Xem Nhiều 2/2023 #️ Công Thức Nấu Món Chè Đậu Xanh Phổ Tai Thanh Mát Ngày Hè # Top 6 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Công Thức Nấu Món Chè Đậu Xanh Phổ Tai Thanh Mát Ngày Hè # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Nấu Món Chè Đậu Xanh Phổ Tai Thanh Mát Ngày Hè mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cách nấu món chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè này

Đỗ xanh còn vỏ: 300 gam

Nước cốt dừa: 2 gói hoặc 1 hộp nhỏ

Phổ tai: 1 núm nhỏ

Đường trắng: 250 – 350 gam

Muối trắng: 1/3 thìa

Bột năng: 2 thìa

Vali: 2 ống

Nước lọc

Cách thực hiện món chè đỗ xanh phổ tai nước cốt dừa

Đậu xanh sau khi được mua về, bạn đổ vào chậu nước rồi lấy tay vớt bỏ những hạt đậu nổi lên. Sau đó xả thêm nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám vào hạt đậu xanh.

Bạn ngâm đậu xanh bằng nước mát hoặc nước ấm khoảng 2 hoặc 3 giờ để giúp nấu nhanh chín mềm hơn.

Sau khi đậu xanh và phổ tai đã sơ chế xong thì bạn vớt cả 2 nguyên liệu ra rổ để cho ráo nước

Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước lọc đun sôi cho đến khi đậu chín thì tắt bếp. Trong lúc sôi, bạn lấy thìa vớt hết những bọt trắng ra rồi hạ lửa. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào nồi hấp khoảng 20 hoặc 25 phút.

Khi thấy đậu xanh chín thì bạn cho phổ tai vào rồi tiếp tục đun đến khi 2 nguyên liệu này chín mềm thì bạn tắt bếp.

2. Cách nấu món chè đậu xanh phổ tai rong biển

Chè đậu xanh phổ tai kết hợp rong biển là một trong những món chè độc đáo, thanh mát ngày hè. Các bạn chỉ mất khoảng 40 phút là có được món chè thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. Để có được món chè đậu xanh phổ tai kết hợp rong biển thơm ngon thì trước hết bạn phải chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Rong biển: 400g

Phổ tai: 1 núm nhỏ

Đậu xanh 500g

Đường trắng hoặc đường phèn: 350g

Muối: 1 thìa nhỏ cà phê

Bột năng: 10 – 15g

Cách thực hiện nấu chè đậu xanh phổ tai kết hợp rong biển như sau:

Đậu xanh sửa sạch với nước lọc và loại bỏ những hạt bị thối. Sau đó ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng (điều này sẽ giúp khi nấu đậu xanh sẽ nhanh chín mềm hơn)rồi vớt ra rổ

Phổ tai rửa sạch và cũng ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng

Cho đậu xanh vào nồi hấp chửng với chút muối để hấp chín. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào nồi cùng với chút muối và nước lọc để nấu. Trong khi nấu thì bạn không nên khuấy nhiều, bởi sẽ khiến cho hạt bị vỡ nát.

Rửa sạch rong biển (nếu rong biển tươi) và lấy kéo cắt thành 3cm. Hoặc bạn có thể mua rong biển chế biến sẵn tại siêu thị

Phổ tai sau khi rửa sạch cũng lấy kéo cắt thành 3cm hoặc 5cm cho dễ ăn

Cuối cùng bạn có thể cho vali vào rồi múc ra bát để thưởng thức

Chè Đậu Xanh Phổ Tai Thanh Mát Cho Mùa Hè

Chè đậu xanh phổ tai kết hợp hai nguyên liệu là đậu xanh và phổ tai giàu dưỡng chất. Đậu xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: chất xơ, protein, axit béo omega 3, các vitamin E, vitamin B,C và các khoáng chất tốt cho sức khỏe của con người. 

