Xem Nhiều 12/2022 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Chim Bồ Câu Ngon Lại Bổ Dưỡng / 2023 # Top 16 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Chim Bồ Câu Ngon Lại Bổ Dưỡng / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Chim Bồ Câu Ngon Lại Bổ Dưỡng / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách làm XÔI CHIM BỒ CÂU ngon lại bổ dưỡng

5

( 100% )

3

Đánh giá s

Xôi chim bồ câu mang hương vị đậm đà, xôi thơm dẻo hòa quyện với thịt chim ngọt béo, ăn cùng chút hành phi đem đến một món ngon không thể chối từ.

NGUYÊN LIỆU CHO CÁCH LÀM XÔI CHIM BỒ CÂU:

1kg gạo đồ (hoặc gạo nếp thường)

2 con chim bồ câu mới ra ràng

200g hạt sen tươi

100g hành khô

Mỡ gà, dầu ăn

Mắm, muối vừa ăn

CÁC BƯỚC LÀM MÓN XÔI CHIM BỒ CÂU

Bước 1:

Bước đầu tiên bạn cần làm là vo gạo nếp bằng cách rửa nhẹ trong chậu nước đầy (không chà xát mạnh tay), sau đó vớt ra, cho gạo vào thố và ngâm với một chút nước trong 20 phút.

Gạo sẽ hút hết nước ngâm, không cần chắt bỏ nước (để gạo không bị mất chất, nếu sử dụng gạo nếp thường thì phải vo và ngâm gạo khoảng 3 – 4h hoặc để qua đêm rồi vớt ra để ráo nước. Trộn gạo với một chút muối, xóc đều cho muối ngấm đều vào gạo)

Bước 2:

Tiếp đến, hạt sen tươi cần được loại bỏ tâm sen và màng lụa, rửa sạch, để ráo nước.

Bạn cho gạo vào chõ đồ xôi đã đổ nước bên dưới, dàn đều nhẹ tay, rải lớp hạt sen lên trên, dùng đũa chọc nhiều lỗ để hơi nước bốc lên cho xôi chín đều. Đồ xôi cho tới khi gần chín, cho mỡ gà vào (mỡ gà ngon hơn mỡ heo), đảo đều và đồ tới khi chín thì tắt bếp. Dỡ xôi ra và để nguội.

Bước 3:

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, dùng dầu ăn phi thơm, giòn, vàng.

Bước 4:

Chim bồ câu bạn sơ chế, rửa sạch, thấm khô nước, thui qua lửa để phần da xém vàng, tạo mùi thơm. Sau đó bằm thịt chim cho nhuyễn cả xương lẫn thịt, sau khi bằm xong dùng tay kiểm tra lại xem còn sót cục xương nào to thì loại bỏ (hoặc có thể lọc lấy phần thịt nếu không muốn ăn lẫn xương).

Bạn lấy một chút mỡ hành cho vào chảo, đun nóng già, cho thịt chim vào xào chín. Nêm mắm muối vừa miệng. Chú ý xào lửa to để thịt chim không bị ra nhiều nước.

Tiếp theo, bạn trộn thịt chim vào xôi, đảo cho đều. Sau đó cho vào chõ đồ nóng lại, tắt bếp, dỡ xôi ra đĩa, rắc hành khô phi giòn lên trên.

Món xôi chim thành công là sự kết hợp tuyệt vời của những hạt nếp dẻo thơm, hạt sen chín mềm bùi, thịt chim ngọt béo mà không ngán. Những hạt nếp dẻo thơm quyện với thịt chim ngọt béo, thơm nức đã làm nên dư vị đặc biệt của món ăn này.

Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Bồ Câu Ngon, Bổ Dưỡng Mà Lại Không Tanh / 2023

Thịt bồ câu ngoài chất béo còn chứa rất nhiều Protein, Vitamin (A, B1, B2…), các chất khoáng cho cơ thể (Lipit, Canxi, Photpho, sắt…) và hàm lượng cholesterol khá thấp. Chính vì thế, thịt chim bồ câu có rất nhiều tác dụng với cơ thể như: Thanh nhiệt giải độc, cải thiện cơ bắp, tốt cho não và hệ thần kinh, giảm huyết áp, nâng cao trí nhớ, điều chỉnh lượng đường trong máu, chăm sóc da, duy trì và kéo dài tuổi thọ… Chính vì vậy, mỗi tuần 1 lần bạn nên nấu món cháo bổ dưỡng này cho bà bầu hoặc bé nhà mình thưởng thức hoặc dùng để bồi bổ những người vừa khỏi ốm cũng khá phù hợp. Bạn nên lưu ý các bước chế biến mà chúng tôi hướng dẫn sau đây để tránh cho món cháo vẫn còn mùi tanh sau khi nấu.

Hướng dẫn làm thịt chim bồ câu

Nếu bạn mua chim bồ câu còn nguyên con thì sau đâu là những bước để làm sạch:

– Trụng chim bồ câu qua nước sôi để vặt lông chim, sau đó rửa sạch.

– Thui sơ chim qua lửa để cháy hết lông tơ.

– Rửa sạch chim lại lần nữa và mổ bụng lấy các chất bẩn và nội tạng ra bên ngoài. Dùng nước chanh pha muối chà sát bên trong, rửa dưới nước nhiều lần cho thật sạch.

Cách nấu cháo bồ câu bổ dưỡng, thơm ngon

Thành phần nguyên liệu nấu cháo bồ câu

– Chim bồ câu: 1 con (bạn có thể nhờ ngoài tiệm làm sạch sẵn)

– Gạo tẻ: ½ lon

– Đậu xanh: 50 gr

– Cà rốt: ½ củ

– Nấm hương: 3 – 4 cái

– Gừng, hành lá, tỏi băm

– Gia vị: bột nêm, tiêu xay, muối, hạt nêm

Bước 1: Sơ chế thịt bồ câu và các nguyên liệu

– Chim bồ câu sau khi mua về thì bạn dùng nước chanh pha chút muối chà sát lên toàn bộ thịt chim và để khoảng 5 phút thì rửa lại thật sạch với nước. Sau đó, chặt bỏ phần chân chim và lọc để lấy phần thịt 2 bên đùi và lườn để riêng, riêng phần xương thì bạn chừa lại để nấu nước dùng.

– Ướp phần thịt chim bồ câu với chút hạt tiêu, hạt nêm và chút nước mắm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Bạn cho gạo rang trên chảo nóng với lửa nhỏ, tránh để gạo bị biến màu.

– Đậu xanh vo sạch, rồi ngâm trong nước cho đến khi nở mềm thì vớt ra đãi vỏ, rửa lần nữa rồi để ráo.

– Cà rốt: bào vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Hành lá và gừng thì rửa sạch, thái nhỏ, riêng với nấm hương thì bạn nhớ ngâm cho nở trước khi đem rửa, thái nhỏ.

– Bạn lấy phần xương bồ câu và lượng nước vừa phải vào nồi ninh lửa vừa cho đến khi sôi thì vớt phần xương bồ câu ra. Lưu ý: nhớ liên tục vớt bọt để nước dùng được trong.

– Cho phần rạo rang và đậu xanh đã đãi vỏ vào nồi nước dùng cùng với chút gừng và nấm hương. Nếu bạn muốn cháo loãng thì có thể thêm chút nước sôi. Để lửa vừa đun cho nồi cháo sôi và sánh lại thì bạn cho phần thịt bồ câu đã ướp, cà rốt và nêm nếm khoảng ½ muỗng muối, 2 muỗng bột nêm và chút muối. Tiếp tục đun khoảng 30 – 40 phút cho sôi lần nữa là có thể tắt bếp.

– Bạn múc cháo ra tô và rắc chút tiêu xay, hành ngò và để nguội chút xíu dùng là ngon nhất.

Những lưu ý khi nấu cháo bồ câu

– Nếu bạn nấu cho bé thì phần thịt lóc ra có thể băm nhuyễn và xào sơ qua để thịt mau chín.

