Cập nhật thông tin chi tiết về Học Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ngon mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mô tả
Mô tả khoá học
Cháo ếch Singapore – món ăn tưởng chừng chỉ là trào lưu nhất thời của các bạn trẻ vào dịp cuối tuần lại hấp dẫn và giữ vững độ “phong độ” của mình suốt bao năm. Bởi không chỉ mùi vị đậm đà, hương thơm hấp dẫn mà cháo ếch Singapore còn đảm bảo dinh dưỡng, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Cách nấu cháo ếch Singapore tuy đơn giản nhưng vẫn khiến nhiều bạn e ngại vì nhiều công đoạn, nhiều bước mà nếu chưa quen việc nấu nướng chắn chắc sẽ bị làm khó. Để khắc phục được những yếu điểm trong nấu ăn, bạn có thể tham gia các lớp dạy nấu ăn gia đình hoặc yêu cầu mở lớp theo nhu cầu cá nhân tại Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu.
Nguyên liệu nấu cháo ếch Singapore:
Gạo 200gr
Ếch 1kg
Bột bắp 50gr
Tỏi 1 củ
Hành tím 1 củ
Gừng 1 củ
Hành lá 3 – 4 nhánh
Lá dứa 2 – 3 nhánh
Gia vị nêm nếm: hắc xì dầu, dầu hào, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt bột, ớt khô, ớt chưng, muối, đường.
Cách nấu cháo ếch Singapore ngon tại nhà: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch rồi ngâm trong nước lạnh trong khoảng 8 – 10 phút để hạt gạo nở mềm.
Ếch rửa sạch, lọc bỏ phần da, thấm khô rồi cắt thành 4 phần.
Tỏi, hành tím rửa sạch, bỏ vỏ rồi đập dập. Gừng rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
Hành lá bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt thành các khúc ngắn vừa.
Ếch sau khi làm sạch ướp cùng hắc xì dầu, dầu hào, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, chút muối từ 30 – 45 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.
Khi thời gian ướp đã đủ, bạn cho nồi lên bếp và phi thơm tỏi, hành tím, gừng cùng dầu ăn. Khi các nguyên liệu này chuyển sang màu vàng nhạt thì cho phần thịt ếch đã ướp vào xào săn. Sau đó, bạn tiếp tục cho hỗn hợp ớt vào xào chung. Hạ lửa xuống mức nhỏ vừa và tiếp tục nấu đến khi nước trong nồi gần cạn.
Trong thời gian đợi nấu, bạn cho bột bắp vào khuấy tan trong nước ấm. Khi nước trong nồi thịt đã gần cạn, bạn cho bột bắp đã chuẩn bị vào nấu thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp và cho hành lá cắt khúc vào.
Bạn cho gạo đã vo sạch vào nấu cùng chút muối và lá dứa. Đến khi cháo nhuyễn thì bạn vớt lá dứa ra và thêm chút dầu mè vào khuấy đều rồi tắt bếp. Dầu mè và lá dứa sẽ giúp cháo của bạn có hương thơm hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.
Cuối cùng, bạn chỉ việc thưởng thức cháo cùng thịt ếch kho cùng nhau là đã hoàn thành xong món cháo ếch Singapore hấp dẫn tại nhà.
Học Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Mở Quán Lãi Cao
Mở quán cháo ếch Singapore là một trong những hình thức kinh doanh giúp rất nhiều người thu lợi nhuận cao hằng tháng. Tuy nhiên, thành công chỉ thật sự đến khi người chủ kinh doanh nắm được bí quyết thu hút khách hàng thông qua hương vị món ăn.
Cháo ếch là một trong những món ăn của đảo quốc Singapore làm say đắm không ít thực khách Việt Nam. Chính vì vậy, nhiều người tìm hiểu cách nấu cháo ếch Singapore chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà hay thực hiện kế hoạch mở quán kinh doanh. Để tạo nên bát cháo thơm nức, nóng hổi, cùng phần ếch xào thấm vị làm say lòng thực khách là thử thách không hề đơn giản.