Còn phổ tai là một loại rong biển cũng chứa rất nhiều các khoáng chất, các loại vitamin tốt cho sức khỏe, khoáng chất trong phổ tai rong biển nhiều hơn rất nhiều so với các loại rau trên cạn khác.

Nguyên liệu:

Đậu xanh hạt còn nguyên vỏ: 200g

Phổ tai: 20g

Đường trắng: 100g

Muối: 1/2 thìa

Cách nấu: 

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh bằng cách cho nước vào ngập đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên, rửa cho đến khi sạch cát và bụi bẩn. Ngâm đậu trong nước từ 2-3h cho đậu mềm để nấu nhanh hơn, nếu không có thời gian thì chúng ta có thể nấu ngay cũng được. Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt như thế này sẽ ngon hơn đó. 

Bước 2: Phổ tai cũng rửa sạch và ngâm cho nở mềm trước khi nấu. Cắt phổ tai theo ý thích vừa ăn. 

Bước 3: Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị cho nước vào đậu và bắt lên bếp nấu với lửa lớn, lúc đậu sôi bùng lên vớt bọt bỏ đi rồi hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi đậu mềm nhừ.

Bước 4: Khi thấy hạt đậu xanh nở ra và đã mềm thì cho phổ tai vào nấu chung. Đậu đã nhừ và phổ tai chín thì bạn cho đường vào và nêm vừa ăn. Chú ý là cho đường vào khi đậu xanh đã chín mềm, nếu cho vào sớm thì sẽ rất lâu chín. 

Đến với Chợ Quê để mua được những sản phẩm rong biển phổ tai thơm ngon chất lượng nhất. Liên hệ cho chúng tôi theo số 0984 845 724 hoặc 0915 731 468 để được tư vấn. 

Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đường Thốt Nốt Thanh Mát Ngày Hè

Chè đậu xanh hay gọi là đỗ xanh chưa bao giờ nằm ngoài danh sách món ăn yêu thích của người Việt trong mùa hè nóng bức này. Món chè này không chỉ dễ nấu mà hương vị tuyệt vời khó cưỡng. Thay vì đơn thuần nấu bằng đường kính, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt mang hương vị thơm đặc trưng của đường thốt nốt quyện với mùi lá nếp thật hấp dẫn.

Sự khác biệt nhất giữa cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt so với chè đậu xanh thường chính là hương hương vị và màu sắc. Chè đậu xanh thường sẽ không có màu vàng nâu đẹp mắt cũng như hương vị đậm đà, thơm mát như như chè đậu xanh đường thốt nốt. Nấu món này thực sự không quá cầu kì, khâu chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, chỉ cần bạn chỉn chu hơn một chút là đã có thể vào bếp để bắt đầu nấu rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè cho 2 – 3 người ăn

Đậu xanh ( đã bỏ vỏ ngoài): 150gam

Đường thốt nốt: 100 gam

Bột sắn dây: 20 gam

Lá nếp: 5, 6 lá

Quy trình nấu chè đậu xanh đường thốt nốt

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

– Đỗ xanh sau khi mua về, ngâm nước khoảng 2, 3 tiếng là được, khi này hạt đậu cơ bản đã nở mềm.

– Sau đó đem đãi sạch, vớt bỏ những hạt không đẹp, những hạt bị hỏng ra.

Bước 2: Sơ chế lá nếp và đem nấu

– Lá nếp khi cho vào chè sẽ tạo một hương vị đặc trưng rất kích thích vị giác vì vậy chúng ta không nên bỏ qua thứ gia vị hấp dẫn này.

– Lá nếp rửa sạch rồi cuộn thành bó nhỏ gọn, nấu cùng với đậu xanh và đường thốt đã cho vào trước đó.

– Lượng nước bạn cho khoảng 1 lít (tùy theo lượng đậu hoặc khẩu phần ăn), sau đó đun sôi. Khi sôi thì đun nhỏ lửa lại một chút đến lúc đậu nở bung ra.

