Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xôi Xéo Thơm Ngon Hấp Dẫn Hơn Ngoài Hàng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Nguyên liệu làm xôi xéo
Gạo nếp 500g (chọn loại nếp cái hoa vàng hạt bong mẩy)
Đậu xanh 200g
Bột nghệ 1 thìa cà phê
Hành khô 300g
Mỡ gà 200g
Muối 1,5 thìa
2. Cách nấu xôi xéo thơm ngon
Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ít nhất 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nghệ để hạt xôi được đậm đà và có màu vàng óng. Trước khi đồ xôi bạn hãy rửa lại gạo thật sạch cho hết mùi bột nghệ, để ráo nước.
Đậu xanh ngâm nước ấm 3h, rửa sạch để ráo.
Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng, trải đều ra khay phơi nắng trong 1h cho mặt hơi sẽ lại, khi chiên sẽ giúp hành giòn hơn.
Mỡ gà rửa sạch rán lấy nước. để lại một vài miếng thổi cùng xôi sẽ giúp hạt xôi bóng và có mùi thơm hấp dẫn hơn
Đặt xửng hấp lên bếp khi nước sôi bạn hạ bớt lửa cho gạo và mỡ gà vào xửng. Sau 15 phút lấy đũa đảo đều để xôi và mỡ gà quyện vào nhau, giúp hạt gạo chín đều. Nấu khoảng 20 phút, miết tay thấy hạt gạo mềm không còn nhân là xôi đã chín.
Đậu xanh trộn cùng ½ thìa cà phê muối, xóc đều tay rồi cho vào xửng hấp trong 20 phút. Khi đậu còn nóng ấm, bỏ ngay ra cối giã mịn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho đậu ra một khăn xô ấm nắm thật chặt thành những viên tròn, lưu ý nắm ngay lúc đậu còn ấm để hạt đậu không bị tơi ra rời rạc.
Dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ chiên mỡ gà, vớt bỏ tóp mỡ và dùng nước mỡ gà để phi hành. Mỡ sôi bạn thả hành vào, vặn nhỏ lửa đến khi hành có màu vàng thì tắt bếp. Vớt hành ra giấy thấm dầu cho ráo mỡ. Lưu ý muốn hành phi được thơm ngon bạn không nên cắt hành quá mỏng khi chiên sẽ nhanh bị cháy và hành nhanh bị ỉu.
Sau khi hoàn thành xong bạn chỉ cần xới xôi ra đĩa, dùng dao thái mỏng đậu xanh lên mặt xôi, rưới thêm mỡ gà và rắc hành phi lên trên. Xôi sẽ thơm ngon hơn nếu bạn gói xôi bằng lá sen buộc bên ngoài bằng sợi rơm nếp.
Bạn có thể ăn kèm xôi xéo với ruốc, thịt kho, chả cốm hoặc lạp xưởng sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Chỉ cần một chút nhỏ tâm huyết là bạn đã chuẩn bị được 1 bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình. Đây là món ăn rất dễ làm và hấp dẫn với cả người già và trẻ nhỏ sẽ rất hoàn hảo nếu như bạn có thể thường xuyên làm cho gia đình thưởng thức.
Cách Nấu Chè Đỗ Xanh Thơm Ngon Và Hấp Dẫn Hơn Ngoài Hàng
Hãy học cách nấu chè đỗ xanh cho cả gia đình cùng thưởng thức
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa
– 400 g đậu xanh đã chà vỏ.
– 150 g dừa nạo.
– 200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn).
– 1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp), muối.
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa Bước 1:
– Đậu xanh cà vỏ bạn ngâm với nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên bề mặt nước (những hạt này khi nấu sẽ có vị đắng làm chè không ngon). Ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt đậu nở to rồi bạn vớt ra rổ/rá, rửa sạch lại với nước và để cho ráo.
– Dừa nạo bạn ngâm với 1 chén nước nóng khoảng 30 phút sau đó vắt lấy phần nước cốt.
Bước 2:
– Trút đậu xanh vào nồi và đổ nước cho ngập hạt đậu khoảng 1 cm, cho vào 1 chút muối và 100 g đường nấu 20 phút cho sôi (để đường ngấm vào hạt đậu trong quá trình đậu nở mềm).
Bước 3:
Bột sắn dây hay bột năng/bột bắp bạn pha với chút xíu nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi nồi đậu đạt độ sánh như ý.
Nấu chè đậu xanh nước cốt dừa bạn dùng bột sắn dây là ngon nhất, vì pha vào nước sẽ không bị vón cục, nấu lên lại thơm và vị chè rất ngon, thêm tính mát.
Bước 4:
Nước cốt dừa bạn pha cùng một chút bột sắn dây và đường, đun sôi trên bếp cho hơi sánh lại, thêm vào 1 ống vani và tắt bếp.
Ngày hè nắng nóng ăn một chén chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát, cho cơ thể được giải nhiệt, cung cấp thêm dưỡng chất và năng lượng cho ngày sống tươi vui hơn.
Với cách nấu chè đậu xanh ngon tuyệt ngay tại nhà này thì tất cả các bạn ai cũng có thể làm được món chè đậu xanh đơn giản mà ngon tuyệt cho cả gia đình cùng thưởng thức để giải nhiệt trong mùa hè này.
