Cập nhật thông tin chi tiết về Con Đặc Sản Inh Tai Nhức Óc Lại Khiến Cánh Mày Râu Rớt Nước Miếng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món đặc sản ve sầu xào sả ớt khiến nhiều thực khách nếm thử đều khó có thể quên, bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến tuyệt hảo
Món đặc sản ve sầu xào sả ớt khiến nhiều thực khách nếm thử đều khó có thể quên, bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến tuyệt hảo chỉ có ở nơi vùng cao Tây Bắc.
Ve sầu là côn trùng có đầu to, hai cánh trong có nhiều vân. Ve sầu được nhiều người biết đến bởi khả năng tạo âm thanh rỉ rả, inh ỏi, suốt mùa hè. Khác với các loài côn trùng khác, như dế tạo âm thanh bằng cách cọ xát hai cánh vào nhau, ve sầu đực tạo âm thanh bằng cách rung hai cái “loa” làm bằng màng mỏng, phát triển từ lồng ngực, có sườn bên trong.
Những vòng sườn được co giãn thật nhanh, làm rung màng mỏng, tạo sóng âm thanh. Bụng ve rỗng nên có thể khuếch đại thành tiếng ve kêu rất to. Ve cái không tạo được âm thanh nhưng cũng có hai cái màng bên mình, chỉ dùng để nghe ve đực kêu và bị dụ dỗ. Ve đực khi không kêu, cũng dùng hai cái loa ấy làm tai nghe ngóng động tĩnh xung quanh.
Ve sầu hay còn được người dân vùng cao gọi vui là con “re re”. Đây là con đặc sản được đồng bào dân tộc thiểu số chế biến thành các món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng ở các tỉnh Tây Bắc, đặc biệt là ở tỉnh Sơn La. Ve sầu non được đồng bào dân tộc Thái bán ở các khu chợ cóc Nà Si, Chiềng Mung ven Quốc lộ 6.
Nhiều du khách khi đặt chân đến Sơn La đều ngỡ ngàng và tò mò với món ve sầu xào sả ớt, một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất này. Tuy nhiên, cũng không ít thực khách lắc đầu e dè trước món ăn này, do nghĩ rằng đây là một loài côn trùng rất kinh dị tạo. Nhưng khi đã được tận mắt chứng kiến cách chế biến món ve sầu xào sả ớt, thực khách sẽ mong muốn được nếm thử ngay lập tức, bởi khi xào ve sầu trên bếp lửa, sẽ tỏa ra mùi thơm ngon, hương vị giòn tan khó cưỡng… làm bất cứ thực khách nào cũng không thể chối từ.
Chia sẻ với PV về cách săn bắt ve sầu, anh Hà Văn Tuấn, bản Co Yên (xã Hát Lót, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) cho biết: “Hàng năm, ve sầu thường xuất hiện từ tháng 3 – 4 Dương lịch. Ve sầu rất thích nhựa bồ kết và hay trú ngụ thành đàn trên những cây bồ kết làm tổ hoặc những cây nhãn, xoài… Thời điểm ve sầu kêu inh ỏi, cũng là lúc bà con dân bản chúng tôi lên rừng chặt cành cây cao khoảng 1 mét về đặt trước sân nhà.
Sau đó, tôi chuẩn bị đèn pin, ống nhựa, hộp sữa bột đã qua sử dụng hoặc những hộp nào phát ra được tiếng động to và tốt, rồi bỏ nhiều viên đá sỏi nhỏ vào ống lắc đều để tạo âm thanh giả, rụ ve sầu bay về đậu vào lúc chập tối, và bắt bằng tay không. Có những buổi gia đình tôi bắt được khoảng 3 – 4kg. Hôm nào được nhiều, gia đình ăn không hết, tôi mang ra chợ Nà Si, gần Quốc lộ 6 bán với giá 200.000- 250.000 đồng/kg”.
Chị Lò Thị Duyên bản Nong Phụ, xã Chiềng Mùng, huyện Mai Sơn đang bày bán ve sầu cho các thực khách với giá dao động từ 200.000 – 250.000 nghìn đồng/1kg. Ve sầu thường được đồng bào dân tộc Thái bán nhiều ở các chợ cóc Chiềng Mung, Nà Si thuộc huyện Mai Sơn hoặc huyện Phù Yên, Bắc Yên (Sơn La).
Theo anh Tuấn, trong ẩm thực dân tộc ở Sơn La, ve sầu là ăn đặc sản thơm ngon nhất, được nhiều thực khách và nhà hàng đam mê ẩm thực côn trùng săn lùng thu mua. Do số lượng ve sầu rất ít và khó bắt, vì thế mà ve sầu bán được giá cao, có tiền nhiều khi cũng không mua được.
Ve sầu xào sả ớt, có hương vị thơm ngon làm bất cứ thực khách nào đam mê đặc sản côn trùng không thể nào từ trối.
