Cập nhật thông tin chi tiết về Cháo Ếch Nấu Với Rau Gì Ngon Bổ Nhất? mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt ếch tốt cho sức khỏe như thế nào?
Thịt ếch có thành phần dinh dưỡng cao và phong phú các dưỡng chất khác nhau như protein, đường, chất béo, khoáng chất, canxi và một số loại vitamin. Một chiếc đùi ếch có chứa đến 73g calo, tương đương calo có trong một chiếc đùi gà.
Không những vậy, theo Đông y, thịt ếch tốt cho các bé hay ra mồ hôi trộm, lười ăn, cơ thể yếu, hay mệt và ốm. Người xưa cũng hay dùng thịt ếch để bồi bổ cơ thể bị suy dinh dưỡng hay mắc bệnh còi xương. Bên cạnh đó, ếch cũng được xem là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nên dùng thường xuyên trong các bữa ăn.
Thịt ếch nấu với rau gì để vừa ngon vừa bổ lại tốt cho sức khỏe?
Cháo ếch nấu cải thìa
Trong cải thìa có chứa lượng sắt, phốt-pho, canxi, magie, kẽm và vitamin K đóng góp nhiều vào quá trình xây dựng, phát triển xương chắc khỏe. Lượng selen có trong cải thìa còn giúp kích thích hệ miễn dịch của trẻ hoạt động tốt hơn khi bị vi khuẩn xâm nhiễm. Trong cải thìa còn có beta-carotene dồi dào có lợi cho mắt. Bổ sung cải thìa sẽ giúp quá trình tiêu hóa thuận lợi, phòng ngừa bệnh táo bón.
Cháo ếch kết hợp cải thìa làm nên một món ăn vừa thơm ngon vừa dưỡng, các dưỡng chất trong ếch vừa bổ sung vừa kết hợp với công dụng của cải, có lợi cho sức khỏe.
Cháo ếch bí đao
Cháo ếch nấu rau mồng tơi
Rau mồng tơi có tính hàn giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể. Ăn rau mồng tơi sẽ giúp nhuận tràng và trị táo bón rất tốt vì chứa nhiều chất xơ, chất nhầy tốt cho hệ tiêu hóa. Hơn nữa, với hàm lượng lớn folate trong rau mồng tơi cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh, nhất là đối với trẻ nhỏ. Toàn bộ phần lá và thân cây mồng tơi đều chứa dồi dào vitamin A giúp đôi mắt sáng khỏe.
Cháo ếch nấu đậu xanh
Tương tự như bí đao, đậu xanh cũng rất giàu protein và chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, với hàm lượng vitamin A dồi dào sẽ giúp mắt sáng và khỏe mạnh. Đậu xanh còn nhiều công dụng tốt tuy nhiên các bạn cũng đừng nên dùng nhiều đậu xanh vì có thể gây nên chứng khó tiêu.
Cháo ếch nấu hạt sen
Ngoài công dụng giúp cho giấc ngủ sâu hơn, hạt sen còn hỗ trợ phát triển tốt về hệ xương khớp. Ngoài ra, bổ sung hạt sen vào khẩu phần ăn sẽ giúp làm mát cơ thể, bên cạnh đó các thành phần khoáng chất quan trọng có trong hạt sen giúp phát triển tốt về thần kinh và trí não, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.
Những lưu ý khi nấu cháo ếch cho trẻ
Trẻ em từ tháng thứ 10 là có thể ăn được cháo ếch. Để bé dễ ăn thì mẹ nên xay nhuyễn cháo, còn khi bé lớn hơn thì có thể tập cho bé ăn cháo nguyên hạt và thịt ếch cắt nhỏ.
Ngoài ra, khi mua các mẹ nên chọn ếch tươi, tốt nhất là còn sống rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng. Khi làm thịt ếch thì cũng nên sơ chế thật sạch, xát và rửa nhiều lần với muối, lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt bị lẫn xương có thể gây hóc cho trẻ.
Thịt ếch rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng nhưng để an toàn, khi ăn cần làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch nhằm tránh nhầm lẫn với giun sán và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.
Cháo Ếch Nấu Với Rau Gì Là Ngon Và Bổ Nhất?
Các mẹ chắc ai cũng biết thịt ếch tốt cho sức khỏe như thế nào và ai cũng muốn bổ sung thịt ếch vào khẩu phần ăn của bé. Vậy bé mấy tháng tuổi mới có thể ăn ếch và nấu cháo ếch với loại rau củ vừa cho bé dễ ăn, vừa bổ dưỡng? Cùng xem tiếp để biết câu trả lời nha.
1Thịt ếch tốt cho sức khỏe như thế nào?
