không được để múi mít tách 2 mà phải luôn giữ nguyên cả múi vậy nha.

Bước 2: Nấu xôi mít

Sau 8 h ngâm gạo nếp đã mềm đều, chúng ta cho nếp vào nồi cơm điện, đổ 1 chút nước lạnh và tí muối trắng vào sau đó bấm nút nấu, đổ nước vừa phải thôi he mọi người, xâm xấp gạo nếp thôi. Nhiều nước xôi sẽ ướt, làm khó và không có được dẻo ngon đâu đó.

Lúc xôi chín, chúng mình dở nắp trút hết phần nước cốt dừa và hai muỗng cà phê đường cát vào đảo cho đều nồi xôi lên, đậy nắp lại để thế thêm 15 phút sau cho xôi quyện đều nước cốt dừa cùng đường cát nhe.

Bước 3: Làm xôi mít

Xóc xôi ra một cái bát rộng, để cho bớt nóng thì chúng mình dùng cái muỗng nhỏ múc xôi bỏ theo thứ tự vào trong các múi mít, ta có thể lấy đôi bao tay ni lông rồi nắm xôi bỏ vào dễ dàng hơn. Cứ làm như thế đến hết thì thôi ha.

Bước 4: Trình bày và ăn xôi mít

Món xôi mít vừa ngon vừa lạ bởi cái mùi thơm cuốn hút của mít, xôi vừa thơm vừa ngon, nằm gọn gàng ở trong múi mít ăn chung đậu phộng rang, dừa bào thế này sẽ làm bạn ghiền luôn đó.

Yêu cầu đối với cách làm món xôi mít thơm ngon khó cưỡng

Lúc tách lấy hạt mít phải luôn thực hiện cẩn thận, giữ sao cho múi mít không có bị đứt làm 2 sẽ không làm được đâu ha mọi người.

Lúc nấu xôi thì bạn luôn phải nấu thật ít nước, bởi vì lúc xôi chín cho thêm nước cốt dừa nữa, nếu xôi ướt quá dùng không ngon miệng mà khi làm cũng rất khó khăn.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Mít Lá Cẩm Nước Cốt Dừa Ngon Miệng Đẹp Mắt trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!