Xem Nhiều 12/2022 #️ Hướng Dẫn Cách Làm Yến Sào Thơm Ngon Nhiều Dinh Dưỡng / 2023 # Top 17 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Hướng Dẫn Cách Làm Yến Sào Thơm Ngon Nhiều Dinh Dưỡng / 2023 # Top 17 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Yến Sào Thơm Ngon Nhiều Dinh Dưỡng / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Những lưu ý về các bí quyết chưng tổ yến trên mạng

Với máy tính có internet hay smartphone trước mặt, bạn dễ dàng tìm hiểu đủ phương pháp, bí quyết làm, chế biến món ăn trên toàn thế giới. Chưng tổ yến không ngoại lệ tuy nhiên nhayen xin đưa rõ ra một lời phàn nàn của mình như thế này: ” Nấu ăn đừng quá lệ thuộc vào công thức.”

Nấu ăn là cảm nhận, với khẩu vị của mình bạn sẽ tùy biến, rút kinh nghiệm để món ăn hoàn hảo phù hợp nhất với bản thân mọi người. Đừng quá băn khoăn về tính chuẩn xác bao nhiêu gram đường, bao nhiêu ml nước, thời gian đun bao lâu.

XEM THÊM Hướng dẫn kỹ thuật xây dựng nhà yến mới nhất

Vì sao chúng tôi lại nói vậy?

Với bí quyết làm món tổ yến chưng đường phèn, sẽ có người thích ăn đặc, có người yêu thích tổ yến chưng lên loãng một chút để được nhiều lần ăn. Có người thích ăn mềm có người lại thích ăn giòn dai sật sật mới thú. Lại có người yêu thích ăn ngọt có người lại yêu thích thật ít đường vậy thì công thức của các bí quyết chưng tổ yến hướng dẫn có thể bỏ bao nhiêu đường cho phù hợp? Biết tin ai?

Cách sơ chế yến sào trước khi chế biến

Vật dụng cần chuẩn bị gồm có: Một cái thau nhỏ màu trắng. Một cái nhíp hoặc kẹp gắp. Một cái ray cỡ nhỏ lỗ vừa phải. Một chén nước sạch, một cái muỗng. Một cái dĩa có lòng nông hoặc chén nhỏ để đựng yến.

Bước 1: đầu tiên chúng ta cần ngâm tổ yến trong cái thau sạch từ 1-2 tiếng tùy vào loại tổ yến, đổ ngập nước sạch để tổ yến tơi.

Bước 2: Tổ yến sau khi được ngâm xong sẽ để ra ngoài cho ráo nước và đặt vào chén nhỏ. Sau đó con người tiến hành nhặt những lông yến và tạp chất, có thể sử dụng nhíp để gắp lông nhỏ.

Bước 3: chúng ta tiến hành cho tổ yến vào ray nhỏ đã chuẩn bị sẵn, dũng muỗng khuấy nhẹ đồng thời nhấc lên xuống để lông yến rớt ra ngoài dễ dàng hơn. Thay nước liên tục đến khi tổ yến sạch thì ngừng.

Bước 4: bắt đầu các bước chưng cách thủy yến, chuẩn bị hai nồi nước sôi không giống nhau. Nồi nhỏ để một ít nước sôi để nguội, nồi lớn đổ đầy nước rồi cho tổ yến vào nồi nhỏ. Tùy theo tổ yến sẽ có thời gian chưng khác nhau, tránh chưng quá lâu sẽ khiến yến bị mềm và nát vụn.

Bí quyết chưng yến sào với đường phèn

Bước 1: Cân tổ yến để sở hữu lượng yến sử dụng chính xác hợp lý với mong muốn sử dụng (3-5g)

Bước 2: Cho tổ yến đã được làm sạch ra bát hoặc thố, đổ nước tinh khiết vào sao cho nước vừa ngập hết tổ yến.

