Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Ướp Thịt Rán Ngon Bất Bại, Bạn Nên Thử Ngay # Top 9 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Ướp Thịt Rán Ngon Bất Bại, Bạn Nên Thử Ngay # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Ướp Thịt Rán Ngon Bất Bại, Bạn Nên Thử Ngay mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món thịt rán là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, món ăn này thường thấy trong các thực đơn bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên, làm sao để có món ăn ngon và chọn vị nhất vẫn đang là thắc mắc của các chị em nội trợ, để làm món thịt rán ngon thì chìa khóa chính là cách ướp thịt rán phải chuẩn vị.

1. Cách ướp thịt rán với ngũ vị hương

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 400gr

Sả: 3 cây

Ớt trái: 2 quả

Ngũ vị hương: 1 gói

Dầu ăn

Cách ướp thịt

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, để miếng dài, rửa qua nước muối loãng rồi để thật ráo nước.

Bước 2: Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, sau đó đập dập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 3: Đun nước sôi và trụng thịt sơ vào trong nồi rồi vớt ra ngay, lấy tăm nhọn đâm vào miếng thịt, phần bì. Điều này không chỉ giúp gia vị ngấm đều mà còn giúp thịt nhanh chín khi rán. Bước này bạn có thể thực hiện hoặc bỏ qua, nếu muốn khi chế biến nhanh chín thì bạn nên thực hiện bước này.

Bước 4: Cho thịt vào tô lớn, cho ngũ vị hương, sả, ớt đã băm nhỏ vào. Đeo bao tay và thoa đều gia vị khắp các mặt của thịt. Ướp thịt ít nhất khoảng 20 phút trước khi chế biến để gia vị thấm đều hơn.

2. Cách ướp thịt rán với rượu

Thịt ba chỉ: 400gr

Ngũ vị hương: 1 gói

Rượu trắng: 10ml

Đường: 1 thìa cà phê

Giấm trắng: 10ml

Tỏi khô: 1 củ

Muối: ½ thìa cà phê

Tiêu xay: ½ thìa cà phê

Cách ướp thịt

Bước 1: Rửa sạch thịt với nước muối loãng và để ráo rồi bạn hãy thực hiện bóc vỏ tỏi khô rồi đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2: Cho Tỏi băm, muối ½ thìa, đường 1 thìa, tiêu ½ thìa cùng với ngũ vị hương 1 gói, rượu trắng 10ml. Bạn hãy cho các nguyên liệu này vào trộn đều lên.

Bước 3: Bạn lấy hỗn hợp đã trộn ướp vào với thịt ba chỉ. Nhưng bạn chú ý rằng chỉ ướp hỗn hợp này vào phần thịt còn phần bì thì  bạn không ướp. Bởi nếu ướp thì khi rán sẽ bắn dầu ăn.

Để phần bì vàng đều và giòn thì bạn cần phải lấy tăm đâm nhiều lỗ lên trên và sau đó quét một lớp mỏng dấm trắng lên bề mặt bì. Thời gian ướp thịt ít nhất là trong 20 phút thì mới chế biến.

3. Cách chiên thịt thơm ngon nhất

Sau khi đã ướp thịt với một trong hai cách như trên thì bạn hãy thực hiện các rán thịt với những lưu ý như sau để cho thịt được vàng ươm  và thơm ngon nhất. Cho lượng dầu ăn vừa đủ vì thịt đã có mỡ sẵn nên trong quá trình rán thịt mỡ sẽ chảy ra.

Bạn đợi dầu nóng già rồi mới cho thịt vào rán, tiếp theo hãy rán phần bì trước đến khi phần bì chuyển sang màu vàng thì bạn dùng đũa  lật nhẹ miếng thịt qua các mặt còn lại.

Khi rán cho lửa vừa phải, không quá to hay nhỏ để cho thịt được chín vàng đều, chín bên trong thì tắt bếp.

Để nguội thịt thì thái thịt ra, bạn hãy bày thịt lên đĩa và ăn cùng với cơm nóng. Có thể chấm thịt với nước mắm chanh tỏi ớt đường cùng với xì dầu và kèm cùng rau sống thì ngon bá cháy.