Bước 3: Say dừa

– Bột sắn hòa tan với một chút nước trước khi cho vào nồi để bột tan đều. Đổ từ từ bột sắn vào nồi sau đó dùng đũa khuấy đều tay đợi đến khi bôt chín thì tắt bếp.

– Lưu ý: Khi cho bột sắn vào thì bạn phải khuấy nhanh và đều tay, nếu không bột vón cục lại như vậy món ăn sẽ không ngon nữa.

– Sau khi hoàn tất các bước, bạn chỉ cần múc ra bát, cho thêm vài sợi dừa đã nạo sẵn vào là được. Món chè đậu xanh đường thốt nốt có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều được.

Chia Sẻ 9 Cách Nấu Chè Đậu Xanh Ngọt Thơm Thanh Mát Cho Ngày Hè

Chè đậu xanh là một món chè đã trở nên quá đỗi quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam. Chè đậu xanh chinh phục người ăn với vị thanh mát của hạt đậu, mùi thơm nồng ngậy béo của nước cốt dừa.

Một số lưu ý cần biết để nấu chè đậu xanh thơm ngon

1. Về sơ chế hạt đậu xanh

Đậu xanh thường cứng và khó chín mềm nên để món chè có hạt đậu mềm, bùi bùi thì bạn cần ngâm qua hạt đậu xanh trước qua đêm để hạt mềm và nhanh chín hơn. Ngoài ra bạn còn có thể ngâm hạt đậu xanh trong nước nóng tầm 1-2 tiếng là đã có thể sử dụng chế biến.

2. Cách nấu chè đậu xanh không bị nát hạt

Bạn muốn nấu một nồi chè thơm ngon, chín bở nhưng vẫn muốn giữ được hạt đậu nguyên vẹn, đẹp mắt? chúng tôi bật mí cho bạn một bí quyết để nấu chè đậu xanh không bị nát hạt bằng cách hấp chín đậu xanh trước khi cho vào nồi chè đun với nước. Công đoạn này giúp đậu xanh chín đều mà không bị phần nước sôi sùng sục làm nát, vô cùng đẹp mắt.

3. Về cách sử dụng đường

Bạn có thể sử dụng đường phèn và đường cát tùy theo khẩu vị. Không như chè hạt sen cần giũ vị thanh mát, ngọt nhẹ, đậu xanh hợp cả với vị ngọt thanh của đường phèn, vị ngọt sắc của đường cát trắng. Tuy nhiên bạn không nên cho đường vào từ sớm và cần đợi tới khi đậu xanh đã chín mới cho vào để hạt đậu được chín đều, bở tơi hơn.

Hướng dẫn bạn 9 cách nấu chè đậu xanh chuẩn vị

1. Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Chè đậu xanh nguyên hạt là cách nấu cơ bản nhất của món chè này. Món chè khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh, hạt đậu xanh bở tơi, mềm bùi cùng với đó là nước chè ngọt thanh, nước cốt dừa thơm béo ngậy. Nghe quá hấp dẫn phải không nào?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn cần ngâm trong nước qua đêm để hạt đậu mềm. Nếu không có thời gian chuẩn bị, bạn có thể ngâm hạt đậu xanh trong nước ấm từ 1-2 giờ nhưng như vậy độ ngon của hạt đậu sẽ giảm đi đôi chút đấy.

Bước 2: Cách làm hạt đậu xanh không bị nát

Để tránh hạt đậu xanh không bị nát khi nấu chè, bạn cần hấp hạt đậu xanh trước khi cho vào nồi chè. Bạn có thể sử dụng nồi hấp hay nồi cơm điện để hấp đậu xanh đều được. Bạn hấp đậu xanh trong khoảng 10 phút là đậu xanh đã chín đều, bở tơi.