Lợi nhuận khi mở quán cháo ếch Singapore như thế nào?
Nắm bắt nhu cầu của người dùng, rất nhiều người lựa chọn cháo ếch để kinh doanh gia tăng thu nhập. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công theo kinh nghiệm của anh Lê Văn Hùng chủ quán cháo ếch Singapore bình dân ở quận Thủ Đức, TP. HCM, bán hàng trăm phần cháo mỗi ngày, cho rằng điều quan trọng vẫn nằm ở việc sơ chế ếch sạch khử mùi tanh, ướp gia vị đậm đà, canh lửa nấu cháo chín nhừ…
Theo menu quán cháo ếch Singapore trên đường Tô Hiến Thành, quận 10, TP. HCM, 1 bát cháo ếch 1 con có giá 40.000 đồng, loại 2 con có giá 70.000 đồng, các loại nước uống có giá dao động 15.000 – 20.000 đồng. Theo anh Hổ Lỷ Sầu, quản lý quán cho biết, đến tầm 22h, quán đã bán hết hàng. Đối với những ngày có áp dụng chương trình khuyến mãi, quán phải chuẩn bị đến 400 – 500 phần ăn. Điều này giúp quán thu về khoản lợi nhuận không hề nhỏ (Nguồn: News.zing.vn).
Tham khảo cách nấu cháo ếch Singapore chuẩn vị
Nguyên liệu để nấu cháo ếch Singapore
500g thịt ếch (đã được làm sạch)
5g mè đen (đã rang chín)
100g gạo dẻo
15g hành lá
15g ớt khô
15g tỏi băm
5g ớt hiểm
15ml rượu trắng
15ml giấm gạo
15ml dầu hào
15ml hắc xì dầu
Một số loại gia vị cần thiết khác: Muối, đường nâu, tiêu, dầu ăn, hạt nêm…
Hướng dẫn nấu cháo ếch Singapore
Đầu tiên, bạn vo sạch gạo cho vào nồi, đổ thêm 400ml nước cùng 3g muối, bắc lên bếp nấu chín. Khi cháo sôi, bạn dùng đũa khuấy đều rồi hạ nhỏ lửa, cho thêm khoảng 5ml dầu mè, 5g mè đen rang chín vào cùng.
Sau đó, bạn cho thịt ếch vào trong thố lớn, cho thêm 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g hạt nêm, 30g bột bắp, 5g đầu hành, 15g ớt khô, trộn đều, ướp khoảng 30 – 50 phút.
Làm nước xốt nấu cháo ếch Singapore
Tiếp đến, bạn cho 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml hắc xì dầu, 15g đường nâu vào trong bát, khuấy đều để làm nước xốt nấu cháo ếch Singapore.
Kế tiếp, bạn bắc nồi có 1 thìa canh dầu ăn lên bếp đun nóng, cho toàn bộ thịt ếch đã ướp vào xào săn.
Sau đó, bạn đổ phần nước xốt vào trong nồi ếch xào, hạ nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt lại thì cho hành lá thái khúc ngắn cùng ít tiêu xay lên trên.
Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát và thưởng thức cùng với thịt ếch vừa xào.
Tuy không quá khó để tìm cách nấu cháo ếch Singapore thông qua Internet, thế nhưng không phải ai cũng tạo nên bát cháo thơm ngon đúng ý. Mặt khác, để mở quán cháo ếch Singapore, bạn còn cần tích lũy thêm nhiều kỹ năng, kinh nghiệm để đảm bảo lợi nhuận thu về. Chính vì thế, nhiều người đã chủ động tìm đến những lớp học cách nấu cháo để bán để nhận được sự hỗ trợ của đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp.
Ưu điểm của khóa học nấu cháo ếch Singapore
Đáp ứng nhu cầu của nhiều người, Hội Đầu Bếp Á Âu – đơn vị đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch thiết kế các lớp học chuyên đề, lớp học yêu cầu nấu cháo ếch Singapore mở quán.
