Xem Nhiều 12/2022 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Trắm Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình / 2023 # Top 13 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Trắm Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình / 2023 # Top 13 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Trắm Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách làm lẩu cá trắm ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu làm lẩu cá trắm ngon

Cá trắm: 1kg (khoảng 1 con vừa)

Xương ống: 700g

Ngao: 2kg

Đậu phụ non: 5 cái

Hành lá, thì là: 200g

Gừng: 1 củ

Cà chua: 3-5 quả

Me chua: 2-3 quả ( bạn có thể thay thế bằng dứa hoặc sấu )

Rau sạch ăn kèm: rau cải thảo, cải xoong, rau cần,… tùy khẩu vị

Ớt tươi, chanh tươi, tỏi, hành khô

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, sa tế.

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu làm lẩu cá trắm

Bước 1: Ninh xương ống trong nồi to khoảng 20-30 phút. Chú ý thường xuyên hớt bọt trong nồi để nước dùng được trong. Khi ninh được ½ thời gian, các bạn cho thêm nấm hương, sấu hoặc me vào nồi nước dùng ninh tiếp

Bước 2: Cá trắm đánh vẩy, rửa sạch bằng nước muối loãng để khử sạch mùi tanh. Lọc lấy thịt cá, phần xương cá có thể cho vào ninh cùng nồi xương ống.

Bước 3: Ướp thịt cá cùng gừng băm nhỏ, ớt tươi băm nhỏ, ½ muỗng hạt nêm.

Bước 4: Ngao rửa sạch bày lên đĩa.

Bước 5: Rau các loại nhặt, rửa sạch để ráo nước. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Đậu phụ rửa sạch thái miếng

Hướng dẫn chế biến món lẩu cá trắm ngon chuẩn vị

Bước 1: Phi thơm hành khô trên chảo cùng cà chua cắt múi và 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội.

Bước 2: Cho nước màu vào nồi lẩu, cho tiếp nước dùng đã ninh 30 phút vào đun sôi. Sau khi nồi lẩu sôi trở lại, các bạn cho ngao và đậu phụ vào đun trên ngọn lửa vừa phải. Nước sôi là bạn đã có thể cho cá trắm và rau vào thưởng thức được rồi. Cho sa tế tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình.

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Ngon Cho Bữa Tối Gia Đình. / 2023

Cá khoai còn được gọi là cháo cá vì thịt rất mềm và dễ nát nếu bị nấu lâu. Cá khoai thường có nhiều ở vùng biển miền Trung, là loại cá rẻ tiền nhưng ăn rất ngon và mát. Hiện nay cá khoai đang là món đặc sản của nhiều nhà hàng. Thịt cá khoai ngọt, xương mềm như sụn.

Cá khoai chỉ có theo mùa, nên khi nấu món ăn nên chọn cá đúng mùa và mua cá vừa đánh bắt lên mới tươi ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị món lẩu cá khoai.

(Chuẩn bị cho 4 người).

500g cá khoai tươi.

500g đầu cá thu hay cá liệt.

10 củ hành tím.

20g cây nén.

20g củ nén.

100g cà chua.

25g me vắt.

1/3 chén rượu trắng + 1 củ gừng nhỏ bằng ngón tay cái.

2 trái khế chua.

400g bún tươi.

200g nấm rơm.

Tiêu, muối, nước nắm, dầu ăn.

Ớt băm, ớt hiểm xanh.

Ớt bột, bột ngọt.

Hành lá, ngò.

Rau tần ô, rau cần nước, hoặc rau cải, rau tàu bay.

Lưu ý : Để tránh cá thịt cá bị nát và nhão trong khi nấu,thì các bạn nên ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút.

Cách làm món lẩu cá khoai

Đầu cá thu: rửa sạch, và rửa lại với rượu đế + gừng giã nhuyễn rồi xả lại nước cho hết mùi rượu và gừng, chẻ làm 2 hoặc 4, ướp với hành tím băm + nước nắm để đầu cá thấm.

Cá khoai: bỏ ruột, bỏ đầu, bỏ đuôi, rửa sạch, ngâm vào nước muối hơi mặn, để cá thấm độ 10 phút, vớt ra cắt làm 2 hay 3 khúc tùy thích, ướp vào cá muối + tiêu + ớt băm + cây nén thái nhỏ + củ nén.

