Xem Nhiều 12/2022 #️ Công Thức Chuẩn Cho Món Lẩu Cá Chép Bằng Bếp Từ, Ăn Ngon Chẳng Muốn Ra Hàng / 2023 # Top 18 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Công Thức Chuẩn Cho Món Lẩu Cá Chép Bằng Bếp Từ, Ăn Ngon Chẳng Muốn Ra Hàng / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Chuẩn Cho Món Lẩu Cá Chép Bằng Bếp Từ, Ăn Ngon Chẳng Muốn Ra Hàng / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lẩu cá chép là món lẩu dễ ăn, không khí làm với vị chua dịu, ngon ngọt khõ cưỡng nhưng nếu không biết chế biến đúng cách, món lẩu có thể mất đi vị ngọt đặc trưng. Tham khảo cách làm lẩu cá chép bằng bếp từ đúng chuẩn, ngon hơn cả ngoài hàng.

Nguyên liệu làm lẩu cá chép– Cá chép cỡ trung (khoảng 1kg)– Nước hầm xương (2 lít)– Cà chua, khế chua– Thì là, hành hoa, mùi tàu, sả, gừng, hành khô – Nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà, rau cải, cải thảo, xà lách… (tùy sở thích từng gia đình để chọn nấm và rau ăn kèm lẩu cá chép)– Gia vị: muối, hạt nêm, sa tế– Bếp từ SUNHOUSE– Chảo chống dính SUNHOUSE

Cách làm lẩu cá chép bằng bếp từBước 1: Sơ chế cá chép– Cá chép rửa sạch, đánh lại vẩy và để ráo nước– Khía vài đường chéo lên phần thân cá để thịt cá ngấm gia vị nhanh hơn khi ướp– Hành, sả, gừng làm sạch và thái lát mỏng để ướp cá trong khoảng 30 phút (giúp khử mùi tanh của cá)– Chiên qua cá bằng chảo chống dính để phần thịt cá săn lại và không bị tanh khi cho vào lẩuBước 2: Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm lẩu– Các loại nấm rửa sạch, để ráo nước– Mùi tàu thái khúc cùng với hành hoa, thì là– Rau sơ chế sạch và bày ra đĩa để chuẩn bị ăn kèm lẩu (để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể ngâm rau qua nước muối loãng)– Cà chua rửa sạch, bỏ phần núm phía đầu và bổ múi cau– Khế chua rửa sạch, bỏ phần cạnh phía ngoài và thái hình sao (dày khoảng 1 cm)Bước 3: Làm nước lẩu cá bằng bếp từ– Khởi động bếp từ SUNHOUSE và chọn chức năng nấu lẩu– Cho nước dùng vào nồi inox đặt lên bếp đun sôi cùng với khế và cà chua; thêm hạt nêm, mỳ chính (có thể sử dụng mỳ chính hoặc không)– Chờ nước sôi thì cho cá đã rán qua vào đun và nêm nếm lại gia vị vừa ăn; thêm hành lá, mùi tàu, thì làChúc mừng bạn đã hoàn thành món lẩu cá chép bằng bếp từ đơn giản, dễ ăn trong những ngày lạnh.

Giáng Sinh Lạnh Làm Nồi Lẩu Cá Chép Om Dưa Ngon Thần Sầu, Chồng Con Chẳng Còn Đòi Ra Ngoài Hàng Ăn / 2023

Lẩu cá chép om dưa là món ăn hoàn hảo trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc trở trời mưa gió. Thịt cá mềm ngọt ăn cùng dưa chua dìu dịu, hứa hẹn sẽ là món ăn cực hấp dẫn. Cá chép là một loại cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam, thịt dày và béo, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon. Thịt cá chép chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng trị bệnh và bồi bổ sức khỏe, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: cháo cá chép, cá chép hấp, canh cá chép đậu đỏ, cá chép xốt xì dầu…

