Xem Nhiều 1/2023 #️ Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản # Top 1 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản # Top 1 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Những món từ Rươi của Hải Dương ngày càng được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng của nó. Các món ăn chế biến từ rươi như chả rươi, nem rươi, rươi kho niêu đất, canh rươi nấu măng, rươi cuốn lá lốt, rươi rang muối… khiến bất cứ ai đã một lần được thưởng thức đều không thể nào quên được.

Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến

Nguyên liệu

Con rươi: 500g. Có thể sử dụng Rươi tươi hoặc Rươi đông lạnh. Với bất kỳ món ăn nào cũng vậy, việc chọn nguyên liệu hết sức quan trọng. Muốn có Món Rươi Kho Niêu Đất thơm ngon đúng điệu bạn phải chọn được những con rươi tươi ngon, to béo, có màu đỏ để tiến hành nấu ăn. Khi mua rươi nên chọn những con rươi tươi khỏe, bơi ở phía trên, tránh những con rươi ở đáy thường là con yếu, dễ vỡ hoặc đã bị vỡ bụng, có mùi tanh.

Thịt lợn: 100 – 200g. Tùy theo sở thích của bạn mà có thể chọn thịt lợn, nhưng ngon nhất vẫn là thịt ba chỉ. Có một điểm chú ý là với các món rươi thì cho càng ít thịt lợn thì món rươi càng ngọt, càng ngon

Vỏ quýt: 2-3 vỏ quả quýt. Đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào được chế biến từ con rươi. Vỏ quýt làm át đi mùi tanh, khiến món rươi kho thêm thơm ngon tròn vị. Vỏ quýt cũng là nguyên liệu có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, tránh gây đầy bụng, tránh gây ngộ độc bởi lượng đạm có trong rươi.

Những nguyên liệu khác:

Lá gấc non, lá gừng, thì là, ớt tươi, khế chua cũng là những gia vị sẵn có trong vườn làm nên mùi thơm đặc trưng.

Củ cải: tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc cho ít.

Gia vị: dầu ăn, mỳ chính, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Thực hiện chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất theo các bước sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho Món Rươi Kho Niêu Đất

Rươi Tươi sau khi mua về bạn phải tiến hành sơ chế rươi. Đây là khâu rất quan trọng bởi nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra những hậu quả khôn lường như dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy cấp, sình bụng… Sơ chế không đúng cách sẽ khiến con rươi bị vỡ nát, mất đi vị ngọt béo của thịt rươi. Để sơ chế rươi, người ta dùng đũa hoặc dùng tay rửa rươi nhẹ nhàng với nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con rươi xanh, bò yếu hoặc đã chết. Sau đó đun nước gần sôi 90 độ để trần rươi cho rụng hết lông, có thể trụng rươi qua nước sôi 2-3 lần. Sau đó vớt rươi ra, để ráo nước rồi mới tiến hành kho.

Thịt lợn: Thịt được lọc bỏ phần bì, rửa sạch và thái chỉ hoặc thái theo sở thích của bạn. Miễn sao miếng thịt mỏng nhỏ, vừa ăn là được.

Những nguyên liệu khác như lá gấc, thì là, lá gừng, ớt tươi sẽ rửa sạch sẽ và thái nhỏ. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng vừa ăn. Khế chua đập dập cắt lát hình sao.

Niêu đất: phải rửa sạch rồi trần qua nước nóng. Niêu kho rươi phải được lau khô và thật sạch sẽ.

Bước 2: Tiến hành chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất

Sau khi sơ chế xong bạn hãy xếp nguyên liệu lần lượt theo thứ tự sau: gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc thái chỉ, thịt lợn rồi xếp rươi lên trên. Chú ý xếp lá gừng thành một lớp dưới đáy nồi sau đó mới tiếp tục xếp các nguyên liệu khác lên trên.

Nêm gia vị vừa ăn với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước xâm xấp, đậy kín và đun nhỏ lửa. Khi nào thấy nước trong niêu sền sệt, hương thơm bay ngào ngạt là đạt yêu cầu.

Theo như kinh nghiệm của những người kho rươi nhiều năm thì rươi kho nhỏ lửa trong khoảng từ 5-6 tiếng là sẽ đạt được vị mềm ngon đúng điệu.

