Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Kem Xôi Dừa Thái Lan Đơn Giản mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm kem xôi dừa mang hương vị của đất nước Thái Lan này khá đơn giản. Ngày nay dù bạn ở Hà Nội, Sài Gòn hay bất cứ đâu cũng có thể thưởng thức món kem xôi dừa thái này ở các hàng quán. Nhưng không phải ở đâu cũng đúng chuẩn hương vị thái trong món kem xôi dừa, vì thế đầu bếp của chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm kem xôi dừa Thái chuẩn vị.
Kem dừa sau khi làm hoặc mua về ta cho vào tủ lạnh, khi cần dùng hãy đem ra để tránh kem bị tan chảy.
Dừa xiêm sẽ được chúng ta tận dụng hoàn toàn trong cách làm kem xôi dừa đơn giản này. Với nước dừa xiêm chúng ta sẽ dùng để nấu xôi, việc nấu xôi bằng nước dừa không những giúp cho xôi có hương vị đặc biệt, béo thơm hơn mà còn làm cho kem xôi của chúng ta đặc trưng một hương vị dừa ngọt ngào, thơm bùi. Còn phần vỏ dừa chúng ta sẽ cho kem xôi vào, không như những loại kem khác ta cho vào ly với cách cho vào quả dừa sẽ tạo cảm giác “rất Thái” và rất thú vị khi thưởng thức đó.
Về việc sơ chế dừa, trước tiên ta sẽ đục thật khéo một lổ nhỏ trên đỉnh quả dừa để lấy hết nước ra một cái tô lớn rồi để riêng. Sau đó với phần vỏ dừa con lại ta dùng dao tách trái dừa ra làm đôi.
Tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành nấu xôi.
Trước tiên ta cho gạo vào nồi rồi thêm vào đó 100 ml nước cốt dừa trộn đều lên, nước cốt dừa sẽ giúp xôi có độ béo ngậy, ngon hơn khi ăn.
Xôi chín là khi các hạt gạo dính vào nhau, chuyển màu trong và mềm hơn lúc này ta sẽ xới xôi ra đĩa để cho nguội.
Đầu tiên ta sẽ lấy nửa trái dừa xiêm đi rửa lại cho sạch, sấy khô rồi cố định nó trên một cái đĩa mỏng.
Tiếp đến các bạn cho xôi vào từng nửa trái dừa xiêm.
Lấy kem dừa mà mình đã chuẩn bị trong tủ lạnh ra, dùng muỗng lấy kem thành từng viên tròn nhỏ cho lên trên xôi.
Ngoài ra các bạn có thể trang trí thêm sao cho nhìn thật đẹp mắt như điểm thêm một cái dù giấy nhỏ xinh, một khúc bánh quế,… chẳng hạn. Như là vậy là bạn đã có món kem xôi rất “dừa”, rất Thái rồi đó!
Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Xoài Thái Lan Siêu Đơn Giản
200 g gạo nếp, vo sạch, ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm
500 g nước
Phần nước cốt dừa
200 g nước cốt dừa
4 thìa canh đường
⅛ thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột ngô
1 thìa cà phê vừng rang (không bắt buộc
10 g dừa nạo (không bắt buộc)
200 g thịt xoài chín
Gạo nếp sau khi đã ngâm nở, vo lại và để ráo nước. Cho gạo vào đĩa Varoma, dùng đũa tạo vài lỗ nhỏ trên bề mặt gạo cho hơi nước thoát lên đều. Đậy nắp Varoma, để sang một bên.
Cho nước lã vào bình trộn, đun sôi 7 phút/Varoma/tốc độ 0.5. (Nếu dùng nước đun sôi sẵn thì bỏ qua bước này).
Đặt đĩa Varoma lên bình trộn, hấp xôi 20 phút/Varoma/tốc độ 1. Xôi sẽ ngon hơn nếu 5 phút cuối, bạn mở nắp Varoma và xới đều xôi lên. (Nếu nước trên nắp Varoma nhỏ xuống gạo cũng không sao).
Bắc đĩa Varoma xuống, xới đều xôi lần nữa. Xới xôi vào một cái bát to, đậy kín, để sang một bên. Tráng sạch bình trộn và lau khô, đợi cho bình nguội bớt.
Cho 100 g nước cốt dừa vào bình trộn cùng 2 thìa canh đường và 1 nhúm rất nhỏ muối. Hâm nóng 3 phút/90°C/tốc độ 0.5. (Chú ý không để nhiệt hoặc tốc đô cao vì sẽ làm cốt dừa bị tách nước).