Bước 3: Cho nước ngập đến mức 3.5h – 5h trong nồi chưng yến và đặt bát đựng yến vào

Bước 4: Chọn thời gian chưng là 45 phút – 1.5 giờ.

Bước 5: Sau 40 phút nước bắt đầu sôi, đợi thêm 25 phút nữa là yến chín.

Bước 6: Trước khi thu thập yến ra 5 phút thì cho đường phèn tán nhuyễn vào nồi trộn đều.

Thành phẩm yến chưng bằng nồi chuyên dụng rất đẹp, dưỡng chất giữ lại cao, có hương thơm tự nhiên, nước sánh, sợi yến dai mềm.

XEM THÊM Nuôi yến cần những gì ? Hướng dẫn cách nuôi yến

7 Cách Chưng Yến Sào Ngon Và Giữ Nhiều Chất Dinh Dưỡng Nhất / 2023

Ngày nay, Yến Sào được rất nhiều người sử dụng và được xem là thực phẩm bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể hằng ngày. Do trong Yến sào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Yến Sào có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, làm thế nào để chưng yến sào ngon nhưng vẫn giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng ? Bài viết dưới đây Sâm Yến Linh Chi xin bật mí ngay cho bạn bí quyết, hãy cùng tham khảo nhé!

1. Cách chưng yến sào với đường phèn

Nguyên liệu thực hiện món ăn:

Tổ yến sào đã tinh chế (làm sạch lông) : 5 – 10gram.

Đường phèn: Tùy thích.

Nước lọc.

Một cái rây inox.

Nồi chưng có nắp kiếng hoặc thố chưng yến.

Một chén sứ nhỏ có nắp đậy, dùng để đựng yến.

Một vài lát gừng (nếu thích).

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Ngâm tổ yến đã tinh chế vào nước lọc khoảng 30 phút để các sợi yến được nở mềm đều. Sau đó bạn dùng rây inox để bỏ nước đã ngâm yến đi và cho yến vào chén sứ nhỏ.

Bước 2: Bạn đổ nước sạch vừa đủ ngập phần yến. Tiếp đến bạn cho đường phèn vào chung với chén yến, có thể cho thêm lên chén yến vài lát gừng (nếu thích). Sau đó đậy nắp chén sứ lại và cho vào nồi chưng.

Bước 3: Đặt nồi chưng lên bếp, bật cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, chưng khoảng 20 phút. Nếu sử dụng nồi chưng điện chuyên dụng thì nên chưng khoảng 60 – 80 phút. Đối với yến đảo tinh chế chưng cách thủy thông thường là 30 – 40 phút, dùng nồi chưng chuyên dụng là từ 2 – 3 giờ.

Lưu ý: Không nên chưng quá lâu so với thời gian quy định tránh trường hợp tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng và độ dai tự nhiên của tổ yến.

>> Xem chi tiết: Cách chưng yến sào với đường phèn

2. Cách chưng yến sào với hạt sen

Nguyên liệu thực hiện món ăn:

Tổ yến sào đã tinh chế (làm sạch lông) : 2 tổ yến.

Hạt sen: 10 gram.

Đường phèn: Liều lượng tùy vào khẩu vị mỗi người.

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Ngâm tổ yến đã làm sạch lông khoảng 30 phút. Khi sợi yến đã mềm bạn lọc phần yến đã ngâm qua một cái rây để loại bỏ đi tạp chất, bụi bẩn.

Bước 2: Hạt sen sau khi đã rửa sạch, hoặc ngâm mềm (đối với hạt sen khô). Sau đó bạn có thể dùng tăm loại bỏ đi phần tim sen (nếu thích).

Bước 3: Cho yến vào chén sứ cùng với một ít đường phèn và hạt sen, đậy nắp chén sứ lại và cho hỗn hợp vào nồi chưng, chưng cách thủy khoảng 30 phút. Khi hạt sen mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Lưu ý: Nên tránh dùng tim sen đối với người mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, tim sen có vị đắng có thể làm giảm đi vị ngọt thanh của yến với đường phèn. Món ăn nên dùng nóng.

