Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Nấu Xôi Ngũ Sắc Đẹp Mắt, Đơn Giản Nhất # Top 1 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Nấu Xôi Ngũ Sắc Đẹp Mắt, Đơn Giản Nhất # Top 1 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Ngũ Sắc Đẹp Mắt, Đơn Giản Nhất mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu xôi ngũ sắc

Nguyên liệu nấu xôi ngũ sắc

Gạo nếp: 2,5kg chia cho 5 màu

Sữa đặc: 300ml

Đường: 250g

Màu xanh: 500g lá nếp

Màu đỏ: 200g lá cẩm đỏ

Màu tím: 200g lá cẩm tím

Màu vàng: 100g nghệ tươi

Màu trắng: như xôi nấu như bình thường

Hướng dẫn nấu xôi ngũ sắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món xôi ngũ sắc.

Làm màu xanh: Cho lá nếp rửa sạch với nước rồi xay kĩ với nước lọc qua rây, bỏ bã. Nếu có nhiều lá cẩm các bạn có thể chia làm 2 lần xay để thu được màu xanh.

Màu đỏ: Cho lá cẩm rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào xoong đổ nước đun sôi rồi vớt lá ra, chỉ lấy phần nước đã được để nguội.

Màu tím: Làm tương tự như đối với lá cẩm đỏ, các bạn sẽ thu được màu đỏ và màu tím.

Màu vàng: Lấy nghệ tươi rửa sạch, cắt miếng giã nhỏ, rồi hòa với nước lọc chắt lấy nước cốt.

Bước 2: Tiến hành nấu xôi ngũ sắc:

– Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu xôi ngũ sắc ngon, chia gạo thành 5 phần bằng nhau. Sau đó, ngâm vào với từng màu riêng, mỗi loại màu một chậu và tiến hành ngâm gạo trong vòng 7-8 giờ đồng hồ cho gạo mềm. Sau đó, chát bỏ nước và trộn cùng sữa đặc, đường.

Bước 3: Lấy nồi để hấp xôi, để tiết kiệm thời gian nấu xôi các bạn nên dùng một thanh tre đan ngăn giữa xoong rồi đổ 2 màu gạo vào chung.

Bước 4: Đổ nước lạnh vào nồi hấp xôi, rồi cho gạo vào nồi khi nước sôi bốc hơi các bạn hấp thêm khoảng 20 phút cho xôi chín. Khi xôi chín các bạn cho xôi ra một nồi khác rồi bảo quản cho xôi được nóng. Sau đó, tiếp tục các bước thực hiện như vậy, các bạn làm đối với các màu xôi khác.

Bước 5: Khi xôi nóng cần đóng khuôn ngay. Rải lần lượt từng màu xôi chồng lên nhau cho đều màu và đẹp mắt. Các bạn lưu ý ép thật chặt khuôn để các màu được dính đều nhau, nhìn món xôi sẽ được tự nhiên hơn.

– Món xôi ngũ sắc các bạn có thể ăn kèm với muối vừng, ruốc hoặc dừa nạo cũng rất hấp dẫn.

Cách Nấu Món Sườn Kho Ngũ Sắc Đẹp Mắt, Ngon Cơm

Cách làm bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh cho mùa đông

Cách làm chả đậu nành đơn giản bổ dưỡng

Cách làm bún cá hồi siêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu nấu sườn kho ngũ sắc cho 4 người ăn:

– Sườn heo: 3 lạng

– ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, mỗi thứ 1 quả to

– hành tây: 1 củ

– hành lá

– ớt, gừng, tỏi

– xà lách: 1 cây

– hành tím: 1 củ

– gia vị: mắm, muối, hạt nêm

Cách làm sườn kho ngũ sắc:

Sơ chế nguyên liệu làm sườn kho ngũ sắc:

– hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

– ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu

– tỏi, gừng thái nhỏ

– hành tím thái hạt lựu

– sườn luộc sơ với nước sôi cho sạch bẩn rồi rửa lại với nước

chặt sườn thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn khoảng 3-4 cm.

ướp sườn với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh xì dầu ít nhất 15 phút cho ngấm gia vị.

Các bước làm sườn kho ngũ sắc:

Bước 1: cho 1 thìa dầu vào chảo, đun nóng rồi trút rau củ vào xào chín cùng với hạt nêm rồi đổ ra.

Bước 2: phi thơm hành với dầu ăn rồi cho sườn vào đảo đều cho sườn chín và cháy cạnh thì cho nước vào xâm xấp mặt sườn, cho xì dầu, nước màu vào, rồi đậy vung và kho khoảng 20 phút cho sườn chín mềm.

Nếu nước sốt cạn, bạn có thể đổ thêm một chút cho khỏi cháy sườn.

Bước 3: cho rau củ vào đảo, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm sườn kho ngũ sắc:

– khi xào rau củ, bạn không nên xào quá kĩ sẽ khiến rau củ bị nhũn, mất độ tươi giòn.

– Để nước sốt sánh hơn, bạn có thể hòa nước với bột ngô rồi đổ vào kho với sườn.