Bước 3: Thưởng thức Món Rươi Kho Niêu Đất

Thành phẩm Món Rươi Kho Niêu Đất trong 5-6 tiếng có mùi thơm đậm đà và độ ngon đặc trưng. Con rươi se lại màu vàng bắt mắt, thịt quánh dẻo, dai dai mềm mềm, béo ngọt, thơm bùi. Thịt lợn chín mềm, vừa có vị ngọt của thịt, vừa quện lẫn với vị beo béo của rươi và các gia vị đặc trưng.

Liên hệ số Hotline để được tư vấn sản phẩm nhanh nhất: 0962 08 3232.

4.6

/

5

(

5

bình chọn

)

Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản?

Những món từ Rươi của Hải Dương ngày càng được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng của nó. Các món ăn chế biến từ rươi như chả rươi, nem rươi, rươi kho niêu đất, canh rươi nấu măng, rươi cuốn lá lốt, rươi rang muối… khiến bất cứ ai đã một lần được thưởng thức đều không thể nào quên được.

Nguyên liệu

Con rươi: 500g. Có thể sử dụng Rươi tươi hoặc Rươi đông lạnh. Với bất kỳ món ăn nào cũng vậy, việc chọn nguyên liệu hết sức quan trọng. Muốn có Món Rươi Kho Niêu Đất thơm ngon đúng điệu bạn phải chọn được những con rươi tươi ngon, to béo, có màu đỏ để tiến hành nấu ăn. Khi mua rươi nên chọn những con rươi tươi khỏe, bơi ở phía trên, tránh những con rươi ở đáy thường là con yếu, dễ vỡ hoặc đã bị vỡ bụng, có mùi tanh.

Thịt lợn: 100 – 200g. Tùy theo sở thích của bạn mà có thể chọn thịt lợn, nhưng ngon nhất vẫn là thịt ba chỉ. Có một điểm chú ý là với các món rươi thì cho càng ít thịt lợn thì món rươi càng ngọt, càng ngon

Vỏ quýt: 2-3 vỏ quả quýt. Đây được xem là nguyên liệu không thể thiếu trong bất kỳ món ăn nào được chế biến từ con rươi. Vỏ quýt làm át đi mùi tanh, khiến món rươi kho thêm thơm ngon tròn vị. Vỏ quýt cũng là nguyên liệu có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, tránh gây đầy bụng, tránh gây ngộ độc bởi lượng đạm có trong rươi.

Những nguyên liệu khác:

Lá gấc non, lá gừng, thì là, ớt tươi, khế chua cũng là những gia vị sẵn có trong vườn làm nên mùi thơm đặc trưng.

Củ cải: tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc cho ít.

Gia vị: dầu ăn, mỳ chính, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Thực hiện chế biến Món Rươi Kho Niêu Đất theo các bước sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho Món Rươi Kho Niêu Đất

Rươi Tươi sau khi mua về bạn phải tiến hành sơ chế rươi. Đây là khâu rất quan trọng bởi nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra những hậu quả khôn lường như dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy cấp, sình bụng… Sơ chế không đúng cách sẽ khiến con rươi bị vỡ nát, mất đi vị ngọt béo của thịt rươi. Để sơ chế rươi, người ta dùng đũa hoặc dùng tay rửa rươi nhẹ nhàng với nước cho sạch đất, nhặt hết rác và những con rươi xanh, bò yếu hoặc đã chết. Sau đó đun nước gần sôi 90 độ để trần rươi cho rụng hết lông, có thể trụng rươi qua nước sôi 2-3 lần. Sau đó vớt rươi ra, để ráo nước rồi mới tiến hành kho.

Thịt lợn: Thịt được lọc bỏ phần bì, rửa sạch và thái chỉ hoặc thái theo sở thích của bạn. Miễn sao miếng thịt mỏng nhỏ, vừa ăn là được.

Những nguyên liệu khác như lá gấc, thì là, lá gừng, ớt tươi sẽ rửa sạch sẽ và thái nhỏ. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng vừa ăn. Khế chua đập dập cắt lát hình sao.

Niêu đất: phải rửa sạch rồi trần qua nước nóng. Niêu kho rươi phải được lau khô và thật sạch sẽ.

Sau khi sơ chế xong bạn hãy xếp nguyên liệu lần lượt theo thứ tự sau: gừng, khế, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc thái chỉ, thịt lợn rồi xếp rươi lên trên. Chú ý xếp lá gừng thành một lớp dưới đáy nồi sau đó mới tiếp tục xếp các nguyên liệu khác lên trên.