>> Xem chi tiết: Cách chưng yến sào với hạt sen

3. Cách chưng yến sào với táo đỏ, hạt sen, nhãn nhục, bạch quả (yến chưng tứ bảo)

Nguyên liệu thực hiện món ăn:

Tổ yến: 5gram (Yến tinh chế) hoặc 20gram yến tươi (đã nhặt sạch lông).

Hạt sen: 30 gram.

Táo đỏ (táo tàu): 5 – 8 quả.

Nhãn nhục: 2 muỗng nhỏ.

Bạch quả: 5 gram.

Đường phèn: 1 – 2 muỗng nhỏ hoặc tùy vào khẩu vị của mỗi người.

Vài lát gừng (nếu muốn giảm bớt đi mùi tanh tự nhiên của yến).

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Lấy yến sào đã chuẩn bị ngâm vào nước ấm khoảng 20 – 30 phút cho yến nở đều. Kiểm tra thấy các yến đã nở ra thành sợi mềm thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Ngâm nhãn nhục vào nước ấm cho nở đều, sau đó rửa sạch lại cùng với các nguyên liệu khác.

Bước 2: Hạt sen nếu là hạt sen khô, bạn ngâm với nước ấm khoảng 45 phút sau đó rửa lại, cho vào nồi đun với 1 tí nước cho hạt sen chín mềm. Nếu là hạt sen tươi, các bạn tách vỏ, lấy tăm loại bỏ tim sen, sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi đun. Hạt sen tươi rất nhanh mềm nên bạn chú ý đun ít thời gian hơn.

Bước 3: Khi hạt sen mềm, cho táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả vào cùng và đun tiếp, để lửa riu riu cho hỗn hợp chín đều và hòa vào nhau. Cho thêm một ít đường phèn vào tạo độ ngọt vừa ý.

Bước 4: Yến đã làm sạch và để ráo nước, các bạn cho vào chén sứ có nắp, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn nêm đường phèn vừa đủ độ ngọt, chưng thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho yến sào đã chưng vào hỗn hợp hạt sen táo đỏ,… và đun thêm khoảng 5 phút, thế là bạn đã có ngay một món yến chưng tứ bảo thơm ngon đúng điệu.

Một vài lưu ý khi chế biến món yến chưng tứ bảo:

Bạn có thể chưng yến hạt sen táo đỏ và bạch quả vào thố chưng yến để tiết kiệm thời gian.

Chưng bằng thố điện sẽ đảm bảo hơn vì lượng nhiệt vừa phải, không làm mất chất dinh dưỡng của món ăn.

Các nguyên liệu phải đảm bảo độ tươi ngon.

Món ăn dùng lạnh sẽ ngon hơn.

>> Xem chi tiết: Cách chưng yến sào với táo đỏ, hạt sen, nhãn nhục, bạch quả (Yến chưng tứ bảo)

4. Cách chưng yến với đậu xanh

Nguyên liệu thực hiện món ăn:

Yến sào tinh chế: 1 tổ.

Đậu xanh: 100 gram.

Lá dứa.

Đường phèn vừa đủ.

500ml nước lọc.

Tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh lại nguyên liệu cho phù hợp.

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Tổ yến bạn mang ngâm với nước sạch cho đến khi sợi yến tơi ra, rửa sạch rồi vớt để ráo.

Bước 2: Đun đường phèn với nước để đường phèn tan đều. Bạn có thể thêm vào vài cọng lá dứa tạo mùi thơm ngon.

Bước 3: Cho tổ yến cùng nước đường phèn đã nấu vào thố chưng yến, chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút.

Bước 4: Đậu xanh đãi sạch vỏ rồi nấu chín cùng với đường phèn. Sau đó bạn cho hỗn hợp yến đã chưng vào cùng với đậu xanh và thưởng thức.

Lưu ý: Không nên cho đường quá ngọt sẽ ảnh hưởng tới hương vị và chất lượng của sản phẩm.

