Xem Nhiều 1/2023 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Ép Huế Ngon Thơm Đúng Công Thức Nguyên Bản # Top 9 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 1/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Ép Huế Ngon Thơm Đúng Công Thức Nguyên Bản # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Ép Huế Ngon Thơm Đúng Công Thức Nguyên Bản mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Chảo làm bánh ép Huế

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Để món bánh ép Huế ngon, hấp dẫn thì nguyên liệu chính là yếu tố quyết định. Bạn cần chuẩn bị:

Trứng: bạn nên chọn mua trứng gà tươi nguồn sạch giàu protein để giảm độ tanh và khi dùng trứng gà thì sẽ có màu vàng tự nhiên trông đẹp mắt hơn các trứng khác.

Thịt: Chọn thịt lợn sạch đảm bảo an toàn có 1 chút nạc, mỡ như thế nhân sẽ không bị khô. Hơn nữa phần vỏ bánh đã cứng giòn rồi thì phần nhân cần mỡ một chút cho mềm và làm món ăn dễ ăn hơn.

Ngoài ra thì bạn cũng cần thêm một chút rau gia vị tươi xanh như hành lá để trang trí và làm dậy mùi thơm cho món ăn.

3. Các bước làm bánh ép Huế

1 Cách chế biến

Cách làm bánh ép Huế rất đơn giản với các bước như sau:

Bước 1: Băm nhỏ thịt. Trước khi băm thịt bạn nên trần thịt hoặc luộc sơ qua thịt với muối đi để khử mùi hôi và thịt cũng đậm đà hơn.

Bước 2: Trứng gà thì bạn đập ra bát với một chút hành lá và khuấy đều tay cùng với một chút gia vị. Hoặc bạn cũng có thể thêm một chút dầu ăn vào giúp cho bánh không bị khô khi ép trên chảo.

Bước 3: Lấy chảo hai mặt làm nóng lên và đổ một lớp dầu mỏng lên mặt chảo. Sau đó, cho bột lọc vào chảo, tiếp đó là cho thịt lạc rắc xung quanh bột lọc rồi ép hai mặt chảo trong khoảng 40s. Cuối cùng là bạn đổ trứng gà lên và ép thêm một lần nữa trong thời gian ngắn 5 -10 giây để chín trứng đều bên trong là xong.

2 Trang trí, hoàn thành

Sau khi bánh đã chín thì bạn cho ra đĩa và trang trí bằng những cọng rau thơm đi kèm cùng một chút ớt thái hình hoa giúp cho món bánh thêm hấp dẫn hơn. Thông thường, đi kèm với đĩa bánh còn có một đĩa rau ăn kèm gồm có dưa chuột, giá, xà lách và một bát nước chấm cay cay ngọt ngọt nữa đấy.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Ép Huế

Huế không chỉ là một thành phố du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn nổi tiếng về ẩm thực với vô vàn các món ăn ngon. Trong đó, món bánh ép Huế khiến nhiều người mê mẩn và khó quên.

1. Chảo làm bánh ép Huế

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Để món bánh ép Huế ngon, hấp dẫn thì nguyên liệu chính là yếu tố quyết định. Bạn cần chuẩn bị:

Trứng: bạn nên chọn mua trứng gà tươi nguồn sạch giàu protein để giảm độ tanh và khi dùng trứng gà thì sẽ có màu vàng tự nhiên trông đẹp mắt hơn các trứng khác.

Thịt: Chọn thịt lợn sạch đảm bảo an toàn có 1 chút nạc, mỡ như thế nhân sẽ không bị khô. Hơn nữa phần vỏ bánh đã cứng giòn rồi thì phần nhân cần mỡ một chút cho mềm và làm món ăn dễ ăn hơn.

Ngoài ra thì bạn cũng cần thêm một chút rau gia vị tươi xanh như hành lá để trang trí và làm dậy mùi thơm cho món ăn.

3. Các bước làm bánh ép Huế

3.1 Cách chế biến

Cách làm bánh ép Huế rất đơn giản với các bước như sau:

Bước 1: Băm nhỏ thịt. Trước khi băm thịt bạn nên trần thịt hoặc luộc sơ qua thịt với muối đi để khử mùi hôi và thịt cũng đậm đà hơn.

Bước 2: Trứng gà thì bạn đập ra bát với một chút hành lá và khuấy đều tay cùng với một chút gia vị. Hoặc bạn cũng có thể thêm một chút dầu ăn vào giúp cho bánh không bị khô khi ép trên chảo.

