Cập nhật thông tin chi tiết về Chối Tuần Làm Món Thịt Rán Bì Giòn Đãi Cả Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng.– Thịt ba chỉ tươi còn cả bì sạch: 400 gam
– Sả củ: 3 nhánh
– Ngũ vị hương: 1 gói
– Lá móc mật: 10 lá
– Gia vị gồm mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt, hành khô, dầu ăn.
Cách chế biến:
Bước 1: Thái thịt ba chỉ sau khi làm sạch, thành thớ có chiều rộng bì khoảng 4 cm. Cho vào nước sôi có ít muối trắng trần qua cho tái bì.
Bước 2: Sả và lá móc mật chia làm 2 phần: 1 phần thái nhỏ, phần còn lại mang giã lấy nước. Ướp thịt cùng hạt nêm, sả và lá móc mật nước cũng như phần thái nhỏ, mắm 1 ít, 1 ít dầu ăn, ngũ vị hương,1 ít ớt, hành khô đập dập. Ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Cho dầu sôi trong chảo và thả miếng thịt vào rán cho tới khi thấy ngả màu vàng thì lật chuyển mặt khác.
Lưu ý là dầu phải cho gần ngập miếng thịt, đun lửa nhỏ không được vội vàng. Khi rán, có thể bì sẽ nổ mỡ bắn vào nên chúng ta hãy đứng ra xa hoặc dùng vung đậy lại.
Bước 4: Khi thịt chín vàng ròn thì bỏ ra cho nguội và sau đó thái miếng, bày ra đĩa.
Món này ăn với cơm nóng rất ngon.
Chắc chắn món ăn này sẽ khiến các bà vợ nhà giáo hài lòng.500g thịt ba chỉ heo
2 củ hành khô, 4-5 tép tỏi
Rượu trắng, giấm, muối hạt, hạt tiêu, gia vị, ngũ vị hương
Cách làm:
Thịt heo bóp muối hạt rửa sạch, để ráo nước rồi cho thịt vào nồi sao cho nước ngập mặt, đun sôi để rửa thịt và làm chín phần bì.
Vớt thịt ra đĩa, để phần bì lên trên cho bì khô, thịt ráo nước. Dùng giấy ăn thấm lại lần nữa cho miếng thịt khô hẳn.
Hành khô, tỏi đập dập, thái hơi to vì để khi rán bạn dễ dàng lọc bỏ đi phần hành tỏi cho khỏi bị cháy.
Trộn 1 thìa canh rượu trắng, ½ thìa café gia vị, ½ thìa café đường, 1 thìa café bột ngũ vị hương, hạt tiêu vào khuấy cho tan.
Dùng 3-4 cái tăm nhọn, hoặc dĩa, hoặc bàn chông cắm hoa xâm thật nhiều vào phần bì, xâm càng đều và nhiều thì bì càng nổ giòn (không nên xâm quá sâu kẻo vào phần mỡ), lau lại bì lần nữa bằng giấy ăn, xát đều vài hạt muối lên mặt bì rồi bọc kín lại, cho vào tủ lạnh ướp 8 tiếng hoặc qua đêm.
Sau khi thấy bì nổ vàng giòn thì quay thịt lên chiên mặt dưới đến khi thịt chín là được.
Cuối Tuần Làm Nộm Hoa Chuối Thịt Gà Đãi Cả Nhà
Nộm hoa chuối thịt gà là món ăn vừa dễ làm lại vừa… dễ ăn. Cuối tuần, ngoài những đĩa thịt đầy ú ụ, còn gì hấp dẫn hơn khi trong mâm cơm có thêm đĩa nộm hoa chuối thịt gà chống ngán.
Món ăn ngon
Cùng Món ngon mỗi ngày chia sẻ bí kíp nấu các món ăn ngon để có bữa cơm cuối tuần tuyệt vời nhất cùng với gia đình, người thân.
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối thịt gà:
Nguyên liệu cơ bản để làm món nộm hoa chuối thịt gà.
– 200g thịt gà
– 1 củ cà rốt
– 1 cái hoa chuối
– 1 củ hành tây
– Tỏi, ớt
– 1 quả chanh
– 3 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm, tiêu, muối, nước mắm
– Lạc: 1 bát nhỏ
– Rau mùi, rau thơm, kinh giới
Cách làm nộm hoa chuối thịt gà:
– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt gà luộc chín, xé nhỏ, ướp hạt tiêu, muối. Cà rốt bào sợi.
Thái mỏng hoa chuối sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh. Với cách làm này hoa chuối sẽ không bị thâm và ngon giòn hơn. Thời gian ngâm chừng 20 phút rồi bạn vớt ra rổ cho ráo nước. Hành tây thái mỏng. Tỏi, ớt băm nhỏ.
– Bước 2: Trộn hỗn hợp theo tỉ lệ: 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm, 1 chút muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.
– Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu: Hoa chuối, thịt gà xe, cà rốt bào, hành tây thái mỏng vào trong 1 bát lớn, trộn đều, sau đó rưới phần nước mắm đã pha vào, trộn đều thêm lần nữa.
Sau khi các nguyên liệu đã ngấm, bạn chắt phần nước ra.
– Bước 4: Trước khi ăn, bạn cho rau mùi, rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã dập vào trộn đều, gắp ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm trà sữa Thái thơm ngon cực đơn giản
Trà sữa Thái đã và đang là món thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay bởi hương thơm béo ngậy của sữa tươi cùng với vị trà xanh thanh mát, kết hợp thêm thạch dẻo cực kỳ ngon.
(Theo Dân Việt)
3 Cách Làm Mực Nhồi Thịt Ngon Chiêu Đãi Cả Nhà Ngày Cuối Tuần
Trong bài viết này, wikiohana giới thiệu đến các bạn 3 cách làm mực nhồi thịt, ngon chuẩn vị. Cùng tìm hiểu ngay nào!
1. Cách làm mực nhồi thịt chiên
Mực tươi: 4 hoặc 5 con (khoảng 300g)
Thịt lợn xay nhuyễn:150g
Mộc nhĩ, nấm hương: vài tai
Thì là, hành tươi: 3 tới 5 cây
Hành tây: nửa củ
Gia vị nêm nếm thông thường
– Mực bạn bón hết túi mực đen rồi rửa lại nhiều lần với nước. Râu mực băm nhuyễn trộn cùng thịt. Thân mực để riêng.
– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm trong nước ấm cho nở. Bỏ chân, rửa sạch, thái sợi chỉ.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
– Hành tươi bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ
– Thịt băm nhuyễn trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, thì là, hạt nêm, tiêu xay, hành tây băm nhuyễn. Trộn đều tay và để trong 20p.
– Khi làm mực cố gắng giữ nguyên con. Nhồi thịt vào bên trong mựcMực để nguyên con, nhồi thịt vào trong con mực.
– Dùng tăm nhỏ để cố định thân và đuôi mực lại với nhau.
– Đun nóng dầu. Thả mực vào và chiên vàng hai mặt. Bạn không cần cho quá nhiều dầu. Lúc mới chiên thì cho lửa nhỏ để mực chín vào tận sâu bên trong. Có thể đậy vung để mực chín nhanh hơn. Sau đó mới mở vung và chiên to lửa tới khi mực vàng là được.
– Đặt mực chiên ra đĩa. Thưởng thức nóng cùng sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà tùy sở thích.
2. Cách làm mực nhồi thịt hấp (ngọt thịt)
Mực ống tươi loại to: 1kg
Thịt ba chỉ lợn xay: 3 lạng
Miến dong: 10 gam
Mộc nhĩ hoặc nấm mèo: 4 tai
Nấm hương: 8 tai
Gừng già, hành khô
Các gia vị nêm nếm thông thường: nước mắm ngon, tiêu xay, mì chính.
– Mực sau khi mua về bạn làm sạch hết túi mực đen bên trong. Rửa nhiều lần với nước lạnh để sạch hoàn toàn. Sau đó bóp gừng đập dập và rượu trắng thành hỗn hợp rượu gừng và rửa mực để khử mùi tanh. Rửa lại lần nữa với nước sạch. Cuối cùng tách riêng phần râu mực ra và băm nhỏ.
– Nấm mèo và nấm nấm hương ngâm trong nước ấm chừng 15p cho nở rồi bỏ chân, thái chỉ..
– Miến dong ngâm trong nước ấm tới mềm rồi băm nhỏ.
– Cho tất cả thịt ba chỉ xay, râu mực băm nhuyễn, nấm hương, nấm mèo thái chỉ, hành lá, miến vào một cáci bát sạch. Thêm nước mắm, hạt tiêu, mì chính, bột canh cho vừa rồi trộn đều.
– Khi hỗn hợp đã được trộn đều thì tiến hành nhồi vào trong con mực và dùng tăm ghim chặt phần đuôi mực và thân mực.
– Nhồi xong thì xếp mực vào vỉ hấp, hấp chừng 15 tới 20p là mực chín. Mực chín thì gắp ra đĩa và cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, và xếp ra đĩa cho đẹp mắt.
– Muốn đĩa mực hấp thêm hấp dẫn bạn có thể trang trí bằng vài lát dưa chuột hoặc cà chua để món ăn trở nên đẹp mắt hơn.
Chỉ với cách làm đơn giản như thế này thôi các bạn đã có thể chế biến được món mực nhồi thịt hấp ngon nức mũi rồi đó. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức là bạn đã có được món ăn ngon, hấp dẫn rồi.
3. Cách làm mực nhồi thịt sốt cà chua
Món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, đậm đà sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.
