Xem Nhiều 1/2023 #️ Gạo Japonica Là Gì? Cách Nấu Gạo Nhật Japonica Đúng Cách # Top 2 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Gạo Japonica Là Gì? Cách Nấu Gạo Nhật Japonica Đúng Cách # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Gạo Japonica Là Gì? Cách Nấu Gạo Nhật Japonica Đúng Cách mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gạo Japonica một giống gạo cao cấp đến từ Nhật Bản, với nhiều đặt tính nỗi trội như dẻo hơn thơm hơn hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hạt gạo thông thường. chính vì vậy Công ty One One đã lựa chọn gạo Nhật Japonica làm nguyên liệu chính cho từng chiếc bánh gạo One One.

Gạo japonica là gì

Gạo Japonica hay còn được gọi là gạo sinica, một trong hai loại gạo nội địa chính của châu Á. Gạo Nhât Japonica được trồng và tiêu thụ rộng rãi ở Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc.

Đặc điểm

Hạt gạo Japonica tròn hơn, dày hơn và cứng hơn so với hạt gạo thông thường. Gạo cũng dính hơn do hàm lượng amylopectin cao, trong khi tinh bột gạo indica bao gồm ít amylopectin hơn và nhiều amyloza hơn. Cây lúa Japonica ngắn hơn cây lúa thông thường.

Phân loại

Lúa Japonica có thể được phân thành hai nhóm:

Japonica ôn đới.

Japonica nhiệt đới.

Japonica ôn đới được trồng ở Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam và Đài Loan), trong khi japonica nhiệt đới ở Indonesia , Madagascar và cả châu Mỹ.

Đặc tính của gạo Nhật Japonica

Thứ nhất: chất lượng gạo Japonica rất tốt. Hạt gạo tròn, mẩy, cứng, đều nhau, ít vỡ. Khi đưa lên mũi ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt, nhai thử thì vị ngọt thanh, dễ chịu. Đặc biệt, trong khi hàm lượng tinh bột amylose ở gạo Indica là 22 đến 28% thì ở gạo Japonica là 15 – 18%, do đó khi ăn, cơm được nấu từ gạo Nhật bao giờ cũng có cảm giác dính hơn, không rời rạc như gạo Việt.

Thứ hai: giá trị dinh dưỡng của gạo cao. Ngoài việc cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, gạo còn giàu khoáng chất và vitamin: B1, B2, E, K,..

Thứ 3: an toàn với sức khỏe người dùng. Không chất bảo quản, không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học,.. là những đặc điểm nổi bật nhất khi nói đến lúa gạo Japonica.

Phân biệt gạo Japonica tốt và kém chất lượng và giá bán

Việc phân biệt gạo trước tiên về hình dáng bên ngoài và đặc tính sau khi nấu của gạo. Hạt gạo Japonica tròn hơn, dày hơn và cứng hơn so với hạt gạo thông thường.

Bạn cũng có thể mua thử  một vài kg để về dùng trước; sau khi nấu hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt đậm, bùi,

Thứ hai bạn có thể nhận biết qua giá bán và địa điểm mua giá thông thường trên thị trường hiện nay có giá 30.000đ/kg, đó là giá mức chung và thông thường cho các loại gạo Nhật được bán hiện nay. Hoặc nếu giá thấp nhất cũng 27.000đ/kg.

Trong trường hợp các bạn có thể mua gạo Nhật Japonica chỉ với mức giá 11.000đ – 13.000đ thì có thể bạn đã mua phải các sản phẩm kém chất lượng. Vì gạo đó sẽ không thu hoạch đủ ngày kể từ ngày thu hoạch. Nếu như 120 ngày là tròn ngày thu hoạch thì gạo nhật giá rẻ có thể chỉ 90 ngày hoặc 100 ngày, như thế sẽ không đủ thành phần, cũng như dưỡng chất có trong gạo.

Cách nấu gạo Japonica đúng chuẩn

Do đặc tính gạo Japonica cứng hơn gạo thông thường nên cách nấu sẽ khác. Việc nấu gạo Japonica đúng cách sẽ giúp hạt cơm ngon hơn dẻo hơn:

Trước khi nấu bạn cần ngâm gạo 30 phút để hạt gạo mềm, khi nấu cơm dẻo, chín mềm, không bị nát. Đây là việc chúng ta ít khi thực hiện khi nấu gạo Việt.