Ve sầu xào sả ớt có thể được coi là một món đồ nhậu thượng hạng, được rất nhiều quý ông ưa thích, nhất là khi món ăn này xào sả ớt giòn tan, thấm mỡ mà được uống cùng với một chút rượu, bia thì quả là sự kết hợp hoàn hảo. Thế nên, món đặc sản ve sầu xào sả ớt trở nên nổi tiếng ở Sơn La và được nhiều thực khách lựa chọn trong các bữa đãi khách quý và người thân.
Khi chín ve sầu xào sả có màu vàng rụm, nhai từng miếng thấy được độ giòn của vỏ, bên trong lại béo ngậy, ngon ngọt, hương thơm quyến rũ của hạt mắc khén sẽ làm cho người ta ăn mãi không chán. Khi ăn không nên vội vàng, hãy thử nhai thật chậm để cảm giác được hết vị ngọt và béo của ve sầu, cái vị thơm thơm bùi ngậy khó tả của món ăn này.
Theo Dân Việt
Gửi bài viết
Cách Làm Các Món Nhậu Đặc Sản Ngon Lạ Miệng Cho Cánh Mày Râu.
✅✅✅ Nếu anh em đang tìm cách làm các món nhậu đặc sản ngon thì mình sẽ giới thiệu anh em một loại đặc sản ngon của miền tây. Loại đặc sản này làm mồi nhậu vừa ngon vừa lạ miệng, lại chế biến rất dễ dàng.
Với đặc sản khô cá lóc miền tây anh em có thể làm ra rất nhiều món nhậu ngon khác nhau.
Loại đặc sản này không cần mất công chế biến cầu kỳ mất thời gian, để giành trong nhà cũng rất tiện để khi có khách tới chơi nhà lấy ra làm mồi rất nhanh. Đặc sản gì mà ngon và tiện lợi như vậy? Bật mí với anh em đó là đặc sản khô cá lóc miền tây. Vậy cách làm các món nhậu đặc sản từ khô cá lóc như thế nào và làm được món gì, mình sẽ chia sẻ anh em cách làm ba món nhậu này, anh em cũng có thể tự làm nếu chưa có bà xã hoặc không có bà xã ở nhà.
Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc khô, 3 trái dưa leo, 1 củ carốt.– Một ít rau răm, lá ngò, lá quế, đậu phộng, hành phi.– Gia vị: nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường.
Cách chế biến:
– Khô cá lóc đem nướng chín vàng đập dập xé sợi.– Dưa leo rửa sạch cắt lát mỏng, cho thêm ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho dưa leo giòn, cá rốt cũng gọt vỏ, bào sợi cho ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho giòn. – Rau thơm rửa sạch cắt nhỏ, đậu phộng rang đập dập– Pha nước mắm trộn gỏi: Cho mắm và đường theo tỷ lệ 1: 1 quậy đều đun sôi cho đường tan hết, cho ra chén thêm nước cốt chanh nêm chua chua ngọt ngọt vừa ăn, cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn.– Lấy cà rốt và dưa leo ra vắt ráo nước cho vào thố, cho khô cá lóc vào trộn đều nêm nước mắm chua ngọt vừa pha nêm vừa ăn thì cho rau thơm vào trộn đều cho ra dĩa, trang trí thêm hành phi, lá ngò rồi rắc ít đậu phộng đập dập lên trên là đã hoàn thành món gỏi dưa leo khô cá lóc rồi.
Món gỏi dưa leo khô cá lóc giòn giòn, dai dai nhậu rất ngon nha anh em. 2. Khô cá lóc nướng chấm mắm me: Nguyên liệu:
– 1 con khô cá lóc loại ngon.– Me vắt, đường, nước mắm ngon, nước sôi, ớt tươi.
Cách chế biến như sau:
– Khô cá lóc nướng trên lửa than, hoặc trên bếp điện ở nhiệt độ khoảng 300 0 C, cho cá lên vỉ nướng trở đều hai mặt để khô cá chín từ từ. Đến khi cá chín vàng dậy mùi thơm là khô đã chín, tắt bếp lấy cá cho lên thớt dùng chày giả tòi dần khô cá cho mềm xé sợi cho ra dĩa.
– Làm nước mắm me: cho me vắt ra chén, cho nước sôi vào ngập 2/3 me rồi dầm cho me tan hết thành dung dịch đặc sền sệt, cho đường và nước mắm ngon vào quậy đều nêm chua chua ngọt ngọt mặn mặn vừa ăn, thêm ớt tươi cắt lát vào.