Chỉ trong vòng 1 – 2 buổi học, đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm giúp bạn nắm toàn bộ công thức nấu cháo ếch Singapore ngon, chiếm cảm tình của thực khách. Tất cả các kỹ năng: lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế nguyên liệu đúng cách, bảo quản nguyên liệu trong thời gian dài, nấu cháo chín nhừ, ướp gia vị thịt ếch đậm đà, làm nước xốt chuẩn vị Singapore, bảo quản cháo nấu đảm bảo giữ được hương vị, độ nóng… đều sẽ được giảng viên truyền đạt trong lớp học.
Với hơn 100% thời gian thực hành tại phòng học được trang bị đầy đủ trang thiết bị hiện đại, các bạn có thể lĩnh hội được chuỗi kiến thức, kỹ năng quan trọng trong cách làm cháo ếch Singapore. Đồng thời, sau khi tham gia lớp học này, các bạn cũng sẽ biết được cách định giá phù hợp mà vẫn đảm bảo lợi nhuận, lên menu cháo ếch Singapore đa dạng đáp ứng nhu cầu thực khách, phục vụ thực khách hài lòng…
Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Thơm Ngon
Một trong những món cháo được nhiều người yêu thích hiện nay chính là cháo ếch Singapore. Món ăn này có mùi thơm đậm đà chắc chắn bạn sẽ khó quên ngay sau lần ăn đầu tiên. Vậy nếu thử thách được đưa ra với cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng để chiêu đãi cả nhà thì bạn có làm được không? Nếu bạn thực sự muốn chinh phục thử thách này thì hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi!
Thịt ếch là một loại thực phẩm không những thơm ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe mọi người. Theo một số nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, thịt ếch có ít lượng cholesterol, giàu protein, kali – khoáng chất quan trọng.
Những chất này giúp giảm nguy cơ bị huyết áp cao, đột quỵ trên cơ thể con người. Vì thế, thịt ếch còn được xem như bài thuốc chữa bệnh cao huyết áp hay đột quỵ Bạn có thể dễ dàng chế biến thịt ếch thành nhiều món khác nhau như làm món canh, xào, kho hoặc nướng đều ngon tuyệt.
Cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng
Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện cách nấu cháo ếch Singapore gồm có:
Ếch đã làm sạch : 500g (khoảng 4 con)
Nước : 100ml
Gạo dẻo : 400g
Hành lá : 15g
Ớt khô : 15g
Tỏi băm : 15g
Ớt hiểm băm : 15g
Rượu trắng : 15ml
Bột bắp : 30g
Mè đen rang chín : 15g
Giấm gạo : 15ml
Dầu hào : 15ml
Xì dầu : 15ml
Gia vị cần có: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm ếch kho Singapore ngon tuyệt đỉnh.
Bước 1 : Làm sạch ếch và chặt miếng vừa ăn. Hành tây thái miếng nhỏ và hành lá rửa sạch thái dài 3cm.
Bước 2 : Bạn lấy 500g ếch đã được sơ chế sạch cho vào một tô lớn. Tiếp tục thêm vào 5g đầu hành, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g hạt nêm, 30g bột bắp và trộn đều nguyên liệu để ướp trong khoảng 30 phút.
Làm nước sốt : Pha 15g đường nâu cùng với 150ml nước, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml xì dầu vào trong bát. Bạn khuấy đều sao cho các nguyên liệu trên cho tan hết.
Bước 3 : Bắc nồi lên bếp và cho 2 muỗng dầu ăn. Tiếp tục đun nóng dầu và cho hành tây, gừng, ớt khô xào qua. Sau đó, bạn cho ếch và nước sốt đã khuấy đều nấu khoảng 2-3 phút đến khi sánh lại thì hòa bột năng với nước đổ vào phần ếch khô. Tiếp tục khuấy đều đến khi nồi ếch sền sệt.
Bước 4 : Cuối cùng thêm hành lá, rắc hạt tiêu lên cho thơm và tắt bếp.