Bước 3: Lấy chảo hai mặt làm nóng lên và đổ một lớp dầu mỏng lên mặt chảo. Sau đó, cho bột lọc vào chảo, tiếp đó là cho thịt lạc rắc xung quanh bột lọc rồi ép hai mặt chảo trong khoảng 40s. Cuối cùng là bạn đổ trứng gà lên và ép thêm một lần nữa trong thời gian ngắn 5 -10 giây để chín trứng đều bên trong là xong.

3.2 Trang trí, hoàn thành

Sau khi bánh đã chín thì bạn cho ra đĩa và trang trí bằng những cọng rau thơm đi kèm cùng một chút ớt thái hình hoa giúp cho món bánh thêm hấp dẫn hơn. Thông thường, đi kèm với đĩa bánh còn có một đĩa rau ăn kèm gồm có dưa chuột, giá, xà lách và một bát nước chấm cay cay ngọt ngọt nữa đấy.

Nguồn: Sưu Tầm

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Ép Dẻo Mà Dân Teen Huế Mê Mệt

Bánh ép Huế là món ăn vặt phổ biến và khoái khẩu đối với teen Cố Đô. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột lọc, thịt heo, trứng gà,… nhưng lại sở hữu hương vị rất ngon miệng và độc đáo. Đặc biệt, bánh còn được ăn kèm với đồ chua và dưa leo cùng nước mắm đường nên không hề ngấy chút nào!

Bánh ép là món ăn vặt ngon miệng và đặc trưng của xứ Huế (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

4 quả trứng gà200 gam thịt nạc250 gram bột năngTỏi, chanh, ớtCà rốt, củ cảiRau răm, dưa chuột, hành tâyMuối, nước mắm, đường, hạt nêm

Chế biến món bánh ép Huế

Bước 1: Thịt nạc sau khi mua về, bạn đem luộc sơ qua cho mềm rồi đem băm thật nhỏ. Trứng gà làm vỡ, cho chút hành lá được thái nhỏ cùng chút gia vị rồi khuấy đều.Bước 2: Cà rốt và củ cải sau khi gọt hết vỏ, rửa sạch thì bạn đem thái sợi. Hành tây rửa sạch, để ráo rồi thái khúc. Tỏi, ớt bạn đem băm nhuyễn. Dưa leo gọt vỏ, thái thành từng khúc nhỏ. Bước 3: Cho củ cải và cà rốt thái sợi vào âu lớn. Sau đó, cho 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh giấm, 2 chén nước lọc rồi trộn đều và ngâm trong khoảng 15 – 20 phút để làm chua. Bước 4: Cho 250 gram bột năng vào âu lớn. Sau đó, cho 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê bột nêm cùng chút xíu dầu ăn vào rồi trộn đều.Bước 5: Cho nước lọc vào từ từ ở hỗn hợp bước 4 để trộn thành khối bột đặc. Bước 6: Chuẩn bị một chảo có 2 mặt phẳng. Sau đó, cho lên bếp làm nóng, dùng chổi hoặc bông thấm dầu ăn rồi quét đều lên 2 mặt.Bước 7: Cho một ít thịt ba chỉ lên chảo rồi múc một vá bột rải đều xung quanh thịt. Sau đó, bạn dùng 2 mặt chảo ép lại tầm 40 giây.Bước 8: Cho 1/2 muỗng canh trứng gà lên trên phần bánh rồi tiếp tục đóng mặt chảo lại và ép thêm khoảng 5 đến 10 giây nữa. Bước 9: Rắc hành lá lên trên rồi cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn. Lặp lại các bước trên cho đến khi hết bột và nhân. Bước 10: Phần tỏi, ớt băm nhuyễn bạn cho vào chung một chén. Sau đó, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước và nước cốt của ½ quả chanh rồi khuấy đều.

Bánh ép thường được ăn kèm với đồ chua, dưa leo và bát nước chấm (Nguồn: Internet)

Một lưu ý nhỏ: Khi làm món bánh ép, nhiệt độ là yếu tố rất quan trọng, quyết định rất lớn đến sự thành công. Nếu không có điều kiện thì bạn có thể dùng bếp gas, mặc dù vậy thì sử dụng bếp than hoa vẫn tạo hiệu quả nhất cho món bánh ép.

Cách Làm Bánh Ép Huế Với Chảo Hai Mặt Tại Nhà Ngon Đúng Điệu

Đến với xứ Huế thân thương yêu dấu, chúng ta không chỉ được tận hưởng cảnh sắc nên thơ hữu tình mà còn được thưởng thức nhiều món bánh hấp dẫn và bổ dưỡng. Có thể kể đến rất nhiều các món ăn như bánh canh cá nóc, bánh bột lọc, bánh ít,… với nhiều cách làm rất độc đáo và góp phần làm nên những cái tên thân thương ấy.

