Xem Nhiều 11/2022 #️ Chả Trứng Mực Đất Mũi / 2023 # Top 20 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 11/2022 # Chả Trứng Mực Đất Mũi / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Chả Trứng Mực Đất Mũi / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

SINIFOOD

Với những người con xa xứ, những vị khách phương xa lần đầu đến đất mũi; món chả trứng mực Cà Mau luôn để lại trong tâm trí những kỷ niệm khó quên, những nỗi thương nhớ ngậm ngùi.

Đúng vậy, thật hiếm có một món ngon nào độc đáo như chả trứng mực đất mũi Cà Mau. Độc đáo từ cách chọn nguyên liệu chế biến của người sáng tạo ra chúng và hương vị biển đậm trưng khác biệt chẳng giống ai. Tại sao là trứng mực mà không phải thịt mực, tại sao chỉ làm chả mà không phải nấu, nướng, v.v. Có lẽ chỉ có người dân Cà Mau mới có đáp án chính xác nhất.

Với ngư dân vùng biển, con cá con tôm con mực là miếng cơm manh áo của cả gia đình. Mỗi lần dong thuyền ra khơi là biết bao lo lắng, hi vọng. Hi vọng cá mực đầy khoang chuyến đi thành công. Nhưng một lần đi biển như vậy thường khá dài có khi cả tuần, cả nửa tháng nên họ mới nghĩ ra những cách bảo quản hải sản, chế biến nhanh để đảm bảo giá trị kinh tế. Và món chả trứng mực cũng ra đời từ đây. Mực có nhiều trứng nhất vào thời điểm từ tết cho đến tháng 5 âm lịch, con nào con nấy bụng căng phồng. Vì thế, ngư dân đi đánh bắt xa thường mang theo ít thịt và gan heo cùng trứng vịt để chế biến chả trứng mực ngay trong chuyến đi. Còn đánh bắt gần bờ thì dễ dàng hơn, họ chỉ việc tách buồng trứng mực ướp vào đá lạnh để cho các bà các mẹ chế biến đem ra chợ bán. Làm thế để giúp trứng tươi, không bị ươn hôi.

Trứng mực là một khối dẻo trong suốt bên trong bụng mực, nhiều người không thạo hay nhầm lẫn với hai nang sữa ở cuối bụng mực. Để lấy phần này, chỉ cần ngắt đầu mực rồi dùng tay rút bọc trứng ra. Trứng mực nhẹ cân nên muốn có 1 ký mực trứng, người ta phải làm thịt từ 10 đến 12 kg mực tươi. Bởi vậy, món chả trứng mực mới trở nên quý hiếm khó tìm, không phải có tiền là ăn được.

Cách chế biến chả trứng mực

Vì hiếm nên chả trứng mực đất mũi Cà Mau không chỉ được người dân nơi đây bày biện trong những bữa tiệc thịnh soạn đãi khách quý mà còn gói gém thành món quà đặc sản gửi người phương xa, biếu tặng. Họ sẽ lấy cả trứng mực và hai nang sữa tươi đã rửa sạch cho vào cối, quết đều tay đến khi thấy đầu chày có dính keo thì thôi. Trong lúc quết thêm chút gia vị tiêu, bột ngọt, muối cho vừa khẩu vị; hoặc hấp dẫn hơn sẽ cho thêm thịt, trứng vịt hay gan heo vào quết cùng. Trứng mực đã  bùi mà có thêm những thứ này thì béo thơm phải biết. Sau đó, dùng bao giấy có thấm dầu ăn nắn hỗn hợp trên thành từng cục tròn, dùng lực bàn tay ép dẹp như chả cá hay làm. Chả làm xong có thể ăn ngay hoặc để dành bằng cách phơi nắng cho se mặt rồi cất vào tủ lạnh.

Thưởng thức chả trứng mực

Không hổ danh món ngon đất mũi, chả trứng mực thu hút thực khách ngay từ cái nhìn, cái hít đầu tiên. Miếng chả được chiên nóng màu vàng rộm cộng thêm mùi thơm đặc trưng thật khiến người khác chảy nước miếng. Cắn miếng thứ nhất thấy béo ngậy, cắn miếng thứ hai thấy thơm bùi, miếng thứ ba thứ tư thì hết cả chén cơm, chén bún. Thưởng thức món ngon này phải có nước mắm nhĩ ngon, chút rau sống the dịu và vài lát bánh tráng tức là ăn kiểu cuốn. Mọi thứ hòa quyện nhẹ nhàng nhưng vị nào ra vị ấy. Ngoài chiên, chả trứng mực nướng cũng rất thú vị. Món này hợp với những ai kiêng dầu mỡ. Hải sản nướng đã có mùi thơm khó cưỡng thì chả trứng mực nướng còn gì sánh bằng.