Bước 3: Chế biến chè đậu xanh nguyên hạt

Bạn bắc nồi lên bếp, chế thêm 300ml nước và bắt đầu đun. Thêm 150g đường và khuấy thật đều tay. Khi nước đã sôi và đường tan hết, bạn tắt bếp và đợi nguội. Khi nước đã nguội bạn đổ đậu xanh đã hấp chín tới vào. Lưu ý không đổ đậu xanh khi nước đang sôi tránh làm nát đậu. Tiếp tục đun nhỏ lửa tới khi đậu xanh chín bở và tắt bếp.

2. Cách nấu chè đậu xanh đánh nhuyễn

Chè đậu xanh đánh nhuyễn là một món ăn vặt phù hợp với nhiều người ăn với vị ngọt thanh mà lại đậm đà. Không chỉ ngon, chè đậu xanh đánh nhuyễn còn vô cùng bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn ngâm trong nước lạnh qua đêm để hạt đậu mềm, dễ chín hơn. Trước khi đem đi chế biến bạn vớt đậu ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chế biến đậu xanh

Bạn cho đậu xanh vào nồi, chế thêm 1 chút nước sao cho nước vừa ngập ngang mặt đậu hoặc nhỉnh hơn tầm 1cm. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp và đun với lửa lớn, khi nước sôi bạn chỉnh lửa nhỏ và đun tiếp đến khi đậu chín nhừ. Lúc này bạn có thể sử dụng 1 bó đũa hoặc thìa để dằm nhuyễn hạt đậu.

Bước 3: Chế biến nước cốt dừa

Quả dừa bạn bổ ra, chắt hết nước và nạo vụn phần cùi dừa ra. Ngâm cùi dừa với 100ml nước nóng trong 5 phút để độ ngọt của cùi dừa thấm ra nước và cùi dừa đủ mềm để vắt lấy nước cốt. Để lấy nước cốt dừa bạn đổ phần cùi dừa ngâm vừa rồi vào 1 cái vải mủng và vắt kiệt nước.

Bạn cho lượng nước cốt vừa chắt được vào nồi, thêm 50g đường và đun sôi với lửa to. Khi thấy nước cốt đã có phần sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè đậu xanh đánh rồi. Để thưởng thức món chè này đúng vị nhất, bạn nên sử dụng đá vụn. Bạn để 1 lượng đá khoảng 1/3 cốc ở dưới đáy, thêm 1 lượng chè đến gần mép cốc và rưới nước cốt dừa lên. Bây giờ bạn đã hoàn thành cho mình một cốc chè đậu xanh đánh béo ngậy, thơm ngon đánh tan cái oi ả của mùa hè rồi.

3. Cách nấu chè đậu xanh nguyên vỏ

Chè đậu xanh nguyên vỏ tuy có phần khó ăn hơn chè đậu xanh đã tách vỏ nhưng bù lại vỏ đậu xanh cung cấp cho người dùng một lượng chất xơ tốt cho tiêu hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g đậu xanh nguyên vỏ

50g đường phèn

Lưu ý: Khi nấu món chè đậu xanh nguyên vỏ, bạn không nên cho nước cốt dừa do đặc điểm chè đậu xanh nguyên vỏ thường loãng, hạt đậu không bở tơi nên khi cho nước cốt dừa sẽ không quyện đều vào hạt đậu, không ngon.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước qua đêm để hạt đậu mềm, nhanh chín hơn. Lưu ý riêng với đậu xanh nguyên vỏ bạn không nên ngâm nước ấm để rút ngắn thời gian ngâm do việc sử dụng nước nóng sẽ làm vỏ đậu bị nát, không đẹp mắt.

Bước 2: Chế biến món chè đậu xanh nguyên vỏ

Bạn chế 1 lít nước vào nồi, cho thêm đậu xanh và bắc lên bếp, đun với lửa to. Khi nước chè bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu để hạt đậu chín bở.