Cách nấu cháo ếch Singapore – làm cháo trắng ăn kèm
Bước 1: Bạn đem gạo dẻo đi vo sạch và cho vào nồi. Tiếp tục đổ thêm 400ml nước cùng 3g muối và trộn thật đều. Sau đó bật bếp và nấu cháo chín. Khi cháo sôi, bạn đảo lại để tránh cháo dính nồi gây khê. Bạn đồng thời hạ lửa nhỏ lại để ninh cho cháo chín nhừ. Khi cháo chín thì bạn thêm 5ml dầu mè và 5g mè đen đã rang chín đổ vào.
Bước 2 : Bạn canh cháo nấu trên lửa đến khi vừa có độ sánh như mong muốn thì bạn cho lá dứa buộc nấu đến khi cháo chín thì vớt bỏ đi. Nêm nếp thật vừa miệng và múc cháo ra tô lớn và thêm hành lá, dầu mè. Cuối cùng, bạn dọn cháo trắng và ếch ra để cả nhà đều dùng.
Lưu ý :
Để cho món cháo ếch Singapore ăn thơm ngon nhất. Bạn cần chú ý đến phần cháo phải được chín nhừ, nở đều mềm. Vì thế, khi bạn nấu cháo cần căn đúng định lượng gạo với nước.
Mẹo nhỏ cách ủ cháo nở bung :
Cách 1 : sau khi nấu xong bạn có thể cho vào bình giữ nhiệt để qua đêm. Khi ăn chỉ cần hâm nóng lại, rất tiện.
Cách 2 : Bạn chuẩn bị nước ấm ở khoảng 50 độ C rồi đổ vào gạo đã vo. Tiếp tục, bắc lên bếp và nấu cho đến khi sôi hẳn. Khi cháo sôi bạn đun khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng đậy nắp ủ trong khoảng 10 phút thì bật lại bếp trở lại đun lửa nhỏ ninh đến khi cháo nhừ và bung hết.
Phần thịt ếch khi xào phải mềm, sánh sệt, thấm đều gia vị ướp, mùi thơm đặc trưng tỏa ra.
Nấu nồi thố để món cháo ếch Singapore thêm thơm ngon
Để thực hiện cách nấu cháo ếch Singapore ngon hoàn hảo thì bạn nên dùng nồi thố đất. Nồi thố đất sẽ giúp nấu cháo ếch thơm ngon lý tưởng. Hơn nữa, nồi thố còn có ưu điểm hơn hẳn các nồi nấu khác chính là giữ nhiệt rất tốt.
Khi nấu nồi thố đất bạn nên chú ý đến độ sốc nhiệt cao. Vì thế, nếu bạn muốn thêm nước vào nồi thì cần phải là nước sôi học nước ấm (nước lạnh sẽ làm nồi bị nứt).
Cách ăn món cháo ếch Singapore ngon đúng điệu
Bạn đã nấu một món ăn ngon thì không thể bỏ qua cách thưởng thức chúng sau cho “thơm ngon đúng điệu”. Cách nấu cháo ếch Singapore được tách thành 2 phần là phần thịt ếch và cháo trắng.
Trong thố thịt ếch có khá nhiều phần nước sốt đậm vị, hấp dẫn. Vì thế, khi ăn thì bạn hãy tận dụng nước sốt dưới lên cháo khi đã múc ra bát (cháo vẫn còn nóng hổi). Mùi thơm của nước sốt cùng cháo nóng sốt sẽ kích thích người ăn, tạo cảm giác khó quên sau khi thưởng thức.
Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Không Tanh Thơm Ngon
Để nấu cháo ếch Singapore cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Thịt ếch sau khi đã làm sạch: 500g
Gạo dẻo: 100g
Hành lá: 15g
Ớt khô: 15g
Tỏi băm: 15g
Ớt hiểm băm: 5g
Bột bắp: 30g
Mè đen rang chín: 5g
Rượu trắng: 15ml
Giấm gạo: 15ml
Dầu hào: 15ml
Hắc xì dầu: 15ml
Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.
