Xem Nhiều 2/2023 #️ Chia Sẻ Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Không Bị Tanh # Top 3 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Chia Sẻ Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Không Bị Tanh # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Chia Sẻ Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Không Bị Tanh mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Trong vô vàn những thực phẩm tốt cho bà bầu thì cháo cá chép được coi là món cháo dinh dưỡng cực kỳ tốt, không chỉ riêng cho sức khỏe bà bầu mà còn cho sức khỏe trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

Cá chép : 1 con khoảng 300 – 500g còn tươi sống thì càng tốt

Cà rốt và nghệ mỗi thứ 1 củ

1 chút nấm rơm

Đậu xanh khoảng 2 thìa đã bóc vỏ

Gạo khoảng 1/2 bát (đủ để ăn 2 lần trong ngày)

Hành lá : 1 ít và là loại có củ.

Rau thì là (nếu có, vì không phải mùa nào cũng có)

Cách nấu cháo cá chép

Bước 2: Xử lý chế biến cá chép

Đối với cá chép bạn đánh vảy sạch sẽ, rửa sạch, loại bỏ phần ruột cá, mang cá và đặc biệt để không có mùi tanh bạn cạo sạch phần đen bên trong bụng cá đi (đây là bí quyết giúp cá không còn mùi tanh khó chịu, nếu cần thiết nữa bạn có thể rửa sạch cá với nước vo gạo để hạn chế mùi tanh không mong muốn).

Cá chép sau khi sơ chế xong bạn mang luộc và gạn lấy phần nước luộc (lấy nước trong), phần cá thì lọc sạch lấy thịt, nhớ lọc kỹ tránh bị hóc sau này đó. Lọc khéo tránh bị nát. (nấu cháo thì kiểu gì cũng nát, nhưng tí nữa mình xào qua mí nấu)

Bước 3: Gạo trắng và đậu xanh rửa qua và sau đó đem kết hợp với nước luộc cá ở trên nấu nhừ (Lưu ý đối với gạo bạn không nên vo kỹ quá vì bên ngoài của gạo có lớp cám gạo chứa rất nhiều dinh dưỡng) . Nấu như nấu cháo thường (hầm khoảng 1 giờ là chín)

Bước 4: Đun thật nóng chảo và cho 1 chút dầu ăn đun nóng già dầu rồi cho hỗn hợp nghệ + cà rốt + nấm rơm vào đảo qua sau đó cho phần thịt cá lọc được.

Bạn cho thêm một chút gia vị sao cho vừa ăn là OK (lưu ý không nên cho nhiều đường nếu nấu cháo cá cho bà bầu ăn, vì đường ăn nhiều không tốt lắm)

Bước 5: Đợi khi nào cháo đậu xanh của bạn nhừ rồi thì bạn cho toàn bộ phần thịt cá và cà rốt, nghệ, nấm xào được ở bước trên vào nồi và đảo đều khoảng 5 đến 10 phút bắc ra, cho ngay chút hành lá thái nhỏ hoặc thì là thái nhỏ hoặc lá tía tô là có thể ăn luôn được.

Một lưu ý nhỏ khi nấu cháo cá chép cho bà bầu là bạn cần chế biến kỹ, đôi khi với nghệ tươi bạn cần giã nhỏ và đảo đều với cá chép khi xào thay vì thái lát như ở bên trên, vì nếu nấu không cẩn thận cháo sẽ bị tanh, nếu như bà bầu nghén thì sẽ rất khó ăn đó.

Cách Nấu Cháo Cá Chép Thơm Ngon Không Bị Tanh

– Cá chép: 1 con to (khoảng 0,5kg)

– Gao tẻ: 1/2 bát ăn cơm

– Gạo nếp: 1 nắm

– 1 củ gừng

– 1 củ hành khô

– Vài nhánh hành lá

– 1 mớ rau thìa là

– Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm cháo cá chép cho 4 người ăn:

Sơ chế các nguyên liệu để làm cháo cá chép:

– Cá sau khi mua về cạo sạch vẩy, mổ bỏ ruột, sát gừng và muối cho hết mùi tanh.

– Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ

– Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhuyễn

Các bước làm cháo cá chép:

Bước 1: Hòa gừng đã băm nhuyễn với nửa lít nước, bắc nồi nước gừng lên bếp. Đun sôi nước gừng rồi từ tử thả cá chép vào luộc.