Thịt ếch có màu trắng, nạc và ngon tương đương thịt gà, với thành phần dinh dưỡng phong phú bao gồm protein, đường, chất béo, nhiều loại khoáng chất và canxi giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ suy dinh dưỡng bởi vì trong 1 chiếc đùi ếch chứa 73g calo (tương đương với 1 chiếc đùi gà 44g).
Theo Đông y, thịt ếch tốt cho bé bị ra mồ hôi trộm, lười ăn, yếu mệt và hay ốm. Còn từ xưa, người trong dân gian đã biết dùng thịt ếch để bồi bổ cho những đứa trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng. Trẻ em về mùa hè hay bị rôm sẩy, mụn nhọt, ngứa lở, quấy khóc, ngủ không yên cũng được cho ăn thịt ếch.
2Cháo ếch nấu với rau gì vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe của bé?
1. Cháo ếch nấu cải thìa
Trong cải thìa có chứa lượng sắt, phốt-pho, canxi, magie, kẽm và vitamin K đóng góp nhiều vào quá trình xây dựng, phát triển xương chắc khỏe cho trẻ. Lượng selen có trong cải thìa còn giúp kích thích hệ miễn dịch của trẻ hoạt động tốt hơn khi bị vi khuẩn xâm nhiễm.
Trong cải thìa còn có beta-carotene dồi dào giúp mắt trẻ sáng tinh anh. Bổ sung cải thìa sẽ giúp quá trình tiêu hóa của trẻ thuận lợi và giúp phòng ngừa bệnh táo bón.
Đặc biệt, loại cải này còn chứa nhiều choline – một dưỡng chất quan trọng và đa năng giúp trẻ ngủ ngon, tăng khả năng ghi nhớ và học hỏi.
2. Cháo ếch nấu hạt sen
Ngoài công dụng giúp cho bé có một giấc ngủ sâu hơn, hạt sen còn hỗ trợ cho bé phát triển tốt về hệ xương khớp.
Ngoài ra, bổ sung hạt sen vào khẩu phần ăn của bé sẽ giúp làm mát cơ thể, bên cạnh đó các thành phần khoáng chất quan trọng có trong hạt sen sẽ giúp cho bé phát triển tốt về thần kinh và trí não.
3. Cháo ếch bí đao
Bí đao là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của bé vì có chứa một lượng lớn vitamin A và C giúp sáng mắt và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, bí đao còn có tác dụng phòng ngừa, chữa trị một số bệnh như táo bón, giảm viêm tấy, giảm ho ở trẻ nhỏ.
Bí đao vốn là một loại rau quả mát mẻ hàng đầu nên các mẹ cũng có thể ép lấy nước bí đao cho bé uống.
4. Cháo ếch nấu đậu xanh
Tương tự như bí đao, đậu xanh cũng rất giàu protein và chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, với hàm lượng vitamin A dồi dào sẽ giúp cho bé có đôi mắt sáng khỏe mạnh. Đậu xanh còn nhiều công dụng tốt tuy nhiên các mẹ cũng đừng nên bổ sung đậu xanh quá nhiều cho trẻ vì có thể làm trẻ khó tiêu đấy.
Chọn mua đậu xanh chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
5. Cháo ếch nấu rau mồng tơi
Rau mồng tơi có tính hàn giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể. Ăn rau mồng tơi sẽ giúp nhuận tràng và trị táo bón rất tốt vì chứa nhiều chất xơ, chất nhầy tốt cho hệ tiêu hóa.
Hơn nữa, với hàm lượng lớn folate trong rau mồng tơi cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ. Toàn bộ phần lá và thân cây mồng tơi đều chứa dồi dào vitamin A giúp đôi mắt sáng khỏe.
Chọn mua rau mồng tơi chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
3Lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé
Những mẹ có kinh nghiệm nuôi con chia sẻ thì trẻ em từ tháng thứ 10 là có thể ăn được cháo ếch. Để bé dễ ăn thì mẹ nên xay cháo nhuyễn ra, còn khi bé lớn hơn thì có thể tập cho bé ăn cháo nguyên hạt và thịt ếch cắt nhỏ.
Ngoài ra, khi mua các mẹ nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng sau đó đem về xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Khi làm thịt ếch thì cũng nên lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt bị lẫn xương có thể gây hóc cho trẻ.
Chuyên gia dinh dưỡng, bác sỹ Đào Thị Yến Thủy cũng khuyến cáo: “Thịt ếch rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng nhưng để an toàn, khi ăn cần làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch (chúng là những mạch máu hay gân cơ của ếch, tuy nhiên lại dễ nhầm lẫn với ấu trùng sán, do đó thà giết nhầm còn hơn bỏ sót) và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.”
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Cháo Ếch Nấu Với Rau Gì Ngon? Khi Nào Nên Cho Trẻ Ăn Thịt Ếch Là Tốt Nhất?
Cháo ếch nấu với rau gì ngon?