Khi vo gạo cần tránh mạnh tay. Đầu tiên, bạn nhặt sạn, trấu (nếu có). Sau đó khoắng nhẹ gạo với nước, gạn phần nước có lẫn bụi bẩn đi. Việc chà xát mạnh sẽ khiến gạo mất đi chất dinh dưỡng quý báu.

Khi nấu tránh mở nắp nồi liên tục. Bạn chỉ nên mở vung và đảo khi cơm đã cạn.

Nên nấu cơm từ nước sôi thay vì nước lạnh. Nước lạnh khiến cơm bị trương, nát, chín không đều.

Nên ăn cơm sau khi chín 15 – 20 phút bởi lúc này chất lượng của cơm là ngon nhất.

Thành tích đạt được

Trong những năm qua, công ty đã vinh dự được các cấp từ Trung ương, Thành phố và các tổ chức kinh tế tặng bằng khen và nhiều giải thưởng cao quý: các bằng khen của Chính phủ; Ủy Ban Tiêu Chuẩn Việt Nam; Thành ủy Hà Nội; Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao; Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng cấp chứng chỉ ISO 9001-2000…

Đây chính là những phần thưởng xứng đáng, có tác dụng cổ vũ, động viên tinh thần tập thể CBCNV hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao, đồng thời đây cũng là những minh chứng công ty OneOne Việt Nam ngày càng phục vụ khách hàng của mình được tốt và hoàn thiện hơn.

Cách Nấu Gạo Nhật Japonica J02 Đúng Cách

Trong vài năm trở lại đây, gạo Nhật đã trở nên phổ biến trên thị trường Việt Nam và nhận được rất nhiều sự quan tâm từ phía người tiêu dùng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu gạo Nhật đúng chuẩn cho cơm dẻo thơm, bữa ăn thêm đậm đà hương vị.

Cách nấu gạo Nhật không hề đơn giản!

Để biết cách nấu gạo Nhật đúng chuẩn thì bạn phải nắm chắc các đặc tính của loại gạo này. Nếu như gạo Việt nam thon dài thì gạo Nhật lại trắng, tròn, mẩy, đều và cứng. Chính vì đặc tính khác nhau nên bạn không thể bê nguyên cách nấu gạo Việt sang gạo Nhật. Nếu nấu đúng cách, cơm từ gạo Nhật sẽ rất dẻo, mềm, hạt căng bóng, lóng lánh dưới ánh mặt trời, hương thơm ngào ngạt, vị ngọt đậm đà. Chính điều này đã tạo nên sức hút không gì cưỡng nổi của giống lúa đến từ xứ sở hoa anh đào.

1.Đong và vo gạo

Vo gạo đến khi nước trong

2.Ngâm gạo – Cách nấu gạo Nhật chuẩn không thể thiếu bước này!

Khác với gạo Việt Nam, gạo Nhật hạt cứng nếu nấu mà không ủ cơm sẽ khô, không tơi xốp, khó ăn. Cách ủ gạo Nhật được tiến hành như sau: Vo sạch gạo và để ráo nước, sau đó để rổ chứa gạo vào nồi, dùng khăn ẩm sạch trùm lên trong vòng 30 phút để gạo hấp thu độ ẩm. Sau 30 phút, bạn dùng gạo để nấu cơm như bình thường.

Để gạo Nhật thơm ngon, hấp dẫn người nấu phải cực kì cẩn trọng trong việc đong đếm tỷ lệ giữa gạo và nước. Với gạo mới gặt, đóng gói sau thu hoạch trong vòng 3 tháng thì tỷ lệ chuẩn sẽ là 1:1. Với gạo được đóng gói trên 3 tháng thì tỷ lệ chuẩn là 1:1,1 (nước nhiều hơn gạo). Trong quá trình nấu, bạn cần đậy kín vung nồi, khi cơm cạn, mở nồi, đảo đều 1 lần là được.

3.Hoàn tất quá trình nấu cơm

Bát cơm dẻo thơm trắng ngần

Xem sản phẩm gạo nhật được cung cấp bởi Như Nguyễn Food tại Gạo sạch và an toàn: Gạo hữu cơ bãi Rươi

Quỳnh Giao Shop

Cách Để Nấu Cơm Từ Gạo Mầm Japonica Sao Cho Đúng Nhất

Gạo mầm Japonica là một loại gạo vô cùng tốt cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, để nấu được loại gạo này quả thật không dễ mà ai cũng biết cách nấu đúng mang lại lợi ích nhiều nhất cho người dùng.