>> Xem chi tiết: Cách chưng yến với đậu xanh

5. Cách chưng yến sào bằng nồi điện

Nguyên liệu chế biến món ăn:

Tổ yến: 10g yến đã làm sạch. Nếu bạn mua yến thô, bạn cần phải làm sạch trước khi chưng.

Đường phèn: 3 muỗng nhỏ.

Gừng tươi: 2 lát nhỏ (nếu bạn muốn giảm mùi tanh tự nhiên của yến và tăng hương bị món ăn).

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Ngâm tổ yến sào với nước sạch trong 30 phút. Sau thời gian này sợi yến sẽ nở đều ra, bạn đổ yến ra một cái rây và để ráo nước. Bạn cũng có thể dùng nước ngâm yến để tiến hành chưng yến luôn.

Bước 2.Tiến hành chưng yến. Bạn có thể cho vài lát gừng lên yến (nếu thích). Sau đó đặt chén yến vào nồi cơm điện, đổ nước ngập ¼ chén, bật nồi ở chế độ cooking. Thời gian chưng khoảng 20 – 30 phút.

Bước 3: Bạn kiểm tra nếu thấy yến đã nở đều, đạt độ mềm dai vừa phải thì tắt nồi, lấy chén yến chưng ra. Với cách làm đơn giản như trên, bạn và gia đình có thể thưởng thức thành quả với món yến chưng nồi điện thơm ngon, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Lưu ý: Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh.

>> Xem chi tiết: Cách chưng yến sào bằng nồi điện

6. Cách chưng yến sào với mật ong

Tổ yến chưng với mật ong với mùi vị thơm ngon kích thích vị giác của trẻ em, thích hợp cho các bé lười ăn, suy dinh dưỡng, đẩy lùi cảm giác ăn không ngon miệng do căng thẳng, mệt mỏi.

Nguyên liệu thực hiện món ăn:

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Ngâm 20gram tổ yến khoảng 20 phút cho yến nở mềm là được.

Bước 2: Vớt tổ yến ra một chén sứ có nắp đậy, cho nước sạch vào vừa đủ ngập yến. Đậy nắp và cho chén sứ vào nồi chưng,. Để lửa to đến khi nước đã sôi thì chỉnh lửa nhỏ và chưng yến với khoảng thời gian là 30 phút.

Bước 3: Hòa mật ong với 1 ít nước ấm, sau đó cho phần mật ong vào cùng với yến, cho thêm vài lát gừng tùy khẩu vị rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Tắt bếp lấy yến ra và thưởng thức, tùy theo sở thích bạn có thể dùng nóng hay dùng lạnh đều không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Lưu ý: Bạn nên dùng tổ yến sào tốt nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút hoặc buổi sáng, để cơ thể hấp thu yến một cách đầy đủ nhất.

>> Xem chi tiết: Cách chưng yến với mật ong

7. Cách chưng yến sào với lá dứa

Ngoài mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, tổ yến còn có tác dụng rất tốt cho hệ thần kinh, hệ bài tiết, hệ tuần hoàn,…Khi kết hợp tổ yến và lá dứa sẽ tạo ra món tổ yến chưng lá dứa thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu thực hiện món ăn:

Tổ yến: 5 – 10 gram.

Đường phèn: 1 muỗng nhỏ.

Lá dứa: 5 lá.

Dụng cụ để chưng yến.

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Ngâm yến với nước ấm khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và rây sạch bụi bẩn. Để ráo nước.

Bước 2: Lá dứa rửa sạch cắt khúc.

Bước 3: Cho yến đã ngâm vào chén sứ có nắp đậy. Cho đường phèn và lá dứa vào chén. Đậy nắp lại và đặt vào nồi chưng (Bạn cũng có thể cho vài cọng lá dứa vào nồi nước để dậy lên mùi thơm). Chưng cách thủy khoảng 30 phút. Vậy là đã có ngay món yến chưng lá dứa thơm ngon. Bạn cũng có thể cho vào chai đóng nắp kín và bảo quản lạnh, dùng sẽ ngon hơn.

