Xem Nhiều 2/2023 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Thơm Ngon Tại Nhà # Top 10 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Thơm Ngon Tại Nhà # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Thơm Ngon Tại Nhà mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Hướng dẫn cách làm món khô gà lá chanh

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món khô gà lá chanh 

Để làm món khô gà lá chanh tại nhà các bạn cần chuyển bị các loại nguyên liệu tươi và sạch như sau:

Với món khô gà lá chanh, bạn chỉ nên dùng phần thịt để làm nên chọn ra phần ức là tốt nhất. Ức gà là phần có chứa rất nhiều thịt nhất trong các bộ phận của con gà nên được xem là phần thịt trắng thơm ngon và mang nhiều chất bổ dưỡng, đặc biệt chứa nhiều protein nhưng lại rất ít chất béo. Chính vì vậy món ăn này thường được dùng cho trẻ ăn dặm và có mặt trong các khẩu phần ăn của những người đang muốn giảm cân.

1.2. Cách làm cách làm khô gà lá chanh

Trước khi thực hiện làm món khô gà xé lá chanh thì bạn cần phải chú ý đeo găng tay và đội mũ để đảm bảo an toàn thực phẩm trong khi thực hiện.

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Ức gà bạn hãy đem rửa sạch với nước, nếu muốn khử sạch mùi hôi của thịt kỹ hơn thì có thể bóp thêm với nước muối hạt rồi rửa sạch. Cho thịt gà vào nồi cùng với gừng và hành đã được đập dập, đổ nước ngập thịt rồi bạn hãy bắc lên bếp để luộc chín.

Bước 2: Xé nhỏ thịt gà

Bạn hãy vớt thịt gà ra rổ, để nguội và ráo nước thì mới bắt đầu xé nhỏ thịt gà. Bạn dùng dao cắt ức gà thành nhiều miếng vuông nhỏ hơn, sau đó dùng tay để xé thành sợi nhỏ theo thớ để sau khi xao khô gà sẽ ngon và thành hình sợi bắt mắt hơn.

Bước 3: Ướp thịt gà với các gia vị

Thịt gà sau khi xé nhỏ bạn hãy đem ướp cùng với ½ lượng bột ngũ vị hương đã chuẩn bị, bột ớt cay và các gia vị gồm: đường, nước mắm, dầu hào, mì chính.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Sả rửa sạch, bóc bỏ phần lá già rồi cắt gốc để thái thành các lát xéo mỏng.

Lá chanh rửa sạch rồi để thật ráo nước, sau đó xếp lại bằng nhau rồi thái khúc lớn.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ nhuyễn.

Bước 5: Tạo màu và tẩm  các gia vị cho thịt gà

Bắc chảo lên bếp với khoảng 3 thìa dầu ăn, đun cho dầu sôi bạn cho thêm một chút bột  điều màu vào chưng để lấy phần màu đỏ đẹp, sau đó vớt bỏ xác. Tiếp theo, bạn hãy cho tỏi băm cùng ớt băm vào phi thơm, tiếp đó là cho thêm ½ lượng bột ngũ vị hương và bột ớt Hàn Quốc vào xào chung khoảng vài phút.

Khi hỗn hợp đã chuyển sang màu đẹp thì bạn trút hết thịt gà, sả và lá chanh vào rồi đảo đều. Hạ lửa nhỏ và đảo đều tay trong khoảng thời gian là 5 – 7 phút để thịt gà được thấm gia vị.

Bước 6: Sấy khô thịt gà

Sau khi thịt gà xào đã săn, có màu đẹp mắt và được thấm gia vị thì tiến hành sấy khô bằng lò nướng.

2. Yêu cầu thành phẩm 

Món khô gà lá chanh phải có màu vàng nâu đẹp mắt và dậy lên mùi thơm nổi bật của thịt gà và lá chanh.

Các sợi khô gà có kích thước đều nhau, khô ráo và không bị cứng hay cháy.

Khi ăn, khô gà mềm dai, vị ngon ngọt tự nhiên của thịt hòa cùng với vị cay cay của ớt và các gia vị khác để tạo hương thơm lừng, càng ăn càng ngon.