Chả trứng mực đất mũi Cà Mau là lạ mà ngon ngon, ai ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Thế mới xứng danh món ngon ẩm thực Cà Mau.

Thưởng Thức Chả Trứng Mực / 2023

Chả trứng mực là món ăn vừa hấp dẫn, lạ miệng lại vô cùng bổ dưỡng. Một lần thưởng thức đặc sản vùng biển độc đáo này bạn sẽ vương vấn mãi hương vị thơm ngon, đậm đà thấm đượm trong từng miếng chả.

Đến cửa hàng mua trực tiếp tại địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Số điện thoại: 0962 08 3232 – 0915 08 5151.

Đặt mua trực tuyến tại website: chúng tôi tham khảo trực tiếp trên website.

Chả trứng mực – Món ngon hấp dẫn mọi nhà

Chả trứng mực tức là chả làm từ trứng của mực tươi. Bạn nên chọn những con mực tươi sống, mới được đánh bắt. Nếu muốn món chả trứng mực có hương vị ngon nhất, bạn nên thực hiện làm chả trứng mực ngay trên tàu thuyền đang đánh bắt.

Cách 1: Món chả mực phối hợp gia vị với trứng mực và thịt lợn nửa nạc nửa mỡ tạo thành món ăn vừa đơn giản lại hấp dẫn.

Đầu tiên cần khuấy nhuyễn trứng mực và sau đó đổ ra bát tô.

Chọn thịt lợn cân đối cả nạc và mỡ để đảm bảo vị ngon không quá khô hay không quá ngấy mỡ. Xay thịt thật nhuyễn và đổ ra chày cối.

Đổ thịt xay và trứng mực vào chày cối, thêm gia vị như muối, bột ngọt, hạt tiêu, hành tỏi đã đập dập vào. Dùng cối đảo trộn đều lên và ủ trong khoảng 30 phút.

Dùng gang tay nilon nặn chả mực thành bánh. Để đỡ dính bạn nên dùng 1 ít dầu ăn trước khi vo bánh.

Đặt chảo lên bếp, đun cho sôi dầu mỡ. Sau đó cho miếng chả trứng mực vào và rán đến vàng đượm. Lưu ý là nên cho dầu ăn ngập chảo để chả mực trứng có độ vàng đều và thơm ngon.

Đợi khi chả đạt yêu cầu thì vớt ra rá để ráo mỡ. Bạn nên chuẩn bị một mâm rau ăn sống và lá thơm như mùi, hung quế… sau đó đặt chả mực lên thêm phần hấp dẫn.

Cách làm tương tự như trên. Bạn thêm bước đập trứng gà vào khi đã có thịt xay và trứng mực đã nhuyễn. Sau đó thêm lá thơm khi đã thái nhỏ. Cuối cùng nhào trộn thật đều các thành phần.

Chả trứng mực nấu bún riêu

Bạn chỉ cần có sẵn chả trứng mực rán, thái nhỏ vừa miếng.

Phi hành mỡ và cà chua lên tạo sốt thơm ngon. Đun sôi nước rồi thả bún vào khi nước đang nóng, cho chả trứng mực ở trên.

Thả lá thơm và rau sống vào là bạn đã có món bún riêu chả mực thơm ngon lại vô cùng đơn giản.

Cách bảo quản chả trứng mực

Nếu bạn muốn làm luôn cho các lần sau, thì có thể rán vàng qua rồi cho vào hộp đậy nắp để ngăn đông tủ lạnh.

Chỉ nên để trong ngăn tủ lạnh khoảng 1 tuần, không nên để lâu, chả trứng mực sẽ mất vị ngon ban đầu.

Chả Trứng Mực – Món Ngon Cao Cấp, Đặc Sản Tinh Hoa Của Biển Cả / 2023

Cách làm món chả trứng mực

Nguyên liệu của món ăn rất đặc biệt. Trứng mực là một phần rất bổ dưỡng của con mực. Ngày nay, như thành một thông lệ, mỗi lần những người đàn ông dong thuyền ra khơi đánh bắt, ngoài việc chuẩn bị đồ dùng cần thiết, các bà vợ lại gói ghém nào gan heo, trứng vịt, thịt đầy đủ để chế biến món chả mực trứng.