Để nước cốt dừa nguội bớt, tưới đều lên bát xôi. Dùng đũa nhẹ nhàng xới đều xôi cho ngấm nước cốt dừa. (Có thể nhìn xôi hơi bị ướt, nhưng không sao vì xôi sẽ hút hết chỗ nước đó và trở nên rất mềm). Ngâm xôi trong cốt dừa khoảng 30 phút, đậy kín, cứ 15 phút lại nhẹ nhàng xới đều một lần.
Hòa tan bột ngô với 30g nước cốt dừa lạnh, để sang một bên. Cho chỗ nước cốt dừa, đường và muối còn lại vào bình trộn, hâm nóng 3 phút/90°C/tốc độ 0.5. Mở nắp bình trộn, cho hỗn hợp bột ngô vào bình trộn, hâm nóng tiếp 2 phút/90°C/tốc độ 0.5.
Bày xôi ra đĩa, xếp xoài thái lát xung quanh/bên cạnh, rắc vừng và dừa lên trên. Khi ăn, rót nước cốt dừa đã chuẩn bị ở bước 7 lên xôi.
Đăng ký trải nghiệm Thermomix
Tác giả: Để Mai tính
Nguồn công thức: Thermomix Vietnam
Cách Làm Món Xôi Xoài Thái Lan Nước Cốt Dừa Vừa Học Lóm Được Bên Thái
Cách làm món xôi xoài Thái Lan ngon Sau nhiều lần đi du lịch tại đất nước Thái Lan, mình đã có dịp thử món xôi xoài nước dừa của người bản xứ. Với mình đây là món ăn rất lạ lẫm, tuy không thể bằng các món ăn vặt hàng ngày của mình nhưng món xôi xoài là món mà tớ ưa thích khi đến Thái Lan. Sở dĩ món xoài thái ngon cũng một phần đất nước này xuất khẩu gạo lớn hàng năm đi khắp thế giới. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm xôi xoài cốt dừa ngon thơm và lạ miệng.
Nguyên Liệu:
1 chén gạo nếp Thái
1 lon nước cốt dừa
3 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột sắn
2 quả xoài chín
Vừng
Cách nấu xôi xoài Thái Lan với nước cốt dừa
– Sau đó để ráo nước, cho nước lã vào 1/2 nồi, còn gạo thì cho lên chõ rồi đậy vung lại, đồ chín. Vặn lửa to vừa thui nha, khoảng 20 phút là chín.
Bước 2: Trong khi chờ xôi chín, mình tranh thủ cho 3/4 số nước cốt dừa vào nồi, thêm đường, vài hạt muối rồi hòa tan, đun với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp ấm (không đun sôi), đường tan hết là ok.
– Mình cho 1 muỗng canh cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ, thêm xíu đường, ít muối. Hòa tan bột sắn hoặc bột bắp ra bát riêng rồi đổ vào nồi, hòa tan cùng.
– Đun nhỏ lửa, đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại là ok.
Cách làm món xôi xoài Thái Lan nấu với nước cốt dừa mà mình đã nói trên có thể nói là món ăn khá rẻ tiền, chỉ với nguyên liệu chính là cơm nếp và Xoài chúng ta đã có một món ăn ngon và lạ miệng, món này mà bạn tự tay nấu và mang đi chiêu đãi bạn bè, mình cam đoan bạn bè phải tròn xoe mắt vì mùi vị để nấu món xôi xoài nước dừa này không lẫn vào đâu được.
Cách Làm Kem Chiên, Kem Xôi Dừa Cực Ngon Tại Nhà
Cách làm kem chiên
Nguyên liệu làm kem chiên
Các bước làm kem chiên
Bước 1: Chuẩn bị kem để chiên
Bước 2: Chiên kem
Cách làm kem xôi dừa
Nguyên liệu làm kem xôi dừa
Các bước làm kem xôi dừa
Bước 1: Nấu xôi
Bước 2: Hoàn thiện món kem xôi dừa
Cách làm kem chiên
Nguyên liệu làm kem chiên
Kem tươi: Kem tươi để chiên bạn có thể chon tuỳ loại bạn thích như kem vani, dâu, socola… Bạn có thể chọn sẵn hình dáng của viên kem hoặc tự tạo hình cho những viên kem theo sở thích của mình. Cũng tương tự, lượng kem cần chuẩn bị sẽ do bạn tuỳ chọn.