Món nhậu này thì làm rất nhanh, phù hợp những lúc anh em cần có dĩa mồi nhậu ngay thật nhanh. 3. Gỏi bưởi khô cá lóc: Nguyên liệu:
– ½ quả bưởi da xanh hoặc năm roi vừa chín tới.– 200g khô cá lóc ngon.– 1 củ cà rốt.– Một ít rau răm, lá ngò, lá quế, đậu phộng, hành phi.– Gia vị: nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường.
Cách chế biến món gỏi bưởi khô cá lóc:
– Khô cá lóc nướng chín vàng dậy mùi thơm đem đập dập xé sợi nhỏ.– Cà rốt gọt vỏ thái sợi mỏng, cho vào muỗng đường đảo đều ngâm 15 phút cho cà rốt bớt hăng và tăng độ giòn.– Bưởi lột vỏ, tách múi và chia thành từng miếng nhỏ vừa ăn.– Đậu phộng rang chín giã dập, rau thơm rửa sạch thái nhỏ.– Pha nước mắm trộn gỏi: cho đường và nước mắm theo tỷ lệ 1;1 đun sôi quậy cho tan đều rồi tắt bếp, cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh, nêm nước mắm chua chua ngọt ngọt là được.Cho khô cá lóc vào một cái thố rồi rưới nước mắm trộn đều, để khoảng 10 phút cho khô cá lóc thấm gia vị, sau đó cho cà rốt, rau thơm, bưởi vào trộn nhẹ tay cho đều, không trộn mạnh tay qúa tránh làm tép bưởi bị nát vụn khó gắp.
Gỏi bưởi khô cá lóc có lẽ là món nhâu lạ miệng nhất có lẽ anh em chưa nhiều người được thưởng thức.
Chogỏi bưởi khô cá lóc ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò, rắc đậu phộng lên trên. Vị chua chua ngọt ngọt nhẹ của bưởi, vị mặn mặn và thơm của nước mắm ngon cùng vị ngọt và dai của khô cá lóc. Tất cả hòa quyện tạo thành một món ăn nhậu ngon khó tả mà người ăn mới cảm nhận được. gỏi bưởi khô cá lóc là món nhậu khá lạ miệng, mình tin là anh em làm món này nhậu sẽ được sự khen ngợi và đón nhận nhiệt tình của chiến hữu cho xem.
Đây là cách làm các món nhậu đặc sản từ khô cá lóc, khô cá lóc ngoài làm mồi nhậu ra, anh em muốn ăn cơm thì nhờ bà xã làm các món khô cá lóc kho thơm, chiên đường hay cháy tỏi ăn cơm vừa ngon vừa lạ miệng lắm. Nhất là những ngày có cảm giác ngán thịt cá tươi, anh em mà ăn cơm với khô cá lóc mình đảm bảo sẻ thấy ngon miệng và ăn nhiều cơm hơn đó.
Lê Trọng Thông
chủ sáng lập Khô Nia.
Nuốt Nước Miếng Với Đặc Sản Cơm Gà Hội An Ngon Khó Tả
Đặc sản Cơm gà Hội An bắt mắt với màu vàng tươi của cơm, xanh của rau sống và trắng bóng từ thịt gà, người ăn cay thường thêm chút tương đỏ chói. Là một món ăn làm nhiều du khách không thể cưỡng nổi khi du lịch đến Hội An.
Đặc Sản Cơm Gà Hội An – Màu Sắc Của Phố Hội
Cái màu sắc vàng ươm của Cơm gà Hội An có thể nói không nơi nào giống được. Cơm sau khi nấu chín sẽ để nguội rồi rang khô lên sao cho màu vàng đều đẹp mắt. Thịt gà luộc chín ở một lượng nước. Lửa và thời gian nhất định làm thịt không quá mềm hoặc dai. Sau đó để ráo, rồi xé thành sợi rồi trộn với một chút gia vị, tiêu, ớt, rau răm.
Dưới bàn tay khéo léo của những phụ nữ Hội An. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nhất là công đoạn chế biến khá cầu kì để tạo nên dĩa cơm tấm huyết nhất.
Thịt gà ta được chọn từ những con gà trông và gà mái tơ mua về rửa sạch, rồi xát sạch với muối. Thêm vào chút rượu trắng và nước gừng tươi lên toàn bộ phần da gà rồi. Cuối cùng xả lại bằng nước cho thật sạch để cho hết mùi hôi.
Người ta đem gạo ngâm trong nước từ 1 đến 2 tiếng. Rồi ta sử dụng nước luộc gà để nấu cơm, rồi cho thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa mỡ gà vào. Người nấu cũng không quên bỏ chút nghệ tươi để tạo màu sắc vàng ươm. Mà còn gắn kết được mùi thơm của thịt, da gà và cơm lại với nhau
TOP 10 Cửa Hàng Két Sắt Khách Sạn Uy Tín Nhất Ở Việt Nam
Những Món Ăn Kèm Là Lạ – Đặc sản Cơm Gà Hội An
Mỗi dĩa xôi sẽ có thêm nhiều quả trứng non siêu béo lại bổ dưỡng lên trên. Trứng được lấy từ những con gà mái tơ mạnh khỏe mạnh trong nông trại.