3. Đôi nét về món khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh hiện đang là một món ăn vặt rất ngon và không còn xa lạ với nhiều gia đình hiện nay. Trong những ngày nghỉ lễ, du lịch, hay trong các các bữa liên hoan hay gặp mặt, việc mọi người cùng nhau ngồi nói chuyện và nhâm nhi món ăn mới lạ độc đáo, ngon miệng này luôn được là một ý tưởng vô cùng tuyệt vời.

Trải qua các công đoạn chế biến rất cầu kỳ, từng sợi thịt gà được chế biến thơm phức mềm hòa quyện cùng những gia vị tuyệt vời khiến món khô gà lá chanh trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn.  Thông thường người ta thường vắt một chút nước cốt chanh vào thịt khô gà trước khi ăn sẽ khiến món ăn thơm ngon, đậm vị hơn. Với những ai đã từng thưởng thức món ăn này sẽ khó lòng mà quên được hương vị cay nồng của ớt, vị ngọt bùi của sợi khô gà kết hợp cùng với mùi thơm đặc trưng lá chanh thái nhỏ tạo lên những mùi vị khó cưỡng.

5 Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Khô gà lá chanh là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các bữa tiệc hay trên bàn nhậu. Khô gà lá chanh được làm với nguyên liệu chính là thịt ức gà và cách tẩm ướp, làm khô đơn giản là có ngay món ngon an toàn, sạch sẽ. Bếp Eva hướng dẫn cách tự làm khô gà lá chanh đơn giản nhất, những người không có lò nướng cũng có thể làm được tại nhà.

Nguyên liệu làm khô gà:

– 450gr thịt ức gà đã bỏ xương

– 2 lát gừng tươi

– 3 củ hành khô

– 3 củ sả

– 1 củ tỏi

– 3 củ hành khô

– Một ít là chanh

– 1 thìa canh đường nâu

– 1 thìa canh nước mắm

– ½ thìa canh bột ớt (thay đổi tùy khẩu vị)

– 15 lá chanh, ớt tươi

– 1 thìa cà phê ngũ vị hương.

– 3 thìa canh dầu ăn.

Lưu ý: Khô gà lá chanh nên làm bằng thịt ức gà công nghiệp sẽ dễ làm hơn, nhiều thịt hơn và cũng có độ mềm, dai vừa ý.

Nguyên liệu cho món khô gà lá chanh ngon

– Sau khi rửa sạch gà với nước và gừng, cho gà vào nồi, đổ nước lạnh ngang mặt gà. Tiếp theo thêm gừng, hành khô, xíu muối.

– Khi gà sôi hạ nhỏ lửa. Hớt bọt, luộc đến khi gà chín vừa. Không nên để gà quá mềm, khi xào gà dễ bị nát.

– Ức gà luộc khoảng 15 – 20 phút cho chín rồi tắt bếp để ngâm khoảng 5 -10 phút cho chín mềm. Sau đó vớt gà ra cho vào bát nước có đá lạnh ngâm 10 phút cho thịt gà săn lại. (Đây là bí quyết giúp sợi khô gà dai, ngon hơn).

Ức gà luộc chín rồi cho vào bát nước đá lạnh để thịt săn lại khi làm khô gà sẽ dai ngon hơn

– Vớt gà ra và xé nhỏ miếng vừa ăn. Không xé gà quá nhỏ lúc làm khô gà dễ bị vụn.

Xé ức gà vừa phải, không xé quá bé

Bước 2: Gà xé nhỏ ướp sả, chanh, ớt

– Tỏi, sả, hành khô, lá chanh băm nhỏ trộn với gà đã xé. Thêm 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ớt, 1 thìa cà phê ngũ vị hương. Trộn đều ướt gà trong vòng 30 phút.

Ướp thịt gà với là chanh, ớt, sả trước khi xào

Lưu ý: Khô gà thành phẩm thường có vị mặn hơn bình thường. Vì vậy nên thêm gia vị lúc ướp gà nhạt hơn một chút.

– Phi thơm tỏi bằng 3 thìa dầu ăn, cho thịt gà đã ướp cùng 1 chút nước luộc gà, thêm gia vị tùy theo sở thích và bắt đầu xào.