Khi đậu xanh chín tới thì bạn cho thêm đường phèn, bạn có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp khẩu vị ăn. Lưu ý bạn không nên cho đường vào ngay từ đầu để tránh tình trạng hạt đậu chín không đều. Đun thêm 15 phút để đậu thấm ngọt rồi tắt bếp.

4. Chè đậu xanh nha đam đường phèn

Đây là một cách nấu biến tấu của món chè đậu xanh. Chè đậu xanh nha đam không chỉ giữ được vị ngọt mát của đậu xanh, bộ bở bùi của hạt đậu mà còn có thêm vị giòn sần sật của nha đam.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn ngâm qua đêm để hạt đậu mềm, nhanh chín. Nếu không có thời gian thì bạn thay nước ngâm bằng nước ấm và chỉ ngâm trong 2 tiếng là đậu xanh đã có thể sẵn sàng đem ra chế biến.

Nha đam bạn gọt bỏ vỏ, rửa bớt chất nhờn của nha đam với nước và cắt hạt lựu, kích thước vừa ăn, thông thường tầm 0.7 đến 1cm.

Bước 2: Chế biến đậu xanh

Đậu xanh sau khi vớt ra, để ráo nước vạn cho vào nồi, chế thêm nước tới xêm xêm măt đâu và bắc lên bếp. Bạn đun với lửa lớn tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu để hạt đậu xanh chín mềm.

Bước 3: Chế biến nha đam và hoàn thành món chè đậu xanh nha đam

Khi đậu xanh đã chín tới thì bạn chế thêm sữa vào, khuấy đều và đun sôi. Khi nước chè đã sôi bạn thả nha đam vào và đường phèn vào, đun tiếp 10 phút cho đường tan hết và các thành phần ngấm đều ngọt thì tắt bếp. Bạn lưu ý không nên cho nha đam vào quá sớm sẽ khiến nha đam mất độ giòn. Múc ra bát và thưởng thức.

5. Cách nấu chè đậu xanh bột khoai

Chè đậu xanh bột khoai là một món chè có mùi vị đặc biệt, đặc và có vụn li ti chứ không lõng bõng như các loại chè bình thường. Đây là một món chè ăn đặc biệt ngon trong những ngày lạnh, ngâm nhỉ từng thìa chè đặc sệt, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của đường phèn và mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.

Nghe hấp dẫn quá phải không? Vậy thì còn chần chừ gì mà không cùng chúng tôi tìm hiểu công thức nấu chè đậu xanh bột khoai thơm ngon ngay thôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn ngâm nước, để qua đêm để hạt đậu thật mềm, nhanh chín hơn.

Bột khoai bạn hoàn toàn có thể đem chế biến luôn tuy nhiên nên ngâm trước khoảng 30 phút để bột nhanh chín và mềm hơn.

Bước 2: Chế biến bột khoai

Bột khoai sau khi ngâm 30 phút bạn vớt ra và cho vào nước đã đun sôi để luộc. Bạn dùng đũa để thử xem bột khoai đã chín chưa, nếu bột khoai mềm là đã chín, bạn có thể vớt ra để nguội.

Bước 3: Chế biến đậu xanh

Để làm món chè đậu xanh bột khoai bạn nên nấu sao cho đậu xanh chín dừ, nhuyễn. Bạn chế nước dừa vào nồi cùng với một ít nước lọc đậu xanh và đun với lửa to. Khi nước đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa để đun liu riu tránh hạt đậu chưa đủ chín nhừ đã cạn nước.

Bước 4: Hoàn thành món chè đậu xanh bột khoai

6. Cách nấu chè đậu xanh bột báng

Chè đậu xanh bột báng không còn là một món ăn xa lạ, mới mẻ trong nền ẩm thực Việt Nam. Món chè này không chỉ ngon ngọt, bột báng giòn dai mà còn có tác dụng giải nhiêt, loại bỏ độc tổ khỏi cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn nên ngâm qua đêm để hạt đậu thật mèm và nhanh chín. Bạn cũng có thể rút ngắn thời gian ngâm còn 5 tiếng do với món chè này cần ninh hat thật lâu để hạt mềm nhuyễn.