– Sườn càng kho lâu sẽ càng mềm và ngon.

Comments

Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Ngọt Đẹp Mắt Nhưng Đơn Giản

Phòng chống ung thư: Trong xôi gấc có các vitamin E, carotene… có khả năng làm vô hiệu hoá tới 75% các chất gây ung thư, tiêu biểu là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Tốt cho tim mạch: Ăn xôi gấc thường xuyên giúp cho lượng cholesterol giảm một cách đáng kể. Nhờ đó mà thành mạch sẽ được bảo vệ, chống xơ vữa động mạch, mang lại cho bạn hệ tuần hoàn khỏe mạnh, chống lại các bệnh tim mạch và tuổi thọ của người dùng sẽ được tăng cao.

Nâng cao sức đề kháng: Tinh chất curcumin trong dầu gấc có tác dụng nâng cao sức đề kháng, thể lực. Bên cạnh đó, beta carotene ở trong màng của quả gấc cũng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bằng cách hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động tối đa.

Tốt cho đường tiêu hoá: Ăn xôi gấc là một trong những phương pháp chống táo bón của dân gian khá hiệu quả.

Tốt cho mắt: Chất Beta carotene có trong xôi gấc khi vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành Vitamin A rất tốt cho mắt, nó có khả năng điều tiết mắt và chống khô mắt cũng như cải thiện mắt cận một cách hiệu quả.

Làm đẹp da: Tinh chất curcumin và vitamin A có tác dụng xoá bỏ tàn nhang, ngăn ngừa nếp nhăn, làm cho da dẻ mềm mại và mịn màng, tăng độ đàn hồi và độ ẩm cho da.

Tham Khảo: Cách ngâm rượu chuối hột

Gạo nếp: 2 bát

Thịt gấc: 200 gram

Nước cốt dừa: 5 thìa cà phê

Muối: 2 thìa cà phê

Đường: 4 thìa cà phê

Dừa bào sợi: 60 gram

Rượu trắng: 1 thìa cà phê

Bước 1: Sau khi chọn mua được loại gạo nếp ngon, bạn vo sạch rồi ngâm nước qua đêm cùng với 2 thìa cà phê muối.

Bước 2: Từ quả gấc, bạn bổ đôi quả rồi dùng thìa nạo hết phần ruột gấc ra một chiếc âu sạch.

Sau đó, bạn đeo găng tay vào và bóp nát phần ruột gấc này cùng với một thìa cà phê rượu để tách bỏ hạt của nó đi, chỉ giữ lại phần thịt gấc. Xong xuôi, bạn cứ để thịt gấc ngâm trong rượu qua đêm. Cách làm này sẽ giúp màu đỏ của gấc bền màu và tươi tắn hơn.

Bước 3: Sau khi ngâm gạo nếp và gấc qua đêm, bạn trộn hai nguyên liệu này lại với nhau. Sau đó thêm vào một thìa muối cho đậm vị rồi trộn thật đều.

Bước 5: Bạn cho hỗn hợp trên vào chõ xôi rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 – 40 phút. Trong quá trình hấp, được khoảng 20 phút thì bạn nhớ xới đều lên một lần để xôi được chín đều và tơi.

Bước 7: Cuối cùng, để món xôi gấc của bạn trông đẹp mắt hơn, bạn chỉ việc cho vào khuôn để đóng thành những khối hình thù như mong muốn. Sau khi cho xôi ra đĩa, bạn rắc lên trên một ít dừa bào sợi nữa là có thể thưởng thức.

Ngoài cách đồ xôi gấc truyền thống, bạn có thể khéo léo kết hợp thêm với đậu xanh. Đây là món bạn có thể trổ tài vào dịp lễ Tết hoặc cúng ông bà… Cùng tham khảo và thực hiện món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Gạo nếp ngon: 500 gram

Đậu xanh: 200 gram

Gấc chín: 1 quả

Đường: 110 gram

Dừa nạo: 100 gram

Nước cốt dừa: 1 trái

Muối ăn: 1 thìa cà phê

Mẹo của cách nấu xôi gấc ngon là phải ngâm gạo qua đêm, việc ngâm gạo như vậy giúp gạo nở mềm mà còn có vị đậm đà.

Bước 2: Đậu xanh đem hấp cho chín rồi dùng thìa hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn. Để đậu xanh thêm thơm, bạn nên chọn loại đỗ tiêu và cho thêm một ít vani vào đậu xanh.

Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm để ra rổ cho ráo nước, sau đó trộn thịt gấc với gạo nếp, bạn có thể nhặt bỏ hạt trước hoặc sau khi đồ xôi đều được.

Trong quá trình nấu thỉnh thoảng mở nắp rưới nước cốt dừa, cách nấu xôi gấc nước dừa như vậy để xôi mọng nước và ngậy.

Nếu nhà bạn không có chõ hấp xôi, có thể sử dụng cách nấu xôi gấc đậu xanh bằng nồi cơm điện. Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút “nấu”, cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu bạn đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.