Lưu ý: Bạn nên vệ sinh thật sạch nồi, không đổ quá nhiều nước vào nồi vì khi yến nở ra sẽ làm nước tràn ra ngoài, chỉ nên đổ ½ nồi là đủ. Đặc biệt trong lúc chưng tổ yến là dứa không cho trẻ em tiến lại gần sẽ rất nguy hiểm.

>> Xem chi tiết: Cách chưng yến sào với lá dứa

Trên đây là những cách chưng yến sào ngon và đảm bảo giữ nhiều chất dinh dưỡng nhất. Chúc các bạn thành công !

Cách Chế Biến Yến Sào Đơn Giản Thơm Ngon Và Đảm Bảo Dinh Dưỡng / 2023

Chuẩn Bị Và Sơ Chế Tổ Yến Trước Khi Chế Biến:

Chuẩn bị:

Để có thể sơ chế tổ Yến cho sạch sẽ thì chúng ta cần chuẩn bị các dụng cụ bao gồm: muỗng, thau nhỏ màu trắng, ray dạng lỗ vừa phải cỡ nhỏ, kẹp gắp (hoặc nhíp), 1 chén nước sạch, 1 cái chén nhỏ (hoặc dĩa có lòng nông) để chứa Yến.

Các bước thực hiện:

Đối với hầu hết các loại Yến sào khi mua về muốn thực hiện các món ăn thì đề phải chế biến cho sạch sẽ, loại bỏ các tạp chất không cần thiết. Trường hợp loại Yến bạn mua về đã bỏ lông và tinh chế qua thì có thể bỏ qua bước này.

Cách Chế Biến Yến Sào Đơn Giản Thơm Ngon

Theo đó, trước khi đến với cách chế biến Yến sào, bạn hãy thực hiện sơ chế như sau:

Bước 1: Lấy cái thau trắng đã chuẩn bị sẵn, bỏ vào đó Yến sào rồi đổ nước sạch tới ngập trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ.

Bước 2: Sau khi hết thời gian ngâm thì bạn hãy vớt ra, để cho ráo nước rồi cho vào một cái chén nhỏ.

Tại đây, bạn hãy dùng nhíp hoặc kẹp gắp dạng nhỏ để loại bỏ các phần tạp chất, lông nhỏ không cần thiết ra.

Bước 3: Hoàn thành việc loại bỏ các phần tạp chất, lông nhỏ bằng cách đổ lên ray nhỏ, khuấy qua lại nhẹ nhàng bằng muỗng.

Lưu ý: Trong quá trình này bạn nên liên tục đổi nước để đảm bảo quá trình làm sạch được tốt nhất.

Bước 4: Khi tổ Yến đã được làm sạch thì hãy dừng lại và bắt đầu chưng cách thủy lên.

Thực Hiện Cách Chế Biến Yến Sào Đơn Giản – Dinh Dưỡng:

Làm Yến sào hầm chim bồ câu:

Bước 1:

Trước tiên, cần chuẩn bị các nguyên liệu thực hiện bao gồm: hạt sen, 500g thịt chim bồ câu, vỏ quýt, tổ Yến 200g đã qua sơ chế, táo tàu và các gia vị theo khẩu vị.

Đây là phần ăn dành cho một người, bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn tùy theo số lượng người trong gia đình.

Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu

Con bồ câu đã chuẩn bị cần phải cắt tiết, vặt lông cho sạch, lấy hết nội tạng bên trong cơ thể rồi hầm trong nồi nước đến khi chín nhừ. Bạn nên bỏ thêm tiết chim vào hầm chung. Kết thúc sơ chế bồ câu bằng việc cho vào lượng nước tương, nước mắm vừa đủ.

Chuẩn bị các thau khác nhau, mỗi thau đựng ngâm các loại hạt sen, vỏ quýt, táo tàu trong khoảng nửa tiếng. Sau đó thái mỏng vỏ quýt ra.

