Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Xôi Ngon Dẻo Không Sợ Thất Bại Cho Những Dịp Lễ Tết / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Xôi Ngon Dẻo Không Sợ Thất Bại Cho Những Dịp Lễ Tết / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Ngon Dẻo Không Sợ Thất Bại Cho Những Dịp Lễ Tết / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Rate this post

Nếp sáp: là loại dễ nấu xôi nhất, vì nếp có độ dẻo và kết dính tốt, lại ít bị nhão. Phù hợp với các món xôi cần thêm nước dừa như xôi gấc, xôi lá dứa, các loại chè nếp,… Tuy nhiên đối với các loại xôi không cho thêm nước dừa thì nếp sáp sẽ hơi khô, không được thơm lắm. Giá thành nếp sáp cũng rẻ hơn các loại nếp khác.

Nếp ngỗng: tính chất tương tự nếp sáp

Nếp Bắc: có mùi thơm nhẹ, dẻo mềm, là loại nếp đặc biệt ngon. Tuy nhiên nếp Bắc có đặc điểm là dễ bị nhão nếu thêm quá nhiều nước hoặc nồi hấp quá thấp (gần nước). Thường được dùng để nấu bánh chưng, bánh tét (không ngâm nếp). Nếp sáp còn được ưa chuông nấu các loại xôi mặn, xôi không thêm nước dừa, xôi cúng,… Đặc biệt hợp nấu với đậu xanh vì đậu xanh sẽ làm xôi bị khô hơn.

Nếp Thái: dẻo, thơm và được ưa chuộng để nấu xôi mặn. Giá thành hơi mắc hơn nếp Sáp nên dù nấu chè cũng được nhưng mọi người thường nấu chè bằng nếp Sáp.

Cần để xôi dàn đều mặt nồi cho xôi mau chín, nhưng phải chừa lỗ cho hơi thoát

Không mở nắp quá nhiều lần, hơi đi hết, lâu chín.

Không đổ nước dưới tầng đáy quá nhiều, khi nước sôi sẽ táp lên xôi

Không đổ nước quá ít vì có thể bị cạn nước trong quá trình nấu gây cháy nồi.

Tốt nhất đổ nước khoảng 1/3 tầng nồi dưới.

Lúc nước chưa sôi thì bật lửa lớn cho nhanh sôi, khi nước đã sôi bật lửa vừa. Đừng nên bật lửa quá nhỏ xôi sẽ lâu chín

Quá trình hấp xôi trong khoảng 20 đến 30 phút là xôi chín

Lượng nước thêm vào xôi

Người ta thường thêm nước cốt dừa, nước lá dứa hoặc nước thịt (đối với xôi mặn) vô nếp khi nếp vừa chín để tạo vị thơm, béo và để xôi nở đều xốp không bị khô. Tùy loại nếp cho lượng nước khác nhau. Nhưng với 1 ký nếp cho khoảng nửa chén ăn cơm nước là xôi vừa nở dẻo ngon.

Các loại xôi ngon đãi cả nhà

Xôi gấc https://youtu.be/J44mLw8oDsE

Xôi vò https://youtu.be/Y7F96nz9qOY

Xôi hạt sen https://youtu.be/USTL3C64XGI

Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Dẻo Thơm Lừng Để Cúng Trong Những Dịp Lễ Tết Dành Cho Chị Em Nội Trợ / 2023

Cách làm xôi gấc truyền thống

Nguyên liệu làm xôi gấc truyền thống

Gạo nếp: 2 kilogram .

Xửng hấp xôi.

Gia vị: Muối, đường, dầu chiên, rượu trắng.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp: Vo thật sạch, rồi cho vào một cái chậu nhôm, tiếp tục cho nước ngập mặt gạo ngâm từ 5-6 tiếng, bạn có thể ngâm qua đêm tới. Sau đó, đem xả lại sạch với nước lạnh, để ráo.

Gấc: Bổ làm 2, lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều. Lọc lấy hạt gấc để riêng. Trộn phần thịt gấc với 3 muỗng rượu trắng, ½ (một phần hai) muỗng muối ướp khoảng 5-6 tiếng như ngâm gạo nếp.

Dừa xiêm: Bổ lấy nước để riêng, phần cùi dừa chia làm 2:

1 phần: Nạo thành từng sợi dài để ăn kèm với xôi

1 phần cho vào máy xay nhuyễn, trộn với nước dừa tươi, cho lên bếp nấu sôi khoảng 20 phút, lọc lấy 100ml nước cốt dừa, trộn nước cốt dừa với 3 muỗng dầu chiên.

Trộn thịt gấc + nếp + ½ (một phần hai) muỗng canh muối + hành băm nhuyễn cho thật đều.