Bước 2: Khi cá chép chín, vớt ra đợi nguội thì gỡ cá lấy thịt, xương cá, đầu cá để riêng rồi giã nhỏ, hòa nước rồi chắt lấy nước cốt nấu cháo. Thịt cá đem ướp 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho thịt cá vào xào, đảo nhẹ tay để thịt cá thấm gia vị mà không nát trong 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nước luộc cá chép, cho nước cốt xương cá vào, nấu cùng 1 thìa cà phê muối, hạ lửa nhỏ. Hầm gạo khoảng 1 giờ là chín.

Bước 5: Khi thấy cháo đã chín nhừ, cho toàn bộ phần thịt cá vừa xào vào nồi cháo, đảo đều. Đợi khoảng 10 phút, cho hành, thì là băm nhỏ vào sau đó tắt bếp.

Lưu ý khi làm cháo cá chép:

– Cách chọn mua cá chép ngon, chọn con cá chép to, vừa thơm thịt lại vừa đỡ xương, cá chép càng nặng ký thì càng ngon và ít tanh. Có người cho rằng máu cá chép bổ nên bỏ qua khâu mổ bỏ ruột cá mà mang nấu luôn. Nếu bạn ăn có thể được ruột cá thì có thể để nguyên.

– Muốn để món cháo hoàn thành bớt mùi tanh hơn nữa, bạn có thể thêm đỗ xanh vào nấu cùng, vừa tăng thêm chất dinh dưỡng và cháo thơm mùi đậu xanh.

Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Không Bị Tanh

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cá hồi giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loài cá. Cụ thể, trong thịt cá hồi rất giàu omega 3, protein tốt cho sự phát triển trí não và tryptophan, selen, vitamin A, một số vitamin nhóm B, vitamin D, magie và photpho rất tốt cho sự phát triển thể chất, sức đề kháng của trẻ nhỏ. Chính vì thành phần dinh dưỡng phong phú như vậy nên thịt cá hồi có nhiều tác dụng:

– Tăng cường phát triển trí não và thị lực– Chăm sóc da và tóc cho bé

Thành phần omega 3 gồm: DHA và EPA có trong cá hồi chín là dưỡng chất thiết yếu phát triển trí não và thị lực của trẻ. Với những dưỡng chất này, bé sẽ cao hơn, thông minh hơn. Đây cũng là thành phần dinh dưỡng chính có trong các loại sữa bảo vệ sức khỏe cho bé.

Protein, vitamin D và các a-xít béo omega-3 trong cá giúp bảo vệ các tế bào da và sản xuất collagen, sợi elastin, giúp da khỏe mạnh.

– Tốt cho tim mạch, tiêu hóa

Các vitamin B và các vi chất như: sắt, canxi, magie, kẽm, kali, photpho và đặc biệt là selen có trong cá hồi giúp tăng năng lượng và hỗ trợ khả năng miễn dịch của bé.

Protein trong cá hồi không gây thừa đạm nên rất tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa của con người. Bé đang tuổi phát triển nên rất cần duy trì sức khỏe cho tim mạch.

2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé không bị tanh

Cá hồi có một mùi tanh đặc trưng, rất khó ăn nếu không biết cách sơ chế. Vì vậy nấu cháo cho các bé càng mẹ phải hết sức lưu ý. Để làm giảm mùi tanh của cá hồi, chúng ta có 3 cách:

Cách 1: Bạn pha loãng muối với nước lọc rồi bỏ vào 2 thìa nước cốt chanh vào. Sau đó cho từng miếng cá hồi vào rửa sạch và không cần phải rửa lại. Chanh có chứa axit và tẩy mùi tanh của cá hồi rất tốt. Lưu ý là chanh bạn không nên cho nhiều quá sẽ làm nhạt thịt cá khi nấu.

Cách 2:

Bạn băm nhỏ gừng rồi trộn đều với rượu trắng. sau đó cho ra một chiếc bát to. Sau đó cho miếng cá hồi vào lăn đi lăn lại nhiều lần đểu gừng và rượu ngấm đều trong các mặt cá. Sau đó, đem cá đi rửa lại thật sạch.