Bước 3: Làm súp

Lấy một chiếc nồi, bỏ vào đó phần thịt chim bồ câu đã chín cùng các nguyên liệu ở bước 2 rồi đun hầm trong khoảng nửa tiếng.

Hết khoảng thời gian này thì bạn hãy cho phần tổ Yến đã chuẩn bị sẵn vào nồi và tiếp tục hầm trong khoảng 5 phút nữa. Lúc này lại cho thêm các loại gia vị sao cho vừa khẩu vị rồi bắc nồi ra khỏi bếp.

Đây là cách chế biến Yến sào rất dinh dưỡng bởi vì lượng dưỡng chất gồm 22.14% protid, muối khoáng và liquid 1% có khả năng kết hợp tạo thành năng lượng dồi dào cho người dùng. Đặc biệt món ăn này rất thích hợp cho các bệnh nhân đang trong quá trình phục hồi sức khỏe sau sinh hoặc phẫu thuật,v.v…

Cách Chế Biến Yến Sào đảm bảo dinh dưỡng Làm món hầm Yến sào với táo đỏ, hạt sen, long nhãn:

Nếu bạn muốn chế biến một món ăn thanh nhiệt, mát lạnh lại dinh dưỡng trong mùa hè thì đây chính là lựa chọn phù hợp nhất. Sự kết hợp giữa các loại hạt sen, táo đỏ, long nhãn và tổ yến tạo nên thức ăn vừa thanh mát lại rất dinh dưỡng, bổ sung sức đề kháng cho cơ thể người dùng.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến cho một người ăn thì bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: 50g táo đỏ khô, 5g tổ Yến đã sơ chế, 10g hạt chia, 100g hạt sen, 20g long nhãn, đường (dạng cát trắng hoặc phèn vàng).

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu đi kèm

Rửa sạch và ngâm tới khi nở đối với hạt sen khô. Ngược lại với hạt sen tươi thì tách vỏ và tim rồi bỏ đi.

Lấy một cái nồi, cho hạt sen vào ninh nhừ một lúc rồi đổ lượng long nhãn, táo đỏ khô vào. Tiếp tục đun lửa thêm khoảng 10 phút rồi mới đổ hạt chia vào, giảm lửa nhỏ lại.

Bước 3: Nấu súp

Sau khi thực hiện xong các bước sơ chế thì ta cho thêm phần Yến sào đã chưng vào nồi. Lúc này nêm nếm các loại gia vị, bỏ thêm đường sao cho vừa khẩu vị ăn rồi đun cách thủy thêm khoảng 10 phút nữa.

Bước 4: Đưa ra dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu còn thắc mắc bất cứ điều gì mời bạn hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm, và có thể mua được những nguyên liệu chế biến tốt nhất.

Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Bào Ngư Yến Sào Thơm Ngon / 2023

Yến sào và bào ngư là 2 loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và quý hiếm. Trong yến sào chứa nhiều vitamin E, A, B1, B12 cùng với 18 loại axit amin, nhiều protein và khoáng chất tự nhiên.

Do đó các món ăn từ yến sào với cách chế biến dù đơn giản hay cầu kì đều rất hiệu quả trong việc phục hồi sinh lực, làm đẹp da, tăng cường trí não và hoạt động tuần hoàn máu, phù hợp cho tất cả mọi người.

Bào ngư chứa nhiều chất đạm, chất béo, 19 loại axit amin đặc biệt là threonine, valin, isoleucine, axit glutamic cùng với vitamin B1, B2, paolin,… có tác dụng làm sáng mắt, tiêu đờm, giải độc cơ thể.

2. Chế biến cháo bào ngư thơm ngon

Món ăn được chế biến từ yến sào và bào ngư sẽ mang lại nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể, và nhờ đặc tính dễ tan nên cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng và chuyển hóa thành năng lượng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn trề sinh lực.