– Đảo thịt gà đều tay để ngấm gia vị, đều màu và không bị cháy. Khi nước cạn, cho sả, ớt quả, lá chanh vào đảo đều đến khi thịt gà đã săn lại là được. Bắt đầu công đoạn làm khô gà với các cách khác nhau sau đây.

Xào thịt gà trên chảo trước khi làm khô bằng các cách khác nhau theo điều kiện dụng cụ của mỗi gia đình

Bước 4: Cách làm khô gà lá chanh

1. Cách làm khô gà lá chanh bằng chảo

– Thịt gà xào đã săn lại, nước đã cạn thì cho sả, lá chanh, ớt cắt khúc vào đảo cùng. Đảo gà đến khi gà và lá chanh khô giòn như ý muốn là được.

Cách làm khô gà lá chanh bằng chảo đơn giản, dễ làm, gà ăn dai, sợi tơi và kiểm soát được hoàn toàn độ khô của gà theo sở thích.

Làm khô gà bằng chảo cần chú ý đảo thật đều tay để gà không bị cháy

2. Cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng

– Chuẩn bị khay nướng của lò vi sóng. Rải giấy bạc kín khay. Sau đó đổ khô gà ra khay, dùng đũa trộn đều ớt và lá chanh, sau đó dàn đều ra khay. Bật chế độ nướng 150 độ C. Sau 10 phút có thể lấy ra kiểm tra, độ khô của gà tùy vào sở thích của mỗi người. Nếu muốn khô hoàn toàn, giòn tan có thể sấy thêm 1, 2 lần nữa. Sau khi sấy xong có thể bảo quản khô gà trong tủ lạnh.

Khô gà được làm bằng lò vi sóng nhanh và tiện lợi

3. Cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng

– Trải lớp giấy bạc lên khay lò nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ khoảng 5 phút. Sau đó dàn đều hỗn hợp gà ra khay, nướng ở nhiệt độ 150 – 200 độ trong khoảng 15 phút. Theo dõi thấy gà khô hoàn toàn, màu vàng đẹp, lá chanh giòn là hoàn thành.

4. Cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng

– Quét một lớp dầu ăn vào nồi cơm điện. Gà sau khi xào dàn đều vào trong nồi. Sau đó ấn nấc “cook” (nấu). Sau khi nồi cơm điện nhảy nấc “ủ ấm” đợi khoảng 5 phút lại ấn lại nấc “cook” (nấu) để sấy khô gà.

– Nên canh thời gian để ấn nấc giữ nhiệt khi sấy gà. Để gà khô ráo hoàn toàn, giòn thì ấn nấc “cook” – ở nồi cơm điện khoảng 8 lần, sấy trong vòng 40 phút.

– Cách sấy gà bằng nồi cơm điện rất tiện lợi nhưng thời gian sấy lại lâu hơn sấy bằng chảo hoặc lò nướng.

Khô gà lá chanh làm bằng nồi cơm điện cũng rất giòn ngon hấp dẫn

5. Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

– Chia thịt gà thành nhiều mẻ để làm khô bằng nồi chiên không dầu. Trải 1 lượt thịt gà vào nồi chiên, điều chỉnh nhiệt 100 độ trong 20 phút, sau đó tiếp tục làm khô lần 2 với nhiệt 100 độ trong 30 phút là được.

Khi làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu chú ý dàn lớp mỏng không quá dày gà khó khô

Khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu có màu vàng óng ả, khi ăn cảm nhận được độ giòn giòn, dai dai, dẻo dẻo của thịt gà đã ngấm đủ gia vị.

Mẹo làm khô gà lá chanh thành công

– Không nên luộc gà quá kỹ và xé gà quá nhỏ, khi xào sẽ khiến gà bị vỡ, vụn mất thẩm mỹ

– Đảo đều hỗn hợp khi xào gà trên chảo để gà được thấm đều gia vị và đều màu.

– Để khô gà lá chanh không bị ỉu, bị mốc thì cần phải lọc sạch hoàn toàn mỡ gà khi làm.

Khi ăn vắt thêm xíu chanh sẽ có món khô gà hấp dẫn

MỘT SỐ CÁCH LÀM KHÔ GÀ NGON KHÁC

Ngoài cách làm khô gà lá chanh tại nhà ngon đơn giản trên thì các chị em có thể làm thêm các món khô gà hấp dẫn khác.

