Xem Nhiều 5/2022 # Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mọc Từ Thịt Lợn Ngon Bổ Rẻ An Toàn Cho Cả Nhà # Top Trend

Xem 10,395

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mọc Từ Thịt Lợn Ngon Bổ Rẻ An Toàn Cho Cả Nhà mới nhất ngày 24/05/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 10,395 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Thịt Heo Xay Và 9 Món Canh Khiến Dân Tình Ăn Cả Tháng Không Ngán
  • Cách Làm Nui Xào Thịt Heo Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Đà, Đổi Vị
  • 5 Cách Chế Biến Tôm Hùm Bông Chuẩn Vị Nhà Hàng
  • Tất Tần Tật Cách Làm Tiết Canh Tôm Hùm Tại Nhà, Đơn Giản Siêu Ngon Miệng
  • Cách Làm Tiết Canh Tôm Hùm Ngon Lạ
  • Hướng dẫn 3 cách làm mọc từ thịt lợn ngon bổ rẻ an toàn cho cả nhà lại tiếp tục là những chia sẻ rất hữu ích phù hợp với mọi bà bếp, đặc biệt là gia đình nào hay thích ăn mọc nhưng chưa biết cách làm món này tại nhà như thế nào mới bảo đảm chuẩn vị. Mọc là một trong những nguyên liệu được dùng nhiều vào các mục đích khác nhau như nấu bún, nấu hủ tiếu, nấu canh, nấu phở,…Từng viên mọc sau khi được làm thành phẩm trắng tinh mà không tanh không hôi để sẵn sàng chế biến ra vô số món ăn vừa sạch lại vừa ngon chiêu đãi chồng con. Hôm nay sẽ là 3 cách làm mọc ngon phải nói là không thể dễ hơn như thế cho các bạn tiện tham khảo, đó là cách làm mọc từ thịt lợn, cách làm mọc ngon với mộc nhĩ và cách làm mọc đông đảm bảo không thể chê vào đâu được. Vậy bạn đã sẵn sàng trổ tài chưa?

    Hướng dẫn 3 cách làm mọc từ thịt lợn thơm ngon sạch sẽ đơn giản tại nhà

    1. Cách làm mọc từ thịt lợn ngon đơn giản nhất

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Thịt heo: 900g
    • Mỡ phần: 250g
    • Da heo: 50g
    • Đá vụn: 3 muỗng canh
    • Nước lạnh: 5 muỗng canh
    • Bột nở: 1 gói
    • Bột khoai tây: 4 muỗng canh
    • Các gia vị khác: 5 muỗng canh dầu ăn, 8 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

    Với cùng cách làm và nguyên liệu này, bạn có thể thay thế thịt heo bằng thịt bò để làm giò bò, bò viên (nhưng vẫn dùng mỡ và da heo vì mỡ bò rất nặng mùi) hoặc dùng thịt đùi gà để làm giò gà, chả gà.

    Các bước thực hiện:

      Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt heo sau khi mua về bạn đem rửa sach, để ráo nước, lọc hết gân rồi thái thịt thành các miếng nhỏ như hạt lựu. Phần mỡ heo bạn cũng làm tương tự. Tiếp đó, bạn cho thịt và mỡ vào tô, trộn đều rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

    Chuẩn bị sẵn máy xay. Sau 1 tiếng bạn lấy thịt ra khỏi ngăn đá, xúc khoảng 2 muỗng canh thịt cho vào cối, bật máy xay trong khoảng 10 giây, nghỉ 3 giây rồi lại bật. Xay như vậy 3 lần thì xúc thịt ra ngoài, tiếp tục xay các mẻ khác, làm tương tự cho đến khi hết thịt.

    Khi xay xong, bạn chia thịt thành 3 phần bằng nhau. Cho từng phần vào cối xay cùng với 1 muỗng canh đá đập nhuyễn, tiếp tục xay 3 lần, mỗi lần xay 10 giây. Làm tương tự cho đến khi hết cả 3 phần thịt. Múc thịt ra một cái tô lớn.