Hành tím: lột bỏ vỏ, rửa sạch, 2/3 đập dập, 1/3 băm nhỏ.

Cây nén: nhặt rửa sạch, rửa sạch, đập dập phi vàng với dầu ăn.

Cà chua: rửa sạch, thái múi.

Me vắt: ngâm với 2/3 chén nước nóng, dầm cho ra cơm me rồi lược lấy cơm me va 1 chén khác.

Khế chua: rửa sạch, thái lát mỏng.

Nấm rơm: gọt bỏ phần dơ ở chân nấm, ngâm vào nước có pha chút bột năng độ 10 phút vớt ra rửa sạch lại, để ráo xào qua với dầu ăn.

Hành lá + ngò: nhặt rửa sạch, để ráo thái nhỏ.

Các loại rau ăn kèm tùy thích, nhưng đúng nhất là rau cải, rau tàu bay, nhặt rửa sạch để ráo.

Đặt nồi lên bếp với 1,5 lít nước nấu sôi, thả đầu cá vào nấu, khi nước sôi hạ lửa thấp. Mở nắp nồi và hớt bọt thường xuyên cho nước trong, cho thêm vào nồi nước hành tím đập dập. Cho 1/3 muỗng cà phê muối hầm với lửa liu riu cho đến khi đầu cá rục. Lược nước lèo cá qua nồi khác bỏ xác.

Đặt chảo lên bếp với 3 muỗng xúp dầu ăn phi thơm hành tím băm. Cho cà chua + khế vào xào chín tái, nêm vào muối + đường + ớt bột, đảo đều. Đặt lại nồi nước lèo lên bếp, nấu sôi lại cho cà chua + khế xào vào + nước me. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thả nấm rơm vào nấu sôi nhẹ cho nấm chín. Rồi cho 1 trái ớt xanh đập dập vào + hành lá + ngò.

Cho nước lèo vào lẩu, dọn lên bàn ăn kèm đĩa bún + đĩa rau + đĩa cá khoai. Khi nước trong nồi lẩu sôi cho từ từ từng ít cá khoai vào vừa chín vớt ra ăn và nhúng rau cho chín tái, ăn kèm bún + nước mắm nguyên và ớt thái lát.

Tìm hiểu thêm: Lẩu cá bè cu

5 Cách Làm Cơm Gà Ngon Nhất Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Của Bạn / 2023

Đặc trưng cho nền nông nghiệp Việt Nam đó là cây lúa nước. Từ xa xưa ông ta đã dạy : “ Có làm thì mới có ăn” đúng là như thế, chính từ đôi bàn tay của con người đã tạo ra những hạt lúa thóc đến ngày hôm nay tạo một nguồn lương thực để duy trì cuộc sống. Từ hạt lúa ấy tạo nên những hạt cơm dẻo và thơm ngon hơn trong từng bữa ăn và càng ngày con người càng phát triển biến tấu hạt cơm ấy thành những món ăn mang hương vị khác nhau.

5 CÁCH NẤU CƠM GÀ NGON NHẤT

Cơm gà Hội An

Hội An mảnh đất xinh đẹp ở Quảng Ngãi nơi đây  không chỉ nổi bật với các phố cổ mà ẩm thực rất nổi tiếng nữa. Hàng năm, khách du lịch nước ngoài đến tham quan và du lịch khá đông, có lẽ họ yêu đất nước Việt Nam chúng ta, yêu những vẻ đẹp nên thơ, yêu con người hiền lành,hiếu khách và đến những hương vị mang âm hưởng hồn Việt.Các món ăn ở Hội An vô cùng nhiều và  nổi tiếng như cao lầu, bánh canh, tào phớ,… và đặc biệt ở đây là món cơm gà Hội An. Với nguyên liệu sẵn có và cách làm đơn giản đã tạo nên một hương vị riêng cho xứ Quảng.