1. Cách làm khô gà bơ tỏi

Nguyên liệu làm khô gà bơ tỏi

– 600g thịt ức gà

– 1 củ hành tím

– 1 nhánh gừng

– 1 củ tỏi

– Gia vị: Đường, bột ớt, nước mắm, dầu điều, ngũ vị hương, tiêu, bơ

Cách làm khô gà bơ tỏi ngon

– Thịt ức gà rửa sạch. Cho vào nồi cùng 1 nhánh gừng đập dập, 1 củ hành tí, rồi luộc khoảng 10 – 15 phút cho chín. Sau đó vớt gà ra và để nguội.

– Thịt ức gà nguội xé nhỏ. Không xé nhỏ quá sẽ khiến gà khi làm khô sẽ bị vụn.

Thịt gà luộc chín rồi xé sợi

– Cho thịt gà đã xé vào tô cùng 2 thìa canh đường, 2 thìa cafe bột ớt, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cafe dầu điều, 1/2 thìa cafe ngũ vị hương và 1/2 thìa cafe hạt tiêu rồi trộn đều.

– Đun chảy 50g bơ, cho 1 củ tỏi bóc vỏ vào đảo đều. Sau đó cho thịt gà vào trộn cho bơ ngấm đều, ướp khoảng 1 giờ.

Ướp thịt gà

Sấy thịt gà có thể áp dụng 5 cách làm khô thịt gà ở trên.

Có thể sấy khô thịt gà bằng chảo hoặc lò nướng/ nồi chiên không dầu

Hoàn thành và thưởng thức

Khô gà bơ tỏi thơm thơm mùi bơ, màu vàng đẹp mắt, thịt gà giòn ngon hấp dẫn.

Cách làm khô gà cháy tỏi đơn giản mà ngon

2. Cách làm khô gà cho bé

Nguyên liệu làm khô gà cho bé

– 400g thịt ức gà

– 1 thìa cafe tỏi băm

– 2 nhánh sả, 2 lát gừng, 1/2 củ hành tây

– 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe mắm, 1 ít màu điều, xíu ngũ vị hương, vài lá chanh

Cách làm không gà ngon cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà rửa sạch để ráo nước.

– Sả bỏ bớt vỏ già, rửa sạch rồi cắt ngắn, đập dập.

– Hành tây lột vỏ rửa sạch, bổ múi cau.

– Gừng gọt vỏ rửa sạch, băm nhỏ

– Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.

– Cho sả đập dập và hành tây cùng xíu muối vào nồi nước đun sôi, cho gà vào luộc chín.

– Gà luộc chín vớt ra để nguội rồi xé sợi.

– Cho thịt gà xé sợi vào nồi, thêm đường, mắm, tỏi, màu điều, ngũ vị hương, gừng thái nhỏ, lá chanh thái nhỏ và 1 ít sả băm vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

– Đổ nước luộc gà xâm xấp nồi gà đã ướp rồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi cạn nước. Tắt bếp.

– Làm nóng chảo chống dính (hoặc cho vào lò nướng/ nồi chiên không dầu) đảo đều cho đến khi gà khô là được.

Khô gà cho bé làm đơn giản, thịt gà khô giòn giòn rất thơm hợp khẩu vị cho bé.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/5-cach-lam-kho-ga-la-chanh-ngon-don-gian-tai-nha-c39a711127.html

Hường Cao (Gia đình & Xã hội)

Cách Làm Món Khô Gà Lá Chanh Ngon Thơm Lừng Kích Thích Vị Giác

Nguyên liệu:

Thịt ức gà công nghiệp : 500g.

Lá chanh tươi : 100g. Cho càng nhiều lá chanh thì món khô gà này của chúng ta sẽ ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt là khi sấy lên lá chanh giòn giòn ăn cực kì lạ miệng nữa đấy.

Hành tây : 1 củ nhỏ.

Tỏi bắc : 8 – 9 tép.

Hành tím : 6 – 7 củ.

Ớt tươi : 3 – 4 quả.

Ớt bột Hàn Quốc : 2 thìa cà phê. Nếu không mua được thì vẫn có thể sử dụng ớt bột của Việt Nam cũng được. tuy nhiên màu của khô gà sẽ không đẹp bằng. Và nên lưu ý tùy theo khẩu vị gia đình nhà bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt lại cho phù hợp.

