Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Nấu Xôi Ngô Thêm Năng Lượng Cho Ngày Mới # Top 1 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Nấu Xôi Ngô Thêm Năng Lượng Cho Ngày Mới # Top 1 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Ngô Thêm Năng Lượng Cho Ngày Mới mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

– 300gram gạo nếp thơm

– 2 trái ngô

– Cơm dừa nạo

– Đậu phộng (lạc) rang

– Muối, đường

– Đỗ xanh

2. Cách nấu xôi ngô nước cốt dừa ngon

Bước 1: Ngâm nếp

– Trước khi nấu xôi, bạn nhặt sạch sạn hạt hỏng sau đó ngâm gạo nếp khoảng 4 tiếng đồng hồ cho gạo nếp mềm. Cách này giúp món xôi của bạn trở nên dẻo và thơm hơn.

Bước 2: Tách hạt ngô

– Ngô bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô mỹ đều được.

– Ngô mua về, bạn lột vỏ, bỏ râu rồi tách lấy hạt.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

– Bạn chuẩn bị khoảng 150ml nước ấm, cho nước vào cơm dừa, dùng thìa khuấy đều tay cho dừa ra nước cốt hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Sau đó, bạn cho cơm dừa vào vải để vắt.

– Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì có thể mua nước cốt dừa được làm sẵn ở chợ.

Bước 4. Làm đỗ xanh

Đỗ xanh không vỏ bạn ngâm với nước ấm cho mềm sau đó cho vào nồi đem hấp chín cùng 1 chút muối và tán nhuyễn. Khi đỗ vẫn còn nóng bạn nắm đỗ thành nắm tròn chặt tay.

Trộn gạo nếp và ngô cùng một chút muối cho thật đều. Sau đó cho gạo nếp và ngô đã trộn vào nồi đồ để đồ chín. Bạn lưu ý khi cho gạo và ngô vào không được nèn chặt và lượng nước cho vào nồi đồ cũng chỉ vừa phải. Nếu bạn đổ nhiều nước quá, khi đun sôi nước sẽ bốc hơi mạnh hoặc trào lên phía trên khiến phần xôi phía dưới bị nhão, bịt kín lỗ thông hơi làm cho phần xôi phía trên lại bị khô, chín không đều.

Trong thời gian đợi xôi ngô chín các bạn bóc hành khô, thái thành khoanh tròn mỏng rồi đem phi thơm với dầu ăn. Vớt hành ra giấy thấm dầu.

Bước 6. Hoàn thành

Sau khoảng 20 đến 25 phút bạn kiểm tra xôi thấy gạo nếp đã mềm, dùng tay miết hạt gạo không thấy có lõi bên trong là xôi đã chín, bạn thêm nước cốt dừa lên trên rồi đảo đều cho ngấm sau đấy hấp xôi thêm 5 phút thì tắt bếp.

Xới xôi ngô ra đĩa, thái vài lát đỗ xanh đã nắm ở bước 4 lên trên sau đó rưới 1 thìa mỡ phi hành và rắc hành phi trên cùng là bạn có ngay đĩa xôi ngô thơm ngon khó cưỡng rồi. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một chút dừa sợi bào.

Cách Nấu Xôi Cá Rô Đồng Cho Bữa Sáng Thêm Năng Lượng

Là món ăn dân dã, độc đáo của người dân Nam Định, Xôi cá rô là món ăn được kết hợp hài hòa của gạo nếp – hạt ngọc thơm ngon và cá rô đồng béo ngậy. Với hương vị thơm ngon độc đáo, món xôi cá rô đồng hiện nay đã có mặt ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Món ăn được chế biến theo công thức gia truyền, ngoài cá rô và gạo nếp, ngày nay người ta đã biến tấu thêm nhiều nguyên liệu để tăng thêm độ phong phú cho hương vị món ăn.

Nguyên liệu bị nấu xôi cá rô đồng

– 500gr gạo nếp cái hoa vàng

– 500gr cá rô đồng

– 1 ít mỡ gà

– Vài củ hành tím

– Rau răm, mùi tàu, gừng, ớt khô

– Gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, muối…

Cách nấu xôi cá rô đồng thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp mua về bạn cho vào nồi, đổ đầy nước và ngâm trong khoảng 3 tiếng cho gạo nở mềm để khi nấu xôi dẻo và thơm hơn.

– Gừng rửa sạch, gạo vỏ rồi cho vào cối giã lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.

– Mùi tàu, rau răm nhặt bỏ lá hư rồi rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế cẩn thận để cá không bị tanh (Ảnh: Internet)

– Cá rô bạn chọn những con còn sống, thịt chắc, cá mập. Cá mua về bạn cắt bỏ mang, vây rồi đánh sạch vảy. Sau đó, bạn mang cá đi rửa với nước muối cho sạch nhớt.