Bột báng bạn ngâm nước lạnh 30 phút để hạt mềm.

Bước 2: Chế biến bột báng

Bột báng sau khi ngâm nước đã mềm và ngậm nước bạn vớt ra để ráo. Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi bạn thả bột báng vào và khuấy đều tay để các hạt không dính vào nhau. Khi bột đã nở và chín, bạn vướt bột báng ra và thả vào nước lạnh đã chuẩn bị sẳn để các hạt không dính vào nhau.

Bước 3: Chế biến đậu xanh

Đậu xanh bạn cho vào nồi hấp cho tới khi chín mềm. Bạn có thể thử xem đậu xanh đã đạt hay chưa bằng cách dùng đầu ngón tay miết vào hạt đậu, nếu đậu mềm, mịn thì là đậu xanh đã chín. Bạn lấy đậu xanh ra, cho vào máy xanh, thêm 1 chút nước và xay nhuyễn hạt đậu.

Bước 4: Hoàn thành món chè đậu xanh bột báng

Bạn cho hỗn hợp đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi và thêm đường phèn vào và đun với lửa vừa. Trong lúc đun bạn lưu ý khuấy thật đều để đường tan hết và đậu xanh thấm đều đường. Khi hỗn hợp đã đặc sánh lại, bạn cho thêm 100ml nước cốt vừa, khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

7. Cách nấu chè đậu xanh bột sắn

Quay lại với môt cách nấu đơn giản của món chè đậu xanh. Thay vì những bát chè mát lạnh với nước chè ngọt để giải khát mùa hè, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu chè đậu xanh bột sắn, một món chè đặc biệt ngon để ăn trong những tối mùa đông lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g Đậu xanh đã tách vỏ

100g Đường kính ( Thay vì sử dụng đường phèn như các cách nấu khác thì tại món chè này bạn nên sử dụng đường kính để làm tăng vị ngọt sắc, khi ăn nóng sẽ đậm vị hơn)

Bột sắn; Nước cốt dừa

Các bước chế biến

Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bước 2: Chế biến đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi với khoảng 1 lít nước và bắc lên bếp đun với lửa to. Lưu ý là bạn nên cho đậu xanh vào từ khi nước còn lạnh để hạt đậu có thể chín mềm và đều hơn. Khi nước đã sôi bạn vặn nhỏ lửa, đun liu riu tầm 20 phút thì đậu đã chín tới. Bạn tiếp tục cho đường vào, khuấy đều và đun thêm 15 phút để các nguyên liệu thấm đều và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món chè đậu xanh bột sắn

Hòa tan sẵn 30g bột sắn với nước, khuấy đều để bột sắn tan hết. Khi đậu xanh đã chín mềm, bở tơi bạn đổ dần bột sắn pha vào, vừa đổ vừa khuấy để tránh tình trạng chè bị vón cục. Đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

8. Cách nấu chè đậu xanh phổ tai

Đây là một món chè kết hợp giữa mùi thơm đặc trưng của đậu xanh, độ bùi bùi của hạt đậu, phổ tai giòn và vị ngọt thanh của đường phèn. Một sự kết hợp rất thú vị phải không?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến đậu xanh

Bạn cho đậu xanh vào nồi và chế thêm nước ngập trên mặt đậu tầm 1cm. Bắc nồi lên bếp và đun với lửa lớn tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lại và đun liu riu tới khi đậu xanh chín đều, mềm tơi thì cho thêm đường vào. Bạn lưu ý không cho đường từ đầu tránh việc đậu xanh chín không đều. Sau khi cho đường, bạn khuấy thật đều tay để các nguyên liệu ngấm đều vị ngọt.