Cho hỗn hợp vào xửng, đặt lên bếp hấp khoảng 30 phút, mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. Dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.

Rưới ½ (một phần hai) hỗn hợp nước cốt dừa + dầu chiên lên xôi, đậy nắp xửng lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa.

Sau đó, tiếp tục rưới hỗn hợp nước cốt dừa + dầu chiên lên xôi, xới đều.

Trường hợp nếu xôi quá khô, bạn có thể rưới thêm một chút nước cốt dừa và dầu chiên rồi hấp thêm 10-15 phút nữa là được.

Khi xôi đã chín mềm, dẻo, dậy mùi thơm, bạn nhấc xửng ra khỏi bếp

Món xôi gấc có mùi thơm hấp dẫn, khô vừa, không bị nhão.

Hạt xôi không bị nở bung, dẻo ngon.

Gấc trộn thật đều với xôi cho màu sắc hấp dẫn, không bị lẫn cùi gấc.

Cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng

Nguyên liệu nấu xôi gấc bằng lò vi sóng

Gạo nếp: 3 cup gạo ( mình đong bằng cái cup nhựa ở trong nồi cơm điện có sẵn ý)

1 hộp thịt gấc đông lạnh (170gram) (Baby jackfruit paste)

Đường, muối, dầu chiên

Rượu trắng

Ngâm gạo nếp qua đêm (12 tiếng) để gạo nở thì nấu xôi sẽ nhanh và mềm. Trước khi nấu thì vo gạo sạch rồi vẩy một chút muối vào trộn thật đều lên rồi để ráo nước.

Cách nấu xôi bằng lò vi sóng (microwave)

Cho nước xâm xấp mặt gạo nếu nấu bằng lò vi sóng

Trộn đường và dầu chiên vào xôi đã được nấu chín

Thế là xong rồi đó cả nhà ơi, cách đổ khuôn xôi thì có nhiều. Nhưng mà thông thường nhất là lấy một cái bát nhỏ hoặc nhỡ, múc xôi, nén chặt rồi đổ ngược ra đĩa là đã có một đĩa xôi đẹp và ngon mắt rồi.

Cách nấu xôi gấc đậu xanh ngày Tết

Nguyên liệu nấu xôi gấc đậu xanh:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc gạo với 1 chút muối tinh.

Top 10+ Món Ăn Ngày Tết Miền Nam Không Thể Thiếu Trong Dịp Lễ / 2023

1. Bánh tét dài

Nhắc đến món ăn ngày tết nói chung và món ăn ngày tết miền Nam thì món đầu tiên phải kể đến chính là bánh chưng chưng bánh tét. Nếu miền Bắc đặc trưng với bánh chưng vuông xanh thì miền nam lại thiên về ưa chuộng nhiều hơn đối với món bánh tét dài.

2. Thịt kho nước dừa thơm ngọt

Một món ăn mặn khác không thể thiếu trong danh sách món ăn ngày tết miền Nam chính là thịt kho dừa. Món ăn này khác với thịt kho tàu ở chỗ chúng được sử dụng rất nhiều nước dừa khiến món ăn đặc, sánh thơm và béo ngậy. Thịt ba chỉ hoặc thịt đùi (chọn cả nạc cả mỡ mới ngon) đem cắt khúc vừa ăn rồi nêm gia vị vừa ăn nấu đến khi chín thì cho trứng cút vào hầm chung với nước cốt dừa đặc. Để rửa liu riu cho đến khi cạn và sệt thì có thể thưởng thức ngay với mùi hương thơm chắc chắn bạn sẽ thích mê.

Miền Nam món ăn này thường có vị chua và ngọt nhiều hơn cũng như được muối kèm cùng nhiều loại nguyên liệu khác như cà rốt và su hào giúp dưa món đa dạng hơn. Dưa kiệu muối với đường nhanh lên men và có độ giòn dai rất hấp dẫn. Cách muối vô cùng đơn giản và chỉ sau 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức được ngay. Dưa kiệu muối giúp cho ngày tết thêm ngon miệng và bớt ngán hơn rất nhiều. Món này có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn khác trong ngày tết vô cùng thú vị.

Bánh gai miền nam có hai vị nhân ngọt là vị nhân đậu xanh và nhân dừa đường tùy theo sở thích của từng người. Nếp được trộn với lá gai cho màu đen nhánh vô cùng hấp dẫn. Cắn một miếng bánh mềm và dẻo thơm phức trong miệng mới thấy hết cái tinh túy và thú vị của ẩm thực tết người Việt Nam.

Đặt vé máy bay tết giá rẻ tại chúng tôi

Bạn đang mong muốn đặt được tấm về với gia đình nhưng giá thành tới nơi đó lại quá mắc? Bạn đang có công việc cần gấp một tấm vé máy bay với mức giá rẻ nhất nhưng không đủ thời gian xoay xở tìm vé giá rẻ trên mạng vì công việc quá bận bịu?