– Bạn có thể ngâm đậu xanh với nước ấm thì chúng sẽ nở mềm nhanh hơn.

– Ngoài nấm hương, cà rốt, đậu xanh, đối với món cháo chim bồ câu bạn có thể nấu cùng với các loại rau như: Rau ngót, hạt sen, mộc nhĩ, đậu cove, bí đỏ… để làm tăng thêm hương vị và bổ sung chất dinh dưỡng cho món ăn.

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Nấm Chim Câu Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023

Hướng dẫn cách nấu lẩu nấm chim câu thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 3 con chim bồ câu làm sẵn

– 600g xương heo

– 300g nấm hương, nấm kim châm

– 2 thanh đậu phụ

– 2 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 bắp ngô, 1 củ cải trắng, 1 quả dứa, 2 củ khoai môn

– 200g hạt sen, 200g củ sen

– 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 3 nhánh sả

– 1 gói thảo mộc

– Rau ăn kèm: Rau muống, cải thảo, đậu bắp…

– Gia vị: Muối, mì chính, tiêu, đường

Sơ chế nguyên liệu

– Xương ống rửa sạch với nước muối rồi chần qua nước sôi cho bớt mùi hoi sau đó rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Nấm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

– Rau cải, rau muống nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch, để ráo nước.

– Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc.

– Ngô bóc bẹ, nhặt bỏ râu rồi tách hạt, để riêng ra bát. Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái mùi cau.

– Các loại củ củ cà rốt, cải trắng, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, chẻ 4, thái dẻ quạt.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

– Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc.

Hướng dẫn cách nấu lẩu chim

Bước 2: Cà chua xào chín tới cùng 1 thìa gừng thái chỉ rồi cho vào nồi nước dùng để tạo màu.

Bước 3: Tiếp đó bạn cho chim câu, sả, 1 gói thảo mộc và các loại củ: cà rốt, cải trắng, khoai mônvào nồi, đậy vung lại đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Khi các nguyên liệu chín tới, bạn bắc nồi nước dùng ra giữa mâm, vặn nhỏ lửa rồi bày bún, nấm và các loại rau xung quanh, khi ăn các bạn nhúng vào nồi lẩu đang sôi cho chín rồi thưởng thức.

Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu Và Trẻ Em / 2023

Nguyên liệu

Chim man ràng – 1 con

Gạo nếp – 0,02 kg

· Gạo tẻ – 0,15 kg

· Đỗ xanh – 0,02 kg

· Hạt sen – 30 hạt

· Nước mắm ngon – vừa đủ

· Hạt nêm – vừa đủ

· Hạt tiêu – 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay

· Hành khô – 3 củ

· Mùi – vừa đủ

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

· Thời gian nấu: 15 phút

· Tổng: 30

Hướng dẫn:

Bước 1: Làm thịt chim

· Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v…

· Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.

· Rửa sạch bẩn và lông cháy rồi mổ, có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng. Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.

· Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v… Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.

Bước 2: Ninh cháo

· Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

Bước 3: Xào thịt chim

· Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1.

· Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới

Bước 4: Nấu cháo chim bồ câu

· Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.

· Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.

· Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt. Trộn dầu Oliu vào để tăng dinh dưỡng cho cả mẹ & bé, lại thơm ngon béo ngậy

Bí kíp để có món cháo chim bồ câu ngon ngon:

·Không cắt tiết chim như gà, vịt vì tiết chim rất bổ.

·Không làm thịt chim bằng nước sôi mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt.

·Nếu các mẹ nấu cháo chim bồ câu cho người lớn ăn, thay vì lọc thịt chim ra rồi băm nhỏ, các mẹ có thể để nguyên con bồ câu cho vào ninh cùng cháo rồi xúc ra bát, rắc hành răm là các bạn đã có bát cháo chim bồ câu thơm ngon tẩm bổ rồi đấy

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Chim Bồ Câu Ngon Lại Bổ Dưỡng / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!