1. Nguyên liệu

– Cá chép: 3kg

– Thịt 3 chỉ: 3 lạng

– Sườn sụn: 5 lạng

– Đậu phụ rán: 3 bìa

– Cà chua: 3 quả

– Dưa chua: 10 nghìn

– Ớt: 2 quả

– Hành, thì là, nước mắm hạnh phúc, hạt nêm, muối, mỳ chính hạt tiêu, sả, gừng…

Ngoài dưa chua, món cá chép om còn có thể ăn kèm thêm với thịt ba chỉ, sườn sụn, đậu phụ rán để món ăn thêm hấp dẫn. 3. Thành phẩm Trời lạnh chị em nên đặt nồi cá chép om dưa trên nồi nấu lẩu ăn nóng sẽ rất ngon. Món ăn hấp dẫn này có thể ăn cùng cơm nóng hay bún đều phù hợp (Ảnh: Đỗ Thảo). Theo Tâm An – Vietnamnet

2. Cách chế biến

– Cá chép đánh sạch vẩy, khía mấy khía rồi rửa sạch róc nước mang ướp gia vị gồm hạt nêm, hành khô, mì chính, hạt tiêu, xả , gừng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

– Sau đó thái mỏng ba chỉ cho lên chảo đun cho có màu vàng cánh gián.

– Rán đậu vàng lên thái vuông.

– Phi hành khô thơm lên đổ dưa chua (có cả nước dưa vào ) đun sôi, thả cá vào om nhỏ lửa.

– Thả sườn sụn, đâụ phụ rán rồi nêm nếm gia vị cho vừa theo khẩu vị.

Thịt cá chép chín mềm, ngon ngọt tự nhiên, dưa chua giòn giòn, ăn cùng nước canh có vị chua nhẹ, thêm vị thơm béo của mỡ heo và chút nồng của hạt tiêu bắc, kích thích vị giác vô cùng.

Chúc chị em thành công món cá chép om dưa tại nhà!

Gửi bài viết

Chủ đề:

Bỏ Túi 5 Công Thức Món Ngon Từ Cá Chép Giòn Hấp Dẫn Nhất / 2023

Mấy bữa nay thấy bếp nhà mình rầm rộ chia sẻ công thức cá chép giòn cực kì đẹp mắt, hôm nay ra chợ sẵn mua con cá chép về chế biến món ngon ngay cho cả nhà mẹ ạ.

Mẹ nội trợ đảm đang hẳn biết cá chép có nhiều dinh dưỡng như thế nào, như chị gái em còn bày cho tận 5 công thức món ngon từ cá chép giòn mới lạ và hấp dẫn. Chị em mình có hứng thú thì xem chung cho vui nè:

1. Cá chép giòn chiên xù chuẩn nhà hàng

Bí kíp làm như sau:

– Cá chép mua về bỏ mang và ruột, không cắt vây, đuôi và không đánh vảy. Sau đó rửa sạch, để ráo.

– Ướp cá chép với chút xíu bột nêm, thoa đều lên mình cá và để 20 phút cho cá chép thấm gia vị.

– Bắt đầu chiên cá, mẹ cho dầu vào chảo sao cho phần dầu ngập phần cá, chờ dầu thật sôi mẹ thả cá vào và để lửa chiên vừa phải. Khi cá đã chín vàng và xù đều thì mới lật mặt lại để cho cả hai bên mặt đều chín và xù giòn đều.

Sau khi cá chín và xù giòn thì vớt cá chép ra, để trên giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, cho vào đĩa có trang trí sẵn cà chua, dưa chuột và xà lách.

Cá chép giòn chiên xù là một trong những món ngon từ cá chép giòn được ưa chuộng nhất

Xếp rau xà lách, cà chua và dưa chuột ra đĩa để trang trí và dùng ăn kèm với cá chép chiên giòn. Món này chấm cùng với nước mắm chua ngọt, cuốn với bún, bánh tráng là một món ngon cho cả gia đình hay chồng nhấm rượu cũng rất hợp.

Với cá chép truyền thống nước ngọt có công thức thơm ngon rồi, cách chế biến món ngon với cá hồi hun khói cực đơn giản tại nhà cũng cực kì hấp dẫn đáng để mẹ tham khảo luôn nè.

2. Cá chép giòn om dưa

Công thức thứ 2 bày mẹ, đây cũng là món ngon từ cá chép đơn giản và dễ nấu nhất, vị thơm ngon từ món này còn dễ dàng đưa cơm.