Sau khi rửa sạch mực người ta sẽ xẻ dọc phần thân để bóc ra hai buồng trứng và hai nang sữa. Buồng trứng có dạng cái túi màu trắng sữa hơi hồng, khi sờ cảm giác như những miếng thạch rau câu, mát, mềm mại và ướt. Nang sữa và buồng trứng có hình dạng gần giống nhau nên thường hay bị nhầm lẫn. Nhưng đều là nguyên liệu cho món chả mực trứng này. Chú ý là không làm vỡ túi mật.

Để món này ngon hơn, người ta sẽ cho thêm gan heo, thịt nạc, trứng vịt và các gia vị theo tỉ lệ nhất định. Công đoạn mất nhiều sức nhất đó là quyết trứng mực. Việc này để dành cho những chàng trai khỏe mạnh trên thuyền.

Dùng bao tay sạch quết một lớp dầu ăn bóng lên bề mặt nắm một cục tròn vo, ép thành những chiếc bánh chả đều nhau. Bánh được xếp lần lượt, cách nhau trên những khay rồi tận dụng ánh nắng chói chang của mẹ biển cả, hong khô. Khi chả đã se lại thì đem cấp đông bảo quản, chờ ngày cập bến.

Nếu chỉ đánh bắt gần bờ thì thuận tiện hơn rất nhiều. Mực đem về vẫn còn độ tươi ngon được sơ chế để lấy ra phần trứng, đem vào kho lạnh rồi đưa ra chợ bán. Người mua hàng có thể tự tay chế biến món chả mực theo những cách đa dạng khác nhau, thêm vào đó những nguyên liệu ưa thích tạo nên món ăn riêng biệt của chính mình.

Nguyên liệu hiếm

Hiếm ở đây không phải là khó kiếm mà là số lượng nhỏ. Các loài mực ở Việt Nam có rất nhiều, sản lượng đánh bắt hằng năm cũng rất lớn. Nhưng để cho ra 1 kg trứng mực trung bình cần tới 10-12 kg mực tươi sống. Thời gian sinh sản của mực vào khoảng từ sau Tết đến tháng 5 âm lịch. Thời điểm này bụng con nào con nấy đều căng phồng. Với những người sành ăn thì chả trứng mực mua vào lúc này là ngon nhất.

Giá trị dinh dưỡng cao

Giai đoạn sinh sản thì các chất dinh dưỡng của con mực đều tập trung vào buồng trứng để nuôi trứng phát triển. Vì vậy thật không ngoa khi nói hai buồng trứng là phần giá trị nhất trong cơ thể con mực.

Mực là một loại hải sản cao cấp chứa nhiều chất tốt cho cơ thể con người. Ngoài các protein cung cấp năng lượng, mực còn là nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, vitamin B12, Phospho, Selen… Nó được đánh giá cao vì chứa ít chất béo bão hòa, tốt cho những người đang có chế độ giảm cân, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chả trứng mực chiên

Trứng mực vốn đã ngon. Chúng ta có thể thưởng thức bằng cách đơn giản là nướng, hấp, xào… Món chả trứng mực chiên sẽ không làm bất kì thực khách nào thất vọng. Những miếng chả được chiên vàng ruộm, ngấm đều gia vị. Khi thưởng thức chúng ta ăn kèm với rau sống, chấm với muối tiêu sẽ vô cùng đưa cơm.

Cái mềm thơm, vị ngọt tự nhiên, bùi bùi ngon miệng sẽ làm bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Rau sống giúp cân bằng lại vị giác, đánh bay cảm giác ngán do dầu chiên, bạn cứ muốn ăn mãi, ăn mãi không ngừng mà thôi.

Chả trứng mực nướng

Ngoài ra chả mực cũng có thể dùng để nướng. Bạn có thể nướng đơn giản, thuần túy hương vị hoặc đem ướp muối ớt đậm đà trước khi nướng.

Thưởng thức chả mực trứng bằng bất cứ cách cũng có hương vị riêng biệt nhưng đặc điểm chung là thơm ngon và bổ dưỡng.

Đánh giá của khách hàng khi thưởng thức Chả mực Bá Kiến

Khách hàng thưởng thức và đánh giá chả mực Bá Kiến!