Bột chiên và trứng gà: Tuỳ lượng kem bạn muốn chiên để chuẩn bị phần nguyên liệu này ho phù hợp. Trung bình, một quả trứng gà và 1 chén bột xù sẽ dùng để chiên chừng 2 viên kem cỡ vừa.
Sữa tươi không đường: Chuẩn bị khoảng 20ml sữa tươi không đường. Phần sữa này sẽ được dùng để đánh cùng trứng gà khi lăn kem để chiên.
Cách làm kem chuối
Cách làm kem socola
Các bước làm kem chiên
Bước 1: Chuẩn bị kem để chiên
Kem tươi sau khi mua về bạn chia nhỏ theo những hình thù bạn mong muốn (không nên làm cỡ quá lớn vì sẽ khó chiên) sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Tiếp đến, cho phần kem này vào ngăn đá tủ lạnh để kem được cứng lại, không bị chảy.
Trứng gà và sữa tươi đã chuẩn bị, bạn cho vào chung một chiếc bát và đánh cho tan đều. Sau khoảng 1 tiếng kem cứng, bạn nhấc kem ra và nhúng nhanh vào phần trứng rồi cho lăn qua bột chiên xù. Thực hiện công đoạn này lặp lại từ 2 – 3 lần để kem ngấm kỹ trứng và bột.
Làm xong các bước trên, một lần nữa bạn lại cho kem vào ngăn đá tủ lạnh để kem cứng hẳn, không bị chảy trong quá trình chiên. Ở công đoạn này, bạn chờ cho kem cứng trong khoảng ít nhất 2 tiếng.
Bước 2: Chiên kem
Đun nóng chảo dầu. Lưu ý là nên dùng chảo sâu lòng, đảm bảo dầu rán luôn ngập viên kem. Kem chỉ được thả vào chiên sau khi dầu đã nóng già để tránh kem bị ngấm dầu và nhiệt quá lâu dẫn tới vị ngấy hay chảy kem.
Đảo nhẹ và đều tay liên tục viên kem chiên cho đến khi các mặt của kem vàng đều thì gắp ra luôn. Kem chiên nên được thưởng thức nóng để đảm bảo giữ được tròn vị kem. Khi vớt kem ra, bạn có thể sử dụng thêm cả phần kem tươi cũng như các loại hương liệu, trái cây khác để trang trí cho hấp dẫn hơn.
Cách làm kem xoài
Cách làm kem trái cây
Cách làm kem xôi dừa
Nguyên liệu làm kem xôi dừa
Nguyên liệu nấu xôi: Phần nguyên liệu nấu xôi này bạn cần chuẩn bị bao gồm: 200 gram gạo nếp loại ngon, 5 chiếc lá dứa già, 100 ml nước cốt dừa.
Nguyên liệu kem: 1 hộp kem dừa (bạn có thể mua ngoài cửa hàng hoặc tự làm), dừa sấy khô 50 gram, dừa xiêm tươi 2 quả
Ngoài ra, bạn cũng chuẩn bị thêm các nguyên liệu gia vị khác như muối ăn, lạc rang chín bỏ vỏ, dụng cụ nấu xôi, máy xay sinh tố…
Các bước làm kem xôi dừa
Bước 1: Nấu xôi
Ngâm kỹ phần gạo nếp để nấu xôi trong ít nhất 5 – 7 tiếng để hạt gạo nở kỹ, xôi mềm. Phần lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào máy xay xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt. Tiếp tục cho phần nước cốt lá dứa này trộn đều với gạo và ngâm thêm khoảng 1 tiếng nữa. Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra và trộn với 1/3 thìa cafe muối rồi để cho gạo ráo nước.
Chắt lấy phần nước dão dừa từ hai trái dừa xiêm. Cho toàn bộ phần nước này vào hấp xôi cho tới khi xôi chín là được. Sau khi xôi chín, bạn mở vung chõ xôi cho xôi nguội bớt.
Bước 2: Hoàn thiện món kem xôi dừa
Cho phần kem dừa đã chuẩn bị ra một chiếc cốc hoặc ly. Tiếp tục cho phần xôi đã đồ chín vào rồi rưới phần nước cốt dừa lên trên. Cuối cùng, bạn rắc phần dừa sấy khô lên ly kem là có thể thưởng thức món kem xôi dừa.
Cách làm kem chiên và cách làm kem xôi dừa như trên thật dễ phải không ạ. Nếu bạn làm nhanh và thành thục thì cam đoan với bạn, chỉ sau chưa đầy 30 phút là bạn đã có được những món ăn mùa hè cực ngon rồi đấy ạ.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Kem Xôi Dừa Thái Lan Đơn Giản trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!