– Mực ống loại vừa: 2 con
– Thịt ba chỉ xay: 200 gr
– Miến dong: 1 nắm ; Nấm tai mèo thái chỉ: 2 tai; Hành lá (chỉ lấy phần đầu trắng): 2 nhánh; Tiêu xay: nửa thìa; nước mắm ngon: 1 thìa, hạt nêm: 1 thìa; hành khô băm nhỏ: 1 củ; tỏi băm: 2 tép; cà chua chín bổ múi cau: 3-4 quả; nước xương gà hoặc nước sạch: 200ml
– Miến dong ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt khúc vừa phải.
– Mực loại bỏ túi mực, rửa sạch, để ráo nước.
– Dùng bao tay trộn đều thịt ba chỉ, miến cùng các gia vị trong một cái bát sạch.
– Đun nóng một thìa dầu ăn trên bếp. Cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Tiếp tục cho cà chua vào xào khoảng 5p cho chín mềm. Tiếp tục cho 200ml nước xương gà vào đun, đồng thời nêm nếm gia vị chơ vừa ăn. Đun chừng 10p thì cho mực vào. Đun thêm 5p nữa để mực chín hẳn thì tắt bếp.
– Bạn nên kiểm tra lại để nước sốt được đậm đà vừa ăn.
– Để món mực nhồi thịt sốt cà chua đẹp mắt, bạn nên dùng dưa leo thái lát xếp một bên đĩa rồi cắt từng khoanh mực xếp vào bên đĩa còn lại. Múc nước sốt cà chua rưới lên phần mực.
– Có thể thêm chút tiêu xay nếu bạn thích ăn cay. Món ăn này thưởng thức nóng cùng cơm trắng thì ngon vô cùng.
Từ những nguyên liệu tưởng chừng rất đơn giản bạn đã có thể biến hóa được thành 3 món ăn khác nhau, đủ để thay đổi khẩu phần ăn cho cả nhà.
Cuối tuần này, bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức món ăn này nhỉ?
Cập nhật 24/06/2020
Cuối Tuần Học Làm Cá Nhám Kho Chiêu Đãi Cả Nhà
Cá nhám là loài cá sụn cỡ vừa và lớn, sống ở biển. Nhiều loài được dùng làm thuốc. Trong cá nhám có khá nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Gan cá dùng làm dầu, thịt cá nhám chứa hàm lượng cao chất protid, 1,9% lipid… vâng, rất bổ dưỡng đúng không. Vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm cá nhám kho tại nhà vô cùng đơn giản, mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu làm cá nhám kho gồm
Cá nhám: 1 con vừa
Ớt đỏ: 1 quả
Nghệ: 2 củ
Thì là: 1 nắm nhỏ
Hành lá: vài nhánh
Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm cá nhám kho như sau
Bước 1: Làm sạch cá nhám
Cá nhám chọn loại tươi ngon, mua về làm sạch. Rửa với chút muối để khử mùi tanh. Cắt thành từng khúc.
Sau khi cắt xong, bạn cho vào bát và ướp với chút mắm, hạt tiêu, mì chính cho cá thơm. Thời gian ướp khoảng 15 phút.
Trong lúc chờ đợi, chúng ta sẽ mang các nguyên liệu còn lại ra sơ chế.
Ớt tươi rửa sạch, thái lát.
Nghệ cạo vỏ đập dập băm nhuyễn.
Hành lá rửa qua, cắt rễ và thái khúc.
Thì là rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Rán cá
Để màu cá đẹp, bạn cho cá vào chảo rán cho vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để vào giấy thấm dầu.
Bạn không nên rán lâu, như vậy sẽ làm cá bị khô.
Bước 3: Tiến hành làm cá nhám kho
Cho 1 thìa đường vào chảo đun đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu nâu thì thêm chút nước vào đun sôi. Rưới đều lên cá để tạo màu.
Cho cá vào nồi, thêm nghệ, ớt, gia vị. Đậy vung đun lửa nhỏ liu riu trong 45 phút.
Trong quá trình nấu, bạn nhớ để ý thường xuyên để nồi cá không bị cạn nước.
Để kiểm tra xem món cá kho đã đạt yêu cầu chưa, bạn hãy nêm nếm mùi vị xem đã phù hợp với khẩu vị gia đình mình hay chưa nhé.
Trước khi bắc nồi xuống, nhớ cho thêm chút hành lá và thì là để món cá nhám kho của chúng ta thơm ngon hơn.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Múc cá ra tô, rắc chút tiêu bột lên bên trên, ăn nóng với cơm rất ngon.
Trên đây là cách làm cá nhám kho mà Em vào bếp đã chia sẻ, có phải rất dễ dàng hay không. Hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức nhé mọi người.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bài chia sẻ của Em vào bếp trên đây! Sau khi đọc xong nếu thích bài viết này thì đừng quên để lại 1 like và share để ủng hộ chúng mình nhé!
Bạn đang xem bài viết Chối Tuần Làm Món Thịt Rán Bì Giòn Đãi Cả Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!