Thực khách tại Nga thích mê món Chả Mực Bá Kiến

12 Cách Làm Chả Mực / 2023

Mực là loại hải sản không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Có rất món ăn hấp dẫn được chế biến từ mực, trong đó chả mực là một trong những món được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại. Bài viết sau sẽ giới thiệu với bạn các cách chế biến chả mực Quảng Ninh ngon, hấp dẫn ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

» Cách làm chả mực quảng ninh

» Ruốc Bề Bề

» Cách làm ruốc Tôm

1. Xôi chả mực

 

Xôi chả mực

Nguyên liệu của món xôi chả mực:

Mực mai: 800g hoặc 0,5kg chả mực

Gạo nếp: 400g

Hành khô: 1 củ

Hạt tiêu: 1 thìa

Nước mắm ngon: 1 thìa

Hạt nêm: 2 thìa

Đường: 1/2 thìa

Cách chế biến món xôi chả mực tại nhà:

Bước 1: Chọn mực làm chả nên chọn mua loại mực mai làm sạch, lột bỏ da mực.

Bước 2: Bóc phần đầu mực và vây mực thái thật nhỏ để riêng. Phần thân mực đem thái miếng to. Hành khô bóc bỏ vỏ.

Bước 3: Cho phần thân mực đã thái miếng cùng hành, nước mắm, hạt tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm vào máy xay, xay thô các nguyên liệu

Bước 4: Cho phần mực đã xay thô vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho mực hơi cứng lại. Lấy mực ra, dùng dao thái miếng, cho lại vào máy xay, xay thật nhỏ. Sau đó lại cho mực vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng và lại đem ra xay, làm lặp đi lặp lại bước này khoảng 3 lần là được.

Bước 5: Mực xay xong dùng thìa quết sơ qua rồi trộn đều với phần râu và vây mực đã thái nhỏ.

Bước 6: Đeo gang tay nilon, xoa một lớp dầu ăn vào bên ngoài gang tay, nặn mực thành những miếng tròn dẹt. Thả từng miếng mực vào chảo dầu nóng, rán chín vàng 2 mặt.

Bước 7: Gạo nếp đem ngâm khoảng 5-6 tiếng cho gạo được nở mềm.

Bước 8: Gạo ngâm xong đem đãi sạch, trộn đều với 1 thìa cà phê hạt nêm và đường rồi cho vào nồi hấp, hấp chín.

Bước 9: Khi xôi đã chín thì cho xôi ra đĩa, cắt chả mực thành những miếng vừa ăn đặt lên xôi. Món xôi chả mực này đảm bảo ai cũng mê.

CLICK XEM BÁO GIÁ CHẢ MỰC

2. Chả mực chiên

Chả mực chiên, món ăn phố biển trong các bữa ăn

Chả mực Quảng Ninh là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt bởi hương vị lôi cuốn, thơm lừng và nhiều chất bổ dưỡng tốt cho con người.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu làm món chả mực chiên bao gồm :

200gr mực ống;

100gr mỡ heo;

100gr tôm tươi;

100gr thịt nạc;

Tiêu;

Nước mắm;

Hạt nêm;

Muối;

Dầu ăn;

Máy xay sinh tố.

Cách thực hiện

Bước 1: Làm sạch mực, lột bỏ phần da bên ngoài, cắt thành từng miếng nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và bỏ phần đầu, đuôi và chỉ đen trên lưng. Mỡ heo, thịt nạc rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Bỏ mực, tôm, mỡ heo, thịt nạc đã chuẩn bị vào máy xay, xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp đã xay ra tô.

Bước 3: Cho dầu lên chảo đun nóng rồi dùng muỗng múc thành những miếng vừa ăn thả vào chảo, chiên vàng 2 mặt.

Bước 4: Cho chả đã chiên ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên ăn với cơm. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương đều rất ngon.

3. Chả mực làm từ mực tươi

 

Chuẩn bị nguyên liệu mực tươi

Những con mực tươi ngon, béo ngậy với nhiều chất dinh dưỡng sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu để làm món chả mực tươi bao gồm

350gr mực.

Tỏi băm 1 muỗng cà phê.

1 muỗng cà phê hạt nêm.

1 muỗng cà phê đường trắng.

1 muỗng canh hành tím băm.

1 muỗng canh nước mắm.

½ muỗng cà phê tiêu.

Dầu ăn.