Bước 2: Làm ruốc cá ăn cùng xôi

– Tiếp theo, bạn ướp cá rô với 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh bột ngọt, xíu đường và muối cùng nước gừng, đảo nhẹ và để trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Nếu bạn thích ăn cay, có thể ướp cá với ít ớt bột và tiêu xay.

– Kế tiếp, bạn cho cá rô vào chảo dầu đã đun nóng già, đảo thật nhanh và đều tay. Chú ý là làm sao cho miếng cá vàng đều mà không quá nát.

Bước 3: Nấu xôi

Cách nấu xôi đơn giản (Ảnh: Internet)

– Gạo nếp nở mềm, bạn vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Xôi ngon là từng hạt gạo nở đều, dẻo và thơm, không bị quá nhão cũng không quá khô.

Bước 4: Làm hành phi và mỡ gà

– Bạn cho mỡ gà lên chảo đã đun nóng, chỉnh lửa vừa cho mỡ gà tan ra. Sau đó, bạn sử dụng mỡ này để phi thơm hành tím.

Bước 5: Thưởng thức xôi cá rô đồng

– Xôi cá rô đồng phải thưởng thức lúc còn nóng thì bạn mới cảm nhận được hết vị ngọt, dai thơm đậm đà gia vị của từng thớ thịt cá quyện trong từng hạt nếp dẻo thơm. Lớp mỡ gà vàng ươm thơm nức mũi ngấm vào hạt xôi tạo vị béo bùi bùi ăn hoài không ngán.

Cách Làm Món Thịt Bò Hầm Khoai Tây Tiếp Năng Lượng Cho Ngày Mới

300g thịt bò

2 củ cà rốt

2 củ khoai tây

1 trái cà chua

5g gừng

Hành lá, ngò

Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về các bạn rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nên lựa những miếng thịt bò tươi ngon, món ăn sẽ thêm phần ngon ngọt hơn.

Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt thành khoanh vừa ăn hoặc bạn có thể tỉa thành những bông hoa cho món ăn thêm phần bắt mắt.

Cách gọt vỏ cà rốt siêu nhanh

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau, gừng băm nhuyễn.

Hành, ngò cắt nhỏ. Bạn nhớ để riêng phần gốc hành để phi thơm, còn phần lá để nêm sau khi nấu.

Cho thịt bò vào tô, sau đó cho gừng băm nhuyễn vào cùng 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước mắm.

Bí quyết ướp gia vị cho món thịt, cá chuẩn như đầu bếp

Bước 3: Hầm thịt bò với khoai tây, cà rốt

Sau khi ướp thịt bò xong, bạn đặt nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng thì cho phần gốc hành vào phi cho thơm.

Kế đến, cho thịt bò vào đảo đều cho thịt săn lại rồi cho cà chua vào xào cho nhừ, tiếp đó đổ nước vào sao cho vừa đủ 3-4 người ăn. Khi nước sôi, bạn cho cà rốt vào nồi, đóng nắp nồi lại hầm cho chín. cạnh đó, bạn chuẩn bị một cái chảo khác rồi đổ dầu vào đun nóng. Khi dầu đã nóng thì bạn cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến khi khoai vàng thì vớt ra.

Với công thức này, chiên sơ khoai tây sẽ giúp cho khoai ngon hơn và không bị vỡ nát khi hầm lâu.

Sau khi chiên xong thì cho khoai tây vào nồi hầm với thịt và cà rốt thêm 45 phút nữa cho các nguyên liệu được chín mềm.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

Nguồn : sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/thit-bo-ham-khoai-tay-tiep-nang-luong-cho-ngay-moi-a185325.html

3 Cách Nấu Xôi Cúng Ngày Tết Cho Năm Mới Thêm May Mắn

Xôi là một món không thể thiếu trên mâm cúng ngày Tết. Dĩa xôi được đồ đầy ụ trên mâm cúng cùng hương thơm tỏa ra mang ý nghĩa một năm mới đủ đầy và an lành. 3 cách nấu xôi cúng ngày Tết đơn giản và dễ làm này sẽ giúp cho mâm cúng của gia đình bạn thêm xung túc, phong phú hơn.

1. Xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh là món xôi cực kì quen thuộc đối với tất cả người dân Việt Nam và là món ăn ưa thích của mọi người. Không chỉ vậy, xôi đậu xanh còn thường dùng trên các mâm cúng trong ngày Tết. Nếp dẻo mềm, đậu xanh bùi bùi, ngọt nhẹ hoà quyện vào nhau tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Cách nấu xôi đậu xanh rất đơn giản nên cúng trong ngày Tết dễ dàng nha.