Nêm gia vị vừa ăn với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ nước xâm xấp, đậy kín và đun nhỏ lửa. Khi nào thấy nước trong niêu sền sệt, hương thơm bay ngào ngạt là đạt yêu cầu.

Theo như kinh nghiệm của những người kho rươi nhiều năm thì rươi kho nhỏ lửa trong khoảng từ 5-6 tiếng là sẽ đạt được vị mềm ngon đúng điệu.

Bước 3: Thưởng thức Món Rươi Kho Niêu Đất

Thành phẩm Món Rươi Kho Niêu Đất trong 5-6 tiếng có mùi thơm đậm đà và độ ngon đặc trưng. Con rươi se lại màu vàng bắt mắt, thịt quánh dẻo, dai dai mềm mềm, béo ngọt, thơm bùi. Thịt lợn chín mềm, vừa có vị ngọt của thịt, vừa quện lẫn với vị beo béo của rươi và các gia vị đặc trưng.

Thưởng Thức Rươi Kho Niêu Đất Có Giá Lên Tới 2 Triệu Đồng

Thưởng thức nồi rươi kho niêu đất thơm ngon có giá lên tới 2 triệu đồng

Những món ăn từ rươi luôn là sự mong đợi của nhiều người mỗi khi cuối thu đầu đông. Đặc sản này ngày càng được nhiều người yêu thích hơn bởi hương vị thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng của nó đối với sức khỏe con người. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ rươi mà ai cũng biết như: chả – canh – mang nấu – đem xào hay kho với nồi đất…

Rươi kho niêu đất Tứ Kỳ thơm ngon

– Sơ chế: là loài hải trùng sống ở vùng đáy nước, sâu dưới bùn cát nên chúng rất dễ bị nhiễm độc ngay ở môi trường mà chúng sống. Hơn nữa, sau một khoảng thời gian ngắn khi sống trên cạn, tự bản thân chúng sẽ tiết ra chất nhờn. Vì vậy, khi mua rươi về bạn phải nhanh chóng tiến hành sơ chế chúng:

+ Trước hết, hãy đổ chúng ra rồi nhặt hết rác bẩn và những con đã chết.

Mẹo: Bạn hãy chú ý, những con ươn hay chết là những con có màu nhờ nhờ, bò yếu và nhìn gầy. Khác hẳn với những con rươi ngon có màu đỏ hoặc màu hồng, nhìn béo mập. Hoặc bạn có thể đưa lên mũi ngửi, những con ươn sẽ có mùi tanh rất khó chịu.

Sau đó, hãy vớt rươi ra, đổ phần cặn ở dưới đáy. Bạn có thể thực hiện như vậy từ 2-3 lần để đảm bảo lông đã làm sạch hết. Nếu không khi ăn phải lông sẽ khiến cổ họng bị ngứa và rát và có thể bị sưng tấy.

Sau khi lông đã rụng hết, hãy đổ ra rổ, để ở chỗ thoáng mát sạch sẽ cho ráo nước.

Làm sạch nguyên liệu kho rươi cho vào niêu đất

Khế chua các bạn hãy rửa sạch rồi thái lát mỏng. Củ cải thì thái khúc vừa ăn.

Vỏ quýt, thì là, lá gấc thì sau khi rửa sạch các bạn hãy thái chỉ.

Sau đó, đổ nước cho bằng mặt rươi và đậy nắp vung nồi cho kín. Lúc đầu, hãy cho đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì hãy cho nhỏ lửa và đun tiếp đến khi cạn nước.

Món rươi kho niêu đất nên chắc chắn bạn cần hãy chuẩn bị một cái nồi đất rồi nhỉ.

Khi đã chuẩn bị và sơ chết xong hết các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy cho vào nồi với thứ tự như sau: Lớp lót dưới đấy nồi là lớp gừng, rồi lần lượt là khế chua, củ cải, vỏ quýt, thì là, lá gấc và trên cùng là rươi. Nêm nếm thêm chút gia vị: muối, mì chính, mắm.

Khi nước trong nồi đã cạn và rươi đã chín mềm, thơm ngậy là được rồi đấy. Hãy nhấc nồi xuống và tắt bếp thôi.

Kết luận món rươi kho niêu đất

Ngoài ra, nếu bạn không đủ thời gian làm món rươi kho niêu đất, hãy liên hệ với dì Sáu theo số điện thoại 0919 484 361 để được đặt mua. Hiện nay, món đặc sản om niêu đất này đang được rất nhiều khách hàng tin tưởng và đặt mua. Bạn cũng có thể mục sở thị quy trình chế biến rươi của chúng tôi tại Tứ Kỳ – Hải Dương.