Nguyên liệu chính cho món cơm gà Hội An

gà ta 1,5kg ( tùy vào số lượng người ăn)

gạo tám thơm 500g

nghệ 1 củ

lòng gà

nộm ăn kèm là nộm đu đủ và nộm hành tây

Cách làm cơm gà Hội An

Đầu tiên thit gà rửa sạch sát muối rồi cho vào nồi luộc thêm mấy lát gừng để gà không bị hôi, luộc tầm 15-20 không nên luộc gà chín sẽ bị nát

Tiếp theo, đem gạo vo sạch trộn với nước nghệ tươi cho vàng đều rồi rồi đổ nước luộc gà cắm cơm lên

Nộm đu đủ bào sợi rồi cho muối, đường , rau thơm bóp chua chua

Lòng gà làm sạch rồi xào thơm lên

Cuối cùng trang trí ra đĩa cùng với dưa chuột và cà chua

CÁCH NẤU CƠM GÀ HỘI AN

Cơm gà Tam Kỳ

Đã từ lâu cơm gà Tam Kỳ nổi tiếng với rất nhiều người bởi sự hấp dẫn của nó từng xớ thịt được xé ra cùng những hạt cơm dẻo hòa quyện với nước chấm chua ngọt đậm đà cho bữa ăn cuối tuần của gia đình . Đây cũng là món ăn nổi tiếng của xứ Quảng được nhiều ưa thích và là lựa chọn cho bạn thực đơn của kì nghỉ khi đến nơi đây. Cách làm thì rất đơn giản và dễ làm thôi.

Nguyên liệu chính cho món cơm gà Tam Kỳ

gà ta : 1- 1,5kg

gạo tám thơm : 500g

nghệ : 1 củ

Hành tây : 1 củ

Gia vị : muối, đường, chanh,…

Cách làm cơm gà Tam Kỳ

Đầu tiên, gà rửa sạch cho gừng vào luộc cùng 15- 20p vớt gà ra để nguội và xé nhỏ gà ra đĩa

Tiếp theo, gạo vo sạch trộn với nghê tươi rồi rang qua cùng tỏi ớt cho vào nồi cắm cơm

Lấy phần thịt gà đã xé trộn đều với hành tây thái sợi cho muối, đường chanh, ớt vào

Cuối cùng bày và trang trí ra đĩa là thưởng thức món cơm gà rồi

CÁCH NẤU CƠM GÀ TAM KỲ

Cơm gà Hải Nam

Nguyên liệu chính cho món cơm gà Hải Nam

Gà ta : 1- 1,5 kg

Gừng : 1 củ

Gạo tám thơm : 500g

Gia vị : muối, đường, xì dầu

Cách chế biến cơm gà

Đầu tiên, cho gà rửa sạch bỏ vào nồi luộc thêm mấy lát gừng. Gà chín vớt ra để nguội và chặt miếng vừa ăn

Tiếp theo, gạo vo sạch rang qua cho săn lại rồi đổ nước nuộc gà nấu cơm

Cuối cùng bày gà và trang trí ra đĩa thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt

CÁCH NẤU CƠM GÀ HẢI NAM NGON

Cơm gà xối mỡ

Nguyên liệu chính cho món cơm gà xối mỡ

Đùi gà : 4 cái

Gạo tám thơm : 500g

Nghệ : 1 củ

Gia vị : muối, mắm, chanh, tỏi,…

Cách chế biến món cơm gà

Đầu tiên ,đùi gà rửa sạch ngâm muối sau đó tẩm ướp gia vị rồi cho vào nồi luộc qua vớt ra, đem chiên trong chảo ngập dầu

Tiếp theo, gạo đem rửa sạch vo với nghệ tươi rồi đem nấu cơm, rồi bạn đơm ra cho nguội rồi cho chảo phi hành tỏi thơm rồi chiên cơm sao cho cơm mềm mà không bị khô quá

Pha nước chấm muối, chanh, mắm, ớt trộn đều tạo nên vị chua thanh là được

Cuối cùng trang trí và bày đùi gà, cơm ra đĩa thưởng thức

CÁCH NẤU CƠM GÀ XỐI MỠ NGON

Cơm gà xé phay

Cơm gà xé phay là món ăn rất ngon và bổ dưỡng đươc chế biến từ gà, có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người. Bạn không phải chạy ra hàng quán để ăn nữa mà từ hôm nay bạn sẽ có trong tay bí quyết cách nấu cơm gà xé phay ngon đúng điệu.