Chú ý thịt ba chỉ nên chọn miếng tươi ngon, lượng mỡ và nạc đều nhau, không nên quá nhiều thì thịt nạc sẽ bị khô, hay không quá nhiều mỡ sẽ bị ngán. Ngoài ra, trước khi ướp thịt hãy rửa sạch thịt với nước muối loãng để ráo rồi mới tiến hành ướp.

Cách Làm Món Chân Gà Hấp Hành Ngon Bất Bại Nên Thử Ngay Tại Nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm món chân gà hấp hành ngon nên chọn đủ các thành phần nguyên liệu sau:

500 gram chân gà

1 bó hành lá khoảng 100 gram

2 tép sả cây

1 quả chanh tươi

Gia vị không thể thiếu:

Nửa muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê hạt tiêu

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê nước mắm

1 muỗng cà phê dầu mè

1 muỗng cà phê dầu ăn

Nửa muỗng cà phê bột ngọt (mì chính)

50 ml rượu trắng

2. Cách làm món chân gà hấp hành ngon bất bại

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, bạn cắt rễ, nhặt lá úa rồi đem rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 5 – 6 cm.

Với sả, bạn cắt bỏ phần ngọn, mang rửa sạch rồi đập dập.

Với chân gà, lấy kéo hoặc dao cắt bỏ móng dơ và chặt ra làm 2, rồi rửa sạch bằng nước muối.

Sau đó, ngâm chân gà với nước chanh loãng 15 phút giúp khử sạch mùi hôi. Đây còn là bí quyết cách làm món chân gà hấp hành ngon có màu trắng đẹp mắt hơn.

2.2. Luộc chân gà

Chân gà ngâm nước chanh xong, bạn xếp vào nồi nước luộc cùng với sả đập dập. Bạn chỉ nên để nước ngập chân gà là được.

Khi thấy gà luộc đã sôi, bạn tắt bếp và đậy nắp 10 phút cho chân gà chín hẳn.

Sau đó, cho gà vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn. Đây là bước cần thực hiện để luộc chân gà ngon da giòn và không bị mềm, nhũn nhão.

2.3. Cách làm món chân gà hấp hành ngon với hành lá

Bạn xếp chân gà ra đĩa, hoặc tô, rồi nêm nếm gia vị đúng liều lượng tùy theo khẩu vị. Đồng thời, đảo đều tay để làm chân gà thật ngấm gia vị.

Lần lượt, bạn cho chân gà và hành lá ra đĩa và trang trí theo ý thích. Để làm chân gà hấp hành đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm vài lát ớt và rắc lên ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sẽ thật thơm ngon nếu bạn thưởng thức chân gà hấp hành ngay khi vừa nấu xong.

3. Bí quyết làm món chân gà hấp hành ngon bất bại không phải ai cũng biết

Muốn làm chân gà hấp hành ngon nhất và đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì trước hết, bạn cần lưu ý những bí quyết sau đây:

Nên mua nguyên liệu chân gà sống các cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm uy tín, để đảm bảo nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nên chọn chân gà công nghiệp vì có nhiều thịt. Hơn nữa, cách làm món chân gà hấp hành ngon và chín mềm hơn vì gà công nghiệp luộc dễ chín hơn so với chân gà thả vườn.

Trương Như tổng hợp

Món Ngon Từ Chân Gà Đông Tảo Bạn Nên Thử Làm Ngay

Gà Đông Cảo gốc ở đâu?

Gà Đông Tảo hay còn gọi một cái tên nữa là Gà Đông Cảo. Đây là một trong nhưng giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam. Loại gà Đông Tảo gốc này được nuôi cổ truyền tại xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng yên. Trước đây Gà Đông Tảo là đặc sản tiến vua của Hưng Yên nhưng nay đã trở thành món ăn phổ biến trên thị trường bởi vị ngon, bổ dưỡng của chúng mang lại. Hiện nay, giống gà này đã được phổ biến, được rất nhiều hộ gia đình nuôi với mục đích thương phẩm. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân vô cùng xấu xí, đôi chân to xù xì và thô, khi trưởng thành gà có thể nặng trên 4,5 kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái).

Thực chất “cặp chân bạc triệu” của loài gà này cũng là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn hảo hạng đấy. Trước khi đi giới thiệu những món ngon từ chân gà Đông Tảo, các bạn có thể tham khảo qua những công dụng của chân gà Đông đảo với sức khỏe của bạn.