Đặc Sản Cơm Gà Hội An Ăn Ở Đâu?
Cơm gà bà Buội: 22 Phan Châu Trinh, Hội An
Cơm gà Hương: Số 48 Lê Lợi, Tp. Hội An, Quảng Nam
Cơm gà Xí: 47/2 Trần Hưng Đạo, Hội An
Cơm gà bà Lắm: Hẻm 51 Phan Châu Trinh, Hội An
Cơm gà Long: 53/16 Phan Châu Trinh, Hội An
Cơm bà Minh: đối diện cổng vào Sân vận động
…
Giá một đĩa cơm gà khoảng từ tùy vào bạn ăn nhiều hay ít.
Có thể nói đặc sản cơm gà Hội An khiến cho du khách cực kỳ ấn tượng và thích thú khi du lịch đến Hội An. Cơm gà ở đâu cũng có nhưng tại sao cơm gà Hội An lại nổi tiếng hơn cả và đã trở thành một món ăn độc đáo tại Phố Hội. Đó chính là nhờ vào bàn tay khéo léo của những người phụ nữ Hội An.
Mẹ 3 Con Khoe Những Món Cuốn Tươi Mát Ngày Hè Khiến Dân Mạng Nhìn Thôi Đã Chảy Nước Miếng
Vào những ngày hè oi nóng, chị Phương Liên (34 tuổi, Hà Nội) thường chế biến các món cuốn vô cùng tươi ngon, mát mắt để gia đình thưởng thức.
Những ngày nắng nóng mùa hè khiến cơ thể uể oải, chán ăn bữa cơm vì thế mà kém đi sức hút. Chính vì thế, chị Phương Liên (Hà Nội) đã rất cố gắng thay đổi thực đơn bữa ăn cho gia đình liên tục để hấp dẫn các thành viên trong nhà thưởng thức.
“Với thời tiết ở Hà Nội rất nóng nực nên mình thường chọn những món cuốn nhẹ nhàng cho bữa ăn trưa. Mọi người trong gia đình mình thì rất thích ăn những món nguội như này và thường rất hào hứng trong bữa ăn. Chồng mình thì được cái dễ ăn nên chỉ cần vợ làm thì món gì cũng thích”, chị Liên chia sẻ.
Vốn là người thích nấu ăn lại thích cả bày biện sao cho bữa cơm ngon miệng, ngon mắt, nên những món cuốn là sở trường của chị. Theo chị Liên, cuốn là món ăn đơn giản, dễ làm nhất. Chỉ cần các nguyên liệu chính như thịt, tôm, bún… rồi thích rau củ thì làm và cuốn kèm thôi. Hơn nữa, mùa hè, các loại rau củ quả vô cùng phong phú, rất tiện cho việc làm các món cuốn này.
Mỗi bữa ăn nhà chị sẽ có 4 người lớn và 3 trẻ em thưởng thức nên chị cũng thường phải chuẩn bị từ 45-90 phút mới hoàn thành, tùy vào món ăn đơn giản hay phức tạp.
Với các món cuốn thì nước chấm vô cùng quan trọng. Nước chấm chua ngọt mà chị hay làm thường có tỉ lệ 1 thìa đường 1 thìa nước cốt chanh (dấm) 1 thìa nước mắm và 2 thìa nước. Bên cạnh đó, các gia vị như tỏi ớt băm nhỏ cho sau cùng. ” Còn tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình mà mình nêm nếm lại cho hợp khẩu vị”, chị gợi ý.
Để trình bày một mâm gỏi cuốn sao cho đẹp và ngon mắt, chị thường trình bày các loại rau củ thái chỉ rồi xếp xen kẽ các màu. Chỉ có lưu ý 1 chút khi thái dứa, chị thái dọc quả dứa rồi thái chỉ theo chiều ngang của lõi dứa để hạn chế nhất tình trạng bị nát dứa.
“Với mình bữa cơm là lúc cả gia đình quây quần vui vẻ bên nhau sau 1 ngày làm việc và học tập, cũng là lúc để mọi người chia sẻ với nhau những điều xảy ra trong cuộc sống. Và nấu ăn với mình là sở thích là niềm vui nên chưa bao giờ mình cảm thấy nấu ăn là phiền phức và khiến mình mệt mỏi”, chị Liên tâm sự.
Món chả cá nhưng chị trang trí rất đẹp mắt
Ăn lẩu nhưng chị cũng phải bày biện sao cho đẹp mắt nhất có thể
Chị còn có đam mê làm bánh
Bạn đang xem bài viết Con Đặc Sản Inh Tai Nhức Óc Lại Khiến Cánh Mày Râu Rớt Nước Miếng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!