Nguyên liệu chính cơm gà xé phay

Gà ta : 1- 1.5kg

Lòng gà

Gạo tám thươm : 500g

Nghệ : 1 củ

Hành tây : 1củ

Nấm hương, mộc nhĩ

Gia vị : muối, đường, xì dầu

 Cách thực hiện cơm gà xé phay

Đầu tiên, đem gạo rửa sạch trộn với nghệ vàng đều rồi đổ nước vào nấu cơm

Tiếp theo, thịt gà rửa sạch ngâm muối cho gà vào luộc, khi gà chín vớt ra để nguội rồi xé nhỏ từng sợi

Lòng gà thái nhỏ xào với nấm hương mộc nhĩ

Cuối cùng, trang trí và bày ra đĩa cùng rau sống

NHỮNG ĐIỀU MÀ BẠN NÊN BIẾT VỀ CÁCH NẤU CƠM GÀ

Cơm gà là món ăn đã rất quen thuộc với tất cả gia đình việt. Tuy nhiên có thể bạn còn nhiều điều có thể bạn chưa biết về món ăn truyền thống này.

Cơm gà là gì ?

Cơm gà là món ăn được chế biến từ cơm và thịt gà. Một số loại cơm có thể dùng như cơm trắng, cơm rang và thịt gà thường là miếng gà hoặc đùi gà

Cơm có nguồn gốc từ cây lúa (Orizoideae) được sản xuất từ gạo cho nấu vào nồi cơm điện số lượng vừa đủ ăn. Cơm trắng là thức ăn hàng ngày của ẩm thực Đông  Á, nó thường là gạo tẻ hay gạo nếp và có màu trắng.

Cơm còn làm để chế biến trong ngũ cốc, yến mạch rất tốt cho sức khỏe, ngoài ra bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món cơm cuộn hay shushi

Gà là loại gia cầm được chăn nuôi để lấy thịt được chế biến hàng ngày phục vụ cuộc sống của con người. Gà thuộc họ thịt trắng chứa nhiều dinh dưỡng hơn thịt gà đỏ, có một số loại gà bạn có thể tham khảo như Gà Ri, Gà Đông Tảo, Gà Tre , Gà Đen,….

  

Thịt gà nấu với gì ?

quán cơm gà xối mỡ ngon quận 6, quan com ga xoi mo ngon quan 6, cơm gà xối mỡ minh ký, com ga xoi mo quan 6, quán cơm minh ký, quan com minh ky, quán cơm gà ngon quận 6, quán cơm gà xối mỡ ngon vãi chưởng ở quận 6, quán cơm gà xối mỡ ngon nổi tiếng ở quận 6, 0989 876 138, quán minh ký, minh ký – cơm gà xối mỡ ngon, minh ky – com ga xoi mo ngon, comgaxoimominhky.com

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Ngon Nhất Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Tròn Vị / 2023

Vào những ngày mưa thời tiết se lạnh được thưởng thức hương vị thơm ngon của một nồi lẩu cua đồng thì còn gì hấp dẫn hơn. Nồi lẩu cua bốc hương khói nghi ngút, mùi thơm lan tỏa vị ấm nóng sẽ khiến bạn không ngừng xuýt xoa về nó.

Miền Tây Nam Bộ nổi tiếng với những món ăn vừa dân dã, vừa gần gũi với biển nhưng lại làm say đắm lòng người. Bởi hương vị thanh mát, đậm đà mộc mạc của vùng quê sông nước. Trong số đó không thể không nhắc tới món ăn vô cùng nổi tiếng là lẩu cua đồng .Tùy từng địa phương mà nó được biến tấu với các thành phần khác nhau như tôm, cá, nghêu, sò rất phong phú. Tuy nhiên, dù là biến tấu thế nào đi nữa thì món ăn vẫn luôn có hương vị ngọt mát, thơm nồng đặc trưng của cua đồng và các loại rau dân dã ăn kèm.

Chính vì vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu cua đồng để đạt được hương vị thơm ngon nhất.

Lẩu cua đồng ăn với rau gì

Sự xuất hiện của những loại rau củ trong các món lẩu là vô cùng quan trọng. Nó vừ giúp hoà quyện các vị của món ăn cho hài hòa tính nóng lạnh, vừa dễ ăn và khiến món ăn thêm màu sắc đẹp mắt.

Với cách nấu lẩu cua bạn có thể ăn kèm với bông súng, rau xà lách, bông súng, rau muống, hoa chuối.