Tác dụng của chân gà Đông Tảo khi chế biến?

Trong các loại chân gà thường thấy thì chân gà rừng, gà chọi, gà thuốc (hay gà đen) là rất quý, nhưng đặc biệt nhất vẫn là chân gà Đông Tảo nuôi thả tự nhiên. Theo như tìm hiểu, loại gà nuôi tự nhiên gà sẽ được luyện tập, tích trữ năng lượng thường xuyên ở gân và vảy thịt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến chân gà đông tảo thành những bài thuốc quý để chữa bệnh.

Theo Đông y, chân gà Đông Tảo có tác dụng trong chữa bệnh cho trẻ chậm biết đi, chậm mọc răng; người chân tay run, yếu sinh lý, kém ăn, đi không vững, mệt mỏi, da khô.

Đặc biệt, đối với chân gà Đông Tảo có rất nhiều gân, các gân bám vào mỏm đầu xương cẳng chân, khi nấu chín có màu nâu nhạt, số gân tương ứng với số xương tăm. Đó là chỗ quý nhất trong chân gà nói chung và đặc biệt là đối với chân Gà Đông Tảo.

Một số món ngon từ chân gà Đông Tảo

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng giúp giữ ấm cơ thể và cũng là món giải rượu hữu hiệu cho cánh mày râu mỗi lần quá chén. Món ăn này phát huy gần như những chất dinh dưỡng tốt trong chân gà, các bạn nên làm để thưởng thức được hương vị. Cách làm không hề khó, tuy nhiên mình cũng sẽ hướng dẫn các bạn trong một bài viết khác cụ thể và tỉ mỉ hơn.

Cũng tương tự như những loại chân gà khác, chân gà Đông Cảo ngâm sả tắc đều ngon, có khi còn ngon hơn bởi chân gà nhiều phần da, dày. Các bạn thực hiện rút xương sau đó chế biến món ngâm thì tuyệt vời. Với món chân gà Đông Tảo ngâm này, khâu chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến đều rất đơn giản, tương tự như những cách làm các loại chân gà khác mà thôi.

Do lượng da chân cùng với gân nhiều, khi nướng vàng thơm thì da gà Đông Tảo sẽ săn giòn, thịt ngọt săn và hương vị thì có thêm chút cay nồng của sa tế hoặc ớt tươi vô cùng thú vị.

Món này là cách đơn giản để chế biến chân còn nguyên độ dai giòn, thơm ngậy nhất, đúng với hương vị nguyên chất chân gà. Chỉ cần một cặp chân gà, kèm theo các nguyên liệu phụ gia kèm theo bao gồm một quả chanh, khoảng 150gr hành lá kèm theo củ, một ít rượu trắng, hạt nêm, hạt tiêu xay, muối và dầu thực vật là đã xong một món nhậu rồi đó.

Món chân gà Đông Đảo hấp tàu xì là món ăn có sự kết hợp giữa ẩm thực Trung Hoa với món chân gà tiến vua Việt Nam, nhằm tạo ra một món ăn sang trọng, lại mang quốc hồn quốc túy. Đặc biệt hơn, món chân gà Đông Tảo hấp tàu xì này hấp dẫn bởi cách nêm nếm gia vị đậm đà nhưng vẫn đúng chất của một món ăn chơi.

Món gà Đông Tảo sau khi chế biến ăn sẽ mềm nhưng vẫn không mất độ giòn, căn ngập răng nghe được vị béo ngon của chân gà, vị tàu xì đậm đà, xuýt xoa với vị cay của ớt và cái giòn sật của đậu phộng khó quên.

Lẩu chân gà Đông Tảo với kim chi

Chân gà là một món ăn được nhiều người yêu thích, ngoài các món quen thuộc như chiên, nướng.. bạn hãy đổi vị sang một món hấp dẫn, sang trọng hơn. Chân gà Đông Tảo nấu lẩu kim chi có hương vị thơm ngon, chua, cay lạ miệng, vừa thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa thích hợp làm món ăn đãi tiệc.