Cách Nấu Xôi Vò Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
Để có một đĩa xôi vò mềm tơi, vàng đều và béo ngậy không hề khó một chút nào. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và một chút thời gian là chúng ta sẽ có được món xôi vò như ý.
Xôi vò là thức quà ăn sáng bao đời nay của người Việt, nó theo những gánh hàng rong của các bà, các mẹ đến khắp mọi con phố, nẻo đường, xôi vò vừa rẻ tiền, ăn lại no lâu và đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa sáng. Chỉ cần mười nghìn đồng là chúng ta đã có một bữa sáng no căng bụng, và ăn bao nhiêu năm rồi cũng chưa từng thấy chán, vậy bạn có muốn học cách nấu món này tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức không nào?
Nguyên liệu cần có để nấu xôi vò
– Gạo nếp ngon
– 2 thìa đường
– 2 thìa dầu ăn
– 1 chút muối
Cách làm chi tiết món xôi vò ngon
– Gạo vo sạch và ngâm qua đêm, ước chừng khoảng 8 tiếng.
– Hấp đỗ trong khoảng 15-20 phút là đỗ đủ chín, bạn để nguội bớt thì cho vào xay mịn.
– Cho ½ lượng đậu xay nhuyễn trộn cùng với gạo nếp
– Bạn cho tiếp 2 thìa dầu ăn vào gạo trộn cùng để hạt gạo bóng, béo ngậy, và quan trọng nhất là khi nấu không bị dính vào nhau.
– Đeo bao tay vào vò nhẹ để hạt gạo được bao phủ bởi lớp đậu xanh bên ngoài. Đây chính là nguồn gốc tạo nên tên gọi xôi vò đấy các bạn ạ!
– Bạn cho gạo vào chõ đồ chín, dùng tay thử thấy khi nào hạt xôi dẻo mịn là có thể bắc ra. Lúc này hãy đổ xôi ra mâm, dùng đũa dàn đều cho bốc hết hơi đi, xôi sẽ tơi ra, vậy là các bạn đã hoàn thành xong món xôi vò thơm ngon rồi.
Món này nếu bạn chăm chỉ nấu để làm đồ ăn sáng cho cả nhà thì rất tuyệt vời, thơm ngon và bổ dưỡng, có thể cung cấp nhiều năng lượng cho cả ngày dài hoạt động không mệt mỏi. Ăn xôi cũng rất lành và rất tốt sức khỏe, nên nếu có thời gian thì bạn hãy thường xuyên làm cho những người thân trong gia đình thưởng thức.
Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Xéo Dẻo Thơm Ngon Lành
Chuẩn bị nguyên liệu
500 gam gạo nếp (bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng)
200 gam đậu xanh bỏ vỏ
200 gam thịt thăn heo
5 củ hành tím
Gia vị: bột nghệ, muối, dầu ăn
Dụng cụ để nấu: nồi cơm điện, nồi hấp, chảo
Sơ chế nguyên liệu
Cách nấu xôi xéo dẻo thơm
Bước 1: Nấu xôi xéo
Bước 2: Nấu đậu xanh
Cho đậu xanh vào một chiếc xửng hấp. Nấu trong vòng 15 phút, khi nào kiểm tra thấy đậu mềm mịn là được
Sau khi đậu xanh chín, bạn lấy ra và cho vào cối giã (hoặc máy xay) để giã mịn đậu. Vo tròn đậu thành từng viên nhỏ vừa nắm tay. Bạn nên vo tròn lúc đậu xanh còn nóng, đậu sẽ dính chặt lại và thái mỏng dễ dàng hơn.
Bước 3: Làm chà bông thịt
Bước 4: Phi hành tím
Bước 5: Hoàn thành cách làm xôi xéo
Bạn cho xôi ra đĩa. Thái mỏng đậu xanh và cho lên mặt xôi. Tiếp theo cho thêm một ít chà bông và hành phi lên trên.
Bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn phi hành vào xôi để tạo độ béo.
Vậy là bạn đã hoàn tất cách làm xôi xéo thơm ngon rồi đấy! Còn gì tuyệt vời hơn khi có một món ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng và hấp dẫn thể nhỉ? Vị dẻo mềm của xôi, vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện với vị ngọt của thịt thăn cùng hành phi, mang đến món xôi xéo không chỉ ngon mà còn rất dễ làm.
Hơn nữa, bạn có thể dễ dàng tìm mua những nguyên liệu nấu xôi xéo ngay tại nhà trên ứng dụng VinID mà không cần phải ra chợ. Với tính năng Mua sắm, bạn có thể mua được “tất tần tật” mọi thức cho cả gia đình. Từ nguồn thực phẩm tươi sạch để nấu những bữa ăn ngon cho đến mọi dụng cụ thiết yếu hàng ngày với mức giá cả hợp lý.
Bạn có thể tham khảo một số nguyên liệu mua trên ứng dụng VinID như sau:
Gạo nếp cái hoa vàng VinMart Good: giá 38.000 đồng/1kg
Đậu xanh hạt vỡ không vỏ Phú Hải (gói 500g): 33.500 đồng
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xôi Xéo Thơm Ngon Hấp Dẫn Hơn Ngoài Hàng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!