Ngoài ra tùy thuộc vào sở thích của mỗi người bạn có thể sử dụng các loại rau củ khác nhau. Có người thích ăn nấm hoặc là cải bắp, nhưng có người lại thích ăn kèm với rau cải thảo, chải chíp hay là rau đắng.

Tiến hành cách nấu lẩu cua đồng hải sản

Cách nấu lẩu cua đồng vô cùng đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm. Trước tiên để nấu lẩu cua bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cua đồng: 700g

Xương ống: 500g

Đậu phụ: 4 miếng

Măng chua: 500g

Cà chua: 3-4 quả

Sấu xanh: 4-5 quả

Dấm

Gừng

Dứa: 1 quả

Vài củ hành khô

Cùng với các gia vị thông thường

Các loại rau như xà lách, rau diếp, hoa chuối, kinh giới, rau muống Bạn có thể thay thế có loại rau này bằng các loại rau mà bạn yêu thích

Cách nấu lẩu cua đồng ngon

Bước 1: Chế biến nước dùng xương

Lẩu cua sẽ ngon đậm đà hơn nếu bạn biết chế biến nước dùng ngon với vị ngọt thanh hấp dẫn.

Xương ống bạn đem rửa sạch với muối rồi chặt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn trần qua với nước chờ sôi khoảng 5 phút thì bạn bỏ nước rửa sạch lại một lần nữa rồi cho nước vào hầm nhừ. Để tăng mùi thơm của nước dùng bạn cho thêm phần hành và gừng đã được nướng. Bạn nướng hành và gừng hơi cháy cạnh rồi cạo vỏ rửa sạch và đập dập.

Phần nước dùng bạn nên ninh từ 2-3 tiếng để phần nước xương ngọt và ngon hơn. Bên cạnh đó trong quá trình nấu bạn nên thường xuyên vớt bỏ phần bọt bên trên. Bởi đó chính là phần bụi bẩn có ở xương như thế sẽ loại bỏ được mùi hôi.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu khác

Trước tiên bạn cho một ít muối vào và xóc đều tay nhiều lần cho cua ra hết chất bẩn rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó bóc bỏ phần mai sau đó tách riêng phần gạch và phần thịt ra bát riêng. Bạn sử dụng phần thịt cua để xay nhuyễn và lọc lấy phần nước.

Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa ăn rồi rán vàng.Các loại rau bạn rửa sạch rồi ngâm nước muối để loại bỏ chất bẩn. Cà chua bạn rửa sạch thái múi cau. Dứa bạn thái miếng vừa ăn.

Hành tím, tỏi bạn bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 3: Chế biến nước lẩu

Trước tiên, phần nước của bạn đun sôi thêm 1 thìa cafe muối. Khi sôi phần riêu cua nổi lên trên, bạn hãy vớt phần đó ra để riêng ở bát nhỏ. Phần nước còn lại bạn dùng để nấu nước dùng. Cuối cùng bạn phi hành cho thơm rồi cho phần gạch cua cho thơm rồi để riêng ra bát.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào đảo đều tay. Cho thêm vào 1 thìa cafe muối và đun tới khi cà chua nhừ rồi cho măng chua và dứa vào đun khoảng 5 phút. Cuối cùng bạn cho phần nước xương lên bếp cho thêm phần nước cua, gạch cua và các nguyên liệu chế biến kia vào đun sôi khoảng 10 phút.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi sơ chế sau bạn tiến hành bắc nồi nước lẩu lên bếp gas mini hoặc bếp điện. Lần lượt bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chờ chín và thưởng thức ngay thôi.

Cách nấu lẩu cua đồng miền Nam

Cách nấu lẩu cua đồng miền Nam có lẽ đã trở thành một bí kíp truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực ở nơi đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cua đồng: 1kg

Măng chua: 400g

Dứa, cà chua, đậu bắp, me chua.

Đậu phụ: 4-5 miếng

Thịt lợn: 500g. Bạn cũng có thể sử dụng thịt gà.

Các loại rau ăn kèm: Rau muống, tàu mùng, cải chíp, cái bắp,…

Bún tươi hoặc bánh đa.

Các loại gia vị cần thiết.