Các Món Tráng Miệng Chay Ngon “Nức Nở” Bạn Nên Thử Làm Ngay

Trong một thực đơn chay, ngoài các món khai vị, món chính thì món tráng miệng cũng không thể thiếu được. Nhằm giúp cho mọi người có được cho mình một thực đơn chay hoàn chỉnh nhất mình sẽ chia sẻ cho bạn các cách làm món tráng miệng chay ngon mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn chay của gia đình.

1. Cách làm món tráng miệng chay chè đậu đỏ

200 gr đậu đỏ

20 gr bột báng

1/2 muỗng cà phê muối tinh

1 muỗng cà phê đường trắng

150 ml nước cốt dừa

1 muỗng cà phê bột bắp

50 gr đậu phộng

Các bước nấu món chè đậu đỏ chay:

1Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu xấu. Đổ nước lạnh ngập mặt đậu, ngâm 6 -8 tiếng đồng hồ, bạn có thể ngâm đậu qua đêm, hôm sau chúng ta có thể làm mà không mất thời gian đợi.

2Xả lại đậu với nước cho sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm, từ từ đổ đường vào. Đun sôi, lửa nhỏ để đậu thấm đường.

3Bột báng ngâm vào thố nước lạnh, ngâm từ 15-20 phút đến khi bột báng nở hết. Sau khi đậu đã thấm đường, đổ từ từ bột báng vào nồi chè. Dùng muôi khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị vỡ, đun đến khi bột báng nổi trong là chín.

4Nêm nếm lại vị ngọt tùy theo khẩu vị. Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp theo lượng đã chuẩn bị vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa đặc lại.

5Khi ăn múc chè ra cốc hay ly, bên trên rưới nước cốt dừa, thêm đá lạnh, rắc ít đậu phộng rang đập nhỏ lên bề mặt. Trộn đều là bạn đã có ly chè đậu đỏ ngọt mát, bùi bùi của đậu và của đậu phộng.

2. Cách làm sinh tố Matcha hương vani ngọt mát

Chuối: 2 quả (để tủ lạnh trước khi chế biến)

200g Nha đam

Sữa hạnh nhân nguyên chất: 1 cup

Bột matcha: Tùy thích

Quả vani

Đá bào

Các bước nấu món sinh tố Matcha:

1Chuối vỏ bỏ sau đó cho vào địa rồi để vào ngăn lạnh của tủ lạnh 1h đồng hồ. Nha đam bỏ vỏ lấy phần thịt.

2Lấy chuối ra cho vào máy xay cùng với nha đam, sữa hạnh nhan, quả vani, đá bào vào xay nhuyễn.

3Sau đó bạn có thể nêm nếm matcha, nha đam hoặc các chất làm ngọt khác tùy theo khẩu vị của mình. Nếu không thích matcha, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng nước trà xanh. Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì bạn có thể rót ra cốc và thưởng thức.

3. Cách làm món tráng miệng chay chè chuối chiên đường quế

Chuối sứ chín: 3 quả

Trân châu: 200g

Đường: 50g

Bơ nhạt: 40g

Bột báng: 150g + bột quế: 3g

Sữa tươi nguyên kem không đường: Hộp 500ml

Nước cốt dừa: 200ml

Sữa đặc: 100ml

Các bước nấu món chè chuối chiên đường quế:

1Chuối bỏ vỏ, cắt miếng dọc có chiều dày khoảng 0,7cm. Bột báng đem gâm nước lạnh khoảng nửa tiếng cho nở.

2Trộn đường với bột quế theo số lượng đã chuẩn bị vào một chiếc đĩa sâu lòng rồi ấn từng miếng chuối đã cắt vào hỗn hợp đường – bột quế.

3Làm nóng chảo với bơ (chỉ cho ½ lượng bơ đã chuẩn bị), bỏ chuối vào và chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để nguội.

4Luộc bột báng khoảng 20 phút đến khi thấy hạt bột trong thì tắt bếp, đổ bột vào giá và nhúng nước lạnh trong 5 phút rồi vớt ra. Trân châu luộc chín

5Pha sữa tươi + nước dừa + sữa đặc theo lượng đã chuẩn bị rồi để vào tủ lạnh. Cuối cùng, bạn cho các thành phẩm vào cốc rồi dưới nước sữa dừa lạnh và thêm đá bào là có thể thưởng thức.