Sau hai lần ấn nút “nấu” là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường vào xôi và đánh đều. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được.

Cách1: Dùng khuôn nhựa hoặc nhôm để ấn xôi. Bạn cho 1 lớp đậu xanh ở đáy khuôn sau đó cho lớp gạo nếp rồi lại cho lớp đậu xanh, ấn nhẹ rồi lấy xôi ra khỏi khuôn.

Cách 2: Đơn giản nhất là sau khi xôi chín, bạn trộn đều hạt xôi và đậu xanh đã được xay nhuyễn (hoặc để nguyên hạt tuỳ theo sở thích). Lúc này, hạt xôi mềm thơm quyện với đậu xanh bùi bùi, đây sẽ là món ăn sáng ngon miệng, chắc dạ mà lại cực kỳ tốt cho sức khoẻ.

Xôi gấc rất dễ ăn, bạn chỉ cần ăn kèm với chút vừng, dừa nạo là được. Ngoài ra, xôi gấc cũng có thể ăn kèm với các loại đồ mặn như giò chả, thịt gà…

Tôi từng tốt nghiệp Kỹ Sư Công Nghệ Thông Tin tại Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.

Cách Nấu Xôi Ngũ Sắc Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cùng nấu xôi ngũ sắc thơm ngon có màu sắc bắt mắt hấp dẫn từ các loại bột tạo màu hoàn toàn tự nhiên, an toàn cho sức khỏe cả gia đình, đây là món ăn giúp bạn trổ tài sự khéo léo trong khâu nấu nướng đặc biệt trong những ngày lễ tết.

Nguyên liệu

500g gạo nếp

3g bột tạo màu tự nhiên mỗi loại: bột lá nếp, bột gấc sấy khô nguyên chất, bột lá cẩm tím, bột dành dành.

Nước cốt dừa

Gia vị: đường, muối,….

Cách nấu xôi ngũ sắc

Tạo màu sắc cho xôi

Xôi ngũ sắc gồm có 5 màu: xanh, đỏ, tím, vàng, trắng.Gạo nếp đem vo sạch rồi chia gạo ra thành 5 phần bằng nhau

Tạo màu cho xôi ngũ sắc

Tạo màu xanh cho xôi: Bột lá nếp (lá dứa) đem khuấy đều với nước rồi lọc qua rây để lấy phần nước màu xanh. Tiếp đến cho 1/5 số gạo nếp đem ngâm với nước bột lá nếp khoảng 6 – 7 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

Tạo màu đỏ cho xôi: Đem ngâm 1/5 gạo nếp với nước khoảng 6 tiếng rồi đem vớt để ráo nước, đem trộn gạo với bột gấc sấy khô, cho thêm 1 vài giọt rượu để xôi lên màu đẹp mắt hơn

Tạo màu tím: Bột lá cẩm tím hòa cùng nước sôi rồi khuấy đều tay lọc qua rây lấy phẩn nước màu tím đem ngâm gạo, cũng để gạo ngâm nở từ 6 – 7 tiếng.

Tạo màu vàng từ bột dành dành: đem ngâm bột dành dành trong nước khoảng 15 phút rồi khuấy đều tay đem lọc qua rây bỏ bã cặn. Đem nước bột dành dành ngâm đều với 1/5 gạo nếp

Màu trắng: đem nốt 1/5 gạo nếp còn lại ngâm nở trong nước lọc.

Xôi ngũ sắc

Hấp xôi ngũ sắc

Tất cả gạo đã ngâm màu đạt thì để riêng ra từng bát, không được trộn lẫn vào nhau, xóc từng phần gạo thêm 1 chút xíu muối, thêm 1 chút đường và nước cốt dừa, để gạo nghỉ 5 phút cho ngấm gia vị.

Trong khi chờ gạo ngấm chuẩn bị nồi nước đặt lến bếp đun sôi đế hấp xôi. Cho riêng từng phần xôi màu sắc vào hấp, hấp xôi khoảng 20 – 30 phút trên nồi nước sôi là xôi chín, dùng tay ấn thử hạt gạo nếp, thấy mền dẻo đều và không còn nhân là được.

Làm lần lượt cho đến khi hết các phần gạo đã chuẩn bị. Khi hoàn thành đồ xôi thì xới xôi ra khuôn để tạo hình hoặc cho xôi ra khay đựng là được

Lưu ý

Nếu muốn xôi có độ sáng bóng đẹp mắt thì trong lúc hấp xôi gần chín có thể trộn thêm xôi với 1 xíu dầu ăn hoặc nước cốt dừa

Phần xôi đồ chín trước thì nên bảo quản nóng, không để xôi bị nguội sẽ khiến xôi bị khô và hơi cứng lại

Nên đồ xôi trắng đầu tiên rồi lần lượt đến các loại xôi màu khác, nên để xôi gấc đồ cuối cùng vì gấc bám màu khá lâu, sẽ dễ bị phai màu ra xôi màu khác

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Ngũ Sắc Đẹp Mắt, Đơn Giản Nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!