Cách nấu lẩu cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng bạn đem rửa sạch sau đó tách phần yếm để lấy gạch ra bát. Phần còn lại bạn cho vào máy xay thêm chút nước và xay nát rồi lọc lấy nước.

Dứa bạn thái miếng vừa ăn. Cà chua bạn rửa sạch rồi thái múi cau. Dọc mùng bạn đem tước bỏ vỏ rồi thái chéo. Để giảm độ ngứa của mùng bạn có thể ngâm hoặc bóp mùng với chút muối trắng rồi rửa sạch lại bằng nước để ráo.

Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch rồi đem rửa sạch với nước và để ráo.

Hành tím bạn bóc vỏ rồi rửa sạch băm nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu cua

Bạn cho phần nước cua đã lọc vào xoong rồi đun sôi. Bạn nên cho thêm một chút muối vào và khuấy đều. Đun sôi tới khi nổi lên phần riêu cua thì vớt phần riêu đó ra.

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp phi hành tím cho thơm rồi cho phần gạch cua vào chưng cho thơm. Đặt lên bếp chiếc chảo khác và cũng phi hành tím cho thơm rồi cho cà chua vào xào cho chín nhừ. Lần lượt cho cà chua và dứa vào xào cùng cho chín là được. Cuối cùng cho thêm 2 quả me vào cùng với một chút nước lạnh đun khoảng 10-15 phút, đồng thời nêm nếm chút gia vị cho nước dùng thêm đậm đà.

Sau cùng trút toàn bộ phần nước cua, gạch cua và riêu cua vào đun sôi. Lần lượt thả tàu mùng, đậu bắp, đậu phụ, các loại rau thơm vào. Chuẩn bị sẵn sàng các loại rau ăn kèm cùng thịt và thưởng thức ngay món lẩu cua đồng này.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng miền Tây

Đối với những ai đã từng đặt chân tới miền Tây sông nước thì không thể bỏ qua món lẩu cua đồng thơm ngon mang đậm hương vị.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cua đồng: 1kg

Bắp bò: 500g

Xương ống: 500g

Sấu xanh: 4-5 quả

Cà chua: 3-4 quả

Đậu phụ: 4-5 miếng

Hành khô, gừng, dấm

Các loại gia vị cần thiết

Các loại rau ăn lẩu : Rau nhút, kinh giới, hoa chuối, rau muống, cải chíp,…Tùy thuộc vào sở thích cảu mỗi người để kết hợp với các loại rau khác nhau.

Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống bạn đem rửa sạch rồi trần sơ qua với nước nóng vài lần. Sau đó bạn đem hầm khoảng 2-3 tiếng cho nhừ, nước xương sẽ ngọt hơn. Bạn có thể cho thêm hành tím và gừng đã được đập dập vào vừa khử được mùi hôi vừa giúp nước dùng thơm ngon hơn.

Phần cua đồng bạn rửa sạch với muối, tách phần mai cua để lấy gạch cua. Phần còn lại bạn đem xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cua. Sau đó, bạn cho phần nước cua vào nồi đun sôi thêm chút muối. Nếu thấy phần riêu cua nổi lên thì bạn vớt ra bát.

Cà chua bạn đem rửa sạch, bổ múi cau. Bắp bò rửa sạch thái mỏng rồi ướp gia vị khoảng 30 phút.

Các loại rau ăn kèm bạn đem nhặt rồi rửa sạch để ráo. Bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn.

Đậu phụ bạn thái miếng vừa ăn rồi rán vàng.

Bước 2: Nấu lẩu cua

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp phi hành cho thơm rồi cho phần gạch cua vào chưng cho thơm rồi trút ra bát. Tiếp theo, bạn lấy một cái xoong khác phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào xào cho chín nhừ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bạn tiếp tục cho cà chua vào nồi nước xương đã ninh. Cùng với đó là phần nước cua, gạch cua, riêu cua cùng với vài quả sấu.

Khi nước lẩu sôi, bạn cho thêm đậu phụ vào rồi chuyển sang bếp gas mini hoặc bếp điện để thưởng thức. Khi ăn lẩu cua, bạn lần lượt cho thịt bắp bò, các loại sau vào cho chín và thưởng thức ngay.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc

Nếu bạn là người Bắc và không quen khẩu vị của người miền Nam nhưng lại thích ăn lẩu cua đồng thì bạn không nên bỏ qua cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc ngon chuẩn vị này.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cua đồng: 1kg

Thịt bò, hột vịt lộn ( nếu bạn muốn ăn thêm ).