Hãy ngừng lo lắng và nhanh chóng liên hệ với của chúng tôi qua hotline (028) 7300 1886. Đây là địa chỉ đặt vé máy bay trực tuyến đơn giản và thuận tiện nhất được nhiều người lựa chọn hiện nay. Bạn chỉ cần để lại thông tin cá nhân cần thiết cho nhân viên của chúng tôi, đội ngũ booker chuyên nghiệp sẽ nhanh chóng tìm cho bạn tấm vé máy bay theo yêu cầu với mức giá rẻ nhất. Sau khi đặt végiá rẻ thành công thì chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ lại với bạn và cung cấp đầy đủ các thông tin về chuyến bay cho bạn. Sau khi xem xét bạn có quyền quyết định có mua vé hay không tùy vào nhu cầu của bản thân.

Cách Làm Bánh Flan Dễ Dàng, Không Bao Giờ Thất Bại / 2023

Với công thức đặc biệt này, bạn không chỉ nhanh chóng hoàn thành món bánh flan trong thời gian 30 phút, còn cho bánh thơm ngon và mịn hơn bình thường.

Chuẩn bị nguyên liệu

13 quả trứng gà ta (dùng trừng gà ta vừa an toàn, béo hơn, màu vàng đẹp hơn, nếu không có thì dùng trứng công nghiệp cũng không sao )

3 bịch sữa tươi không đường (tương đương 660 ml).

Nửa chén sữa đặc.

5 muỗng canh đường

2-3 gói cà phê sữa (hoặc nếu bạn thích nguyên chất pha cà phê bột và sữa đặc thì vị sẽ đậm và đắng hơn)

Cách làm

Đầu tiên bạn cho đường lên chảo, bật lửa nhỏ nhất cho đường từ từ chảy ra. Sau khi chuyển qua dạng nước và có màu vàng thì bạn khuấy liên tục, thấy đậm màu thì cho thêm 2 muỗng canh nước và tiếp tục khuấy.

Khi caramen sệt sệt, nổi bong bóng lớn thì tắt bếp. Bạn tráng đều đáy khuôn hộp làm bánh một lớp caramen vừa phải (tầm 1-1,5 muỗng canh).

Trong thời gian đợi caramen nguội, bạn cho 3 bịch sữa tươi cùng nửa chén sữa đặc vào khuấy đều nhẹ tay, không đánh mạnh tránh sủi bọt, nếm lại, nếu muốn thêm đường theo sở thích thì bạn cho thêm tùy ý.

Cho sữa lên bếp nấu với lửa vừa, khi sữa bắt đầu sôi tắt bếp, không để sữa sôi lớn.

Trong thời gian chờ sữa sôi, tách 7 lòng đỏ trứng gà (bỏ lòng trắng) và để nguyên 6 quả còn lại cho vào tô. Đánh đều nhẹ tay, đánh một chiều không để trứng nổi bọt, vì nếu bạn đánh mạnh, trứng nổi bọt sẽ bị rỗ trứng. Khi trứng tan đều, bạn lọc qua rây 2-3 lần cho mịn và loại bỏ phần lòng trắng lợn cợn.

Bước quan trọng:

– Sau khi tất cả giai đoạn trên đã xong, bạn vừa đổ sữa vào trứng, vừa khuấy nhẹ theo một chiều (không được đổ trứng vào sữa, vì làm vậy trứng sẽ chín và vón cục làm bánh bị rỗ).

– Lọc lại hỗn hợp trên một lần nữa.

– Lấy các hộp đã tráng sẳn caramen, cho hỗn hợp trên vào hộp, lấy màng bọc thực phẩm bọc qua miệng hộp trước khi đậy nắp, để tránh hơi nước rớt xuống mặt bánh làm bánh bị rỗ, rồi đậy nắp hộp lên sau cùng (Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn có thể đậy nắp vào và lót một miếng khăn có thể hút nước mới đậy nắp nồi).

– Cách hấp không cần nồi hấp: Có thể dùng chảo hoặc nồi để hấp bánh, cho hộp bánh trực tiếp vào nồi, bạn đặt một cái đĩa nặng lên để giữ bánh (để khi nước sôi bánh không bị chạy lung tung) cho nước trực tiếp vào nồi khoảng 1/2 so với hộp bánh để khi sôi nước không tràn được vào hũ.

– Chờ 7-10 phút là xong một mẻ bánh.

– Bánh chín, bạn pha cà phê rồi rưới lên mặt bánh và cho đá nhuyễn vào để nguội nữa là hoàn thành.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Ngon Dẻo Không Sợ Thất Bại Cho Những Dịp Lễ Tết / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!