    Bột nở, bột khoai tây bạn cho vào tô với 5 muỗng canh nước lạnh, khuấy thật đều để bột tan hết.

    Bước này được thực hiện tương tự như bước 2, bạn xúc mỗi lần 2 muỗng canh thịt rồi xay trong khoảng 10 giây, xay 2 – 3 lần cho đến khi thấy thịt mịn màng và dẻo quánh là được. Lúc này, bạn có thể lấy mọc ra tô và sẵn sàng chế biến các món ăn.

    Lưu ý khi làm mọc:

    Như bạn đã thấy, cách làm mọc không khó nhưng để có được thành phẩm mọc dai ngon, chất lượng thì phải có bí quyết riêng, đó chính là quá trình ướp và xay thịt.

    Khi xay thịt, bạn lưu ý không để thịt bị nóng (máy xay nóng rồi truyền nhiệt lên thịt) vì thịt nóng thì mọc sẽ bị bở, ăn không ngon. Chính vì vậy, bạn cần phải dùng nước lạnh, nước đá và cho thịt vào ngăn đá trước khi xay để làm lạnh, đồng thời xay ngắt quãng để máy xay không bị nóng và truyền nhiệt lên thịt. Khi xay, nếu sờ thấy máy nóng thì bạn nên nghỉ tay rồi mới xay tiếp.

    Để chắc chắn mọc không bị bở, khi xay thịt xong hãy thử vo lại rồi luộc chín một viên mọc xem chất lượng ra sao. Nếu cảm thấy mọc đã dai, ngon thì có thể chế biến món ăn, nếu chưa đạt yêu cầu thì cho thịt vào ngăn đá 1 tiếng nữa, đem xay lại rồi mới sử dụng.

    2. Cách làm mọc từ thịt lợn ngon với mộc nhĩ và nấm hương

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 300g thịt nạc vai
    • 100g mọc nhĩ
    • 100g nấm hương
    • Hạt tiêu
    • Hành khô
    • Các loại gia vị cần thiết.

    – Hành khô bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.

    – Nấm hương và mọc nhĩ bạn đem ngâm nước nóng cho nở mềm. sau đó rửa sạch lại với nước rồi băm nhuyễn. Bạn cho thịt, nấm hương, mọc nhĩ vào một chiếc bát to, cho thêm 1 thìa hành khô băm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột và 1 thìa nhỏ dầu ăn, sau đó trộn đều các nguyên liệu này, ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Bạn ve thịt lại thành những viên tròn đều nhau.

    – Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho mọc vào chiên qua. Hành khô bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua bạn rửa sạch, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.

    – Bạn cho hành khô vào chảo phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín, dằm nhừ cà chua tạo thành sốt. Tiếp đến bạn cho mọc vào sốt cà chua, thêm 1 bát con nước, đun nhỏ lửa. Khi nước sôi, bạn cho muối, bột ngọt vào sao cho vừa ăn, tiếp tục đun nhỏ lửa. Đến khi nước sốt cà chua gần cạn, bạn cho hành lá vào rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

    3. Cách làm mọc đông từ thịt lợn ngon đúng chuẩn miền Bắc

    Cách làm mọc nấu đông cũng không quá cầu kì, có thể chế biến trong mùa đông hay ngay cả giữa những tháng hè mà vẫn cứ tuyệt ngon.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Giò sống: 0,5kg
    • Bì lợn: 2kg
    • Nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính.
    • Xương lợn: 0,5kg.