Theo Đông Y, thịt ếch rất tốt cho trẻ đổ mồ hôi trộm, lười ăn, yếu mệt, suy dinh dưỡng. Để kích thích vị giác của con và trị chứng biếng ăn, còi xương mẹ hãy thường xuyên nấu cháo với ếch và thay đổi công thức nấu để con ăn ngon miệng hơn.
Thịt ếch nấu với cải thìa
Cách nấu bột ăn dặm từ thịt ếch với cải thìa cho trẻ 6 đến 8 tháng tuổi, để bắt đầu các mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu và các bước thực hiện như sau:
+ Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần: Bột gạo (40g), Cải thìa (10g), Thịt ếch (20g), Khi mua ếch, các mẹ chọn những con ếch sống làm tại chỗ vì đa số ếch làm sẵn đều là thực phẩm đông lạnh. Ếch ở nước ta phần lớn là ếch đồng, mọi người nên chọn loại ếch này sẽ ngon hơn. Ếch đồng có đầu thon, mắt sang, đùi to và gân guốc, bụng thường ửng vàng hoặc trắng, da lưng bông đen hoặc bông vàng sáng rực. Chén bột/ cháo thành phẩm có tỷ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng tuổi.
+ Bước 1: Thịt ếch các mẹ sau khi mua về các mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó mẹ lọc thịt ở hai bên đùi ếch, băm nhuyễn. Cải thìa mẹ chọn lá non, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
+ Bước 2: Cho thịt ếch hòa với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt ếch không bị vón cục. Nấu chín thịt ếch rồi đem xay nhuyễn. Cải thìa mẹ luộc chín, tán nhuyễn.
+ Bước 3: Nấu bột hoặc cháo: Cho bột/ cháo, cải thìa, thịt ếch vào nồi trộn đều. Nấu cháo với lửa nhỏ đến khi cháo sôi thì tắt bếp. Trộn đều cháo với một ít dầu ăn, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ nên kiểm tra độ nóng của bột trước khi cho bé ăn để bé không bị bỏng.
Cháo ếch đậu xanh
+ Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo 30g (3 muỗng canh đầy), Thịt ếch 30g (2 muỗng canh)l, Rau mồng tơi 30g (3 muỗng canh), Dầu 10g (2 muỗng cà phê), Nước mắm, hành… Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò).
+ Cách làm: Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho thịt ếch vào. Cho ít nước mắm, dầu ăn và hành lá thái nhỏ vào, chờ sôi lại.
+ Cách thứ 2: Đùi ếch hấp lên, mẹ hãy gỡ lấy thịt ếch. Sau đó băm nhỏ, ướp với chút nước mắm và hành khô cho thơm. Cháo và đậu xanh vẫn ninh nhừ như cách trên. Sau đó, cho thịt ếch vào. Chờ sôi lại. Bắc xuống bếp, đợi cháo ấm thì cho bé ăn.
Cháo ếch nấu với bí đao
+ Bước 1: Mẹ làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo. Thịt ếch đem băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm.
+ Bước 2: Nồi cháo trắng sau khi chín nhuyễn thì cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng. Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.
Cháo ếch nấu với rau mồng tơi
+ Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, Một con ếch 200gr, Vài lá rau mồng tơi, Dầu ăn, nước mắm, hành…
Cháo ếch nấu với cà rốt
+ Bước 1: Ếch làm sạch, lọc lấy thịt và băm nhuyễn. Gạo vo sạch nấu cùng xương ếch. Cà rốt băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, nêm gia vị cho vừa miệng.
+ Bước 2: Nồi cháo chín lọc bỏ xương ếch, trút ếch và cà rốt vào nấu chín. Nêm gia vị, rắc hành ngò thái nhỏ và tắt bếp. Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi còn nóng.
Cách nấu cháo ếch cho trẻ biếng ăn
+ Bước 1: Gạo vo sạch ngâm nước ấm độ 1 giờ, vớt ra.
+ Bước 2: Ếch băm nhuyễn tán đều với nửa chén nước, hấp chín.
+ Bước 3: Bí đao xay nhuyễn, hòa với 1 chén nước, rồi lược lấy nước.
+ Bước 4: Bắc gạo + nước bí đao + 1 chén nước lã lên bếp, nấu cháo chín nhừ. Cho thịt ếch vào, khuấy đều, đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm vừa ăn.
+ Bước 5: Cho dầu mè vào khuấy đều, nhấc xuống.