Cách thực hiện

Bước 1: Làm sạch mực sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên (tỏi băm 1 muỗng cà phê, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh hành tím băm) xay nhỏ. Sau đó, bạn cho hỗn hợp ra tô để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó múc hỗn hợp mực cho vào và chiên vàng đều 2 mặt. Gắp chả đã chín vàng ra đĩa là bạn đã có được một món ăn vô cùng hấp dẫn.

4. Chả mực thì là

 

Chả mực sốt thì là

Món ăn có vị ngọt của mực, thơm của thì là tạo nên sức phấn không thể chối từ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được món ăn hấp dẫn này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau :

500gr mực.

1 củ hành tím

50gr thì là

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh bột năng

½ muỗng cà phê tiêu

4 tép tỏi

1 chén dầu ăn.

Cách thực hiện 

Bước 1: Mực rửa sạch, thảm khô, thân mực cắt nhỏ, râu mực cắt thành hạt lựu, thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ.

Bước 2: Cho phần thân mực đã cắt nhỏ vào cối giã nhuyễn cùng với hành và tỏi. Sau đó trộn mực đã giã với râu mực, bột năng, thi là, nước mắm, dầu ăn.

Bước 3: Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt rồi cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Sau khi, chả đã vàng cho ra đĩa ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

5. Chả mực đậu hũ

 

Chả mực đậu hũ món ăn dành cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ

Đây là món ăn dành cho cả người lớn và trẻ em với vị ngọt tự nhiên từ mực cùng màu sắc sặc sỡ từ hoa quả.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món này bao gồm:

2 con mực

½ củ hành tây

Bột chiên giòn

Đậu hũ

Hạt nêm

Cà rốt 20gr

Bí ngòi ½ trái

1 quả trứng gà

Dầu ăn

Tương cà 2 muỗng canh.

Cách thực hiện

Bước 1: Mực làm sạch, bóc lớp màng bên ngoài rồi thái mực cỡ hạt lựu. Đậu rửa sạch, thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Hành tây, bí ngòi, cà rốt cắt thành hình hạt lựu.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 1 vào bát to. Tiếp theo, bạn cho thêm vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều, thêm 2 muỗng canh bột chiên giòn và đập trứng vào. Sau đó, bạn trộn đều cho tất cả các nguyên liệu quyện vào với nhau.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho viên chả đã được viên tròn ấn dẹp chiên cho vàng đều 2 mặt. Sau đó, bạn gắp chả đã chín ra đĩa là đã có thể thưởng thức.

6. Chả mực rán Hạ Long

 

Chả mực Hạ Long món ăn đặc sản nơi đây.

Đây là một trong những món đặc sản Quảng Ninh, lọt top 50 món ăn nổi tiếng của nước ta.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được món này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau :

1kg mực;

3 củ tỏi;

Hạt tiêu 3g;

Dầu ăn;

3 củ hành tím;

Nước mắm;

5gr thì là;

Tương ớt.

Cách thực hiện

Bước 1:  Mực làm sạch, cắt nhỏ. Thì là rửa sạch băm nhuyễn, tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Sau đó, bạn ướp mực với nước mắm, thì là, hành tím, tỏi đã băm trong khoảng 30 phút để cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cho mực đã ướp vào cối, giã nhuyễn rồi viên thành những viên tròn ấn dẹp.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng, sau đó, thả chả đá viên vào gián cho vàng đều 2 mặt rồi vớt ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn này.

7. Chả mực hải sản

 

Chả mực hải sản

Để làm được món chả mực hải sản bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu: mực, phi lê cá, tôm tươi, mỡ heo, hành lá, trứng gà, thì là, hạt nêm, muối, hành tím, nước mắm, tiêu.

Cách làm món này rất đơn giản bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau :

Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, mực làm sạch cót nhỏ, cá phi lê cắt nhỏ rồi cho vào ướp với chút hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị rồi cho vào cối xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm hành lá, hành tím, trứng gà vào say thêm lần nữa.

Bước 2: Nặn chả thành các viên hình tròn rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng 2 mặt là được.

8. Chả mực bao cá chiên vàng

 

Chả mực bao cá chiên vàng thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: phi lê cá, mỡ héo, lá lốt, ngò rí, mực ống, ngò gai, muối, dầu ăn.

Cách làm món ăn này như sau :

Bước 1: Mực làm sạch cho vào máy xay cùng với mỡ heo, chút muối, gò gai, thị là cắt nhỏ rồi xay nhuyễn.

Bước 2: Cuộn phần nhân đã xay vào thịt cá đã lọc xương rồi cuộn lại. Sau đó cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi thả cuộn chả mới cuộn được vào chảo và chiên vàng.