Nồi rươi kho niêu đất giá lên tới 2 triệu đồng vào lúc: bởi

3 Bước Làm Món Cá Cơm Kho Tiêu Đơn Giản Nhưng Cực Ngon

Cá cơm là một loài cá chủ yếu sống ở nước mặn, có kích thước nhỏ, sống theo đàn và ăn các loại sinh vật. Cá cơm được chế biến làm mắm, cá cơm khô, cá cơm tươi… Mặc dù giống cá nhỏ nhưng có thể chế biến đa dạng món ăn ngon miệng khác nhau. Tại Việt Nam, người ta dùng cá cơm để làm nước mắm vì cá cơm tạo ra hương vị mắm giàu dinh dưỡng và đủ độ đạm tiêu chuẩn hơn so với các loại cá khác.

Hiện nay, cá cơm có nhiều loại khác nhau như: cá cơm trắng, cá cơm than, cá cơm Ấn Độ, cá cơm mờm sữa. Cá cơm có ở nhiều nơi, bạn có thể tìm mua những mẻ cá tươi ngon ở các siêu thị, trung tâm thương mại, chợ hải sản… Đối với cá cơm khô thì mùa nào cũng có, nhưng cá cơm tươi thì tùy theo mùa. Cá cơm thường xuất hiện vào khoảng tháng ba âm lịch.

Nguyên liệu món cá cơm kho tiêu

– 150gr cá cơm

– Nước mắm nhĩ: 3 muỗng

– Đường: 1 muỗng

– Bột nêm: ½ muỗng

– Hành lá, hành tím, tỏi băm, tiêu, ớt hiểm xanh

Cách làm cá cơm kho tiêu ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch cá cơm, bạn nên rửa nhẹ nhàng để cá không bị nát, để thật ráo nước. Sau đó ướp cá với ½ muỗng bột nêm, một chút tiêu để cá thấm và nhả bớt nước.

– Hành lá: rửa sạch, bỏ gốc và cắt thành từng khúc.

– Ớt: rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2: Chế biên cá cơm kho tiêu ngon miệng

– Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đun sôi và cho ớt, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm 1 muỗng đường vào để tạo màu cho nước cá đẹp mắt. Khi thấy nước đường chuyển màu nâu cánh gián thì cho hành tím vào đảo nhanh và tắt bếp.

– Để kho cá cơm không bị cháy, bạn nên xếp một ít hành lá vào dưới đáy nồi/chảo kho cá. Sau đó xếp nhẹ nhàng từng lớp cá nằm chồng lên nhau.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

– Mẹo kho cá ngon bằng cách để lửa nhỏ riu ríu trong suốt quá trình kho cá. Bước tiếp theo, bạn nếm gia vị cho món ăn gồm: nước mắm, đường, tiêu và ớt hiểm.

– Khi kho cá cơm bạn không nên dùng đũa khuấy mạnh, sẽ làm cho cá dễ bị nát và không đẹp mắt. Thay vào đó, bạn có thể hòa nước lọc kèm với gia vị sao cho vừa ăn và đổ vào nồi cá cơm, lặp đi lặp lại bước này từ 2 đến 3 lần cho đến khi nước keo lại, màu cá cơm chuyển sang nâu cánh gián là được. Cách này sẽ hạn chế việc cá không thấm gia vị đều và nước cá sẽ ngon hơn.

Cuối cùng, bạn cho cá cơm kho tiêu ra đĩa và thêm một ít hành lá trang trí. Cá cơm kho tiêu ngon nhất là khi ăn cùng với cơm nóng vào ngày mưa đấy!

Yêu cầu thành phẩm món cá cơm kho tiêu

– Cá không bị nát, thịt cứng và không bị bở.

– Gia vị vừa ăn, nước kho cá sánh đặc và có màu nâu cánh gián.

– Cá kho không bị cháy hoặc chuyển sang màu nâu đen.

– Cá cơm kho tiêu thường ăn với cơm nóng, hoặc cuốn bánh tráng ăn kèm với rau.

Giá trung bình một kg cá cơm tươi dao động khoảng 60.000 đồng – 80.000 đồng/kg, cá cơm khô khoảng 150.000 đồng – 200.000 đồng.

Bạn đang xem bài viết Học Cách Làm Món Rươi Kho Niêu Đất Với 3 Bước Đơn Giản trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!