Cách 3 Cho cá vào ngâm với sữa tươi từ 3 tới 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cách này là cách an toàn nhất, được nhiều mẹ tin dùng. Sữa tươi còn có công dụng là tăng vị ngọt của cá hồi nữa.

Cách Nấu Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon Nhất Không Bị Tanh

Cá lóc là loại cá được mọi người ưa thích và được chọn làm món ăn đem lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể vì ít mỡ, nhiều chất khoáng và vitamin. Đây là loại cá có vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng khử thấp, trừ phong, thông quan, tư âm, sinh tân dịch, bổ gân xương tạng phủ…

Cá lóc có thể nấu thành nhiều món như: nấu với đậu đen bổ can thận, với đậu xanh, với địa cốt bì trị chứng nóng âm ỉ trong gân xương … Đều là những món dễ nấu lại có công dụng hiệu quả, tốt cho sức khỏe.

Trong bài viết hôm nay, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách nấu món cháo cá lóc cực kì bổ dưỡng. Cháo cá lóc là món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Với vị ngọt thanh mát của thịt cá lóc cùng với gạo thơm mềm, ăn kèm với rau sống giòn giòn thì không có gì tuyệt hơn cho bữa ăn gia đình bạn.

1. Nấu cháo cá lóc bằng nồi cơm điện

Món cháo cá lóc nấu bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản, dễ làm mà không mất nhiều công sức nữa. Bạn sẽ không phải lo cháo bị trào hay bị khét vì nồi cơm điện luôn sôi âm âm không lớn, đảm bảo độ chín hoàng hảo cho món cháo. Rất thích hợp nếu chọn món này để trổ tài nấu nướng trước mọi người đúng không?

Nguyên liệu

500g Cá lóc

1/2 chén Gạo tẻ. 200g Nấm rơm

200g Rau đắng. 200g Giá đỗ

2 muỗng Nước mắm. 1/2 muỗng Muối

1/2 muỗng Tiêu. 2 muỗng Hành tím băm

2 muỗng Dầu ăn. 1 muỗng Hạt nêm

Hướng dẫn cách nấu

– Bước 1: Cá lóc sau khi mua về, llàm sạch. Nấm rửa sạch, cắt nhỏ. Rau đắng và giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

– Bước 2: Cho cá lóc vào nồi nước sôi luộc chín và gỡ bỏ xương, để riêng ra một cái tô. Cho nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hành tím băm và tiêu vào ướp cá trong khoảng 10 phút.

– Bước 3: Cho nửa chén gạo vào nồi cơm điện, đổ phần nước luộc cá vào và canh mức nước cao hơn một lóng tay. Bật nút nấu sôi thì mở nắp. Tiếp tục nấu và thêm nước cho đến khi cháo nhừ thì ngắt điện.

– Bước 4: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn rồi cho nấm rơm vào xào qua khoảng 2 phút.

– Bước 5: Cho cá và nấm vào nồi cháo, nấu sôi lại là được. Khi dùng cho thêm rau đắng và giá đỗ.

Cách nấu không hề khó chút nào phải không chị em? Bát cháo với phần cá lóc mềm mềm thêm chút nước dùng ngon ngọt hòa tan vào nhau, hương vị thật thơm ngon, tuyệt vời.

2. Cách làm cháo cá lóc nấu ám

Đây là món ăn cực kì nổi tiếng của người dân Bắc Bộ, vị ngọt thanh mát, thơm lừng của thịt cá khi kết hợp cùng rau gia vị khiến món ăn ngon đến khó cưỡng. Đây là món ăn cực kì bổ dưỡng, thích hợp với mọi đối tượng.

Nguyên liệu

2 con Cá lóc. 200g Thịt nạc vai. 30g Tôm khô

30g Bún khô. 100g Nấm mèo. 2 Trứng vịt

350g Gạo

2 muỗng Hành tím băm. 200g Hành lá

1 muỗng Muối. 1 muỗng Tiêu

100g Ngò rí

1 muỗng Bột ngọt. 1 muỗng Đường trắng

1 muỗng Nước mắm. 2 lít Nước

Cách làm cháo cá lóc nấu ám

– Chọn những con cá lóc tươi ngon, to và mập thịt. Cá sau khi mua về thì làm sạch, lấy dao cắt dọc theo lưng từ đầu tới đuôi lọc lấy xương. Thịt nạc vai băm nhỏ, tôm khô rửa sạch.

