Cập nhật thông tin chi tiết về Học Nhanh Cách Nấu Bò Kho Chay Đơn Giản Mà Ngon mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với cách nấu bò kho chay đơn giản này, bạn vừa có thể làm phong phú đa dạng cho thực đơn ăn chay của gia đình mà vẫn có món ăn ngon hấp dẫn đấy. Chắc chắn hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên từ các nguyên liệu rau củ cùng hương thơm lôi cuốn khó cưỡng sẽ chinh phục bất cứ ai khi thưởng thức.
Món bò kho chay đậm đà, lôi cuốn
Bò kho là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Do đó, trong ẩm thực chay, những người nội trợ khéo léo đã biến tấu thành món bò kho chay vừa thơm ngon vừa không quá nhiều calo nên rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với cả người ăn chay và ăn kiêng.
Cách nấu bò kho chay ngon tuyệt dành cho người ăn chay
Nguyên liệu:
100g thịt bò khô chay
200g nấm đùi gà
100g tàu hũ ky
5 củ cà rốt
1 quả dừa tươi
5 cây sả
1 cây hành boa rô
1 hộp tương cà chua
1,5 lít nước dùng
Rau húng quế, ngò gai, ớt
Bánh mỳ hoặc bún ăn kèm
Các loại gia vị: nước tương, hạt nêm chay, dầu ăn thực vật, đường, gói gia vị bò kho chay.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bò kho chay
– Thịt bò khô chay bạn đem ngâm với nước nóng cho thịt nở mềm ra rồi rửa sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Vớt thịt bò ra rổ để ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn.
– Tàu hũ ky hũ ky bạn cũng đem ngâm với nước ấm cho mềm rồi rửa lại vài lần với nước cho thật sạch. Sau đó để ráo nước và cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay.
– Nấm đùi gà bạn đem ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và cắt đôi, để ráo nước.
– Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc có thể tỉa hoa để trông đẹp mắt hơn.
– Sả bóc lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc.
– Hành bo rô rửa sạch, xắt nhỏ.
– Các loại rau húng quế, ngò gai, ớt rửa sạch.
Bước 2: Ướp thịt bò kho chay
– Cho thịt bò chay vào thố hoặc tô, thêm các gia vị vào gồm: 2 thìa canh gia vị bò kho chay, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh đường và 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp lên để thịt bò chay thấm đều các gia vị.
Bước 3:
– Bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho một nửa hành boa rô vào phi thơm. Tiếp đến, bạn lần lượt cho các nguyên liệu và gia vị gồm: tương cà, sả đập dập, cà rốt, nước dừa, nước dùng chay vào nấu cùng và đun trên lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm.
Bước 4: Xào thịt bò kho chay
– Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun sôi và cho phần hành boa rô còn lại vào phi thơm, sau đó cho nấm đùi gà vào xào đều, nêm thêm gia vị: hạt nêm, đường, nước tương ho vừa ăn.
Bước 5: Nấu bò kho chay
– Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp nấm, thịt bò kho chay, tàu hũ ky vào nồi và tiếp tục đun sôi và hạ nhỏ lửa dần cho tới khi nước dùng trong nồi sền sệt một chút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 6: Trình bày
– Khi ăn, bạn múc bò kho chay ra chén, rắc thêm chút tiêu, húng quế và ngò lên, ăn kèm bánh mì hoặc bún khi còn nóng sẽ rất ngon miệng.
Cách Làm Bò Kho Chay Đơn Giản Mà Ngon
Nguyên liệu cho cách nấu bò kho chay
100gr thịt bò khô chay.
200gr nấm đùi gà tươi
100gr đậu hũ ky khô
5 củ cà rốt
4 củ sả
1 hộp tương cà chua
1 quả dừa
1,5 lit nước dùng. Để cách làm bò kho chay ngon bạn nên dùng nước ép từ các loại củ quả để thêm phần đậm đà.