Bước 3: Bày ra đĩa và thưởng thức cùng với lá lốt hoặc rau sống và chấm với nước chấm chua ngọt.

9. Canh cà chua chả mực hạ long

 

Canh cà chua chả mực

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 150gr mực, hành tây, nước mắm, tiêu, bột bắp, bột ngọt, cần tây, cà chua, muối, dầu ăn, hành tím, hạt nêm.

Cách làm bao gồm các bước sau :

Bước 1: Mực làm sạch, cắt thành miếng cỡ 3 ngón tay rồi pứ với chút nước mắm, tiêu, hành tím băm, dầu ăn, bột bắp trong khoảng 145 phút cho ngấm gia vị. Cà chua, hành tây cắt múi cau, cần tây cắt khúc, để riêng lá và thân.

Bước 2: Cho mực vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó, bạn nấu một nồi nướng sôi, dùng tay viên chả mực vừa xay xong cho vào nồi. Khi viên chả nổi lên là đã chín, nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.

Bước 3: Cho cà chua, thân rau cần vào nồi. Đun nước sôi trở lại cho hành tây và lá cần tây vào rồi bắc xuống, múc ra tô cùng thưởng thức.

10. Trứng cuộn chả mực măng tây

 

Trứng cuộn chả mực măng tây đẹp mắt

Để làm món này bạn cần chuẩn bị trứng gà 3 quả, nước tương, Sốt Mayonnaise, đường trắng, sữa tươi không đường, hạt tiêu, muối, nước dùng.

Cách thực hiện như sau :

Bước 1: Đập trứng vào bát, cho thêm nước dùng, nước tương, đường và sữa rồi đánh đều lên. Kế đến, bạn cho dầu vào chảo đun cho nóng rồi cho măng tây vào chiên, thêm chút muối và hạt tiêu. Đảo đều tay cho đến khi măng chín.

Bước 2: Đợi măng tây nguội rồi nhồi vào giữa 2 cuộn chả mực, mỗi cuộn nhồi 3 cây măng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho một nửa chỗ trứng đã đánh đều vào chảo rồi đặt 2 cây chả mực lên trên..

Bước 3: Sau khi mặt sau của trứng chín vàng thì bạn sẽ cuộn trứng lại. Sau đó bạn đổ nốt phần trứng còn lại vào chảo rồi cuộn đến hết. Khi trứng nguội bày ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn này.

11. Cha mực sốt cà chua

 

Chả mực sốt cà chua món ăn thanh mát

Món ăn này được thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ cần rán chả mực lên cho vàng đều, sau đó cho cà chua vào sốt cùng và thêm rau thơm hoặc thì là vào cho món ăn thêm bắt mắt. Món ăn này có vị ngọt từ mực, vị chua từ cà chua tạo nên món ăn hoàn hảo.

12. Bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực

Để thực hiện cách làm bánh cuốn chả mực ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị nhữn nguyên liệu cần có để làm bánh cuốn chả mực như sau:

Nguyên liệu làm bánh cuốn chả mực:

Phần bột bánh:

Bột ngô: 60g

Nước: 600ml

Bột gạo: 200g

Bột năng: 60g

Dầu ăn: 2 thìa ăn phở

Muối: 1 thìa cà phê

Nhân bánh:

Mộc nhĩ: 5 tai

Mắm, gia vị, hạt nêm

Thịt nạc vai xay nhỏ: 300g

Nấm hương: 6 cái

Chả mực:

Mực mai tươi: 2 con hoặc 0,5 kg chả mực

Mắm: 1 thìa ăn phở

Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê

Hành khô: 1 củ

Hạt tiêu: ½ thìa cà phê

Hành phi:

Hành khô: 3-4 củ

Dầu ăn

Nước chấm:

Nước lọc: 5 thìa ăn phở

Mắm: 3 thìa ăn phở

Chanh: 2 thìa ăn phở

Đường: 2 thìa ăn phở

Ớt (hạt tiêu): cho thêm nhiều hay ít hoặc không cho theo sở thích ăn cay

Tham khảo BÁO GIÁ CHẢ MỰC

Tham khảo

1- Cách làm ruốc Tôm

2- Cách làm ruốc Bề Bề

3- Cách làm ruốc Hàu 

Từ khóa:

Từ khóa:

Bạn đang xem bài viết Chả Trứng Mực Đất Mũi / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!