– Bún khô, nấm mèo ngâm nước rồi cắt nhỏ. Gạo vo sạch. Gừng, hành lá và rau mùi xắt nhỏ.

– Cho thịt băm, bún, nấm mèo, trứng vịt vào tô. Thêm bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trộn đều để qua một bên.

– Cho gạo vào nước bắt lên bếp nấu. Bó cá, để cá lên cái mâm rồi lấy phần nhân vừa ướp cho vào phần bụng cá. Phần còn lại dùng chỉ quấn vòng quanh để cố định cá và giữ phần nhân bên trong không bị rớt ra ngoài.

– Khi cháo sôi lên thì cho tôm khô, cá lóc vừa bó vào nấu nhỏ lửa. Khi cháo chín, vớt cá ra, tiếp theo cho hành lá, rau mùi vào. Nêm thêm ít muối, bột ngọt cho vừa miệng.

Múc cháo ra tô và thưởng thức thôi nào. Bát cháo còn nóng hổi cùng rau để riêng, ăn một muỗng cháo,kèm thêm thịt cá và rau, cảm nhận cái vị ngon ngọt ngay trong miệng. Món cháo này ăn vào mùa hè hay mùa đông đều rất ngon.

3. Cháo cá lóc rau đắng

Nguyên liệu

700g Cá lóc

200g Gạo tẻ

100g Rau đắng. 100g Nấm rơm

2 củ Hành tím. 1/2 củ Gừng

2 muỗng Dầu ăn. 1 muỗng Muối .1/2 muỗng Bột ngọt

1/2 muỗng Tiêu. 1 muỗng Hạt nêm

100g Hành lá

Cách làm cháo cá lóc rau đắng

– Bước 1: Cá lóc sau khi mua về bạn làm sạch, đánh vẩy và bỏ ruột, dùng dao khứa 3 đến 4 đường lên thịt cá. Rau đắng rửa sạch, để ráo. Nấm rơm cắt làm đôi. Hành lá xắt nhỏ. Hành tím xắt mỏng, gừng xắt sợi. Gạo tẻ vo sạch.

– Bước 2: Phi thơm hành tím với dầu ăn. Cho nấm rơm, gừng, cá lóc vào, đảo đều cho cá săn lại. Gắp cá lóc ra.

– Bước 4: Cho cá lóc vào nấu cùng. Nêm muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn. Nấu thêm 5 đến 7 phút thì tắt bếp.

Khi ăn, bạn múc cháo ra tô lớn, bỏ kèm lên trên một ít rau đắng, giá sống, ít hạt tiêu, nước mắm, thêm vài lát ớt. Món cháo cá lóc rau đắng này có tác dụng giải cảm, giải độc cho cơ thể rất tốt.

Thưởng thức cháo cá lóc khi còn nóng sẽ ngon hơn nha.

Một số lưu ý khi nấu cháo cá lóc ngon nhất

Với cháo cá lóc nấu bằng nồi cơm điện, khi cháo sôi bạn nên mở nắp nồi và để như vậy đến khi cháo nhừ.

Với món cháo cá lóc rau đắng, không nên để rau đắng nấu cùng cháo vì nếu rau đắng chín quá sẽ rất đắng và khó ăn.

Muốn cháo nhanh chín, bạn có thể rang gạo trước khi cho vào nồi nấu.

Bí quyết để gạo nhanh nở hơn là nên để gạo vào nước đang sôi. Hạt gạo rang sẽ nở bung ra, thơm hơn gạo chưa rang.

Để cá không bị bể nát khi nấu bạn có thể tao xơ cá ở ngoài trước, sau đó mới cho cá vào nấu cùng với cháo.

Khi tao cá bạn cho thêm một ít hành băm hoặc tỏi băm sẽ giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả.

Cá lóc cuốn bánh tráng ăn kèm với cháo cá cũng rất ngon đấy.

Hi vọng bạn sẽ thành công!

Bạn đang xem bài viết Chia Sẻ Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Không Bị Tanh trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!