Rau quế , ngò gai
Hủ tíu or bánh mì
Cách làm bò kho chayBước 1:Thịt bò khô chay ngâm với nước nóng cho nở ra. Sau đó rửa lại với nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ mùi thực phẩm khô.
Tiếp theo, ướp thịt với 2 Ướp thịt chay với 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hạt nêm , 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn. Để khoảng 30 phút cho các loại gia vị ngấm đều vào nhau.
Đậu hũ ky ngâm với nước cho mềm rồi cắt khúc đều nhau.
Bước 2:Tương tự, nấm hương bạn cũng đem ngâm qua nước rồi cắt miếng vừa ăn. Với cách nấu bò kho chay hay bất kỳ món ăn nào sử dụng nấm hương, bạn nên ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ các chất bẩn có trong thực phẩm. Ccash nấu bò kho chay rất dơn giản nhưng nếu bạn không cẩn thận, không tuân thủ trình tự các bước trong cách nấu bò kho chay thì sẽ làm mất đi hương vị đúng điệu mà nó đnags ra phải có.
Cà rốt cạo vỏ, cắt khoanh hoặc có thể tỉa hoa cho đẹp mắt.
Bước 3:Lấy 1 cái nồi rộng, làm nóng dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, rồi cho tương cà vào xào cùng để tạo màu. Tiếp theo cho cà rốt, nước dừa, 1,5 lít nước dùng chay và sả vào nấu cùng. Bạn nên để lửa ở chế độ liu riu đến khi cà rốt mềm là được.
Dùng 1 nồi sạch khác, làm nóng dầu, cho 2 muống canh gia vị bò kho vào đảo nhanh tay, sau đó đổ nấm và thịt bò chay đã ướp vào xào cho ngấm gia vị.
Khi cà rốt đã mềm, bạn đổ tất cả thịt đã xào cùng đậu hũ ky vào nấu cùng. Khi nước sôi lại thì cho thêm gia vị vào nếm thấy vừa ăn là được.
Bên cạnh cách nấu bò kho chay, bạn cũng có thể thực hiện cách kho cá, hoặc cách làm cá kho chuối xanh để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Cá là nguyên liệu phổ biến, chứa nhiều dịnh dưỡng, đặc biệt không gây béo phì, phù hợp với cả những người có nhu cầu ăn kiêng,. Để dễ dàng thực hiện, bạn có thể tham khảo bài viết về cách kho cá để áp dụng cho gia đình. Chuối xanh có tác dụng khử mùi tanh của cá, với cách nấu cá kho chuối xanh, ngay cả những người có tiền sử sợ mùi tanh, giờ đây có thể thoải mái thưởng thức với cách chế biến này.
06/11/201611:05
08/08/201615:06
Cách Nấu Bò Kho Chay Cực Ngon Cực Đơn Giản
Hướng dẫn cách nấu bò kho chay cực ngon cực đơn giản
1. Nguyên liệu nấu bò kho chay ngon
Thịt bò khô chay: 100g
Nấm đùi gà tươi: 200g
Đậu hũ ky thô: 100g
Cà rốt: 5 củ
Sả: 5 cây
Tương cà chua: 1 hộp
Dừa tươi: 1 quả
Nước dùng chay được hầm từ các loại hoa quả: 1,5l
Rau quế, ngò gai
Bánh mỳ hoặc hủ tiếu ăn kèm
2. Hướng dẫn cách nấu bò kho chay ngon
Bước 1: Chuẩn bị
Thịt bò khô chay bạn có thể mua từ các cửa hàng bán đồ ăn chay rất tiện lợi. Tiếp theo, bạn ngâm thịt bò khô chay vào nước nóng cho thịt nở mềm ra rồi đem rửa sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó, bạn để thịt bò ở rổ cho ráo nước và cắt thành từng miếng sao cho vừa ăn.