Mẹ chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 con cá chép to khoảng 700g – 1kg.

– Dưa cải bẹ muối chua

– Thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô

– Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

– Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.

– Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua.

– Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau

– Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ

Thực hiện:

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.

Bước 2: Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.

Bước 3: Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa.

Bước 4: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.

Món ngon hoàn thành thấy được cá chín vàng đều hai mặt, cá giữ nguyên con không bị nát. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng.

Món ăn dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, còn nước sốt dùng để chấm với rau sống sẽ rất ngon miệng.

3. Cá chép giòn hấp bia

Nguyên liệu:

– Cá chép giòn.

– Bia : bia lon hoặc bia hơi đều nấu được.

– Thìa là, dưa chuột, xả, gừng, cà rốt, dứa.

Để xử lý mùi tanh của cá, mẹ có thể xoa giấm hoặc nước cốt chanh, khứa chéo thân cá và xát đều.

– Xả thái lát mỏng, gừng băm nhỏ, thì là giữ lại phần cọng, cà rốt, dứa rửa sạch, dưa chuột, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.

– Đổ bia vào nồi. Đưa vỉ hấp cách thủy lên trên. Đặt đĩa cá lên, đậy kín vung lại và hấp khoảng 20 phút.

– Chuẩn bị dưa chuột, dứa, cà rốt, các loại rau ra đĩa để ăn kèm.

4. Cách làm cá chép giòn xào lăn

– 1 con cá chép to khoảng 2- 3 kg.

– Hành lá, sả, ớt, hạt tiêu.

– Đậu Hà Lan, cần tây đậu vàng.

– Gia vị: muối, nước mắm, mì chính.

– Dầu ăn.

– Bước 1: Sơ chế

Cá sau khi mua về các bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng và lọc xương để lại phần thịt.

Sau khi đã lọc xương xong, bạn thái phần thịt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn để khi xào thịt cá sẽ lăn lại và ngấm gia vị.

Uớp cá cùng với hạt tiêu, các gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút cho cá ngấm.

– Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu để xào

Sả đập dập, thái lát mỏng. Ớt bạn cũng đem rửa sạch, thái lát mỏng.

Đậu Hà Lan và cần tây đậu vàng bạn cũng đem rửa sạch thái thành miếng hoặc bẻ khúc ra.

– Bắc một chiếc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ ra cùng với các loại rau củ. Đảo cá thật nhanh khoảng 50 giây thì tắt bếp.

Chỉ đơn giản như vậy thôi mà cả nhà có món ngon cá giòn xào lăn thật hấp dẫn rồi.

5. Cá chép giòn nướng muối ớt

Nguyên liệu:

– Cá chép giòn: 1 con.

– Gia vị: Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn…

– Vỉ hoặc xiên tre để nướng cá.

Cách làm :

Cá chép giòn khi mua đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khía đều từng thớ trên lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm; bạn ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút là được.

Sau thời gian ướp cá, xiên cá hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên bếp than hồng.

Cách 1: Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật thật đều tay để cá chín đều, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng giòn đều bắt mắt.

Cách 2: Mách mẹ cách nướng khác đó là bạn có thể dùng giấy bạc để nướng, tránh cá có thể bị bám khói bụi hay cháy khét, tuy nhiên cá sẽ không được thơm ngon bằng nướng trực tiếp trên than.

Món cá nướng muối ớt ăn kèm các loại rau sống, rau thơm cùng rất hấp dẫn.

Công Thức Nấu Lẩu Mực Chua Cay ♨️ Chuẩn Vị Nhà Hàng! / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu mực

Mực tươi loại mực ống hoặc mực trứng 1 kg.

Xương ống 700 gram.

Tôm to 500-700 gram.

Nấm kim châm.

Các loại rau nhúng lẩu như rau cải thảo, rau mùng tơi, rau cần…

Cà chua.

Hành tây.

Hành khô, gừng, riềng, tỏi, ớt, chanh.

Sa tế tôm.

Gói lẩu thái cay.

Bún tươi hoặc mì gói.