Một số nguyên liệu nấu cháo ếch. Ảnh: Internet
Hướng dẫn cách nấu cháo ếch Singapore siêu ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế, chế biến thịt ếch nấu cháo
Nếu không có thời gian hoặc không muốn làm thì bạn có thể mua thịt ếch đã được sơ chế sẵn, về chỉ cần sở ché lại để nấu. Còn nếu mua ếch tươi sống, bạn sơ chế như sau:
Dùng dao lọc bỏ phần da ếch, xương sống, bỏ hết nội tạng, các đường gân chỉ, mạch máu trên đùi ếch. Sau đó rửa ếch bằng rượu và gừng hoặc bằng giấm với muối để khử hết mùi tanh rồi rửa lại cho thật sạch.
Tiếp đó, cắt ếch thành 4 khúc (gồm 2 đùi, 2 thân), để cho ráo nước thì cho vào thố sạch, thêm 5g đầu hành lá, 15g ớt khô, 20g tỏi băm, 5g ớt hiểm băm, 15ml rượu trắng, 5g hạt nêm, 30g bột bắp vào trộn đều rồi để ướp khoảng 30 – 45 phút.
Ướp thịt ếch. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu cháo trắng
Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo, thêm vào 500ml nước và 4g muối, trộn đều rồi bật bếp nấu. Nấu đến khi cháo sôi thì dùng đũa khuấy đều và hạ nhỏ lửa xuống, tiếp tục ninh cho cháo chín nhừ. Sau khi cháo đã chín nhừ thì cho thêm 5ml dầu mè, 5g mè đen đã rang chín vào.
Ninh cho cháo chín nhừ, không để nát. Ảnh: Internet
Bước 3: Làm nước xốt cháo ếch Singapore
Chuẩn bị một tô hoặc thố sạch, sau đó cho vào:15g đường nâu, 150ml nước lọc, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 15ml hắc xì dầu, dùng đũa khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho tan hết.
Bước 4: Xào thịt ếch
Bắc nồi nấu cháo lên bếp cho nóng thì thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, đun sôi thì trút toàn bộ thịt đã ướp vào, ếch xào cho chín đều thì đổ nước xốt đã pha ở bước 3 vào, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sền sệt, cho hành lá cắt khúc kèm một chút tiêu vào cho thơm là có thể dọn ra ăn cùng cháo nóng.
Bật mí bí quyết nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị
Để nấu cháo ếch Singapore ngon đúng điệu nhất, bạn nên dùng nồi, thố đất để nấu. Nồi, thố đất được dùng để nấu các món kho nên dùng để nấu cháo ếch sẽ rất lý tưởng. Sở dĩ nồi hay thố đất có tráng men tuy dẫn nhiệt kém nhưng lại giữ nhiệt rất tốt. Như vậy sẽ giúp giữ cho món cháo nóng hổi được lâu và ăn ngon hơn.
Nên dùng nồi, thố đất nấu cháo. Ảnh: Internet
Nồi, thố đất cũng có độ sốc nhiệt khá cao nên khi đang nấu mà muốn thêm nước vào, bạn nên cho nước sôi hoặc nước ấm, tránh cho nước lạnh có thể làm nứt nồi.
Một lưu ý nữa là cháo ngon thì phải chín nhừ, mềm nhưng không nát, nở bung và có mùi thơm. Vậy nên bạn có thể áp dụng bằng cách căn đúng định lượng gạo và mực nước tương ứng. Sau đó dùng nước sôi cho vào gạo đựng trong bình giữ nhiệt, đậy kín nắp. Chỉ cần để qua đêm là cháo sẽ chín nhừ. Khi ăn chỉ cần hâm nóng nhẹ lại rất tiện.
Một cách khác là bạn cũng có thể chuẩn bị nước ấm ở khoảng 50 độ C rồi đổ vào gạo đã vo, bắc lên bếp nấu cho sôi hẳn. Khi nước đã sôi, bạn tắt bếp và đậy nắp trong khoảng 10 phút, sau đó bật lại bếp nhưng để lửa nhỏ ninh cho đến khi cháo nhừ và bung hết.
Cách thưởng thức món cháo ếch Singapore ngon tuyệt
Bạn đang xem bài viết Học Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!