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Tiếp theo, bạn ướp thịt bò chay với 2 thìa canh gia vị nấu bò kho, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh đường và cuối cùng thì thêm 1 chút dầu ăn. Sau đó, bạn trộn hỗn hợp lên đến khi thịt bò chay thấm đều gia vị.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu
Trong khi chờ thịt bò chay ngấm đều gia vị, bạn nên sơ chế các nguyên liệu khác. Đậu hũ ky bạn đem ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay. Nấm đùi gà tươi thì nên ngâm qua nước muối pha loãng, rửa sạch rồi cắt đôi hay cắt miếng vừa ăn. Nếu khéo tay một chút thì cà rốt đem gọt vỏ, cắt khoanh tròn và tỉa hoa sao cho đẹp mắt. Sả đem đập dập, cắt khúc.
Bước 5: Xào thịt bò kho chay
Cùng thao tác trên nhưng trên một bếp khác, cũng vẫn phi hành thật thơm rồi đổ nấm và bò vào xào và nêm thêm một chút gia vị rồi đảo thật đều tay trên lửa lớn để thịt ngấm gia vị.
Bước 6: Nấu bò kho chay
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp nấm, thịt cùng đậu hũ ky vào nồi cà rốt và đun sôi. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và để sôi một lúc. Trong quá trình nấu, nếu nước bị cạn thì bạn châm thêm nước vào, chờ cho nước sôi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn
Nguyên liệu
– Thịt mông lợn: 0,5kg
– Gừng : 1 nhánh nhỏ
– Sả : 3 củ to
– Tỏi
– Ớt
– Ớt bột hàn quốc : 50g
– Ngũ vị hương
– Gia vị bò kho
– Muối bột canh
– Mắm
– Đường
– Bột điều
Cách làm thịt bò khô
Bước 1: Thịt mông lợn thái dày khoảng 0,5 -1cm. Cho 1 chút muối và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập vào nồi nước đun sôi sau đó thả thịt vào luộc chín. Sả đập dập cắt khúc, tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống.
Bước 2: Dùng chày đập dập thịt không cần dập kỹ. Nếu thích ăn sợi, bước này bạn không đập dập mà xé thịt thành sợi.
Bước 3: Pha gia vị: Ớt bột hàn quốc, ngũ vị hương, gia vị bò kho, muối bột canh, mắm đường, bột điều hòa vào nồi nước dùng luộc thịt. Cho sả, tỏi, ớt giã nhuyễn xuống dưới đáy nồi, xếp từng miếng thịt luộc đã đập dập lên trên sao cho nước đủ ngập mặt thịt. Đun to lửa rồi hạ lửa vừa cho thịt ngấm gia vị, đun đến khi cạn hết nước.
Bước 4: Bật lò 150 độ C để làm nóng. Dùng khay đen của lò lót giấy bạc trùm cả lên thành khuôn rồi xếp miếng thịt đã rim lên khay đặt vào rãnh giữa lò sấy từ 30 phút.
Món bò khô, thịt dai và ngọt. Nếu ăn không hết, bạn có thể cho vào túi nilon hoặc lọ kín rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh.
Học Cách Nấu Lẩu Bò Ngon Nhất Mà Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu bò
Hướng dẫn cách nấu lẩu bò ngon nhất
Sau khi mua sẵn các nguyên liệu về, bạn sơ chế xương ống và tiến hành nấu nước dùng trước. Bởi thời gian hầm xương càng lâu thì nước dùng sẽ ngon ngọt hơn! Cách nấu lẩu bò ngon nhất được tiến hành như sau:
Xương ống rửa sạch, nấu một nồi nước sôi, đem xương ống chần qua khoảng 4 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Nấu nồi nước khác rồi cho xương ống vào hầm khoảng 4 tiếng, trong quá trình hầm dùng vá vớt bọt nổi lên để nước dùng được trong và ngon hơn.