    Cách thực hiện:

    • Xương lợn bỏ vào nồi cùng với 1 lít nước nấu thành nước dùng ngọt.
    • Lấy 0,1kg bì lợn cạo rửa sạch, chần chín thái thành sợi (giống như bì nem) thúc đều vối giò sống cho hạt tiêu vào trộn lẫn. Viên thành từng viên nhỏ bằng quả chanh thả vào nồi nước xương luộc chín. Vớt ra bỏ ngay vào nước nguội cho trắng mọc, mọc nguội để ra rá cho ráo.
    • Cho chỗ bì lợn còn lại vào nồi nước xương, ninh nhỏ lửa hớt sạch bọt. Khoảng 1 giờ sau bì nhừ, lọc lấy nước trong, đun sôi hớt bọt và váng mỡ nêm vừa mắm, muối, mì chính.
    • Đặt viên mọc vào bát con (mỗi bát 4 viên) múc nước bì đổ ngập viên mọc. Để nguội, nước mọc đông chắc là được. Khi ăn lấy dao nạo xung quanh bát, lật úp mọc ra đĩa. Ăn nguội.
  • Mọc trong, nước đông chắc.
  • Mọc chín tới, ăn giòn không bã.
  • Vị ngọt mát, vừa ăn.
  • Hướng dẫn cách sử dụng mọc để chế biến món ăn hằng ngày

    Từ phần mọc sống này, bạn có thể viên lại để nấu canh, nấu bún, nấu lẩu…hoặc làm giò lụa, chả phượng… Cũng có người tạo hình viên mọc rồi đem chiên hoặc trần sơ qua nước sôi để mọc cứng lại rồi mới chế biến tiếp.

    Ngoài ra, bạn có thể trộn mọc chung với ốc, lá lốt, gừng, tỏi để làm món chả ốc thơm ngon, đem chiên vàng hoặc gói trong lá chuối và hấp… Với thành phẩm mọc chất lượng này, bạn có thể tha hồ biến tấu các món ăn ngon cho gia đình.

    Hướng dẫn bảo quản mọc đúng cách bạn không thể không biết

    Mọc sau khi làm xong bạn có thể chế biến ngay hoặc bọc kín lại, cất vào ngăn mát để sử dụng trong ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn hãy cho mọc vào hộp kín hoặc túi nilong sạch rồi cất vào ngăn đá. Thời gian bảo quản mọc khá lâu, tuy nhiên bạn nên sử dụng hết trong khoảng 7 – 10 ngày để đảm bảo chất lượng.

    Để tiện cho việc bảo quản và sử dụng, nhiều người còn áp dụng cách nặn viên mọc, đem hấp sơ, để nguội rồi mới cất vào ngăn đá, khi ăn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ để chế biến. Bạn cũng có thể tham khảo cách làm này.

    Với cách làm mọc thơm ngon, đơn giản mà chúng tôi vừa hướng dẫn, bạn có thể tranh thủ thời gian rảnh hoặc ngày chủ nhật để làm mọc dùng dần.

    Mọc tự làm không chỉ có hương vị thơm ngon hơn hẳn loại mua ngoài chợ mà còn rất vệ sinh, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Từ mọc, bạn có thể chế biến ra vô số món ăn ngon cho gia đình, từ món ăn chơi, ăn vặt, món ăn hàng ngày, món ăn cuối tuần cho đến các món đãi tiệc hấp dẫn. Đặc biệt, mọc rất mềm và dễ ăn, người lớn hay trẻ nhỏ cũng có thể dùng ngon miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Thăn Heo Làm Gì Ngon? Đừng Bỏ Lỡ Những Món Ngon Từ Thăn Heo Nhé
  • Cách Tự Làm Thịt Heo Khô Bằng Lò Vi Sóng Ngon Tuyệt Tại Nhà
  • Cách Tự Làm Thịt Lợn Khô Bằng Lò Vi Sóng Ngon Tuyệt
  • Cách Làm Thịt Heo Xào Sả Ớt Ngon Tê Tái Cõi Lòng
  • Cách Làm Món Thịt Heo Xào Sả Ớt Thơm Ngon
  • Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mọc Từ Thịt Lợn Ngon Bổ Rẻ An Toàn Cho Cả Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100