Cà chua: 3-4 quả

Đậu phụ: 4 miếng

Hành tím, sả.

Các loại rau ăn kèm: Hoa chuối, giá sống, rau muống,…Bạn có thể sử dụng các loại rau mà bạn thích để ăn kèm.

Các loại gia vị cần thiết: Muối, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước nấu lẩu cua đồng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua đồng bạn đem rửa sạch nhiều lần để loại bỏ bùn đất. Bạn tách phần mai cua để lấy phần gạch để riêng vào bát. Phần thân và thịt cua bạn có thể đem ngâm với nước muối pha loãng cho sạch. Sau đó bạn cho tất cả vào máy xay thêm chút nước và xay nhuyễn. Sau cùng bạn lọc bỏ phần bã giữ lại phần nước.

Cà chua bạn đem rửa sạch rồi thái múi cau. Đậu phụ rửa sạch thái miếng vừa ăn rồi rán vàng. Hành tím, sả bạn bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Các loại rau sống ăn kèm bạn đem rửa sạch rồi để ráo. Bạn cũng có thể ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2: Nấu lẩu cua

Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, phi hành tím cho thơm rồi cho phần gạch cua vào trưng. Tiếp theo, phần nước cua bạn đem đun sôi thêm một chút muối. Đợi tới khi thấy riêu cua nổi lên bạn vớt ra để vào bát.

Phần cà chua bạn xào cùng với hành tím cho chín nhừ rồi cho vào nước riêu cua. Cuối cùng bạn cho phần gạch cua, riêu cua và đậu phụ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn, bạn bắc nồi nước lẩu lên bếp rồi lần lượt cho các loại nguyên liệu vào và thưởng thức ngay.

Tiến hành cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi

Cùng biến tấu cho bữa ăn của bạn thêm lạ miệng nhưng đậm đà vô cùng với món lẩu cua đồng mồng tơi.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cua đồng: 1kg

Rau mồng tơi: 2-3 mớ.

Đậu phụ: 4-5 miếng.

Lá gừng: 1-2 nhánh nhỏ.

Các loại rau ăn kèm: Rau muống, hoa chuối và một vài loại rau khác tùy thuộc theo sở thích của gia đình bạn.

Các loại gia vị cần thiết: Mắm, muối, bột nêm,…

Về cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi thì hoàn toàn giống như cách nấu lẩu cua đồng bình thường. Bởi thành phần khác là thêm rau mồng tơi vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Vị cua đồng béo ngậy, mang hương vị sông nước, kèm với rau mồng tơi thanh mát, rau muống giòn giòn thì khó ai có thể cưỡng lại được nếu như đã thưởng thức nó.

Những lưu ý khi nấu

Món lẩu cua đồng sẽ thêm phần đậm đà hấp dẫn hơn nếu như bạn chọn nguyên liệu đảm bảo. Đặc biệt phải kể tới chọn cua đồng.

Bạn nên chọn những con cua đồng còn tươi sống, thường có màu nâu đất, vỏ cua bên ngoài bóng. Càng cua thường bên nhỏ bên to không đều nhau. Tránh mua loại cua đồng yếu, hoặc chết khi nấu sẽ giảm mùi vị hấp dẫn của món ăn.

Khi xay cua hoặc giã bạn nên cho thêm một chút muối như thế sẽ có nhiều riêu cua hơn.

Phần cà chua bạn nên băm thay vì thái múi cau để tạo màu sắc cho món ăn.

Dù cua là một loại thực phẩm chứa nhiều canxi tuy nhiên không phải ai ăn cua đồng cũng có hiệu quả tốt. Đặc biệt lưu ý đối với một số người như phụ nữ mang thai, người đang bị tiêu chảy, người bệnh mới khỏe dậy thì nên hạn chế tuyệt đối việc sử dụng cua.

Như vậy, qua bài viết trên có lẽ bạn đã có cho mình cách nấu lẩu cua đồng ngon, chuẩn vị mà vô cùng đơn giản. Ngoài ra nó vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của nó nếu như có một vài biến tấu khác.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu lẩu cua đồng này.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Trắm Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!