Gạo mầm Japonica là một loại gạo vô cùng tốt cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, để nấu được loại gạo này quả thật không dễ mà ai cũng biết cách nấu đúng.

Sự khác nhau giữa nấu gạo mầm Japonica và gạo thường

Nếu đây là lần đầu tiên bạn ăn gạo mầm Japonica, bạn sẽ rất phân vân cách nấu loại gạo này ra sao, lượng nước, thời gian, cách vò,…Liệu có giống như loại gạo thường mà các bạn thường ăn hay không?

Đối với gạo thường, bạn chỉ cần để gạo và nước vào, theo tỷ lệ 1 lóng ngón tay là được. Sở dĩ mình nói một lóng tay là vì cách này trước đây ông bà, hay cha mẹ dạy con cháu nấu cơm tránh phải để dư nước quá nhiều thành ra quá nhão, cũng là vì thời đó không hề có nồi cơm điện như bây giờ, nên cách đó khá hiệu quả.

Đó là xong phần canh nước, tiếp đến là cách vo gạo, thường thì các bạn sẽ dùng hai tay chụm sát vào nhau, để gạo vào giữa, xoa bạn tay để gạo bớt đi lớp dơ bẩn bên ngoài, sau đó thay nước lại thật trong rồi bỏ vào nấu.

Nồi để nấu cũng rất đơn giản, có thể dùng nồi đất nung để nấu nhằm giữ nguyên hương vị của gạo, hoặc có thể dùng nồi điện ngày nay thay thế, tầm 10-15 phút là cơm có thể ăn được.

Trái lại với gạo mà bạn thường hay ăn, gạo mầm Japonica để ăn được cần phải trải qua các bước cực kỳ công phu đúng như cách ăn của người Nhật, cầu kỳ tỉ mỉ, tinh tế trong từng chi tiết nhỏ.

Để nấu được gạo mầm này, các bạn các phải trải qua các bước, ngâm, canh nước theo tỷ lệ, vo gạo, nấu rồi mới có thể ăn được gạo này và nhận được những tinh túy chứa trong hạt gạo lứt. Nói đến đây thôi bạn cũng thấy rất rối rồi đúng không nào.

Hướng dẫn nấu gạo mầm Japonica đúng chất Nhật Bản

Như mình đã kể trên, để nấu được gạo này cần có thể một bước đó chính là ngâm. Vì sao cần phải ngâm?

Gạo mầm Japonica khi ngâm, thì mầm trong gạo sẽ nở ra, hàm lượng dinh dưỡng trong gạo được tăng thêm lên đến 60%. Chính lý do đó, để ăn gạo mầm này tốt nhất, thì bước đầu tiên là phải ngâm.

Lượng nước thì canh theo tỷ lệ như sau: 1 gạo thì 1,5 lít nước. Tỷ lệ tăng giảm sẽ điều chỉnh cho lần ăn tiếp theo. Trong trường hợp bạn vội quá không ngâm gạo mà nấu luôn thì 1 gạo và 2 nước để nấu.

Động tác khi vo gạo thì các bạn làm như sau: Sau khi bỏ gạo và nước vào chung, các bạn để nghiêng nồi cho gạo và nước tụ vào một chỗ.

Một tay giữ nồi, một tay xoa gạo, sau đó thả nhẹ từ trên xuống. Cứ như vậy các bạn vo 3-4 nước khi sạch rồi, nước trong thì các bạn có thể đem đi nấu.

Tuy hai bước trên khá phức tạp, nhưng việc chọn nồi để nấu thì khá dễ dàng. Các bạn dùng nồi đất để nấu hoặc nồi điện hiện đại cũng được. Vẫn có thể cảm nhận được độ ngon và dẻo của gạo.

Thời gian thì với các nồi điện hiện đại đã có sẵn chế độ tự đồng, khi nào chính thì nó sẽ nhảy nút lên để báo hiệu là chính.

Và giữ độ lửa vừa phải để không bị khét. Tầm 35 phút sau thì gạo sẽ chính và bạn có thể ăn được

Gạo Nếp Cẩm Là Gì? Tác Dụng Và Cách Chế Biến Gạo Nếp Cẩm (Nếp Than)

Gạo nếp cẩm hay còn gọi là nếp than, có tên khoa học là Philydrum lanuginosum Banks. Đây là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam. Nếp cẩm không những thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Bạn sẽ bắt gặp những món ăn khá độc đáo từ gạo nếp cẩm như: xôi, bánh, chè,..