+ Gạo nếp: 500g

+ Đậu xanh bỏ vỏ: 200g

+ Dầu ăn, muối hạt.

Bước 1: Gạo nếp chọn gạo ngon, đều hạt, vo sơ cho sạch bớt bụi bẩn và cho vào ngấm nước từ 6-8h cho gạo nở mềm. Đậu xanh chọn loại xanh vỏ ruột vàng, cho vào ngâm nước khoảng 4h cho đậu xanh nở hết, không bị lõi khi nấu.

Thành phẩm: Xôi dẻo dai, đậu xanh bở bùi với cách nấu xôi ngon như trên kể cả khi bạn để xôi qua đêm cũng sẽ không bị rắn, lại gạo mà xôi vẫn giữ được độ dẻo mềm như khi mới nấu.

Để cầu phúc lộc tàì cho năm mới thêm may mắn, người ta thường hay cũng xôi gấc vào những ngày lễ đầu năm. Sắc đỏ của xôi gấc như 1 lời cầu nguyện bình an và may mắn. Đĩa xôi gấc cũng góp phần giúp mâm cỗ cúng Tết thêm trang trọng và ấm cúng.

– Gạo nếp quê: 2 kg

– Gấc tươi: 1 trái

– Dừa xiêm: 1 trái

– Hành tím: 1 củ

– Đường, muối, dầu ăn và rượu trắng.

– Để cho gấc ngon bạn nên chọn những trái to, chín đỏ, có vỏ mềm và gai đã nở hết. Khi cầm lên thấy chắc tay và cuống hơi héo nhưng vẫn còn dính liền với trái là được.

– Dừa xiêm nên chọn trái bánh tẻ, không quá già hoặc quá non. Dừa già quá nước dừa sẽ chua còn dừa non quá sẽ không thể làm dừa bào ăn kèm xôi được.

– Gạo nếp: Vo thật sạch, rồi cho vào một cái chậu nhôm, tiếp tục cho nước ngập mặt gạo ngâm từ 5-6 tiếng, bạn có thể ngâm qua đêm tới. Sau đó, đem xả lại sạch với nước lạnh, để ráo.

– Gấc: Bổ làm 2, lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều. Lọc lấy hạt gấc để riêng. Trộn phần thịt gấc với 3 thìa rượu trắng, 1/2 thìa muối ướp khoảng 5-6 tiếng như ngâm gạo nếp.

– Dừa xiêm: Bổ lấy nước để riêng, phần cùi dừa chia làm 2:

+ 1 phần: Nạo thành từng sợi dài để ăn kèm với xôi;

+ 1 phần cho vào máy xay nhuyễn, trộn với nước dừa tươi, cho lên bếp đun sôi khoảng 20 phút, lọc lấy 100ml nước cốt dừa, trộn nước cốt dừa với 3 thìa dầu ăn.

Note: Trường hợp nếu xôi quá khô, bạn có thể rưới thêm một chút nước cốt dừa và dầu ăn rồi hấp thêm 10-15 phút nữa là được.

– Khi xôi đã chín mềm, dẻo, dậy mùi thơm, bạn nhấc xửng ra khỏi bếp

– Món xôi gấc có mùi thơm hấp dẫn, khô vừa, không bị nhão.

– Hạt xôi không bị nở bung, dẻo ngon.

– Gấc trộn đều với xôi cho màu sắc hấp dẫn, không bị lẫn cùi gấc.

3. Xôi đậu phộng

Xôi đậu phộng hoà quyện hương vị thơm ngon giữa nếp dẻo và đậu phộng bùi béo, mềm giòn, ăn vào rất ngon và không tạo cảm giác ngán. Xôi đậu phộng cũng là một trong những loại xôi có trên mâm cúng ngày Tết của nhiều gia đình. Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, bạn có thể chọn xôi đậu phộng làm món xôi cúng trong mâm cỗ Tết.

– 500g Gạo nếp

– 250g Đậu phộng

– 1/2 lon Nước cốt dừa

– 100g Dừa nạo

– 4 muỗng Đường trắng

– 2 muỗng Muối

Ngâm gạo trước khi nấu khoảng 2 tiếng cho xôi mềm và dẻo hơn. Bạn nên chọn loại nếp cái hoa vàng thì món xôi sẽ được dẻo và thơm hơn đấy, sau khi ngâm gạo xong bạn vớt ra cho ráo rồi trộn với chút muối.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Ngô Thêm Năng Lượng Cho Ngày Mới trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!