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
Củ cải trắng, củ sen gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
Sau khi hầm xương bò 3 tiếng, cho hoa hồi, quế và các loại củ vào hầm cho đến khi các củ mềm rồi tắt bếp.
Thịt bò nạm rửa sạch và chà sát với muối để khử mùi tanh. Rửa sạch lại lần 2 và để ráo, xắt lát mỏng.
Gân bò rửa sạch với nước muối, nấu nước sôi và đem trụng gân bò khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt miếng nhỏ.
Rửa sạch các loại rau cải, rau muống, rau cần, ngải cứu, thái cho vừa ăn.
Rửa sạch hành tây, hành tím, cắt lát. Băm nhỏ sả, tỏi, ớt. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hỗn hợp tỏi, sả và ớt băm vào phi thơm rồi cho dầu điều vào rồi tắt bếp.
Hướng dẫn cách nấu lẩu bò ngon – nguồn youtube
Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, cắt sao cho đậu không bị vỡ.
Nấm rơm cắt chân ngâm qua nước muối 5 phút, xả lại nước cho sạch, chẻ đôi, để ráo.
Cho nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước dùng sôi, cho hành tây, đậu hũ vào và nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm, tiêu… vào cho vừa ăn. Cho chao vào nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp.
Cách nấu lẩu bò ngon nhất cần có nước chấm chuẩn bị. Công thức pha chế như sau: Cho tỏi, ớt băm nhỏ vào mắm nêm khuấy đều. Thêm hành phi và vắt thêm chanh vào. Tiếp đó bạn sắp thịt bò nạm, bò gân ra dĩa. Cho bún và mì tôm ra dĩa, sắp các loại rau ăn kèm ra dĩa.
Múc nước lẩu vào nồi lẩu và đặt lên bếp ga mini. Đun đến khi sôi bạn vặn lửa liu riu, cho thịt bò, sau đó cho tiếp nấm, đậu hũ và rau vào. Đậy nắp và chờ cho lẩu sôi trở lại là có thể dùng ngay.
Một số bí quyết làm nước lẩu bò thơm
Bạn cũng có thể nấu lẩu đuôi bò, đuôi bò cắt khúc nhỏ vừa ăn, có thể thêm phần gân bò và bao tử vào nấu chung. Bạn phải rửa sạch và trụng qua để bớt mùi hôi và hầm đuôi bò cho mềm trước.
Vì thịt bò là nguyên liệu chính nên bạn hãy chọn thịt bò mềm, tươi ngon giúp nồi lẩu hấp dẫn hơn
Để nước lẩu có mùi thơm ngon bạn nên thêm các thành phần quế, hoa hồi, đinh hương sẽ tạo nên hương thơm thanh, dễ chịu cho nước lẩu. Hơn nữa, nếu bạn sử dụng tương đen và tương ớt sẽ giúp nước lẩu đậm hơn, có vị ngọt dễ ăn.
3 Địa điểm quán cơm văn phòng giao tận nơi ở Sài Gòn ngon bổ rẻ Bật mí cách nấu lẩu dê ngon trong ngày cuối tuần – Ẩm Thực Trung Nam Hay ngay bí quyết nấu ăn với cách nấu nước lẩu ngon
Bạn thấy đó, tự nấu lẩu bò ngon tại nhà không hề khó khăn và phức tạp, chỉ với như hướng dẫn của bài là bạn đã có thể chuẩn bị một nồi lẩu bò thật thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà rồi. Và nếu bạn chưa có thời gian để nấu kịp, bạn có thể liên hệ đến cách nấu lẩu bò ngon nhấtẨm Thực Trung Nam . Chúng tôi hân hạnh là đơn vị chuyên nơi cung cấp dịch vụ cung cấp cơm văn phòng, cơm gia đình theo suất, món thơm ngon đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bạn đang xem bài viết Học Nhanh Cách Nấu Bò Kho Chay Đơn Giản Mà Ngon trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!