Vịt Nấu Cháo Ăn Kèm Với Rau Gì Ngon Nhất
Rate this post
1/ Nấu cháo vịt với rau thơm ăn ngon
Nguyên liệu nấu cháo vịt
1 lon gạo (hãy trộn thêm ít gạo nếp để nồi cháo dẻo hơn)
1 con vịt cỏ (loại vịt này nhìn bên ngoài nhỏ nhưng thịt chắc và thơm)
2 củ tỏi: lột vỏ và băm nhuyễn
3 trái chanh: cắt miếng
4 củ gừng: 2 củ đập dập và 2 củ còn lại giã nhuyễn
50g củ hành tím: lột vỏ và thái mỏng 2/3, giữ lại 1/3 đem nướng
10 trái ớt: băm nhỏ1 chén rượu
1 bó rau răm, rau húng lủi, rau húng quế: nhặt và rửa sạch
2 củ hành tây: lột vỏ, thái mỏng, ngâm qua nước lạnh và vớt ra để ráo
3 nhánh hành lá, 1 nhúm rau mùi: rửa sạch và thái nhỏ
Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm và muối
Cách nấu cháo vịt thơm ngon
Bước 1: Dùng rượu và ½ phần gừng đập dập chà xát nhiều lần quanh con vịt để khử mùi hôi tanh đặc trưng. Tiếp theo đem rửa vịt lại với nước và để ráo. Sau đó, cho vịt vào nồi nước và luộc. Lưu ý, nước cần phải ngập hết con vịt để vịt luộc không bị đen.
Bước 2: Cho gừng đập dập còn lại vào nồi nước luộc vịt cùng với phần hành tím nướng sau khi nước này sôi. Đồng thời, vớt hết bọt trong nồi nước này.
Bước 3: Vo sạch gạo và cho vào nồi rang đến khi gạo hơi vàng.
Bước 4: Khi vịt trong nồi đã chín, bạn vớt ra và trút gạo rang vào nồi nấu đến khi gạo nở búp thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Trong lúc chờ đợi, bạn pha nước chấm với 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mỗi loại gia vị: tỏi, ớt và gừng giã nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này lên, bạn sẽ có tô nước mắm gừng thơm ngon để ăn kèm.
Bước 6: Chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và dọn cùng các loại rau ăn kèm gồm rau răm, rau húng lủi, rau húng quế và hành tây.
Bước 7: Múc cháo ra tô, cho thêm hành xanh, hành phi, ít tiêu đen. Dọn cháo cùng dĩa thịt vịt đã sắp , vài lát chanh và chén nước mắm gừng dẻo cay.
2/ Nấu cháo vịt với đậu xanh thơm ngon
1 con vịt làm sạch
200g gạo tẻ
200g đậu xanh
100g hành lá, mùi tàu
3 củ gừng
2 củ hành tím
2 thìa cà phê rượu trắng
Tiêu, đường, bột ngọt, muối, nước mắm
Đầu tiên, bạn gọt 1 củ gừng rửa sạch, giã nát trộn với rượu trắng rồi dùng hỗn hợp này chà xát lên vịt để vịt bớt mùi và rửa sạch lại với nước.
Hành lá, mùi tàu nhặt kỹ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Củ gừng đem nướng vàng.
Gạo tẻ, đậu xanh vo sạch, để ráo.
Cách nấu cháo vịt với đậu xanh
Cho khoảng 3 lít nước vào nồi nấu cho có bọt sủi lăn tăn, thêm tiếp nửa muỗng cà phê muối và củ gừng đã nướng vào rồi cho con vịt vào luộc chín.
Khi vịt chín, bạn vớt vịt ra để nguội, lọc lấy thịt, xé nhỏ.
Sau khi xé xong thịt, bạn cho thịt và gạo tẻ vào nước luộc vịt nấu sôi chừng 30 phút rồi cho tiếp đậu xanh vào hầm với lửa nhỏ thêm 1 tiếng. Trong lúc hầm nhớ thường xuyên khuấy nồi cháo đều tay để đậu xanh và gạo nở đều, thịt vịt hòa quyện vào cháo và tránh cháo dính đáy nồi để cháo ngon hơn.
Sau đó, bạn thêm ít muối, bột ngọt nêm cho vừa ăn rồi rắc hành lá, ngò tàu vào đảo đều là tắt bếp.
Củ gừng còn lại bạn gọt vỏ, giã nát cho vào bát rồi thêm nước mắm nêm cho vừa để chấm thịt vịt.
3. Nấu cháo vịt với khoai sọ cho bé ăn dặm
Thịt vịt cắt miếng vừa đủ
Khoai so 2 củ
Hành hoa, mùi tàu
Cháo trữ đông
Cách nấu cháo vịt với khoai sọ
Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín cùng với thịt vị rồi băm hoặc xay nhuyễn.
Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ.
Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào đảo đều, nêm một chút nước mắm dành riêng cho bé. Khi cháo sôi lăn tăn thì cho hành hoa, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ vào. Đảo đều rồi tắt bếp. Nêm 5ml dầu oliu.
Bạn đang xem bài viết Cháo Ếch Nấu Với Rau Gì Ngon Bổ Nhất? trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!