Ngày nay, nếp cẩm được nhiều người tin dùng bởi công dụng tuyệt vời của nó. Với tính ẩm, vị ngọt nếp cẩm được dùng để chữa: tiêu khát, những người hay ra mồ hôi trộm, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, những bệnh về tá tràng hay viêm loét dạ dày.

Một số nghiên cứu đã chứng minh chất oxy hóa trong nếp cẩm giúp bảo vệ thành mạch, ngăn ngừa sự phá hủy của các ADN, có tác dụng hiệu quả trong việc phòng chống ung thư.

Ngoài ra, màu đen sẫm của nếp cẩm khi nấu sẽ biến thành màu tím sẫm, chứa nhiều loại amino acid và các khoáng chất.

Nếp cẩm còn được dùng nấu rượu nếp, uống lượng vừa phải sẽ giảm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bệnh huyết áp.

Nếp cẩm được mệnh danh là ” Bổ huyết mễ “, bởi loại gạo nếp cẩm có nguồn dinh dưỡng rất cao. Hàm lượng protein trong nếp cẩm cao hơn các loại gạo khác đến 6,8%, chất béo cao hơn khoảng 20% . Tuyệt vời nữa là trong nếp cẩm có tới 8 loại acid amin cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết và carotene hữu ích cho cơ thể.

Vì thế, thực phẩm này hứa hẹn mang đến hàm lượng dinh dưỡng cao cho sức khỏe con người, đặc biệt là những người thể trạng suy kiệt, người gầy.

Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh trong men gạo nếp có nhiều hoạt chất lovastatin và ergosterol. Đây là 2 thành phần chính hạn chế tai biến tim mạch và thúc đẩy quá trình tái tạo mạch máu.

Điều quý hơn là những loại thuốc chế tạo từ men nếp cẩm dùng chữa bệnh tim mạch không gây ra phản ứng phụ như mẩn ngứa, buồn nôn, dị ứng… Chính vì thế, nó mang đến cho bệnh nhân hiệu quả tốt nhất.

Bạn có biết lớp màng đen bao quanh hạt nếp cẩm chứa nhiều vitamin E. Rượu nếp cẩm khi lên men còn chứa nhiều vi chất có lợi và một số nhóm vitamin B. Nhờ vậy mà nếp cẩm được sử dụng để làm đẹp như giúp làm ẩm và tái tạo làn da hiệu quả.

Cách làm khá đơn giản: Rượu nếp cẩm bạn giã nhuyễn làm mặt nạ, dùng mặt nạ này đắp 15 phút rồi rửa sạch mặt mỗi tối. Bạn cũng có thể làm mặt nạ bằng nếp cẩm kết hợp sữa và trứng gà. Nếu bạn thường xuyên sử dụng mặt nạ này đảm bảo làn da sẽ trắng mịn trông thấy.

Nhiều bạn thoáng nhìn vào màu gạo có thể nhầm lẫn gạo nếp cẩm với gạo lứt. Thế nhưng, nếu bạn chú ý xíu bạn sẽ thấy: gạo nếp cẩm là loại gạo còn nguyên vỏ, khi chưa xay xát đã có màu tím sẫm cả vỏ lẫn hạt, còn gạo lứt là gạo thường bỏ lớp trấu, vẫn giữ lại lớp cám màu nâu.

Tùy vào chất lượng mà nếp cẩm có giá cả khác nhau. Thường thì giá 1kg nếp cẩm giao động từ 70.000 VNĐ đến 75.000 VNĐ.

Bạn có thể dễ dàng mua nếp cẩm ở các cửa hàng khắp cả nước. Tuy nhiên, để mua được gạo nếp cẩm chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm bạn cần tìm đến những cơ sở sản xuất uy tín. Bạn đang băn khoăn tìm nếp cẩm mua ở đâu tốt?

Nếp cẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như đã nói ở trên. Người dân Việt quen thuộc với các món ăn như xôi nếp cẩm, cái rượu nếp cẩm, chè…Nhưng sữa chua nếp cẩm có công dụng như thế nào chưa hẳn ai cũng biết.

Sữa chua kết hợp với nếp cẩm tạo thành món ăn ngon, mát và bổ dưỡng. Vị thơm bùi của nếp cẩm hòa với vị thanh mát trong sữa chua sẽ mang đến cảm giác thơm mát khi bạn thưởng thức. Vậy, sữa chua nếp cẩm có tác dụng gì?