Sả tươi : 7 – 8 cây

Sa tế : 3 thìa canh.

Nước mắm loại ngon : 3 thìa cà phê.

Đường trắng : 2 thìa cà phê.

Ngũ vị hương : 1/2 gói.

Tiêu : 1/2 thìa cà phê.

Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Muối : 1 thìa cà phê.

Bột canh : 1/3 thìa cà phê.

Dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về bạn rửa cho thật sạch. Sau đó đặt 1 nồi nước lên bếp. Cho lá chanh, xả đập dập và hành tây đã thái cục vào đun sôi. Nước sôi thả ức gà vào luộc chín khoảng 7 – 9 phút rồi gắp gà ra dĩa. Để cho gà ráo nước thì bạn đeo bao tay ny lông vào xé gà thành những sợi nhỏ nhỏ hơn hoặc bằng kích thước đầu đũa. Không nên xé gà quá nhỏ vì trong quá trình nấu dễ bị nát.

Sả, hành tím, tỏi và ớt tươi bằm nhuyễn.

Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ thành dạng sợi.

Vẫn dùng cái chảo vừa mới chiên gà ấy, nhưng bạn gạn hết dầu ăn trong chảo đi. Cho sa tế, sả, hành + tỏi + ớt băm, nước mắm, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, ớt bột Hàn quốc vào. Dùng đũa đảo đều cho hỗn hợp được hòa quyện lại với nhau. Trút thịt gà vào chảo nước sốt. Để lửa vừa. Đảo đều và nhanh tay cho phần nước sốt bám đều từng miếng gà thì cho lá chanh vào.Cứ tiếp tục đảo cho đến khi nước sốt keo và khô lại thì ta tắt bếp.

Bước 3 : bảo quản

Sau khi khô gà đã nguội hoàn toàn, bạn cho vào túi ny lông cột lại hoặc cho vào hũ nhựa có nắp đậy để bảo quản và ăn dần nha.

Hướng Dẫn Làm Món Gà Kho Măng Khô Cực Ngon Tại Nhà

Hướng dẫn làm món gà kho măng khô cực ngon tại nhà

300g măng khô

Cùng các gia vị khác như: gừng, nước tương, hạt tiêu, muối, đường, hành khô…

Măng sau khi mua về, bạn ngâm bằng nước ấm trong khoảng 3 giờ. Lưu ý: Để măng khoảng một tiếng bạn nên thay nước một lần cho măng sạch. Sau khi đã ngâm xong bạn để ra rổ cho ráo nước. Tiếp tục cho 1 lượng vừa phải vào nồi rồi cho lên bếp đun, đợi khi nước sôi cho măng vào đun. Khi nào thấy măng mềm thì bạn vớt ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo

Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn rồi để ra bát to. Sau đó cho bột canh, tiêu, nước mắm, gừng vào ướt trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị

Bước 3: Ướp măng cho ngấm gia vị

Măng sau khi đã làm sạch bạn cho vào nồi to rồi ướp, cho tiêu, bột canh và nước mắm vào trộn đều ướp trong khoảng 15 phút để cho gia vị ngấm món ăn sẽ thêm phần đậm đà mà sẽ ngon hơn.

Bước 4: Tiến hành kho gà với măng khô

Khi các nguyên liệu đã ngấm, đổ phần hành khô vào phi cho vàng rồi cho thịt gà đã chuẩn bị vào với măng xào cho hỗn hợp săn lại sau đó đổ phần nước tương vào kho. Cho nước tương ngập qua thịt gà và măng, lúc đầu đun to lửa đợi đến khi nước sôi thì giảm lượng nhiệt cho nhỏ lửa đun đến khi cạn nước là được. Lưu ý: trong quá trình nấu thỉnh thoảng bạn hãy đảo cho món ăn được ngấm đều gia vị và tránh được tình trạng cạn nước trong nồi.

Khi món ăn đã hoàn thành bạn nên để món ăn ra bát nhỏ và cho một ít mùi rắc lên trên là có thể thưởng thức được rồi

LH : 0964346255 hoặc inbox fanpage : Thực phẩm chợ sạch

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Thơm Ngon Tại Nhà trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!