Vì vậy sau đây mình xin được giới thiệu đến mọi người cách chế biến món cháo bào ngư yến sào vô cũng thơm ngon và bổ dưỡng.

2.1 Nguyên liệu chế biến món ăn:

100g gạo ngon (gạo nếp + gạo tẻ).

Yến sào: 15gam (2 tổ).

Bào ngư: 500gam (nếu là bào ngư khô 50g).

Nấm rơm: 60gam

Nước xương hầm: 100ml

Trứng vịt muối: 1 quả.

Mùi tàu, hành, gừng.

Gia vị, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

2.2 Cách nấu cháo bào ngư cực đơn giản

Bước 1: Ngâm gạo, tổ yến sào

Cho gạo tẻ và gạo nếp trộn đều nhau. Vo qua 1 – 2 lần với nước sạch. Sau đó ngâm gạo qua đêm rồi vớt để ráo nước.

Tổ yến sào sau khi mua về bạn ngâm vào nước khoảng 20 phút cho sợi yến được nở mềm đều, nếu là yến thô thì bạn ngâm sau đó nhặt lông.

Bước 2: Hấp bào ngư

Dùng dụng cụ hấp, hấp chín bào ngư rồi tách lấy thịt và xào qua với dầu ăn phi thơm. (Nếu các bạn sử dụng bào ngư khô thì nhớ rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 20 phút, rồi hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm thì tắt bếp).

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu

Nấm rơm rửa sạch với nước, bỏ chân, băm nhỏ.

Rau mùi tàu và hành các bạn rửa sạch thái nhỏ để riêng ra bát chờ sử dụng.

Trứng vịt muối luộc chín. Sau đó tách riêng lòng đỏ. Tiếp tục nghiền nhỏ, xào cùng dầu ăn để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

Bước 4: Chưng yến

Yến sau khi đã nở mềm đều, bạn cho yến vào rây inox rửa sạch, để ráo. Tiếp đến cho yến vào thố chưng.

Cho nước vào vừa ngập lượng yến, cho thố chưng vào nồi chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút (bạn nên cho vài lát gừng vào chưng cùng yến để làm giảm bớt mùi tanh của yến).

Bước 5: Tiến hành nấu cháo bào ngư

Chuẩn bị một chiếc nồi hầm xương, cho gạo vào nồi đổ nước xương hầm đun sôi. Sau đó ninh khoảng khoảng 20 – 25 phút để cho gạo được chín mềm (bạn có thể cho cháo vào nồi áp suất sẽ tiết kiệm thời gian hơn).

Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho nấm rơm vào khuấy đều. Khi cháo sôi tiếp thì cho bào ngư vào đun sôi, múc cháo ra bát rưới hỗn hợp trứng muối chưng, yến sào lên trên cháo, rắc hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột.

Bước cuối cùng là thưởng thức là hoàn thành xong món cháo bào ngư.

3. Yêu cầu hoàn thành của món cháo bào ngư, yến sào

Khi hoàn thành cháo chín mềm, có tỏa ra mùi thơm hấp dẫn của các gia vị và các loại rau thơm. Thịt bào ngư thơm ngon, hấp dẫn và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất.

Khi chưng yến sào tránh chưng quá lâu, làm cho sợi yến mềm nhão sẽ không ngon.

Với cách chế biến yến sào bào ngư cực đơn giản bạn đã có được món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Nên thưởng thức khi còn nóng và có thể cho thêm chút tiêu xay vào để tăng thêm hương vị nồng nàn cho món ăn

4. Công dụng của cháo bào ngư, yến sào

Cháo bào ngư không những ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích.

Không những vậy, mà theo đông y bào ngư còn là một vị thuốc quý bởi vị mặn, tính bình, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, giúp sáng mắt, bồi bổ sức khỏe và chữa rất nhiều căn bệnh mà các nhà y học dùng trong chữa trị.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Yến Sào Thơm Ngon Nhiều Dinh Dưỡng / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!