Gia vị cần thiết: đường, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…

Những nguyên liệu cơ bản cho món lẩu mực

Các bước tiến hành làm món lẩu mực

Bước 1: Sơ chế mực tươi

Mực ống đem về rửa sạch với nước. Tách phần đầu với phần thân bằng cách dùng tay giữ râu rồi rút ra. Đầu thì đem nặn bỏ hai mắt cùng răng mực, bóc đi túi mực có màu đen. Phần thân dùng dao rạch một đường dọc, rút mai mực rồi dùng dao cạo đi lớp màng bên trong. Có thể lột da tùy theo sở thích. Rửa lại lần nữa sau đó đem thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Mực trứng nhỏ, mềm bên trong bụng chứa rất nhiều trứng, thịt mềm và ngọt. Đây là phần đặc biệt và ngon nhất của loại mực này. Vì vậy bạn không cần phải sơ chế nhiều chỉ cần bóc bỏ nang cùng túi mực, đem rửa nhẹ nhàng với nước để làm sạch hết đất cát bẩn là được.

Đem mực đã được sơ chế sạch ướp cùng với chút bột canh khoảng 15 phút.

XEM THÊM:

Tiến hành sơ chế mực đúng cách

Bức 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Xương ống đem rửa sạch, chặt thành khúc. Luộc sơ qua rồi đem vớt ra rửa lại.

Tôm to rửa với nước sạch.

Cà chua thái bổ cau.

Nấm kim châm cắt gốc rồi rửa sạch.

Nhặt rau rồi đem đi rửa.

Hành tây thái bổ múi cau nhỏ.

Hành khô, gừng, giềng, tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn. Sả cắt khúc, đập dập.

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho xương ống vào nồi. Thêm 3 lít nước sạch hầm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Trong khi thì dùng muỗng vớt những bọt cặn bẩn nổi lên.

Cho chảo lên bếp. Thêm 2 muỗng dầu ăn và rồi phi thơm hỗn hợp hành khô, tỏi, gừng, giềng, sả, ớt, sa tế. Tiếp theo cho cà chua vào xào chung, thêm gia vị bột canh, muối vào. Khi cà chua bứt đầu nhừ thì đổ vào cùng với nước dùng.

Đun sôi nước dùng thì cho tất cả các gia vị đường, nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt nêm,… nêm nếm sao cho vừa miệng.

Đổ vào nồi một gói lẩu thái chua cay để tạo hương vị thơm ngon hơn.

Bước 4: Hoàn thành món lẩu mực và thưởng thức

Cho nước dùng và nồi lẩu và sử dụng bằng bếp điện hoặc bếp từ để thuận tiện hơn cho việc mọi người vừa nhúng lẩu vừa thưởng thức. Khi nước lẩu sôi sùng sục trong nồi thì trước tiên bạn cho mực tươi và tôm vào trước. Hải sản sẽ lâu chín hơn.

Trong thời gian đợi chúng chín, bạn có thể nhúng rau, nấm để ăn trước. Nước chấm rất đơn giản, đúng vị đó là bột canh vắt thêm nước cốt chanh, một chút ớt cay nữa. Nước dùng đậm đà chan với bún tươi hoặc nấu mì là chuẩn vị nhất.

Món lẩu mực thơm ngon, bắt mắt

Thưởng thức nồi lẩu mực chua cay

Tiết trời se se lạnh, cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu, cảm nhận hơi nóng bốc lên từng đợt nghi ngút mang theo hương thơm của các loại gia vị. Gắp lấy một miếng mực tươi trắng nõn nà nhúng vào nồi, đợi khi nó chín đem chấm với muối chanh chua chua cay cay mới ngon làm sao. Thịt ngọt, thơm, nước dùng thì đậm đà.

Các loại rau nhúng chín vừa ăn vừa thổi mới đã miệng làm sao. Ngồi lai rai kể cho nhau nghe những câu chuyện thú vị quên đi thời gian trôi.

Thưởng thức miếng mực trắng giòn, thơm ngon nức mũi

4

/

5

(

2

bình chọn

)

Bạn đang xem bài viết Công Thức Chuẩn Cho Món Lẩu Cá Chép Bằng Bếp Từ, Ăn Ngon Chẳng Muốn Ra Hàng / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!