4. Công thức làm món tráng miệng chay Panna cotta vị trà xanh

Theo tiếng Ý, Panna cotta có nghĩa là kem nấu. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng, kem nấu vị trà xanh này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để tráng miệng dành cho các tin đồ ăn chay.

Whipping cream: 400ml

Sữa tươi: 200g

Đường: 50g

Gelatine: 3 lá

Bột trà xanh: 10g

Vani: ½ thìa café

Các bước nấu món Panna cotta vị trà xanh:

1Dùng lửa nhỏ nấu hỗn hợp kem + đường + sữa theo số lượng đã chuẩn bị. Bạn có thể thêm hoặc bớt lượng đường sao cho vừa với khẩu vị.

2Ngâm lá gelatine trong nước khoảng 1-2 phút, mỗi lá gelatin nên ngâm với 1 thìa canh nước, sau đó vắt ráo và cho vào hỗn hợp.

3Thêm bột trà xanh vào nồi rồi khuấy đều là có thể tắt bếp. Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp vào khuôn và cất vào tủ lạnh và đợi một chút là có thể thưởng thức rồi.

5. Cách làm món tráng miệng với bánh Chay

Bột nếp : 200g

Bột năng: 1 thìa phở

Đường hoa mai: 3 thìa phở đầy

Gừng: Vài mẩu nhỏ

Muối trắng: Vài hột

Các bước nấu món bánh Chay:

1Đầu tiên sử dụng bột nếp và bột năng: Trộn đều với một vài hột muối trắng rồi từ từ cho nước vào và nhào đều.

2Nặn bột thành từng viên tròn nhỏ rồi thả vào nồi nước sôi luộc khoảng 3 phút thì vớt ra và cho vào bát nước lạnh. Đun sôi đường cùng một bát con nước đến khi hỗn hợp sánh lại rồi cho gừng đã thái lát mỏng vào.

3Vớt bánh ra khỏi bát nước lạnh rồi cho vào bát nước đường gừng, tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể ăn nóng hay ăn nguội tùy ý.

6. Công thức làm món tráng miệng chay bánh mì Naan

Là một trong những loại bánh chay được người dân Ấn Độ ưa chuộng nhất, bánh mì Naan thường được lựa chọn làm món tráng miệng hoặc các bữa phụ trong ngày dành cho người ăn chay.

Men nở 1 gói

Baking powder: 1 thìa cà phê

Bột mì: 400g

½ thìa canh đường + ¼ thìa canh muối+ 1 thìa canh dầu ăn

Sữa tươi 70ml, sữa chua không đường: 4 thìa canh

Dụng cụ: Bát tô, âu lớn, màng bọc thực phẩm, cây cán bột, cọ phết, chảo chống dính.

Các bước nấu món bánh mì Naan:

1Đầu tiên bạn hòa men nở cùng 3 thìa canh nước ấm và để nguyên trong khoảng 5 phút. Chú ý không hòa men với nước quá nóng.

2Lần lượt thêm bột mì, baking powder cùng đường + muối + dầu ăn + sữa chua vào 1 âu lớn và trộn thật đều. Sau đó tiếp tục đổ sữa tươi một cách từ từ vào âu và nhào bột đến khi thấy hỗn hợp bột kết thành khối dẻo và mịn.

3Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu lại cho đến khi bột nở gấp đôi số ban đầu. Lúc này mới lấy bột ra để nhào lại rồi chia thành từng khối nhỏ bằng nhau và ủ 30 phút nữa.

4Cán các khối bột thành dạng mỏng với hình dạng tùy ý, để nguyên từ 5 đến 10 phút, sau đó phết dầu lên 2 mặt bột và áp chảo. Trong quá trình này nhớ đậy kín nắp vung để bánh được chín kỹ.

5Khi thấy bánh đã chín, bạn có thể tắt bếp và cho bánh ra đĩa, ăn kèm cùng cà ri chay hoặc phomai đều rất ngon miệng. Bạn có thể vào đây để xem nhiều các công thức làm các món bánh chay hơn qua bài viết:Hướng dẫn 4 cách làm các món bánh chay đơn giản tại nhà

Nguồn: https://amthucdochay.com

An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..

Bạn đang xem bài viết Cách Ướp Thịt Rán Ngon Bất Bại, Bạn Nên Thử Ngay trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!