Nếp cẩm trong sữa chua được nấu, ủ men có màu đỏ mận đậm giúp bổ máu. Đây là món ăn giúp tăng sức khỏe, khắc phục tình trạng mất máu ở chị em phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt. Thế nên món ăn này được chị em đánh giá cao bởi chất lượng của nó.

Một trong những tác dụng của sữa chua nếp cẩm không thể bỏ qua mà chị em phụ nữ rất quan tâm đó là tác dụng làm đẹp. Nếu bạn sử dụng thường xuyên sữa chua nếp cẩm bạn sẽ sớm sở hữu một vóc dáng đẹp và một làn da mịn màng.

Trong nếp cẩm có các sắc tố giúp da hồng hào, còn trong sữa chua giúp giữ độ ẩm cho da tạo độ căng mịn. Đây có thể xem là thực phẩm vàng trong lĩnh vực làm đẹp.

Như đã đề cập ở trên, để làm sữa chua nếp cẩm thì nếp cẩm nấu chín, ủ lên men cho có độ chua sau đó trộn với sữa chua. Quá trình ủ men nếp cẩm tạo ra các vi khuẩn có lợi, các vi khuẩn này khi kết hợp với các lợi khuẩn trong sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Thế nên, khuyến cáo bạn nên thường xuyên ăn sữa chua nếp cẩm, đặc biệt những bạn bị những bệnh về dạ dày, tiêu hóa yếu. Nếu bạn đang mắc phải bệnh viêm loét dạ dày thì các món ăn từ nếp cẩm cũng giúp bạn hạn chế căn bệnh này đấy.

Vấn đề phụ nữ sau sinh thường mắc phải là cơ thể suy nhược do mất máu khi sinh con, thiếu chất sắt hay dạ dày hoạt động kém. Sữa chua nếp cẩm sẽ giúp chị em sau sinh nhanh chóng khôi phục sức khỏe và bổ máu.

Trong nếp cẩm có nhiều chất sắt, magie, kẽm giúp bổ sung chất dinh dưỡng và da không bị sạm, nhăn. Với tác dụng này mà chị em phụ nữ sau sinh nên ăn nếp cẩm thường xuyên.

Bước 1: Gạo nếp cẩm vo sạch, sau đó ngâm khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ trong nước pha sẵn 1 thìa cà phê muối.

#Ngâm gạo nếp cẩm.

Bước 2: Khi nếp cẩm đã ngâm xong, bạn đổ cả gạo lẫn nước ngâm vào xoong rồi đun trên bếp với lửa nhỏ. Khi đun bạn cho lá nếp vào cùng sau đó dùng muôi khuấy đều.

#Nấu chè nếp cẩm.

Bước 3: Bạn tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nếp cẩm chín, dễ dàng nhận ra khi nồi nếp cẩm sánh lại.

Bước 4: Bạn cho đường vào nồi nếp cẩm, dùng muôi đảo đều và đun thêm khoảng 5 phút cho đường ngấm đều vào nếp cẩm. Sau đó, tắt bếp và bắc nồi xuống để nếp cẩm nguội.

Bước 5: Khi chè nếp cẩm nguội hẳn, bạn dùng muôi múc chè ra cốc. Bạn cho sữa chua, nước cốt dừa vào cốc khuấy đều. Bạn có thể cho thêm ít đá bào để tăng độ mát cho cốc sữa chua ngon bổ này. Và bây giờ bạn đã được thưởng thức cốc sữa chua hấp dẫn do chính tay mình chế biên, sẽ rất ngon đây.

#Hoàn thành sữa chua nếp cẩm.

Lưu ý:

Sữa chua nếp cẩm rất bổ dưỡng, nhưng bạn cũng không nên lạm dụng thực phẩm này, nếu không sẽ có tác dụng ngược. Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng khuyến cáo chỉ nên sử dụng khoảng 3 đến 4 lọ sữa chua nếp cẩm trong tuần.

Món xôi truyền thống đã mang lại nét đậm đà cho người Việt thì xôi nếp cẩm hay còn gọi là xôi nếp than đã chinh phục nhiều người sành ăn. Với chi phí vừa phải bạn đã sở hữu món xôi nếp than ngon, bổ, hấp dẫn.