Bước 3: Hoàn thành món chè đậu xanh phổ tai

Khi đậu xanh đã ngấm được vị ngọt của đường, bạn đổ tiếp phổ tai vào, đun thêm 2-3 phút và tắt bếp. Lưu ý không nên đun quá lâu làm mất độ giòn của phổ tai.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè đậu xanh phổ tai ngọt thanh thơm ngon rồi. Đây là một món ăn rất tốt cho cơ thể với tác dụng thanh nhiệt, giải độc và cải thiện các loại bệnh như huyết áp cao, xơ cứng động mạch… Quả là một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng phải không nào?

9. Cách nấu chè đậu xanh hạt sen

Chè đậu xanh hạt sen là một món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam được rất nhiều người thích vì hương vị giản dị, thơm ngon lại rất dễ làm. Sự thơm mát của hạt sen kết hơp với đậu xanh thơm mềm khiến đây là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày hè oi ả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100 gram đậu xanh (Đã tách vỏ)

100 gram hạt sen- Bạn nên dùng hạt sen tươi để tăng mùi thơm và làm món chè trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên nếu không thể tìm mua hạt sen tươi thì hạt sen khô cũng có thể trở thành 1 lựa chọn thay thế.

Đường phèn- Tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường cát.

Bột năng hoặc Bột sắn

1 củ gừng- Bạn nên chọn gừng nhỏ, vỏ ngoài sần sùi, đường vân sẫm màu thì sẽ chọn được các củ gừng thơm hơn.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn cần ngâm với nước lạnh qua đêm để hạt đậu được mềm và dễ chín hơn. Nếu không có thời gian để ngâm qua đêm thì bạn có thể ngâm trong nước ấm trong vòng 1-2 tiếng là đã có thể đưa vào chế biến.

Hạt sen bạn chỉ cần ngâm nước, vớt bỏ các hạt hỏng và tách bỏ cuống đen, tâm hạt sen là được.

Gừng bạn rửa sạch bùn đất bám trên thân củ gừng, cạo sạch vở và thái thành sợi

Bước 2: Chế biến hat sen

Bạn đổ hạt sen vào nồi và khoảng 1 lít nước. Bắc nồi lên bếp và đun tới khi nước sôi thì vặn nhỏ, đun liu diu cho tới khi sen mềm

Bước 3: Chế biến đậu xanh

Khi hạt sen đã chín tới, bạn đổ đậu xanh vào. Lưu ý không đổ đậu xanh vào cùng lúc với hạt sen do hạt sen cứng và cần nhiều thời gian để chín mềm hơn. Bạn cũng không nên đổ đường vào quá sớm tránh đậu xanh và hạt sen chín không đều.

Bạn nên đổ đường vào khi đậu xanh và hạt sen chín mềm, bơ tơi và khuấy đều, đun thêm 5 phút nữa để các nguyên liệu thấm đều vị.

Bạn có thể cho thêm gừng thái sợi vào hoặc không tùy theo khẩu vị mỗi người.

Hòa tan 50g bột sắn với nước và đổ dần vào nồi chè khi đậu xanh và hạt sen đã chín đều. Lưu ý khi đổ bột sắn vào bạn cần khuấy đều tay để tránh chè bị vón cục. Đun thêm 5 phút là tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè đậu xanh hạt sen vừa bổ dưỡng vừa thanh mát để chiêu đãi gia đình mình mỗi chiều nắng oi ả rồi.

Có thật nhiều cách để nấu một nồi chè đậu xanh thơm ngon phải không? Chè đậu xanh tuy rằng đã quá quen thuộc với mỗi gia đình Việt, thậm chí được chọn là một món chè có trên bàn cúng nhưng nếu biết cách kết hợp các nguyên liệu và thay đổi cách chế biến thì bạn hoàn toàn có thể biến tấu món chè quen thuộc này thành các món chè lạ miệng, ngọt thanh, thơm nức mũi.

Bạn đang xem bài viết Công Thức Nấu Món Chè Đậu Xanh Phổ Tai Thanh Mát Ngày Hè trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!