Tuy vậy với một chút thủ thuật đơn giản thì cách làm bánh ép Huế rất đơn giản chỉ với chiếc chảo hai mặt là bạn có thể làm những món bánh ép ngon lành hấp dẫn thiết đãi cả nhà.

Cách làm món bánh ép Huế ngon lành

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính: bột lọc, trứng, thịt, hành lá

– Với nguyên liệu thịt thì bạn đừng nên chọn thịt quá nạc thì làm cho phần nhân bánh bị khô và khó ăn hơn vì vốn dĩ phần vỏ bánh cũng đã giòn thì phần nhân có một chút mỡ thì sẽ không bị cứng và dễ ăn hơn rất nhiều.

– Phần trứng thì nên chọn trứng gà thì phần nhân sẽ không bị tanh và có màu vàng tự nhiên ngon mắt.

Tùy theo lượng người ăn mà bạn chuẩn bị số lượng nguyên liệu phù hợp. Nếu không có thời gian để có thể nhồi bột lọc thì bạn có thể mua các viên bánh bột lọc bán sẵn để có thể chế biến.

Nếu muốn thử sức mình với việc nhồi bánh thì có thể mua bột lọc về rồi sau đó nhồi kỹ với một chút nước nhưng đừng để phần bánh bị nhão quá rồi vo thành từng viên nhỏ hình vuông với cạnh nhỏ tầm hai ngón tay để thuận tiện cho việc ép bánh được đều. Trong quá trình nhồi bột bạn có cho thêm một chút muối để bột bánh được đậm và thơm mùi bột hơn rất nhiều.

– Điều đầu tiên là bạn cầm phải băm thật nhỏ phần thịt nạc, bạn có thể luộc sơ qua chúng cho mềm hơn, trong lúc luộc bạn có thể cho thêm một chút bột canh để thịt được đậm đà.

– Đối với trứng gà thì đập vỏ, cho một chút hành lá được thái nhỏ rồi sau đó khuấy đều với một chút gia vị, bạn có thể cho một chút dầu ăn để món bánh khi ép trong chảo hai mặt sẽ không bị khô.

– Bạn cầm chuẩn bị chiếc chảo hai mặt cho bề mặt phẳng thì món bánh sẽ được ép chín và giòn ngon hơn. Làm nóng hai mặt chảo rồi sau đó quết một chút dầu ăn lên bề mặt, có thể dùng chổi quết hoặc dùng bông thấm dầu và quết lên. Sau đó đặt một viên bột lọc lên rồi rải phần thịt nạc xung quanh, sau đó dùng hai mặt chảo ép lại, để tầm 40s, sau đó đổ phần trứng gà đã được đánh đều lên trên, đóng lại rồi ép thêm một chút nữa từ 5 đến 10s để cho phần trứng chín bên trong, chỉ với một chút thao tác đơn giản là bạn có thể làm cho mình một món bánh xinh xắn và độc đáo.

Làm nước chấm

Lấy một bát nước chấm cho thêm đường, nước nắm ngon sau đó chuẩn bị thêm gừng băm, ớt băm, tỏi băm cho vào và khuấy đều tay

– Nên ăn kèm với một chút rau sống như giá, dưa chuột, xà lách để món ăn trở nên dân dã hơn và trọn vẹn hơn.

Bánh ép Huế ăn ngon nhất khi được chế biến và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn của bánh, nếu ăn lúc nguội thì món bánh sẽ bị dai hơn và khó cảm nhận được phần nhân thơm ngon. Bạn có thể sáng tạo hơn khi thực hiện cách làm bánh ép Huế là cho thêm một số nguyên liệu khác như tôm khô hay ruốc bông để tăng phần hương vị cho món bánh dân dã này.

Món bánh dân dã mang cái tên giản dị thân thương

Cho dù có nguồn gốc từ cố đô Huế nhưng cái tên giản dị ấy đã được người con xa quê mang đến các vùng miền khác nhau và dù có đi nơi đâu thì hương vị vẫn còn đó, hấp dẫn và chứa đựng nhiều tình yêu thương của người chế biến, gia vị đậm đà, có chút gì đó thân thương mà dù có đi đâu về đâu cũng không thể nào có thể quên được.

Comments

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Ép Huế Ngon Thơm Đúng Công Thức Nguyên Bản trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!