Bước 1: Bạn cho gạo nếp cẩm và đỗ xanh ngâm qua đêm cho mềm.

Bước 2: Gạo nếp than sau khi ngâm bạn đãi sạch rồi cho vào nồi nấu chín cùng với nước dừa và muối.

Bước 3: Đậu xanh sau khi ngâm bạn cho vào chõ xôi hấp khoảng 30 phút, để đậu xanh mềm là được.

Bước 4: Đậu xanh đã chín bạn nghiền cho nát, cho vào nồi nhỏ cho thêm 20g đường nấu ở lửa nhỏ trong 2 phút rồi bắc xuống.

Bước 5: Cho khoảng 100ml nước sạch, 100ml nước cốt dừa, 40g đường, 2 g muối và 5g bột năng vào 1 nồi nhỏ khác, khấu đều. Cho nồi đựng hỗn hợp này lên bếp đun ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Vậy là món xôi nếp cẩm đã hoàn thành. Lấy xôi nếp than ra bát, thêm vào chút đỗ xanh đã nghiền nát và bỏ chút nước dừa đã đun là thưởng thức được rồi. Chắc hẳn, bạn sẽ hài lòng với vị ngon, béo ngậy mà món xôi nếp cẩm mang lại.

Cách ngâm rượu nếp cẩm

Rượu nếp cẩm cũng có rất nhiều lợi ích cho cơ thể mà bạn nên biết. Rượu nếp cẩm lên men có vị ngọt của gạo và vị cay của rượu giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn, mầm bệnh trong cơ thể, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm rượu nếp cẩm:

Bước 1: đem ngâm gạo nếp cẩm trong nước khoảng 8 – 10 tiếng để gạo nở đều. Nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian và giúp gạo mềm hơn khi nấu.

Bước 2: Loại bỏ các hạt gạo bị hỏng. Cho gạo vào nồi cơm điện nấu với lượng nước xâm xấp mặt là được. Trong khi nấu, nếu nước cạn mà gạo chưa chín mềm thì cho thêm nước sôi nào đun tiếp. Khi cơm chín, bạn xới ra đĩa to rồi dàn mỏng để cơm nhanh nguội.

Bước 3: Men rượu cạo hết lớp vỏ trấu bên ngoài rồi cho vào cối giã thành bột mịn. Dùng rây rắc đều men lên cơm đã nguội. Sau đó dùng đũa hoặc tay trộn đều men với cơm rồi bọc vào là chuối, lá sen hoặc giấy bạc (lưu ý là nên đục 1 vài lỗ trên lá để thoát khí)

Bước 4: Bạn đặt 1 chiếc đĩa vào nồi rồi đặt gói nếp cẩm lên trên. Đậy kín nắp và ủ trong 2 ngày để cơm tiết ra nước và có mùi rượu đặc trưng. Sau khoảng thời gian này, nếu bạn không muốn cơm lên men thêm nữa thì có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Bạn có thể ăn trực tiếp rượu nếp cẩm hoặc ăn cùng sữa chua để có một món ăn giàu dinh dưỡng.

500g gạo nếp cẩm

1,5 cái men ngọt (20g)

Lá chuối, lá sen hoặc giấy bạc

Để ngâm rượu nếp cẩm uống thì bạn cho nếp cẩm vào bình và cho rượu vào ngâm như ngâm rượu nếp bình thường. Bạn cho lượng rượu vừa đủ để đảm bảo chất lượng rượu, tỉ lệ 1 phần nếp 3 phần rượu là hợp lý. Ngâm khoảng 20-30 ngày là có thể uống được.

Rượu nếp cẩm để càng lâu thì vị càng ngọt và thanh. Chú ý khi ngâm thì nên ngâm ở chỗ mát, nhiệt độ khoảng từ 20-25 độ. Như vậy là bạn đã có món rượu nếp cẩm vừa ngon mà lại bổ dưỡng nữa rồi!

Các món ăn từ gạo nếp cẩm (gạo nếp than) hứa hẹn sẽ mang đến những điều hấp dẫn cho bạn cả về dinh dưỡng lẫn tác dụng làm đẹp và chữa bệnh. Vậy, còn chần chừ gì mà không bắt tay sáng tạo ra những món ăn ngon, bổ, rẻ từ thực phẩm này để đãi cả nhà đi nào.

Bạn đang xem bài viết Gạo Japonica Là Gì? Cách Nấu Gạo Nhật Japonica Đúng Cách trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!